全 文 ：第 27卷第 1期
Vol.27 , No.1 　 　
西 华 大 学 学 报 · 自 然 科 学 版
Journal of Xihua University · Natural Science 　 　
2008年 1月
Jan.2008
文章编号:1673-159X(2008)01-0032-04
　　收稿日期:2007-10-28
　　作者简介:焦士蓉(1968-),女 ,安徽安庆人 ,副教授 ,在读博士 ,主要从事食品生物方面的研究。
柑橘属类黄酮生物活性的研究进展
焦士蓉1 , 2 ,黄承钰2
(1.西华大学生物工程学院 ,四川 成都 610039;2.四川大学华西公共卫生学院 ,四川 成都 610041)
摘　要:文章对柑橘属类黄酮的分布 、提取及纯化进行了综述 , 着重对类黄酮的抗氧化 、抗炎症 、抗凝血 、抗血
栓及预防动脉粥样硬化 、预防癌症 、抑菌作用等生理活性进行了梳理 , 阐明了柑橘属类黄酮具有较强的清除自由
基 、抑制自由基介导的细胞信号 、炎症 、变态反应 、血小板凝聚 ,微生物 、肿瘤和肝细胞毒等作用 , 从药物原料及保健
食品角度指出了柑橘属类黄酮具有的应用前景 , 为黄酮类化合物在医药行业和食品行业的深入研究开发奠定基
础。
关键词:柑橘属;黄酮类化合物;生物活性;研究进展
　　中图分类号:Q946.84;S666 　　文献标识码:A
　　大量研究发现上千种植物化学物具有重要的生
理作用 ,增加水果和蔬菜的摄入 ,可保护身体避免退
行性疾病如癌症 、动脉粥样硬化。流行病学研究显
示 ,心血管疾病的发病率与膳食黄酮的摄入量成反
比[ 1] 。柑橘属植物富含植物化学物类黄酮[ 2] ,目前
国内外研究表明 ,柑橘属类黄酮具有抗氧化 、抗病
毒 、抗炎症 、抗癌活性 、预防动脉粥样硬化和胆固醇
的增加等作用 ,因此有必要对柑橘属类黄酮的分布 、
提取 、纯化及生理活性进行综合阐述 ,为柑橘属类黄
酮的进一步研究和开发提供参考。
1　柑橘属类黄酮的分布
目前从柑橘属中鉴定出的类黄酮单体有 60多
种 ,主要包括黄烷酮 、黄酮 、黄酮醇以及主要存在于
血橙中的花青苷 ,其中以黄烷酮的含量最为丰富 ,但
是后两者却表现出更重要的生物活性。黄烷酮类苷
元及其糖苷包括橙皮素 、柚皮素 、橙皮苷 、柚皮苷和
新橙皮苷等 ,黄酮或黄酮醇苷元及糖苷形式包括槲
皮素 、山奈素 、芦丁等 ,以及多甲氧基黄酮包括蜜橘
黄酮 、柑橘黄酮等。
类黄酮广泛存在于柑橘属果实的皮 、果肉 、种子
中 ,通常皮含有更多的类黄酮 。如酸橙 、柠檬和佛手
柑皮中含有新圣草次苷(Neoeriocit rin)、柚皮苷和新
橙皮苷 。香叶木素(Diosmetin)衍生物主要存在于
脐橙 、佛手柑和柠檬皮中 。橙皮苷广泛存在于巴旦
杏 、脐橙 、坦普尔 、琥珀色甜橙皮中 ,柚皮苷广泛存在
于葡萄柚皮中 ,羟基化肉桂酸含量在皮中比果汁中
含量高。新橙皮素和柚皮素来源于苦橘。
柑橘果实中 ,种子和皮中的类黄酮种类也不相
同。如柠檬种子主要含圣草次苷和橙皮素 ,而皮富
含新圣草次苷 、柚皮素和新橙皮素 。在种子中圣草
次苷是柚皮素的 40倍[ 3] 。佛手柑的种子是糖苷化
的类黄酮 、新橙皮素 、柚皮素最重要的来源 。
文献[ 4]测定不同种类的柑橘属中柚皮苷 、橙皮
苷和新橙皮苷的含量 ,结果表明不同种类柑橘属其
类黄酮含量不同 ,且未成熟果类黄酮含量高于成熟
果 ,提示类黄酮的合成在果实生长的早期阶段 ,如
`Isaac 葡萄柚(Citrus paradise M acf.)未成熟果柚皮
苷含量为 88%,而成熟果为 22%。
对于柑橘水果 ,皮和种子均为废弃的副产物 ,由
上述阐述可知柑橘属类黄酮在皮和种子中含量较
