全 文 ：罗汉果两茬栽培关键技术研究
吴代东 1, 2 ,吴宗立 3 ,韦绍龙1 ,李朝生 1, 2 ,韦华芳 1, 2　(1.广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所 ,广西南宁 530007;2.广
西植物组培苗有限公司 ,广西南宁 530007;3.广西壮族自治区罗城县水果局 ,广西罗城 546400)
摘要　[目的]研究罗汉果组培苗 2茬栽培关键技术。 [方法]以“青冠 ”组培苗为材料 ,第 1茬为杯苗栽培 ,第 2茬为宿根留蔓栽培 ,采用
棚面宿根留蔓和棚下宿根留蔓 2种留蔓方式。测定小区产量 ,调查病虫害及物候期 , 计算投入产出。 [结果]第 2茬采用棚面宿根留蔓
栽培的萌芽期比棚下宿根留蔓栽培的推迟 7d,但前者现蕾期和开花期分别提早 5和 3d。第 2茬栽培的现蕾期、开花期和成熟期分别比
第 1茬栽培提前了 65、62和 40d。与第 1茬栽培相比 ,第 2茬栽培大、中果实比率有较大提高 ,小果率降低 ,结果株率为 100%,果实等级
和产量显著提高。 [结论]棚面宿根留蔓栽培和棚下宿根留蔓第 2茬栽培净收益分别为 126 139.5和 117 994.5元 /hm2 ,分别比第 1茬栽
培净收益增加了 175.1%和 150.9%。
关键词　罗汉果;2茬栽培;栽培技术
中图分类号　S667.9　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2008)29-12663-03
StudyonKeyTechniqueofTwicePlantinginaYearforSiraitiagrosvenori
WUDai-dongetal　(BiologicalInstituteofGuangxiAcademyofAgriculturalSciences, Nanning, Guangxi530007)
Abstract　[ Objective] ThestudywastoresearchthekeytechniquesoftwiceplantinginayearfortissuecultureseedlingsofSiraitiagrosve-
nori.[ Method] WithtissuecultureseedlingofQingguanasmaterial, thecupseedlingcultivationwasusedinthe1sttimeplantingandthe
ratoonkeepingbinecultivationincludingtwomethodsoftheratoonkeepingbinetowardshedsurfaceandratoonkeepingbineundershedwere
usedinthe2ndtimeplanting.Theyieldintheplotwasdetermined, thephenophaseofdiseasesandinsectpestswasinvestigatedandtheinput
-outputwascalculated.[ Result] Thegerminationstageinthe2ndcultivationwithratoonkeepingbinetowardshedsurfacewasdelayed7d
thanthatwithratoonkeepingbineundertheshed, butthebuddingstageandfloweringstageoftheformerwere5and3dearlierthanthatof
thelater.Thestagesofbudding, floweringandmaturingoftwicecultivationwere65, 62and40dearlierresp.thanthatof1stcultivation.
Comparedwiththe1stcultivation, theratiooflargeandmiddlefruitwasincreasedgreatlyandtheratioofsmalfruitwasdecreased, thefruit-
edplantratiowas100%, andthegradeandyieldoffruitwereincreasedsignificantlyforthe2ndcultivation.[ Conclusion] Thenetincome
forthe2ndtimecultivationwithratoonkeepingbinetowardshedsurfaceandcultivationwithratoonkeepingbineundershedwere126 139.5
yuan/hm2 and117 994.5yuan/hm2 resp., being175.1%and150.9%higherthanthatfor1stcultivation.
