全 文 ：收稿日期:2014-03-11; 修订日期:2014-07-22
基金项目:广东省中医药局科研基金资助项目(No． 20131078) ;
广东省中山市科技局重点资助项目(No． 20132A002)
作者简介:辛晓芳(1985-) ，女(汉族) ，广东中山人，广州中医药大学在读
硕士研究生，药师，学士学位，主要从事医院药学工作．
* 通讯作者简介:林爱华(1976-)，男(汉族)，江苏南通人，广东省中医院珠
海分院研究员，硕士研究生导师，博士学位，主要从事中药制剂研究工作．
* 通讯作者简介:梅全喜(1962-) ，男(汉族) ，湖北蕲春人，广州中医药大
学附属中山市中医院教授，硕士研究生导师，学士学位，主要从事广东地
产药材研究开发工作．
广东地产药材岗梅的药理作用及临床应用研究进展
辛晓芳1，林爱华2* ，梅全喜1* ，曾聪彦1
(1．广州中医药大学附属中山市中医院，广东 中山 528401;
2．广东省中医院珠海分院，广东 珠海 519015)
摘要:目的 对岗梅的药理作用及临床应用的相关研究进行综述，为其进一步开发研究提供参考。方法 查阅医药学期刊
报道的文献资料并加以分析。结果 岗梅具有抗病毒、抗炎、镇咳、镇痛等药理作用，在临床上对多种疾病均有较好的治
疗作用。结论 岗梅具有广阔的开发前景，值得深入研究，临床推广应用。
关键词:岗梅; 药理作用; 临床应用
DOI标识:doi:10． 3969 / j． issn． 1008-0805． 2015． 01． 079
中图分类号:Ｒ285． 5 文献标识码:A 文章编号:1008-0805(2015)01-0196-02
岗梅为冬青科植物梅叶冬青 Ilex asprella (Hook． et． Arn．)
Champ． ex Benth．的干燥根及茎［1］。岗梅又名点秤树、青梅叶、金
包银等，性苦、微甘、凉。归肺、脾、胃经。其入药首载于《生草药
性备要》，为我国南方民间常用药材，分布于广东、广西、湖南等
地。我省以粤中地区出产较多，尤以广州近郊各县产量最大［2］。
具有清热解毒，生津止渴，利咽消肿，散瘀止痛。历来用于感冒发
热，肺热咳嗽，热病津伤口渴，咽喉肿痛，跌打瘀痈。现代医学有
用于术后感染，肺部感染，胆道感染，子宫内膜及附件炎［3］。近
年来对岗梅根化学成分的报道中，岗梅根含有三萜及其皂苷类化
合物，含有毛冬青酸、原儿茶酸、熊果酸、齐墩果酸、咖啡酸等成
分［4］。现就近十年来其药理作用以及临床应用的最新研究进展
作一综述。
1 岗梅的药理作用
1． 1 抗炎作用 相关研究表明，岗梅具有抗炎作用，采用二甲苯
致小鼠耳廓肿胀的实验，观察不同剂量，不同组别的药物对小鼠
耳肿胀的抗炎作用，结果说明岗梅水提取物能抑制二甲苯所致的
小鼠耳廓肿胀。另外，采用大鼠足跖肿胀法观察岗梅根水提取液
的抗炎作用，对角叉菜胶致大鼠足跖肿胀及炎症组织中 PGE2 含
量的影响实验结果表明，低、中、高剂量岗梅水提取物对角叉菜胶
致炎后 1，2，3，4h时大鼠的足跖肿胀及炎症组织中 PGE2:含量增
加均具有明显的抑制作用，提示岗梅水提取物对急性炎性肿胀具
有显著抑制作用。岗梅水提取物对大鼠棉球肉芽肿的实验结果
表明，岗梅水提取物组能明显抑制大鼠棉球肉芽肿的形成。岗梅
水提取物对醋酸致小鼠毛细血管通透性增高的影响的实验中，岗