高 ,因此对柑橘副产物中类黄酮的提取 、纯化显得尤
为重要。
2　柑橘属类黄酮的提取及纯化
柑橘属类黄酮多以极性较大的糖苷形式存在 ,
目前广泛采用极性较大的有机溶剂进行浸提。赵雪
梅等对胡柚皮的提取工艺表明 ,在乙醇浓度 90%,
料液比 1:5 ,提取 2h ,提取温度 40-60℃时类黄酮提
取率较高 。韦英杰等研究化橘红用 8倍量 80%乙
醇回流提取 3次 ,1.5 h/次 ,得到较大的提取率。刘
文娟等研究枳实药材中总黄酮提取工艺 ,得到 60%
的乙醇 ,8倍量 ,回流提取 2次 ,每次 1.5 h 。近年来
微波 、超声波辅助提取法应用于植物细胞的破壁 ,有
效地提高了有机物的吸收率 ,缩短提取时间 ,提高效
率[ 5] 。对于柑橘属类黄酮的分离纯化 ,目前应用最
广的为HPLC 、柱层析 、薄层层析等方法[ 6] 。近年来
采用超临界CO2 萃取也获得了纯度较高的类黄酮 。
同时采用树脂提取技术也得到了很好的应用 ,由于
树脂稳定性好 、再生简单等优点 ,也是一种有效的黄
酮类物质分离纯化材料 ,柚皮黄酮经大孔树脂纯化
后总黄酮含量达到 39.67%,回收率为 62.48%[ 7] 。
3　柑橘属类黄酮的生理活性
3.1　抗氧化作用
柑橘属类黄酮具有自由基清除活性 ,其作用机
制如下:(1)直接清除活性氧(·HO 、O-2 ·、1O2 等)及
破坏自由基连锁反应。(2)来自于类黄酮酚性羟基
等的供氢或供电子能力 ,通过再生其他抗氧化物从
而抑制脂质过氧化作用(R·、ROO·、RO·),如类黄
酮通过将 H 原子传递给α-生育酚而使其再生。(3)
取决于他们的化学结构[ 8] , 如糖苷的存在和缺乏
(糖苷或糖苷配基),游离羟基的有无或羟基最终酯
化的数量和位置 。(4)与变价金属离子(Cu2+ 、
Fe2+)螯合 ,从而间接抑制脂质的过氧化。
体外实验证明类黄酮具有自由基抑制活性[ 9] 。
槲皮素对由偶氮类化合物 AAPH(2 , 2 -azobis-2-
amidinopropane-dihydrochlo ride)诱发蛋黄卵磷脂的
过氧化有强的抑制作用。用槲皮素 、桑色素 、芦丁等
12种类黄酮 ,研究对·OH 自由基的抑制作用 ,不同
种类的类黄酮自由基清除作用不同 ,对·OH 的抑制
率在 8.73%-50.06%, IC50在0.70-37.82μmol/ L之
间。体内试验表明类黄酮具有上调抗氧化性酶活
性 ,增强机体的抗氧化能力[ 10] 。如对富含胆固醇饲
料饲喂兔的研究表明 ,柚皮苷通过增加超氧化物歧
化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性 , 上调 SOD 、
CAT 、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)基因表达而起着
一个重要的抗氧化作用 。同时类黄酮浓度不同 ,表
现出清除自由基的能力也不同 ,如山奈素 ,在 10μM
时没有抗O-2 ·的活性 ,但在范围 60-100μM 具有抗
氧化活性 。除了对纯的类黄酮进行抗氧化试验外 ,
也对富含多种类黄酮的果汁 、柑橘属果实的皮 、种子
提取物进行研究 ,结果表明其具有强的抗氧化作用 。
3.2　抗炎症作用
蛋白激酶 C(PKC)、磷酸二酯酶 、磷酸酯酶 、脂
肪氧合酶 、环氧化酶等能调节炎症反应中内皮细胞
和炎症细胞的活性。类黄酮对免疫和炎症的抑制作
用与其对这些酶的抑制活性有关。研究表明柑桔属
类黄酮能抑制 PKC 和磷酸二酯酶等主要的细胞信
号的传导和活性 ,同时也影响因炎症而产生的免疫
应答细胞(T 、B淋巴细胞)的活性。
橙皮素抑制由角叉菜胶诱导的胸膜炎 ,减少渗
