全 文 ：《现代农业科技》2009年第 4期
胡颓子属（Elaeagnus L.）植物属于胡颓子科（Elaeagnaceae），
是一类经济价值颇大的野生核果类经济植物，不少种类的
果实富含维生素、糖类及有机酸，可作果脯、果酒、果汁、果
糕等果品加工原料，且具观赏、药用等多种用途，少数种类
还是固沙造林的树种。庆元县是浙江省胡颓子属植物分布
较多的县之一，其中大部分为该属植物分布最广、利用价值
较大的种类。
1 自然概况
庆元县位于浙江省西南部，北纬 27°15′~27°51′，东经
118°49′~119°29′。地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温暖
湿润，冬暖夏凉，四季分明，光热资源丰富。地貌以丘陵山区
为主，最高峰海拔 1857m，最低海拔 240m，相对高差达1 617m。
境内山地起伏，山峦重叠，立体小气候复杂多样，土壤类型
有红壤、黄壤，低山丘陵还零星分布着一些岩成土，地理条
件优越，野生胡颓子属植物资源丰富。
2 庆元县胡颓子属植物资源
胡颓子属植物为常绿或落叶灌木或小乔木，直立或攀
援，通常具刺，稀无刺，全体被银白色或褐色鳞片或呈绒毛
状。单叶互生，膜质、纸质或革质，披针形至椭圆形或卵形，
全缘，稀波状，上面幼时散生银白色或褐色鳞片或呈柔毛
状，成熟时通常脱落，下面灰白色或褐色，密被鳞片或呈绒
毛状，通常具叶柄。花两性，稀杂性，单生或 1~7 花簇生于叶
腋短小枝上，成伞形总状花序；通常具花梗，花萼筒状，上部
4 裂，下部紧包围子房，在子房上面通常明显收缩；雄蕊 4，
着生于萼筒喉部，与裂片互生，花丝极短，花药矩圆形或椭
圆形，丁字药，内向，2 室纵裂；花柱单一，细弱伸长，顶端常
弯曲，无毛或具星状柔毛，稀具鳞片，柱头偏向一边膨大或
棒状，花盘一般不甚发达，果实为坚果，为膨大肉质化的萼
管所包围，呈核果状，矩圆形或椭圆形，稀近球形、红色或黄
红色；果核椭圆形，具 8 肋，内面通常具白色丝状毛 [2]。经调
查发现，庆元县胡颓子属植物有蔓胡颓子（Elaeagnus glabra）、
胡颓子（Elaeagnus pungens）、宜昌胡颓子（Elaeagnus henryi）、佘
山羊奶子 （Elaeagnus argyi）、毛木半夏 （Elaeagnus courtoisi）、牛
奶子（Ela-eagnus umbellate）、木半夏（Elaeagnus multiflora）等 8种
1变种。主要生于海拔 300~1 800m 山坡林中。
3 胡颓子属植物的利用途径
3.1 食用
胡颓子属植物果实营养丰富，有较大的食用价值。研究
表明，胡颓子果实营养丰富，可食率为 73.3~91.0%，每 100g
鲜果含水 90.6%、粗蛋白质 2.45%、粗脂肪 2.8%、总糖 5.1%、
总酸 1.45%等。作为第 3 代水果，其成熟果实中的营养丰富，
铁的含量高出葡萄 20 倍，钙的含量高出 40 倍，钾的含量是
已知水果中最高的，所含人体必须氨基酸也比常见的水果
高出几到几十倍；特别是 VC含量达 2 660mg/100g，仅次于
野玫瑰、刺梨 [3]。如宜昌胡颓子、巴东胡颓子、蔓胡颓子、胡颓
子、牛奶子等，果实含有丰富的矿物质，特别是钾的含量很
高，作为饮料可补充夏季时人体的无机盐损失，调节人体血
液的渗透压。果实的种仁中一般都含有较多的蛋白质，经除
苦后，可开发植物蛋白食品。另外，该属植物的果实有不少
都是春天成熟，此时其他果树的果才开花或没有成熟 。因
此，胡颓子属植物的果可作为鲜果，丰富果品市场供应。
3.2 观赏
胡颓子属植物大多为常绿或半常绿植物，有的株高可
达 4m，侧枝稠密并向外围扩展。在冬季或早春开黄白色小
