作 者 ： 喻林
期 刊 ：湖北大学 2012年 07期 页码： 58
关键词：桑肠杆菌；香兰素；阿魏酸；发酵；
摘 要 ： 香兰素是一种广泛应用的化合物,在化工、医药、食品和农业等领域都有广泛的应用。由于香兰素的化学合成法对环境有较大污染,其生物转化法已成目前研究热点。用生物转化法生产香兰素主要以丁香酚、异丁香酚、香草醇、香草胺、松柏醇、阿魏酸等天然化合物为其转化前体。 本实验室从自然界中筛选出一株能够以阿魏酸为底物发酵生产香兰素的菌株,经鉴定该菌株为桑肠杆菌VL4-3(Enterobacter mori VL4-3)。本文以阿魏酸为底物,对该菌转化生产香兰素的发酵工艺进行了如下优化：(1)以高氏一号培养基为基础培养基,在摇瓶水平上通过单因素实验和正交试验对影响香兰素产量的碳源、氮源和无机盐进行了优化,优化后...