出液体积 ,使白细胞迁移量由 48%下降至 34%。橙
皮素可明显减轻由酵母菌引起的大鼠高热 ,表明橙
皮素可作为温和的抗炎症药物或预防剂。用小鼠巨
噬细胞进一步研究表明 ,橙皮素能抑制脂多糖诱导
的环氧合酶-2(cyclooxygenase-2 , COX-2)的过量表
达 ,诱生型一氧化氮合酶(iNOS)、前列腺素 E2
(prostaglandin E2 ,PGE2)和 NO 的过量产生[ 11] 。柚
总黄酮可显著降低小鼠由二甲苯所致的耳肿胀度和
大鼠角叉菜胶所致的足肿胀 ,表明对急性炎症有抑
制作用 ,同时又能显著减轻大鼠棉球肉芽肿重量 ,表
明对慢性炎症也有拮抗作用 。从柑橘中提取的多甲
氧基黄酮具有抑制肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和其他
随着炎症而释放的细胞因子的产生。
3.3　抗凝血 、抗血栓及预防动脉粥样硬化
研究发现 ,柑橘属类黄酮能影响血管壁细胞 、血
小板和白细胞的功能 、凝血过程 、血液流变性以及血
栓的形成 ,对心血管疾病具有一定的预防和治疗作
用。
在血栓形成和动脉粥样硬化(atherosclerosis ,
AS)的发展过程中存在着血小板与血管之间的相互
交织作用 ,柑橘属类黄酮可抑制血小板的团聚和黏
附 ,如通过影响环单磷酸腺苷酸和环单磷酸鸟苷酸
的生成而影响磷酸二酯酶的活性 ,通过抑制环氧合
酶而抑制凝血恶烷胺A的合成 ,也可以抑制 Ca2+在
细胞内的流动和跨膜转移 ,从而抑制血小板的凝集。
文献[ 12]研究蜜橘黄酮 、柑橘黄酮等多甲氧基黄酮
与乙酰水杨酸活性类似 ,都具有抗血小板凝聚和抗
黏附活性 。漆树黄酮 、山奈素 、槲皮素比杨梅黄酮能
更有效的抑制由花生四烯酸诱导的血小板凝聚 ,对
胶原诱导的血小板凝聚 ,槲皮素 、漆树黄酮和杨梅黄
酮显示高的抑制作用。槲皮素在体外试验可抑制血
小板凝聚 ,在体内可降低凝血氧烷 。
类黄酮具有抗血栓活性 ,是因为他们具有自由
基清除作用 ,减少局部缺血造成的氧化损伤 ,干扰巨
噬细胞中 NOS 的活性 ,从而维持合适的前列环素
(prostacyclin)和内皮 NO 水平 ,减少血栓的形成。
研究表明血浆低密度脂蛋白(LDL)、极低密度
脂蛋白(V LDL)水平的升高与 AS 的发病率呈正相
关。大量试验表明[ 13]柑橘属类黄酮具有降低胆固
醇 ,预防和治疗 AS 的作用。如柑橘类黄酮通过抑
制 β-羟基-β-甲基戊二酰 CoA(HMG-CoA)还原酶和
酰基 CoA 胆固醇酰基转移酶(ACAT)的活性而抑制
胆固醇在体内的合成从而降低体内胆固醇含量 。膳
33第 1期 焦士蓉 等:柑橘属类黄酮生物活性的研究进展 　　　
食中含有 1%多甲氧基黄酮可明显降低高胆固醇症
仓鼠的血浆总胆固醇 、VLDL 胆固醇及甘油三酯 。
柚皮苷和芸香苷可降低高血脂雄性小鸡的胆固醇总
量 ,VLDL 胆固醇和甘油三酸酯量 ,但不影响 LDL
胆固醇量 。给予橙汁和葡萄柚汁可降低饲喂胆固醇
兔的血浆和肝脏中 LDL 胆固醇含量。
LDL的氧化被认为与 AS 有着密切的相关性 ,
研究表明柚皮黄酮化合物可清除 DPPH 自由基 ,抑
制人 LDL 氧化 ,并显著改善高脂小鼠的血脂水平 。
柚皮苷和柚皮素通过降低肝脏 ACAT 活性和下调
血管细胞粘附分子-1(VCAM-1)和单核白细胞趋化
蛋白-1(MCP-1)基因表达而对高胆固醇饲喂兔具有
抗AS作用。体外细胞试验证明[ 14] ,柚皮苷可以抑
制溶血磷脂酰胆碱(Lysophosphatidylcholine)对血管
平滑肌细胞(vascular smooth muscle cells , VSMCs)