花，有香味，常密集下垂在春夏或秋季结成下垂的果实，成
熟时红色，形美色艳。开花季节可和腊梅相提并论，只是香
味略逊。其叶背面常密被银色鳞片，使叶背具有银色，极具
观赏价值。大多数胡颓子属植物耐修剪，适合造型，如牛奶
子、蔓胡颓子、胡颓子、佘山胡颓子、巴东胡颓子、宜昌胡颓
子、木半夏毛木半夏等可作庭院观赏树种、绿篱和盆景树，
或作坡面的垂直绿化，也可以种植于生态型农业园。
3.3 药用
胡颓子属植物中有很多种都有较大的药用价值，如牛
奶子的果能清热利湿、止血、治咳嗽、泄泻、痢疾、淋病；叶能
治疔疮，还有报道其果、叶可治肝火、风湿性关节炎；叶的浸
提液还可杀棉蚜虫。宜昌胡颓子的果实、叶、根均可入药，可
治痢疾、肺虚气短、吐血、疥疮、脑血栓。蔓胡颓子的根可清
热、利湿、消肿止血，主要治传染性肝炎、小儿疳积、痢疾、风
湿痹痛、咯血、便血、崩漏、跌打损伤；叶可平喘止咳，治支气
管炎、咳嗽、哮喘及肝炎；果主治肠炎、痢疾、食欲不振。胡颓
子的果实治痢疾、消渴、喘咳、疝气、血崩、骨髓炎等；叶可治
肺虚、气喘、咯血、痈肿、外伤出血；根有止咳、止血、利湿、消
积滞作用。木半夏的果主治哮喘、痢疾、跌打损伤、痔疮等；
根皮煎汁可治疥疮，并有活血、行气补虚损之效；叶可治肝
炎及咳嗽等[4]。
3.4 水土保持、改良土壤等
胡颓子属植物大部分具有发达的根系，根蘖性强，易繁
（下转第 78 页）
庆元县胡颓子属植物资源及其利用
叶学件 寿平台
（浙江省庆元县林业局，浙江庆元 323800）
摘要 庆元县胡颓子属植物资源有 8 种 1 变种，多为该属分布较广、利用价值较大的种类，主要利用价值体现在食用、观赏、药用、水
土保持、改良土壤等方面。
关键词 胡颓子属植物；种类；分布；利用；浙江庆元
中图分类号 S662.9 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2009）04-0076-01
作者简介 叶学件（1970-），男，浙江庆元人，助理工程师，主要从事森林
资源管理及林业推广工作。
收稿日期 2009-02-04
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果角度讲，应该择 “春华秋色、冬姿夏荫、干挺枝秀、花艳果
美、冠整形优、景观持久”的树种。还要考虑栽植地点和环
境，城区道路应多以树冠广袤、绿荫如盖、形态优美的落叶
阔叶乔木为主；郊区及一般等级公路，则选择速生长、抗污
染、耐瘠薄、易管理等树种；通道及墓道等纪念场所行道树
种的选择多以常绿针叶类为主。
3 建议
（1）创建园林绿化城市，必须以良好生态环境为基础，
遵循自然规律和适地适树的基本原则，正确选择和应用树
种资源、培育健康的园林树木。
（2）行道树的选择应根据道路的建设标准和周边环境的
具体情况，以方便路人行走和车辆行驶为第一准则，结合景
观效果要求，确定适宜的树种、品种。
（3）在植物配置上，既要有乡土树种，也要有引进树种
和归化树种。积极开展地带性植物资源调查，以抗风、浓荫、
耐旱为城市骨干树种的选择标准，坚持以乡土植物为主 、
以乔木为主 ，选择出一批优良乡土树种和已归化的外来
树种，适地适树，扩大种群规模，应用于主要道路、公园等
绿地。
4 参考文献
[1] 赵荣园.园林绿化植物配置探讨[J].黑河科技，2003（4）：53-54.
[2] 王东义，刘迪.植物配植与城市绿化[J].黑河科技，2003（2）：12.
[3] 李铮生.城市园林绿地规划与设计[M].北京：中国建筑工业出版社，
2006.
[4] 李波，李志栋，刘军.齐齐哈尔市乡土树种与行道树选择[J].黑龙江环
境通报，2006（1）：42-44.
