全 文 ：第 卷 ,第 期
年 月
光 谱 实 验 室
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微孔草新品系种子油中脂肪酸成分的比较①
韩涛, ” 皮立, ” 李以康, 赵晓辉, 王晓虹, 韩发②, 周党卫“
中国科学院西北高原生物研究所 高原生物适应与进化重点实验室 西宁市西关大街 号 。。
中国科学院大学 北京市玉泉路 号甲
。中国科学院湖州高原生物资源产业化创新中心 浙江省湖州市红丰西路 号 。。
摘 要 以气相色谱法 测定了微孔草种子油中脂肪酸的含量 发现微孔草种子油中多不饱和脂
肪酸含量在 一 之间 其中 亚麻酸含量在 一 “ 之间 ,微孔草新品系种子油
中 亚麻酸含量均大于北微 号 一亚麻酸含量在 一 之间 ,微孔草新品系种子油中 亚麻酸
含量均小于北微 号 。
关键词 气相色谱法 多不饱和脂肪酸 亚麻酸 一亚麻酸 北微 号 微孔草新品系
中图分类号 文献标识码 文章编号 一 一 一
引言
微孔草 属紫草科微孔草属二年生草本植物 。分布于我国陕西西南部 、
甘肃 、青海 、四川西部 、云南西北部 、西藏东南部等海拔 一 的地区图 。全属 余种 , 种
为我国所独有 ,是我国特有的耐高寒的优质高效野生油料作物 ,是获取纯天然 、高营养不饱和脂肪
酸特别是 一亚麻酸的一条新途径闭 。 一亚麻酸具有防止血脂沉积 ,抑制血小板集聚的作用 ,可作抗
血栓剂 、营养补充剂川 。本实验对微孔草新品系种子油进行了脂肪酸分析 。
实验部分
实验仪器
型气相色谱仪 美国安捷伦公司 型电子天平 瑞士 公
司 型元素型超纯水机 上海摩勒生物科技有限公司 一 型旋转蒸发仪 上海
亚荣生化仪器有限公司 型球形脂肪抽出器 泰兴市龙港玻璃仪器厂 一 型粉碎机
吉首市中诚制药机械厂 一 型电热恒温水槽 上海精宏实验设备有限公司 。
材料
北微 号和微孔草新品系种子均为 年采自青海省西宁市徨中县上新庄镇地广村的微孔
草种植样地 ,自然风干后保存 。在微孔草新品系中 ,宁 一 一一 、广 一 一一分别为 年用化
学诱变剂甲基磺酸乙醋 水溶液处理西藏自治区达孜县野生微孔草 、现有品种北微 号产生
①国家基金项目 科技部人员服务企业行动项目 中科院科技支青项目 中科院支撑服
务国家战略性新型产业科技行动计划项目
②联系人 ,电话 一 · ·
作者简介 韩涛 一 男 ,陕西省铜川市人 在读硕士 ,主要从事植物生理生态及植物化学工作 。
收稿日期 招一 一 接受日期 一 一
光借买验室 第 卷
的新品系 宁 一 一一是从 年开始驯化系统选育青海省涅源县寺寨乡野生微孔草形成的 。
试剂
石油醚 沸程 一 ` 、正己烷 、氢氧化钠 、甲醇等均为分析纯 。实验用水为超纯水 。
脂肪酸的提取及甲醋化
分别将干燥的微孔草新品系及北微 号种子粉碎 ,各称取 用滤纸包好 ,于脂肪抽出器中加
石油醚回流提取 ,冷却后于旋转蒸发仪上回收溶剂 ,后加少量石油醚转移至蒸发皿中 ,在
水浴锅上挥发石油醚 ,直至无石油醚味 ,测出油份质量 ,计算出出油率 ,重复测定 次 ,取平均
值 。按公式计算出油率 出油率 油份质量 种子质量 。
分别取上述脂肪酸 ,加人 正己烷 ,再加人 氢氧化钠甲醇溶液
,置于 `水浴上回流 ,冷却后移置刻度试管中 ,加人水 ,振荡 、超声
提取 、 离心 ,取上清液做气相色谱 分析 。
气相色谱分析
色谱柱 升温程序 ,初始温度 ` ,以 ` 速率升至 ℃,保持 ,汽化温度
` 进样量 “ 载气流量 分流比 检测器温度 ` 。
在上述色谱条件下分析标准品和供试样品 ,根据保留时间定性 ,鉴定其脂肪酸组分 。脂肪酸含
量采用各色谱峰面积归一化法定量 。
结果与讨论
, 出油率
各品系的出油率分别测定 次 ,取平均值 ,结果见表 。
从表 可以看出 ,微孔草新品系种子的出油率最高达到 ,最低为 ,均大于现有
品种北微 号 。
表 北微 号和微孔草新品系种子出油率的比较
名称 北微 号 宁 一 一一 宁 一 一一 广 一 一一
出油率
脂肪酸含盆
用气相色谱技术对北微 号和微孔草新品系种子油中脂肪酸的化学成分各测定 次 ,取平均
值 ,得到几种脂肪酸的含量 ,结果见表 。
表 北微 , 号和微孔草新品系种子油中脂肪酸含 的比较
名称 北微 号 宁 一 一一 宁 一卜一 广 一 一一
。
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韶
八人孟凡
棕搁酸
硬脂酸
油酸
亚油酸
亚麻酸
, 亚麻酸
十八碳四烯酸
二十碳酸
芥酸
多不饱和脂肪酸
注 多不饱和脂肪酸为表中油酸 、亚油酸 、一亚麻酸 、 亚庶酸 、十八碳四烯酸 、芥酸的总和 ,棕搁酸 、硬脂酸 、二十碳酸为饱和脂
肪酸。
第 期 韩 涛等 微孔草新品系种子油中脂肪酸成分的比较
以脂肪抽出器提取了微孔草种子中的油 ,气相色谱法测定了种子油中脂肪酸的含量 。结果发
现 ,微孔草种子出油率在 一 之间 ,其中微孔草新品系种子出油率均大于对照北微
号 。微孔草种子油中不饱和脂肪酸含量在 一 之间 其中 , 亚麻酸在 一
之间 ,微孔草新品系种子油中 一亚麻酸含量均大于北微 号 一亚麻酸在 一
之间 ,微孔草新品系种子油中 一亚麻酸含量均小于北微 号 。
结论
实验证明 ,采用气相色谱法测定微孔草种子油中不饱和脂肪酸的含量具有速度快 、简单 、灵敏
度高 、准确性好 ,而且节省试剂 、节省费用 、环境污染小以及工作人员劳动强度小等优点 。该方法适
合微孔草种子油中不饱和脂肪酸的测定 。
参考文献
〔 〕昊淑娟 张一弓 ,张丽静等 微孔草 基因核心片段的克隆及序列分析 〕草业科学 , , 一
〕中国科学院中国植物志编辑委员会 中国桂物志 卷 第二分开〔 〕、北京 科学出版社 ,
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以〕付华 周志宇 ,张洪荣等 甘肃夭祝微孔草草籽营养成分的研究〔 〕 草业科学 , ` 一
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