致有丝分裂作用而抑制其增殖 ,预防AS 。蜜橘黄酮
通过对巨噬细胞特异性 A 类清道夫受体(specific
class A scavenger receptor ,SR-A)配基-乙酰基 LDL
(acety lated LDL , acLDL)的代谢调节 ,可降低血浆
胆固醇浓度 ,抑制巨噬细胞中泡沫细胞的形成而预
防AS 。
3.4　预防癌症的作用
研究表明膳食类黄酮有化学预防和抗癌作用 。
柑橘属类黄酮发挥抗癌作用主要是通过选择性细胞
毒性 、抗增殖活性和凋亡活性 、抗氧化作用避免
DNA损伤等多种机制表现出来 。
多甲氧基黄酮比羟基黄酮更具有抑制肿瘤细胞
生长的潜力 ,如多甲氧基黄酮柑橘黄酮和蜜橘黄酮
对多种人癌细胞(鳞状细胞癌 、胶质肉瘤 、白血病等)
有抑制作用[ 15] 。类黄酮能降低化学致癌剂对正常
细胞的诱癌的作用。人们从细胞和分子水平研究类
黄酮抗癌机制。在细胞水平 ,通过调节细胞复制周
期和细胞凋亡来抑制癌细胞的增殖 。如柑橘黄酮和
蜜橘黄酮诱导细胞周期 G1 期的停滞从而抑制人乳
腺癌和肠癌细胞增殖[ 16] 。通过增加细胞内信息连
接的距离 ,对细胞内信号传递进行抑制以减少肿瘤
促进剂对肿瘤细胞的诱导 ,从而抑制癌细胞增殖 。
在分子水平 ,类黄酮和受体 、酶和激酶相互作用下 ,
抑制或使癌细胞凋亡 。如橙皮苷下调 pro-CASP3
蛋白的表达 ,上调凋亡因子半胱氨酸天冬氨酸蛋白
酶 3(CASP3)的活性 ,通过激活 CASP3的酶活性而
诱导人结肠癌细胞的凋亡[ 17] 。多甲氧基黄酮可激
活钙依赖性凋亡蛋白酶的活性 ,诱导乳腺癌细胞的
凋亡 。柑橘黄酮通过抑制细胞外信号调节激酶磷酸
化从而通过自然杀伤细胞(NK 细胞)抑制人乳腺癌
细胞的生长并溶解癌细胞。橙皮苷对大鼠巨噬细胞
中脂多糖(lipopolysaccharide , LPS)诱导的环氧合酶
过量表达 , iNOS 、前列腺素 E2(prostaglandin E2 ,
PGE2)的过量产生和 NO 的生成具有抑制作用 ,从
而具有抗炎症和抗癌作用[ 18] 。
从体内 、体外试验来看 ,有些类黄酮对癌细胞的
生长 、浸润和转移过程具有抑制作用 ,同时类黄酮具
有抗氧化作用 ,对正常细胞具有保护作用。如橙皮
苷对过氧化亚硝酸盐的清除而保护纤维原细胞和调
节纤维原信号途径[ 19] 。柚皮苷可减少胞嘧啶阿拉
伯糖苷(cy tosine arabinoside)诱导产生的活性氧 ,同
时增加抗氧化酶活性 ,抑制癌细胞 ,而对正常细胞具
有保护作用。柚皮苷阻碍 H2O2 诱导的细胞毒和凋
亡相关基因的表达或蛋白质的合成。柚皮素通过刺
激氧化损伤的 DNA 进行切割修复而预防前列腺癌
细胞的基因突变。
研究表明 ,柑橘属类黄酮的使用是较安全的 ,如
柑橘黄酮和蜜橘黄酮具有选择性细胞毒性 ,能有效
抑制人癌细胞的增殖而不诱导正常细胞的死亡 ,符
合抗癌药物的筛选原则 ,即对正常细胞最小限度的
毒副作用 ,最大限度杀死肿瘤细胞或抑制肿瘤细胞
的生长。但类黄酮也有不足 ,很多研究表明 ,类黄酮
在体外表现出强的抑制癌细胞的作用 ,但在体内抑
制作用减弱 ,可能也是由于类黄酮对 NK 细胞的抑
制作用而对癌细胞的杀伤作用降低所造成 ,但研究
也表明类黄酮与抗癌药物共同作用可增强抗癌活
性 ,综上所述 ,柑橘属类黄酮作为抗癌药物的开发具
有巨大的前景 。
3.5　抑制微生物活性
研究表明类黄酮具有抗微生物活性。抗病毒活
性与类黄酮结构有关 , 3位上羟基取代是抗病毒活
性的前提 ,天然存在的 4 -羟基-3-甲氧基黄酮具有
抗病毒的活性 ,能抵抗鼻病毒和脊髓灰质炎病毒。
葡萄柚中槲皮素和橙皮苷能抑制疱疹 、脊髓灰质炎
病毒 、负流感病毒和胞体病毒的传染和复制。橙皮
