作 者 ：李鹏
期 刊 ：河南工业大学 2012年 02期 页码：71
关键词：灰树花-β葡聚糖合成酶；提取；纯化；性质；分子量；
摘 要 ：本课题以灰树花菌株Gf-3为材料，通过液态深层发酵，从其发酵菌丝体中提取得到灰树花β-葡聚糖合成酶[Grifola frondosa β-glucan synthase (GFβGS)]粗酶，经过分离纯化得到灰树花β-葡聚糖合成酶，并对其酶学性质进行了研究。 使用超声波细胞破碎法将灰树花发酵菌丝体细胞破碎，离心收集上清液。向离心上清液中加入沉淀剂对灰树花β-葡聚糖合成酶进行分级沉淀，静置后离心，收集沉淀，得到灰树花β-葡聚糖合成酶的粗酶。分别使用不同浓度的丙酮、硫酸铵和乙醇作为沉淀剂，以沉淀得到的灰树花β-葡聚糖合成酶的比活和蛋白质含量为指标，筛选出最适合灰树花β-葡聚糖合成酶的沉淀剂及...