全 文 ：中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINA Vol.25,No.4
表2 2002年 1月 至 2002年 4月 出 菇 情 况
摘要:3个褐环粘盖牛肝菌子实体发生季的增产技术
试验结果表明:以催菇剂对褐环粘盖牛肝菌菌塘进行诱导
出菇,可以增加褐环粘盖牛肝菌子实体发生数量,但产量
提高不明显;而使用菌塘复壮或催菇与菌塘复壮结合处
理,可以使褐环粘盖牛肝菌子实体发生时间提早、潮次增
加2~3潮、产量明显提高。
关键词:褐环粘盖牛肝菌;菌塘复壮;催菇;产量
中图分类号:S646 文献标识码:A
文章编号:1003-(8310)2006(04)-0018-04
褐环粘盖牛肝菌 Suilusluteus(L.:Fr) Gray属
担子菌纲、伞菌目、牛肝菌科、粘盖牛肝菌属,是
一种与马尾林共生的外生菌根食用菌,其子实体色
泽鲜艳,味道鲜美,具有很高的营养价值,而且发
生于优良野生食用菌很少的冬春季节,是一种极具
开发研究价值的食用真菌。一直来对于褐环粘盖牛
肝菌研究很少,天然状态下的自然发生,产量极为
有限,单产低,几乎没有采收效益;为使这一优良
菌根食用菌尽早得到开发,开展褐环粘盖牛肝菌菌
塘复壮及增产技术研究,是实现褐环粘盖牛肝菌野
生增产的主要途径。
1试验材料和方法
1.1地点
丽水市林科所百果园试验基地,海拔 120m,
坡度 20o左右,基岩为凝灰岩,土壤类型为红壤,
pH值 4～4.5,土壤瘠薄,土层厚度一般在 30cm以
褐环粘盖牛肝菌菌塘复壮及增产技术研究 *
应国华 1,吕明亮 1,冯福娟 2,陈奕良 3,梅建伟 3,方跃波 4,陈爱红 4
(1.浙江省丽水市林业科学研究所,丽水 323000;2.浙江省丽水职业技术学院,丽水 323000;
3.浙江省庆元林场,庆元 323800;4.浙江省丽水市莲都区农业局,丽水 323000)
表1 2002年1月～2002年4月处理措施一览表
*基金项目:浙江自然基金项目 (M303509),丽水市科技局重点项目 (2001003)“牛肝菌菌根成因”及浙江省科技项目
(2003C32016)“牛肝菌仿生栽培技术研究”
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第25卷 第4期 中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINA
内,有的基岩裸露,土壤有机质含量低。2001年
12月 29日在马尾松林缘的雷竹林内发现数量较多
的褐环粘盖牛肝菌。
1.2方法
2002年12月31日在马尾松林缘的雷竹林内设
立褐环粘盖牛肝菌试验基地,一块面积为 36(6×6)
m2,用于增产试验处理,一块面积 20(4×5)m2为
对照区,中间相隔约 10m,考虑到处理该试验条件
尽可能一致,即同一高度 (同为 5m),试验区面积
为 6m×5m,3年来分别在试验区进行搭制塑料大
棚、喷施出菇诱导剂,菌塘复壮剂,菌塘复壮加催
菇剂试验,观察记录出菇的时间、朵数、产量,而
对照区不作任何处理。
2 结果与讨论
2.12002年1月～2002年4月出菇季
2.1.1处理方法 处理区块搭制塑料大棚,出菇部
位喷施出菇诱导剂和土壤增湿为主要措施,具体见
表1,出菇情况见表2。
2.1.2讨论 在整个过程中,未向处理区增加营养,
仅采用 CAMP和茶碱作为出菇诱导剂处理区的子实
表3 2002冬 至 2003年 春 出 菇 情 况
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中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINA Vol.25,No.4
体发生,从出菇个数比对照多,但采收过程中发
现,处理区的菇体明显比对照小,重量轻,处理区
平均单菇重为 19.35g,对照区为 32.3g,处理区是
对照区的 59.91%,平均出菇量为 9.03g/m2,而对照
区 11.31g/m2,以每 m2平均出菇量比较,试验区是
对照区的79.84%,从出菇时间看,处理区明显比对
照区早,相差 25d,说明采用大棚和喷洒 CAMP和
茶碱作催菇剂对提早出菇和增加菇体数量有明显作
用,但增产不明显。
2.22002冬至2003年春出菇季
2.2.1 在 2002年 1月～4月试验的基础上,对处理
区进行复壮处理为主,也进行了新的人工催菇技术
试验。结果见表3。
2.2.2 讨论 经过菌塘复壮的处理区,出菇数 85
个,重1644.0g,平均19.34g/个,平均2.83个/m2,
54.80g/m2;对照区出菇数 23个,重 649g,平均
28.2g/个,平均 1.15个/m2,32.45g/m2,无论从出菇
潮次、出菇数量、产量均比对照区多,出菇潮次处
理组 6潮,对照组 4潮,每 m2平均出菇量比较,
处理区是对照区的 168.88%,与第一年 79.84%相
比,增产效果非常显著。从出菇时间看,处理区比
对照出菇早 9d,迟结束 39d。这主要是 2002年秋
冬、早春气候适宜褐环粘盖牛肝菌子实体发生,所
以用菌塘复壮为主,辅以技术催菇,取得明显效