素和橙皮苷具有中等程度的抗伤寒沙门氏菌和鼠伤
寒沙门氏菌 作用。文 献 [ 20] 研究 了 FEPCR
(f lavonoid ex tract of Pericarpium Citri Ret iculatae)与
橙皮苷 、蜜橘黄酮 、柑橘黄酮对六种菌(大肠杆菌 、金
黄色葡萄球菌 、伤寒沙门氏菌 、阴沟肠杆菌 、粪肠球
菌 、表皮葡萄球菌)具有抑制作用 ,其中 FEPCR 、橙
皮苷抗菌作用较强 ,而蜜橘黄酮和柑橘黄酮抑菌作
用较低。
葡萄柚和橙有高含量的柚皮苷和橙皮苷及多甲
氧基黄酮蜜桔黄酮和柑橘黄酮等 ,体外试验显示这
34　　　 西华大学学报·自然科学版 2008年
些组分具有抗真菌指状青霉(Penicillium digi tatum)
的作用 ,其中多甲氧基黄酮比羟基类黄酮具有高的
活性 。
葡萄柚提取物不仅对金黄色葡萄球菌 、大肠杆
菌 、伤寒杆菌有较高的抑菌活性 ,而且是强效广谱的
抗真菌剂 。柚皮提取物对金黄色葡萄球菌有较强的
抑制作用 。
4　结束语
在药用原料方面 ,如橙皮苷和柚皮苷对癌细胞
具有选择性的抑制作用 ,对人体正常细胞无影响 ,因
此可用于对化疗 、放疗耐受的癌症患者的治疗辅助
药物。由于柑橘属类黄酮的抗氧化作用 ,开发相应
抗氧化药物 ,用于心血管疾病 、糖尿病等的辅助保健
药物 。利用其抗炎症和抑菌作用开发相应的抗炎症
药物。橙皮苷与其他药物配合使用 ,具有健胃 、祛
痰 、镇咳 、驱风 、利尿 、止逆和止胃痛等疗效。
在食品方面 ,柚皮苷 、新橙皮苷经过氢化处理之
后可以作为新型甜味剂添加到食品中 ,并具有一定
的保健功能[ 21] 。柑橘类黄酮表现出良好的抗氧化
功能 ,可作为抗氧化剂添加到油脂中。柚皮苷的苦
味 ,也可作为风味改良剂增强食品的风味 。由此可
见柑橘属类黄酮作为药物原料和保健食品具有大的
发展前景 。
但是类黄酮在体内的吸收和代谢机制 ,生物活
性机制 ,如很多类黄酮在体外表现出强的抑制癌细
胞的作用 ,但在体内抑制作用减弱 ,以及稳定性等方
面的研究还缺乏全面的认识 ,有待于进一步加强 。
其发挥生理活性的构效关系 、量效关系和作用机理
的研究还需要进一步的加强 ,同时如何减少柑橘属
类植物加工过程及贮存过程中类黄酮的损失 ,类黄
酮的稳定性及安全性 ,与其它物质的配伍性关系等
也需要进行深入的研究 ,为进一步综合利用开发柑
橘属类黄酮作为医药或保健食品提供依据。
参　考　文　献
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(编校:张安林)
35第 1期 焦士蓉 等:柑橘属类黄酮生物活性的研究进展 　　　
ture;curie temperature;adiabatic temperature change
Deposition of AlN Thin Films on Si(111)by
Medium Frequency Magnetron Reaction Sputtering
CHEN Pu(School of Material S cience and Engineering , Xihua Uni-
versity , Chengdu 610039 China), PENG Qi-cai.JOURNAL OF XI-
HUA UNIVERS ITY.v.27 , no.1.PP.30-31　, 1/ 2008.(ISSN 1673-
159X;In Chinese)
Abstract:AlN thin films w ere successfully deposited on Si
(111)substrates by medium frequency magnetron reaction sput-
