---

作 者 ： 杨美智子

期 刊 ：昆明理工大学 2015年 01期 页码： 75

关键词：云南；牛肝菌；矿质元素；含量；

摘 要 ： 本论文对云南省21个地区的野生商品牛肝菌进行了资源种类的调查,并对其分布特点、贸易中存在的问题进行了阐述。其次,针对这些地区的野生商品牛肝菌分析测定了砷(As)、汞(Hg)、铜(Cu)、铁(Fe)、镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)七种元素的含量,并对不同地域、不同品种的牛肝菌元素含量特点进行了分析和比较,并且进一步测定了28种野生牛肝菌的酚酸成分及单糖成分组成,对其成分组成与矿质元素含量的相关性进行简要讨论。具体研究结果如下：1.从云南21个地区采集到的商品野生牛肝菌共192个样本,在分类上归为2科,9属,共28种。其中牛肝菌属和粉孢牛肝菌属样品量占总调查样品量的53.57%和14.28%。...

---