Keywords　Siraitiagrosvenori;Twiceplantinginayear;Cultivationtechnique
作者简介　吴代东(1965-),男 ,广西罗城人 ,助理研究员 ,从事植物组
培研究。
收稿日期　 2008-07-28
　　罗汉果 [ Siraitiagrosvenori(Swingle)C.Jefrey]作为药食
两用和优良保健食品得到国内外消费者的关注 ,其主要成分
甜甙已广泛应用于医学 、饮料与调味品等加工业 [ 1] 。广西桂
北山区是罗汉果主产区 ,近年推广组培苗取得很大的成功 ,
但受多种因素影响 ,局部生产区经常出现开花结果株率不稳
定 ,雌株雄株花期不同步 ,根结线虫病和花叶病毒病发生严
重 ,宿根栽培难度大 ,种植的产量 、效益波动大等问题困扰 。
解决这些问题 ,已成为广大种植户的迫切要求 [ 2-4] 。为了降
低生产成本 、提高种植效益 ,笔者在 2004 ～ 2005年简比试验
初获成功的基础上 ,于 2006 ～ 2007年在石山地进行了罗汉
果组培苗宿根两茬栽培关键配套技术的示范种植研究。
1　材料与方法
1.1　材料　供示范的罗汉果种苗为广西植物组培苗有限公
司选育登记的 “青冠 ”组培苗 ,该品种是广西罗汉果产区的主
推品种之一。
1.2　示范园情况　试验地位于广西罗城县天河镇 ,属典型
的喀斯特地貌石山小灌木林地 ,新建种植园 ,土壤肥力中等 ,
轻质石灰岩壤土 ,通透性好 , pH值 5.5 ～ 6.0,西向 15°左右山
坡面 ,园地表面 8份石头 2份土;历年平均降雨 1 558 mm,日
照 1 340 h,温度 18.9 ℃;建有储水池辅助灌溉设施 , 2005 ～
2006年冬春季在地表土石不均的乱石坡面 ,按株距 2 ～ 3 m、
行距 3 ～5 m选点挖穴或客土建穴备耕 ,穴的长 ×宽 ×深为
0.8m×0.8m×0.6m,穴土风化 1 ～ 2个月后 ,按每穴撒石灰
粉 1 kg,腐熟猪粪 、葡萄皮渣各 10 kg,钙镁磷肥 0.25 kg作为
基肥 ,拌土回填待种 [ 5] 。定植前按 6 m×4 m纵横直线立杆
顺坡面搭制棚架 ,棚架高 1.8 m,棚面按纵横拉紧钢丝母线
后 ,其上铺置 10 cm×10cm网格塑绳绷紧承载枝蔓和果实。
1.3　试验方法　因地形复杂 ,按年度进行大区示范种植试
验 ,第 1茬设 2个大区 ,每个大区 240株 ,约 0.213 hm2 ,第 2
茬每个区 2次重复 ,随机排列 ,雌株共计 480株 ,约 0.427
hm2 。每个区逢 10定株观测 5株 ,产量取平均值代表该区数
值 ,病虫害 、物候期目测调查统计 ,不分级别 ,投入产出按实
际收支和当地平均值结合估算。按 2%的比例均匀分布种植
雄株作人工摘花辅助授粉。
1.4　栽培方法　按株行距定植 ,密度为 1 125株 /hm2。第 1
茬 2006年 4月 15日种植 140日龄的营养杯假植组培苗 ,苗
高 20cm左右 ,长势均匀健壮 ,定植后幼苗四周扦竹签套上
长 ×宽 ×高为 30cm×30 cm×40 cm白色敞口农膜筒 ,下部
用土压实 ,上部视天气情况打开或扎紧袋口 ,保温保湿防寒
防风防虫 ,苗高 100cm以上时可去除转正常管理 , 12月下旬
修剪过冬;第 2茬为第 1茬宿根留蔓栽培。 2茬栽培株行间
全程自然生草剁割覆盖树盘 。
1.5　肥水管理　在施足基肥的基础上 ,第 1茬追肥分别为
45%复合肥(S)(下同)对成 0.05%肥液作幼苗定植定根水 ,
苗高约为 0.5、1.5、2.0 m时分别淋 0.1% ～ 0.3%液肥 ,每株
每次 3～ 5 kg,现蕾期(7月上旬)、开花盛期(7月下旬)、幼果
期(8月中旬)、果实成熟初期(9月上旬)再分别淋施 0.5%
液肥 ,结合预防病虫害喷施高钾型 、硼 、锌等叶面肥 ,对第 1
茬没有开花结果的雌株酌情减少淋施次数和肥量。 11月中
安徽农业科学 , JournalofAnhuiAgri.Sci.2008, 36(29):12663-12665 责任编辑　金琼琼　责任校对　张士敏
旬收完所有果实 ,喷高氮型叶面肥促进树体营养恢复 。第 2
茬追肥增加淋施萌芽肥(2007年 3月中旬),其他物候期的