tering , which were in A r and N2 mixtures with high pure A l tar-
get.I t w as analy zed by X-ray diffraction(XRD)that increasing
substrate temperature and annealing temperature was of benefit
to the(110)plane preferential orientation of AlN films.I t w as
show n by atomic force microscopy (AFM) that altering sub-
strate temperature enabled the surface roughness to be changed ,
and the optimal substrate temperature for the surface roughness
of A lN films w as 230℃.So , substrate temperature and anneal-
ing temperature are impo rtant to obtain high quality A lN thin
films with smoo th surface.
Key words:AlN;medium frequency magnetron reaction
sputtering;structure;roughness
Latest Advance in the Study on Biological Activ-
ities of Citurs Flavonoids
J IAO Shi-rong (School of Bioengineering , Xihua Universi ty ,
Chengdu 610039 China), HUANG Chen-yu.JOURNAL OF XIHUA
UNIVERS ITY.v.27 , no.1.PP.32-35 , 1/ 2008.(ISSN 1673-159X;
In Chinese)
Abstract:The paper summarized the distribution , ex trac-
tio n and purification of Citurs flavonoids , and described the
functions of Citurs flavonoids for antioxidant activity , anti-in-
flammatory , anti-agg regation and anti-adhesive activity , pre-
vention of atherosclerosis , prevention of cancer , antimicrobial
activity.The bio logical activities of flavonoids are the actions a-
gainst free radical , free radiated mediated cellular signaling , in-
flammation , allerg ies , platele t agg regation , microbe , tumo rs
and hepatotoxic.These biolog ical activities serve as a basis in
food and medicine industry.