梅水提取物既可抑制炎症早期的水肿和渗出，又可抑制炎症晚期
的组织增生和肉芽组织的生成，且能降低局部炎症组织中 PGE
含量，提示岗梅水提取物具有显著的抗炎作用［5］。范文昌等［6］
用二甲苯致小鼠耳廓肿胀，用醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增
高法也表明岗梅根对浆液性炎症有抗炎作用。再者，岗梅根乙醇
提取物对大鼠角叉菜胶性关节炎、角叉菜胶致炎引起的白细
胞游走和棉球肉芽肿和皮肤微血管通透性等炎症模型的影响等
实验结果表明岗梅的乙醇提取物有抗炎作用［7］。黄晓丹等［8］采
用二甲苯致小鼠耳廓肿胀法观察并表明岗梅根、茎、叶、根茎混合
物均可显著抑制致炎小鼠耳廓肿胀，有抗炎作用。
1． 2 镇痛作用 岗梅根有一定的镇痛作用，岗梅根水提取物
(16g /kg)小鼠连续灌胃给药 7 d，采用醋酸扭体法和热板法观察
其镇痛作用。结果显示岗梅根不仅能显著延长醋酸所致小鼠扭
体反应的潜伏时间，还明显提高热刺激所致小鼠疼痛的痛阈值。
结果表明，岗梅根水提取物在此剂量下对外周性疼痛有镇痛作
用，并对中枢性疼痛有明显镇痛作用［9］。
1． 3 镇咳作用 采用氨水引咳法的实验观察岗梅根、茎、叶、根茎
混合物止咳作用，其结果表明岗梅根、茎、根茎混合物均具有显著
的止咳药效［8］。另外，有研究采用小鼠氨水引咳法对复方岗梅
冲剂进行镇咳作用实验，也表明复方岗梅冲剂能明显减少氨水雾
化引起小鼠咳嗽作用［10］。
1． 4 抗菌作用 采用细菌定量培养计算法，观察细菌被杀灭的状
况。分别将水提岗梅根和茎的浓缩药液稀释为五个梯度，作相应
标记，设不同时间点，按岗梅根、茎分别与金黄色葡萄球菌及大肠
埃希菌作用分 4 组，实验中设阳性对照管，进行实验操作。结果
表明岗梅根、茎对微生物均有杀灭作用，岗梅茎稍明显，对金黄色
葡萄球菌的杀灭作用较强［11］。麦海燕等［12］以临床分离细菌为
受试菌，采用琼脂稀释法，测定岗梅感冒灵颗粒对上呼吸道感染
常见致病菌的体外最低抑菌浓度 MIC。结果显示岗梅感冒灵颗
粒对所有受试菌基本有不同程度的抑菌作用，尤其是上呼吸道感
染常见致病菌。
1． 5 抗病毒作用 岗梅水提取物进行体外抗流感病毒实验研
究［13］，结果显示，岗梅水提取物在体外对流感病毒引起的细胞病
变有明显的抑制作用，其 IC50为 88． 2μg /ml，TI 为 5． 82;在给药
剂量为 8g生药 /kg和 16g生药 /kg时，对流感病毒所致的小鼠肺
部炎症有明显抑制作用，并能明显降低流感病毒感染小鼠的死
亡率和延长其存活时间。岗梅水提取物在体外具有明显抗流感
病毒的作用。李耿等［14］通过 H9N2 亚型禽流感病毒滴鼻感染小
鼠，分别建立小鼠病毒性肺炎动物模型和病毒感染致小鼠死亡的
动物模型，观察小鼠肺部病变和死亡情况，结果表明岗梅根水提
物对滴鼻感染 H9N2 亚型禽流感病毒小鼠具有良好的保护作用。
岗梅根水提物还能显著改善小鼠感染甲 1 型流感病毒的肺指数
和肺指数抑制率，具有体内流感病毒作用;该药能降低流感病毒
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甲 1 型 FM1 株感染小鼠导致的肺炎死亡率，并能延长病毒感染