追肥量和次数参照第 1茬 。连续干旱 10 d以上 , 20 cm土层
明显缺水时 ,人工辅助淋水 ,结合树盘覆盖 10 cm厚杂草(茎
基部 30 cm见方不盖),稳定土壤的水分供应。观测开花株
率 、结果株率 、结果数量 、大中小果比例。
1.6　修剪　第 1茬栽培 2个大区全部采取 “1-2-4-8”整枝修
剪方式 [ 4 , 6]:1表示幼苗 30 cm左右时 ,插竹签引蔓上棚架培
养单主蔓 ,期间剪除卷须 ,抹除侧芽;2表示主蔓上棚 8 ～ 10
叶留 4 ～6节水平蔓摘心 ,隔节左右各选留 1条 1级侧蔓;4
表示 1级侧蔓长至 8 ～ 10片成熟叶时摘心 ,每条 1级侧蔓选
留顶部 2个萌芽培养为 2级侧蔓(结果蔓);8表示 2级侧蔓
长至 6 ～8片成熟叶时摘心(若此期间 2级蔓上没有花蕾可
修剪回到第 3 ～ 4叶),促发 3级侧蔓 ,每条 2级侧蔓选留 2个
萌芽培养为 3级侧蔓(主结果蔓),任其生长 ,人工调整 、疏密
补空 ,均匀分布 ,来籽点花。剪除所有 4级侧蔓 。第 2茬栽
培设 2种宿根留蔓方式 ,每个大区各处理 1/2植株 ,方式①:
冬剪时仅选留棚面 1个方向 1条长 50 cm左右的 1、2级侧
蔓 ,萌芽后参照上述 “2-8”整枝修剪方式 ,主蔓上和非培养目
标的萌芽全部抹去;方式②:冬剪时主蔓从地表向上留 50 cm
母蔓 ,萌芽后选留顶部健壮萌芽参照上述 “1-2-8”整枝修剪方
式 ,培养 1、2级侧蔓作结果蔓。
1.7　主要病虫害预防　定植时 ,在 30 cm见方的穴土拌根
结线虫防治药剂 ,现蕾期树盘撒施 8 g杀虫剂预防根结线虫 ,
撒施后浅中耕覆盖杂草 ,设定植 10株穴土不施药作对照;设
树盘局部覆草与 10株树盘全部覆盖作对照 ,目测白绢病发
生情况;目测调查不同栽培修剪方式花叶病毒发生情况。炭
疽病 、霜霉病 、蚜虫 、红蜘蛛 、果实蝇 、黄守瓜等选择对口药剂
预防 ,不作观测统计。
1.8　人工授粉和采收　花期上午 5:00 ～ 11:00分次分批采
雄花置于保湿保温瓶中 ,用竹片刮取粘质花粉抹于正开的雌
花柱头上 , 1朵雄花可授 15 ～30朵雌花;授粉后 70 ～ 80 d,果
柄黄褐色 、果皮由绿色转淡黄色即成熟 ,及时采收销售加工。
2　结果与分析
2.1　不同茬别和宿根留蔓处理方式对雌株物候期的影响　由
表 1可见 , 2茬萌芽期留蔓方式①比方式②推迟 7 d,但现蕾
期 、开花期则分别提早 5、3 d,成熟期一致 ,笔者认为 ,方式②
萌芽早是因为顶端优势 ,但现蕾开花推迟是增加了主蔓的培
养时间所致 ,现蕾 、开花期相差不明显 ,说明了开花受宿根母
体成花物质的影响是主导的;2茬处理物候期平均值与 1茬
相比 ,现蕾期 、开花期 、成熟期分别提前了 65、62、40 d,对劳
动密集用工的罗汉果种植来说 ,可起到平衡人工的效果 ,利
于生产加工销售的合理安排 。
表 1　不同茬别和宿根留蔓处理方式对雌株物候期的影响
Table1　Effectsofdiferentplantingperiodsandratoonwithvinetreatmentsonthephenophaseoffemaleplant
项目
Item
萌芽始见期
Initialgermination
period
枝蔓生长期
Growthperiodof
branchesandtendrils
现蕾始期
Initialperiodoffloral
budemergence
开花始期
Initialflowering
stage
果实成熟始期
Initialperiodoffruit
mature
第 1茬(杯苗栽培) 4月 15日定植杯苗 4月中旬 ～ 7月上旬 07-02 07-13 9月下旬
第 2茬(宿根留蔓栽培) 方式① 3月 15日 3月中旬 ～ 4月下旬 04-24 05-08 8月上旬
方式② 3月 8日 3月上旬 ～ 4月下旬 04-29 05-11 8月上旬
　注:第 1茬定点调查 10株 ,第 2茬每处理各 5株。
　Note:Point-surveyof10plantswerecarriedoutinthefirsttimeplanting.Thereare5plantsineachtreatmentinsecondtimeplanting.