Key words:citurs;flavonoids;bio logical activities;ad-
vance in study
Analysis of Expression for Human Insulin Sig-
naling Gene
WANG Jun(School of Bioenginerring , Xihua University , Chengdu
610039 China), CHEN Xiang-gui , et al.JOURNAL OF XIHUA UNI-
VERS ITY.v.27 , no.1.PP.36-38 , 1/ 2008.(ISSN 1673-159X;In
Chinese)
Abstract:Gene involv ed human insulin signaling pathw ay
is an important target for antidiabe tes drug s.This paper re-
trieved expression data of human insulin signaling genes from
public database and analyzed gene expression patterns and their
correlation by using SPSS.The results show that the distal sig-
naling gene exhibits higher differential expression level.The
gene expression pa ttern of adipocy te and skeletal muscle has a
remarkable relativity.How ever , the gene expression pattern of
liver is not significantly relevant to that of adipocy te and skeletal
muscle.These results indicate that adipocy te and skeletal mus-
cle may share similar mechanism of insulin signal regulation.
Key words:insulin signaling gene;gene expression pat-
tern;relativity
Study on the Process of Drafting Alkaloids Ex-
traction from Fritillaria Cirrhosa by Supercritical
CO2 Fluid
ZHANG Liang (S chool of Bioengineering , Xihua University ,
Chengdu 610039 China), YUAN Yu , et al.JOURNAL OF XIHUA U-
NIVERS ITY.v.27 , no.1.PP.39-41 , 1/ 2008.(IS SN 1673-159X;In
Chinese)
Abstract:This experiment w as carried out by supercritical
CO2 fluid technolog y to ex tract the drifting alkaloids from Frit-
illaria cirrhosa.The pressure, temperature , extract time and
modifier consumption were selected as the inspection conditions
in single factor experiment.And on the basis of it , o rthogonal
experiment was carried out.The result indicates that the pres-
sure and temperature are the mainly influential factors for the
extraction of alkaloids.Analy sis of the o rthogonal experiment
indicates that the best conditions to ex tract the drifting alkaloids
from fritillaria cir rhosa are A 1B3C3D2 , i.e., pressure:20MPa ,
Ethyl alcohol consumption:300ml , ex tract time:2 hours , tem-
perature:45℃, and the extraction rate:0.195%。
Key words:fritillaria cirrhosa;drifting alkaloids;supercrit-
ical CO2;ex traction rate
Extraction of Polysaccharide from Ligusticum
Chuanxiong Hort by Enzymatic Method
DING Wen-w u(S chool of Bioengineering , Xihua University ,
Chengdu 610039 C hina), WANG Wei-xiang , et al.JOURNAL OF XI-
HUA UNIVERS ITY.v.27 , no.1.PP.42-43 , 1/ 2008.(ISSN 1673-
159X;In Chinese)
Abstract:The influence factors including reaction time ,
pH , the added enzyme and reaction temperature are studied by
single facto r test and orthogonal test to obtain the optimum con-
ditions of ex tracting polysaccharide in Ligusticum chuanxiong
Ho rt by enzyme.The optimum conditions of extracting po lysac-
charide in Ligusticum chuanxiong Ho rt.determined by single
factor test , are as follows:cellulose enzyme 0.15%, compound
pectic enzyme 6%, pH 3.5 , reaction time 150 min and reac-
tion temperature 60 ℃.On the basis of the sing le factor test ,
orthogonal test is car ried out and the results show that the opti-
mum conditions , on w hich the ex traction rate of polysaccharide
is 3.03%, are cellulose enzyme 0.15%, compound pectic en-
zyme 6%, pH 3.5 , reaction time 210 min and reaction temper-
ature 60 ℃.I t is simple and fast to extract polysaccharide in
Ligusticum chuanxiong Hort by enzyme.And the exaction rate
3No.1 Journal of Xihua Universi ty ·Natural S cience