小鼠的生存时间。在狗肾细胞感染甲 1 型流感病毒 FM1 株
100TCID50剂量下，岗梅根水提物在 250mg /ml浓度下具有抑制作
用［15］。
1． 6 抗肿瘤作用 YOSHIKl KASHIWADA 等［16］对 asprellic acids
A，B，C进行了抗肿瘤活性研究，其中 asprellic acids A和 C对 ＲP-
MI － 7951 细胞株具有细胞毒性，ED50分别为 0． 62μg /mL 和0． 55
μg /mL，二者对 KB细胞也有毒性，ED50分别为 3． 75μg /ml和2． 86
μg /ml，但 Asprellic acid B对 ＲPMI － 7951 细胞株和 KB细胞毒性
不明显。曹［17］摘自《中草药》，表示岗梅中分离出新的抗肿瘤药
物———对 －香豆酞三菇类。
1． 7 免疫功能调节作用 马霄行［15］以流式细胞仪测定小鼠 T淋
巴细胞亚群 CD3，CD4，CD8、百分比及 CD4 /CD8 比例，实验结果显
示，岗梅根中剂量可能有提高小鼠细胞免疫的功能，大剂量有有
相对调高 CD4T淋巴细胞、调低 CD8T 淋巴细胞的趋势。另在实
验小鼠血清中炎性细胞因子 TNF － α、IFN － γ 及 IL － 10 的测定
中，显示岗梅根水提液对甲型流感病毒感染小鼠的细胞免疫系统
有良好的调节作用，首先体现在对 T淋巴细胞的调节上。
1． 8 对心血管的影响 岗梅根以乙醇、硫酸氢钠处理制成的注射
液注射到离体豚鼠心脏，1 min 后，灌流流量增加 146%，心收缩
力增加 103%，有扩张冠状血管、增加冠脉流量和加强心收缩力
的作用。另外，兔以脑垂体后叶素所致急性心肌缺血实验表明，
给予岗梅根注射液后心电图显示 T 波高耸有保护作用，对 S － T
段偏移及心律紊乱亦有效［18］。
1． 9 对脂肪肝的干预作用 有研究表明，岗梅根水煎液对束缚负
荷下脂肪肝大鼠脂蛋白代谢相关酶［19］、对应激加高脂饮食性脂
肪肝大鼠脂质代谢［20］以及对束缚应激条件下非酒精性脂肪肝大
鼠氧化应激有一定干预作用［21］。
1． 10 急性毒性 岗梅根乙醇提取物肌注给药的小鼠急性 LD50是
20． 3g /kg［7］。罗雅劲等［22］用寇氏(k － rber)法测定了岗梅根醇
提液腹腔注射对小鼠的半数致死量(LD50) ，结果显示，岗梅根醇
提液腹腔注射的 LD50 为 37786． 27 mg /kg，95% 可信限为
33 744． 27 ～ 42315． 55mg /kg。表明岗梅根醇提液属实际无毒级，
临床日用量安全。
2 临床应用
2． 1 治疗冠心病 用岗梅根治疗浸膏糖衣片，每日口服量相当于
原生药 94 g。共治疗冠心病 100 例，观察 1 ～ 3 个月，近期总有效
率 76%，心绞痛有效率 77%，心电图改变有效率 54%［23］。
2． 2 治疗上呼吸道疾病 以岗梅根、卤地菊各 30g，生姜 3g，水煎
服，治感冒;以岗梅根、地胆草、丁葵草各 9g，积雪草 15g，水煎服，
治小儿感冒，高热不退。以鲜岗梅根、蜂蜜各适量，捣烂，纱布包
好，口内含咽，治扁桃体炎、咽喉炎。以岗梅根 30g ，白茅根 30g。
水煎，酌加蜂蜜兑服，治小儿百日咳。以岗梅根 250 ～ 500g，水煎