2.2　各处理对果实等级比率 、产量 、结果株率和雌株雄株花
期的影响　罗汉果组培苗通常是 1茬栽培 ,该研究打破了传
统栽培的模式 , 2茬栽培方式①、方式②大 、中果实的比率与
1茬栽培相比有较大幅度提高 ,小果率降低;结果株率
100%;雌株 7月 13日始花 ,雄株 7月 26日始花。 2茬栽培
宿根留蔓方式①与方式②相比较 ,大果率明显提高。 1茬栽
培的果实等级和产量显著低于 2茬 ,与雄株花期推迟了 13 d
(第 1茬雄花迟于雌花)有密切的关系 ,因示范园是新植区 ,
外源雄花的获取很困难 , 7月中下旬雌株在盛花期延误了最
佳的授粉时机 ,可能导致产量和果实等级的降低。
表 2　不同茬别和宿根留蔓处理方式对挂果情况的影响
Table2　Efectsofdifferentplantingperiodsandratoonwithvinetreatmentsonfruit
项目Item
大果 Bigfruit
数量个 /株Quantity
比率∥%Ratio
中果 Middlefruit
数量个/株Quantity
比率∥%Ratio
小果 Smalfruit
数量个 /株Quantity
比率∥%Ratio
平均挂果
个 /hm2Averagefruit
平均每株挂果∥个Averagefruitperplant
总株数Totalplantnumber
结果株数Fruitageplantnumber
结果株率%Fruitingplants
第 1茬 杯苗栽培 23 25.1 46 51.7 21 23.2 100 695 90 480 433 90.2
第 2茬 方式① 75 51.9 53 36.3 17 11.9 163 125 145 256 256 100.0
方式② 63 45.2 57 41.4 19 13.4 156 150 139 224 224 100.0
2.3 　不同措施对主要病害的影响　从表 3可看出 ,第 1茬
花叶病毒病在后期轻微发生 ,对生产影响甚微;第 2茬花叶
病毒病株率显著提高 ,方式①、方式②分别为 24%、42%,且
发生时间提前到中期为主 ,但 5 ～ 7月的气候条件利于植株
生长 ,抑制了该病的危害 。对照处理区根结线虫病 、白绢病
的病株率分别高达 90%、70%,转入正常防治后 ,控制了对照
处理区的受害程度。
2.4　2茬栽培的经济效益比较(表 4)　经济效益对比结果 ,
2茬栽培的净收益远高于传统的 1茬栽培。其中 ,棚面宿根
留蔓栽培 2茬净收益达 126 139.5元 /hm2 ,第 2茬比第 1茬
12664 　　　　　　　　　　安徽农业科学　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008年
净收益增加了 175.1%;棚下宿根留蔓栽培 2茬净收益达 117 994.5元 /hm2 ,第 2茬比第 1茬净收益增加了 150.9%。
表 3　不同处理对主要病虫害的影响
Table3　Efectsoftreatmentsonthemajordiseasesandinsects
茬别和处理方式
Plantingperiodsand
treatmentmethods
花叶病毒病 Mosaicvirusdisease
病株∥株
Diseased
plant
病株率∥%
Diseased
plantrate
严重度
Severity
发生日期
Occurrence
date
根结线虫病Rootknotnematode
病株∥株
Diseasedplant
病株率∥%
Diseased
plantrate
白绢病 Southernblight
病株∥株
Diseasedplant
病株率∥%
Diseased
plantrate
第 1茬 处理 4 8 轻度 后期　 0 0 0 0
CK - - - 9 90 7 70
第 2茬 方式① 12 24 轻度 中期　 - - - -
方式② 21 42 局部中等 早中期 - - - -
　注:现蕾前调查,调查后转正常防治。其中花叶病毒病抽查 50株;根结线虫病、白绢病处理及对照各查 10株。 “ -”表示没有调查或不设处理。
　Note:Investigationwascariedoutbeforebudemergency.Aftertheinvestigation, normalcontrolwasconducted.50plantswithmosaicvirusdiseasewere
checkedrandomly.Rootknotnematode,southernblighttreatmentandcontrolwereinvestigatedwith10plantseach.– standsfornoinvestigationorno
treatment.
