全 文 ：第 32 卷 专 辑 陕 西 师范 人 _学学报 (自然科 学版 、
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文章编号 : 1 6 7 2一 4 2 9 1 ( 2 0 0 4 )黝 p一 0 1 5 8一 0 2
秦岭悬钩子属 ( R u b u S )植物资源
及其开发利用的思考
思培峰 , 马天利 , 胡丽芳
(陕西师范大学 生命科学学院 , 陕西 西安 71 00 62)
摘 要 : 我国作为悬钧子属植物资源的起源 中心 之一 ,具有很多独特的类型 . 通过介绍我国秦岭地
区悬钩子属植物资源的特点 ,对其开发利用提出了若干 思考 .
关键词 :秦岭 ; 悬钩子属 ; 资源特点 ; 开发利用
中图分类号 : 9Q 48 文献标识码 : A
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悬钩子是悬钩子属 ( R ub u S )植物的统称 ,在分
类学上属于蔷薇科 ( oR as ~ )
. 本属现知约 70 余
种 ,分布于全世界 , 主要产地在北半球 、 温带 ,少数分
布到热带和南半球 . 我国有 194 种 .
我国是悬钩子属植物资源的起源中心之一 ,具
有很多独特的类型 . 这种野生资源 , 可食性强 , 具有
纯天然性 ,营养价值高 ,不但种类多 ,而且用途广 . 但
在我国除东北哈尔滨一带有零星栽植外 ,其他地区
仍以野生为主 , 系统的研究和开发利用尚未进行 . 我
们结合几年来生物学所学知识 ,通过一些调查讨论 ,
在查阅相关资料的基础上 , 对秦岭悬钩子属资源的
生物学特性及开发利用的前景 ,进行了初步探讨 .
柄合升 . 花两性 ,稀雌雄异株 , 顶生 ,稀腋生 , 总状花
序 、圆锥花序或伞房花序 , 亦或单生 ;曹裂片 5 ,稀 3
一 7 ;花瓣 5 ,有时缺 , 白色或淡红色 ;雄蕊多数 ;花柱
短 ,侧生或顶生 . 果实为浆果状的聚合果 ,黄色 ,红色
或黑色 ,无毛 ,
1 悬钩子属植物的生物学特性
悬钩子 ( R ub u : 工 , 、 , 另l{名树每 、 刺毒 、 刺抱 一 为
落叶或常绿灌木 、 亚灌木或草本 茎攀缘或 百立 , 具
皮刺 , 叶互生 ,单叶 ,羽状复叶或掌状复叶 , 沟缘 九据
齿 、裂片或全缘 ;托叶全缘或分裂 ,离生或名少与汁
2 悬钩子属植物资源的特点
2
.
1 适生性强
悬钩子适应性强 ,喜光 ,耐庇荫 ,耐寒耐早 ,抗土
壤痔薄及萌孽能力强 . 它对土壤要求不严 ( p H 值
5
.
5一 7 . 5 ) ,在干早及潮湿条件下均能生长 ,易繁殖 .
2
.
2 资源丰富 ,广泛分布
悬` 钩子广泛分布于全国各地 , 主要分布于东北 、
华中及西南地 区 , 秦岭地 区约有 2 0 余种 . 在海拔
3() ()
: n 以下地带以茅幕 、光叶高梁泡 、复盆子为主 ;
海拔 ! 3 0 0 :。 以 七以美丽悬钩子 、 弓茎悬钩子 、 绵果
界钩 厂导为主 , 毛墓和光叶高梁泡多零散或小片生
长在田畔 、地边 、路旁其他种类多散生于沟道 、林下
收稿日期 : 200 4 03 一 10
作者简介 :思培峰戈1 970 一 ) ,男 ,陕西横 L劝人 , 陕西帅范大学硕士研究生
DOI : 10. 15983 /j . cnki . jsnu. 2004. s2. 033
专 辑 思培峰 等 :秦岭悬钩子属 ( Rb uS u)植物资源及其开发利用的思考 15 9
或林间隙地 ,林场采伐后常勃起形成大面积的悬钩
子群落 .
2
.
3 营养成分种类多 、含 t 高
果实营养成分含量高是悬钩子的最大的特点之
一据报道 ,野生悬钩子果实的蛋白质 、总糖 、有机物
及维生素 C 的含量均高于栽培果树桃 、 葡萄和草毒
等 . 其果实中的氨基酸 ,尤其是必需氨基酸 , 含量也
明显地高于栽培水果 , 而且各种氨基酸含量的配比
也比较一般果树更接近最佳配比 . 此外 ,近年实验研
究表明悬钩子果实中富含超氧化物歧化酶 (压)D )是
一种含有铜 、锌 、铁锰的金属酶 , 可缓解超氧阴离子
对机体的损害与机体的肿瘤 、衰老 、免疫性疾病有
关 . 在秦岭地区 ,这种果药俱佳 、 不受任何污染的绿
色产品 ,开发利用前景十分广阔 .
