作 者 ： 杨守洁;
期 刊 ：适用技术市场 1998年 09期 页码： 20-21
关键词：水冬瓜油；脱色；脱色剂；
摘 要 ： 针对水冬瓜油在精炼过程中脱色难的问题,通过不同的脱色剂对水冬瓜油脱色能力的对比实验,选择出了适合水冬瓜油脱色的混和脱色剂。同时对水冬瓜油的食用推广提出了新的见解。
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