作 者 ：赵玉良
期 刊 ：吉林农业大学 2008年 11期 页码：40
关键词：漆酶；发酵；酶学性质；
摘 要 ：随着科技的日益进步,人们不但对高水平的生活追求提高了,而且对生活环境以及环保要求提到了前所未有的高度。漆酶作为一种纯天然,无污染的材料在生活中的应用日益广泛,并且不断的被人们所认可。本实验首次用液体发酵法对食用菌灰树花进行漆酶研究,液体发酵优点在于,生长周期短、污染少、环境可控,得到的灰树花漆酶的酶活最高达到17990U/mL。完全可以应用于工业大规范生产。 本文主要研究了以下三方面内容: 1.样品制备稳定性的研究 灰树花发酵产漆酶的最佳时间为10天;在不同温度下,该酶的反应速度以及耐受情况都表现不同的活力,漆酶的最适温度约为40℃;漆酶在不同的pH下...