3 对秦岭悬钩子属植物
资源开发利用的思考
3
.
1 发展食品工业 ,带动地方经济
由于大多数悬钩子植物果实营养成分含量高 ,
所以除可鲜食外 , 还可制作果酱 、 果汁 、果酒 、果冻 、
点心和食品添加剂 ,具有 良好的天然色素 .
例如 ,产于秦岭北坡陕西的户县 、 眉县 、太白 、宝
鸡及南坡陕西的佛坪 、凤县的黄果悬钩子 ,其果实味
酸甜可食 ,也能酿酒 . 产秦岭南北坡的多腺悬钩子 ,
其果实除可鲜食外 ,还可制果酱 . 此外分布较广的茅
毒 ,其果实除有上述功用外 ,还能熬糖 、作醋等 .
3
.
2 开发悬钩子属植物资源的药用价值
秦岭地区大多数悬钩子植物的果实 、茎 、根可人
药 . 比如 , 产于秦岭南坡陕西的商南 、镇安 、旬阳 、紫
阳等地的光叶高梁泡 ,它的根药用 , 可收敛止血 , 消
肿止痛 , 主治崩漏 、疮肿 、黄水疮等症 . 叶药用 , 能清
热除湿 、解毒 . 茅幕 , 根能活血舒筋 、 消肿止痛 , 祛风
除湿 . 茎 、鲜叶清热解毒 , 主治痔疮 , 颈淋巴结核 ;煎
水外洗皮炎 、湿疹 ,捣烂外敷疮痈肿毒 . 悬钩子植物
的果实所含的各种成分易于被人体吸收 ,可 以改善
新陈代增强抗病能力 ,尤其是 V E 和 SO D (过氧化物
歧化酶 )含量较高 ,这两种成分被认为是抗衰老 、清
除自由基的天然成分 . 此外 ,很多种类所含的揉化酸
抗癌物质都高于核桃 、草葛 、越橘 ,成为癌症杀手 . 因
此 ,如果我们利用科学手段将其所含成分及其各自
用途分析出来 ,并合理地应用于相关药品的开发 ,定
会为一些疑难病症的解决带来新的思路 , 为医药事
业的发展开辟新路径 .
3
.
3 加快驯化步伐 , 重视优良品种的选育
悬钩子属植物都具尖锐的刺 , 这给人工抚育带
来一些影响 , 目前 ,大多数还处于野生状态 . 因此 ,我
们应采取更有效的方法加快驯化步伐 ,对秦岭野生
悬钩子进行人工抚育 , 变野生种为家种 , 以便在退耕
还林还草过程中作为绿化荒山改造环境的植物 . 也
可对当地的优良类型或单株直接引种驯化为栽培果
树 ,对经济价值较高且分布集中的野生悬钩子就地
改造 ,使之逐步走向栽培化 . 此外 ,应充分利用野生
悬钩子中大果 、优质 、矮化 、 直立 、 丰产 、抗寒 、抗病虫
害等优良变异类型 , 加快适应秦岭地区的优良品种
和砧木选育步伐 , 以尽快改善秦岭地区栽培悬钩子
的品种结构 ,提高生产水平 .
3
.
4 加强资源保护 , 搞好资源的调查 、
搜集和保存工作
在充分利用各地现有资源的同时 , 应当有计划
地适期采收 ,且不可不合时宜的乱采乱用 . 此外 ,也
需要加强宣传教育 ,提高人们的保护意识 ,使人们明
白应当按生态规律和经济规律办事 , 不应 以浪费资
源 、牺牲环境来获取眼前的利益 ,换取经济的高速发
展 . 另外 ,对于秦岭很多独特的悬钩子植物类型 , 应
组织人力尽快搞清有价值的种类 、 类型及其经济性
状和资源分布状况 ,建立种质资源圃 ,重点保存有价
值的类型和单株 ,为进一步开发利用奠定科学基础 .
综上所述 ,悬钩子植物的天然品营养价值高 ,药
用潜力大 ,而其加工品又成本低 、质量高 、售价高 ,很
有开发前景 . 只要充分合理的对悬钩子植物资源加
以开发利用 ,就一定会带动秦岭及周边地 区经济的
发展 ,对人民的生活有更好的改善 .
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〔责任编辑 强志军〕