表 4　不同处理的经济效益情况
Table4　Economicbenefitofeachtreatment
项目
Item
产量 ∥个 /hm2
Yield
产值∥元/hm2
Outputvalue
投入成本∥元 /hm2
Inputcost
净收益 Netincome
本茬∥元 /hm2
Honzox
比第 1茬增加∥%
Comparedwithfirstyearratoon
第 1茬 100 695 50 952.0 17 325.0 33 627.0 -
第 2茬方式① 163 125 101 137.5 8 625.0 92 512.5 175.1
方式② 156 150 92 992.5 8 625.0 84 367.5 150.9
　注:①大、中、小果鲜果销售价按市场实际收购价每个分别为 0.8、0.5、0.2元折算。 ②投入成本:种苗 4 500元 /hm2 ,棚架材料费 3 150元 /hm2 ,
1茬 2茬各分摊 1/2,农家肥 2 700元 /hm2,化肥每茬 900元 /hm2,农药每茬 900元 /hm2 , 1茬人工 6 000元 /hm2 , 2茬人工因少了搭架和简化修剪
折算 4 500元 /hm2;其他 750元 /hm2。
　Note:①Salepricesofbig, middleandsmalfruitsare0.8, 0.5and0.2yuaninmarketpracticalpurchaseprice.②Inputcostsare4 500yuan/hm2seedling,
3 150yuan/hm2 arbourmaterialcost, firstandsecondcultivationaccountingfor1/2, farmyardmanure2 700yuan/hm2 , fertilizer900yuan/hm2 each,
pesticide900yuan/hm2each.Manpowercostofthefirstcultivationis6 000yuan/hm2;manpowercostofthesecondcultivationis4 500yuan/hm2 , oth-
ersare750yuan/hm2.
3　讨论
(1)笔者把罗汉果原种宿根性创新应用于组培苗山地两
茬栽培 ,改变了组培苗 1年 1栽的传统方法 ,总结形成了一
整套关键的生产配套技术 ,示范栽培结果表明:一是该技术
可充分利用石山的自然生态环境 ,发展罗汉果特色产品的人
工集约化 2茬高效栽培 ,最大限度地利用了石山石缝地的空
间 ,实现了经济与生态保护 、防止石漠化的有机结合 ,减少山
地的重复垦荒开发 ,缓解罗汉果水田 、平地栽培与粮食生产
争地的矛盾 [ 2, 5] 。二是在一定范围内推广 2茬混合栽培 ,可
克服当前生产上普遍存在雄株花期不遇的实际问题 ,调剂搭
配利用雄花资源 ,提高栽培效益。三是 2茬栽培可以缓解罗
汉果集约化栽培的劳动力 、市场销售 、鲜果烘烤加工过于集
中的矛盾。四是因园地土壤少 、石头多 ,栽培的株数受限 ,棚
面枝蔓没有全部布满 ,其增产潜力还可挖掘。
(2)该研究示范园远离村舍 、农田 ,病虫源相对减少 ,在
水田 、平地栽培的结果还有待进一步研究。
参考文献
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