果。但单菇重量来看,处理区单菇重量比对照轻
10.82g/个,与采用大棚及用出菇诱导剂较相似,是
对照区的68.58%。
2.32003冬至2004年春出菇季
2.3.1 在前两个出菇季试验的基础上,重点开展菌
糖复壮加催菇技术研究,共进行5次,处理区与对
照区的出菇情况见表4。
2.3.2 讨论 从整个处理区与对照区对比可以明显
看出,菌塘复壮加催菇技术的显著效果,从出菇潮
次看,菌塘复壮加催菇技术处理区出菇最早为 12
月 9日,共出菇 5潮,而对照到次年的 3月 9日才
出菇,比处理区整整迟 3个月,仅为 2潮;处理区
共出菇 58个菇,重 1126.3g,平均单菇重 19.41g,每
平方米出菇数 1.93个,平均出菇重量 37.54g/m2;对
照区 14个菇,重 481.6g,平均单菇重 34.4g,出菇
数 0.7个/m2,平均出菇重量 24.08g/m2,以每 m2平
均出菇重量比较,处理区是对照区的 155.90%,比
2002冬至 2003春季的 168.88%相近,与 2002年春
的 79.84%相比,菌塘复壮对增产有非常明显的作
用。从出菇潮次比较可以看出,催菇技术对子实体
的发生具明显促进作用,尤其是象 2003年秋冬这
样历史上少见的干旱等自然气候不适于子实体发生
时效果更为显著。
从汇总表看,1、采用大棚、诱导催菇剂对出
菇明显作用,表现在出菇时间方面比对照提前 26d,
菇个数多;但比对照早结束 42d(2001年),潮次
没有增加。2、菌糖复壮可以加快菌塘出菇后恢复,
增强其营养积累,通过复壮的菌糖,在自然气候适
宜子实体发生的年份 (2002年),出菇潮次明显增
加,不需催菇技术处理就能表现出增产效果。3、
自然气候不适宜子实体发生的年份,菌糖复壮配以
催菇技术,出菇潮次大幅增加,依然显示较好的增
产效果。菌糖复壮与催菇技术对增产的作用,菌糖复
壮是增产的基础,催菇技术是增产的保证。
3结论
3.1通过人工措施可以提高褐环粘盖牛肝菌的出菇
表4 2003年 冬 至 2004年 春 出 菇 季 出 菇 情 况
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第25卷 第4期 中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINA
Abstract:InordertoincreasetheyieldofwildSuilusluteus,theexperimentofincreasingtheyieldof
Suilusluteus wasmadeduringthethreefruitbodiesgrowingseasons.Theresultsshowedthatusingthe
mushroominducingproducttoinducetheshiroofSuilusluteuscouldincreasethenumberofSuilusluteus
fruitbodies,buttheyieldcouldn’tbeincreasedobviously.Whileusingregeneratingshiro orcombining it
withmushroominducingproduct,Suilusluteus fruitbodiescouldoccurearlier,itcouldincrease2~3harvests.
Theyieldcouldbeincreaseddramaticaly.
Keywords:Suilusluteus;Regeneratingshiro;Inducedmushroom;Yield
StudyonRegeneratingShiroandIncreasingtheYieldofSuilusluteus
YINGGuo-hua1,LUMing-liang1,FENGFu-juan2,CHENYi-liang3,MEIjian-weiFANGYue-bo4,
CHENAi-hong4
(1.LishuiInstituteofForestryandScienceinZhejiang Lishui323000;2.ColegeofVocationalandTechnologyinLishui,
ZhejiangProvinceLishui32300;3.QingyuanForestryinZhejiangProvince Qingyuan323800;4.AgriculturalBureauof
LianduDistrictinZhejiangProvince)
数量和产量,但单菇重量有所下降。
3.2不进行菌塘复壮,虽可以提高褐环粘盖牛肝菌
的出菇数量,但产量提高不明显。
3.3在气候比较适宜的年份,仅进行菌塘复壮,就
可以提高产量。
3.4在气候不适宜的年份,仅进行菌塘复壮,提高
产量效果不明显,而菌塘复壮与催菇技术结合使
用,效果非常显著。
表5 3年 试 验 处 理 与 对 照 出 菇 情 况 汇 总
表6 3年 试 验 处 理 与 对 照 出 菇 情 况 对 比
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