释、道作为中国传统文化的三大组成部分，以其不同的文化
特征影响着中国的园林，同时又互相融合，共同作用于中国
园林的发展。“崇尚自然，师法自然”是儒家思想之一。道家
的神仙思想使中国园林有了“一池三山”的池山布局模式。
禅宗思想使中国园林在创作上打破了小自然与大自然之间
的界限，从而创作出以小见大、咫尺山林的园林空间。中国
古代的造园家多是文人或画家，他们把文学思想和绘画理
论应用到园林创作当中，中国的山水诗和山水画对园林的
影响最大。国外的园林虽不及中国园林有丰富的内涵，却也
是民族文化的结晶。日本园林受中国园林的影响，但有独特
的风格。
园林艺术是 1 门综合艺术，建筑、园艺、雕塑、文学、绘
画、书法等渗透其中，有视觉、听觉、触觉的美，还有意境的
美。园林集物质财富与精神财富于一体，也是 1 种文化。
1.4 科技和教育
科技发展为园林建设提供了先进的工具，先进的工具
提高了园林建设的速度和质量。科技发展还丰富了园林建
设的材料：钢筋、水泥使园林建筑更坚固，新型装饰材料使
园林更美观，现代科技培育的园林植物使园林景观更加丰
富多彩。
教育为园林建设培养大批的专业人才；教育使园林艺
术的理论研究和传承更加系统；教育使更多的人提高了对
园林艺术的修养；教育促进不同艺术风格的园林相互借鉴、
相互融合。
总的说来，政治是园林发展的保障，经济是园林发展的
基础，文化是园林发展的内涵，科技和教育是园林发展的推
动力。政治与经济决定园林能不能发展，文化决定园林怎样
发展以及发展的方向，科技与教育决定园林的发展速度。不
同社会历史阶段的园林是由当时的政治、经济、文化、科技
和教育等共同作用的结果。
2 自然因素
影响园林发展的自然因素有温度 、湿度、阳光、水、土
壤、地形、气候等。
园林植物是园林的四大要素之一，是园林中唯一具有生
命的东西。所以受自然因素的影响也最大，自然因素不仅影
响园林植物的长势，而且关系到园林植物的死活。比如，热
带地区生长的植物抗寒能力差，移到北方就很难成活，除非
有保护措施。植物长期光照不足就会生长不良，甚至死亡。
园林植物缺水不行，对很多植物来说水太多也不行。土壤的
水分、酸碱度、有机物含量都能决定植物生长。地形高低影
响地下水位，影响光照，影响气温。四季冷暖，降雨、降雪，都
在影响园林植物的生长。少量的降雪对植物的生长有利，也
能丰富园林景观，但降雪太多就会造成雪灾。
自然因素对园林建筑也有一定影响 。园林建筑是景
观，也是居所。北方的园林建筑为保暖和防积雪，所以厚重；
南方的园林建筑轻巧，防雨、防潮又凉爽。因地制宜地筑山
理水、选用园林植物、建造园林建筑既可节约造园和养护的
成本，也与当地的风物相协调。长此以往，园林有了区域的
差别，北方园林、江南园林和岭南园林明显不同。这种区域
性特点的形成是一个漫长过程，自然因素长期作用，逐渐形
成了区域性文化，区域性的文化再影响园林的发展。可见自
然因素有可能最终是以文化的形式影响园林发展。
总之，社会因素和自然因素是影响园林发展的 2 种不
同因素，社会因素是决定性的因素，是内因；自然因素是外
因。内因与外因共同推动园林发展。
3 参考文献
[1] 项祖生 .中国古典园林发展前景探析 [J].现代农业科技 ，2008（16）：
48，54.
（上接第 76页）
殖，是很好的水土保持树种，有些种类还可用来做防护林、
防沙林。由于该属植物适应性极强，大部分种类具有根瘤，
也可作造林先锋树种和荒山荒地的土壤改良树种。另外，该
属植物可作为蜜源植物，有些种类的花还可用来提取芳香
油。部分种类的茎皮可织麻袋、造高级纸张（如蔓胡颓子、胡
颓子等）。有些种类还可用来生产栲胶。
4 参考文献
[1] 章绍尧，丁炳扬.浙江植物志（第四卷）[M].杭州：浙江科学技术出版
社，1993.
[2] 中国科学院中国植物志编辑委员会 .中国植物志（第五十二卷第二
分册）[M].北京：科学出版社，1983.
[3] 陈新 .川渝地区胡颓子属药用植物资源研究 [J].成都中医药大学学
报，2001，24（2）：40-42.
[4] 胡丰林 .中国胡颓子属植物利用价值的初步分析 [J].生物学杂志 ，
1996（4）：30-32.
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