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作 者 ：王菲

期 刊 ：北京林业大学 2013年 S2期 页码：56

关键词：钝顶螺旋藻；γ-亚麻酸；提取；抗氧化活性；抑癌活性；抗血栓活性；

摘 要 ：γ-亚麻酸(GLA)是一种人体必需的多不饱和脂肪酸,参与前列腺素的合成和代谢过程,具有降血脂、抗血栓、抗肿瘤等生理作用,在螺旋藻(Spirulina platensis, SP)中的含量极为丰富。本研究旨在研究一种从螺旋藻中提取GLA的方法及GLA的体外抗氧化、抗血栓及抑癌活性,为其在功能保健食品中应用奠定基础。本研究采用超临界二氧化碳萃取及溶剂提取两种方法对螺旋藻中GLA进行提取并对提取条件进行正交优化,并对硝酸银硅胶柱层析法纯化后的提取产物分别进行体外抗氧化活性、抗血栓以及抑癌活性的研究。首先采用1,1-苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基清除法、羟基自由基清除法(HRIA)以及硫代巴比妥酸...

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