连服数次，治肺痈。以岗梅根 30g，竹蜂 4 只、陈皮 6g、细辛 3g，水
煎服，治双单喉蛾［24］。吴喜英等［25］随机将 137 例急性咽炎患者
分成治疗组和对照组，观察比较复方岗梅合剂的临床疗效，结果
表明其对急性咽炎的治愈率达 78． 82%，总有效率 97． 65%，均高
于对照组，对急性咽炎疗效显著。处方为岗梅 60g，野菊花 25g，
三桠苦 48g，板蓝根 33g，鬼针草 33g，甘草 30g 的岗梅感冒灵颗
粒，治疗 175 例上呼吸道感染患者，临床观察总有效率 91． 99%，
优于对照组，未见明显不良反应［26］。刘福成［27］以土牛膝岗梅汤
为治疗组治疗急性扁桃体炎，总有效率为 92． 34%，对照组为
88． 89%，疗效显著。另外，止嗽散加岗梅根木蝴蝶治疗咽喉源性
咳嗽疗效观察:治疗组总有效率 88． 89%优于对照组［28］。孙一帆
等［29］用复方土牛膝糖浆(含岗梅)治疗急慢性咽炎、扁桃体炎的
临床疗效较对照组明显。有研究表明岗梅根清喉颗粒对慢性咽
炎急性咽炎、急性扁桃体炎、咽异感症等咽喉炎症有较好的治疗
作用［30］。林玉珠［31］运用自拟方复方岗梅汤治疗上呼吸道感染
伴发热，总有效率为 92． 86%。运用复方岗梅冲服剂对急性咽喉
炎和急性扁桃体炎进行治疗，表明该药对炎症所致的发热和消肿
止痛作用有明显疗效，总有效率分别达到 94． 4%和 96． 3%［32］。
2． 3 防治各种感染 将岗梅根制成注射液，每次 2ml，每日 2 ～ 3
次，肌内注射。用于 171 例各种大小手术、50 例外伤骨折、烧伤、
泌尿系结石、肠梗阻、脑血管意外等后，均未发现术后感染及感染
扩散情况;治疗胆道感染、肺部感染、子宫内膜炎及附件炎等多种
感染性疾病 84 例，有效率在 95%左右［24］。
2． 4 其他疾病 林玉珠［30］运用自拟方复方岗梅汤治疗水痘与带
状疱疹，结果服药后热退，疼痛消失，10 天内所有患者全部治愈。
用岗梅根 7 ～ 8 两，煎水服，连服数次治愈小肠气。民间治痈毒以
方一:岗梅、乌柏树蕊、龙船花、小牡丹，各药酌量，加入酒糟小许，
共捣烂帖患处。方二:岗梅叶和米糟或鸡蛋，共捣匀敷患处即
愈［33］。以岗梅鲜根 90g，鸡矢藤 60g，鸭蛋 2 个，水煎，服蛋和汤，
以治偏头痛;以岗梅鲜根 60g，臭牡丹根 30g，水煎服，以治头目眩
晕 。以岗梅根 240g，去皮切碎，煮猪肉食可治痔疮出血［24］。
岗梅具有多种药理活性，我们应充分挖掘含岗梅中成药在临
床上的应用潜力，随着对岗梅研究的深入，将会在医药领域发挥
越来越大的作用。
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收稿日期:2014-02-22; 修订日期:2014-06-24
基金项目:成都市八大产业项目(成财教 2013265) ;
重庆市自然科学基金项目(No． CSTC2012JJA80026) ;
重庆市教委科技计划项目(No． KJ131311)
作者简介:刘达玉(1964-) ，男(汉族) ，四川邻水人，成都大学生物产业学
院教授，硕士学位，主要从事食品与发酵工程研究工作．
* 通讯作者简介:陈今朝(1964-) ，男(汉族) ，重庆涪陵人，长江师范学院
生命科学与技术学院教授，硕士学位，主要从事菌物学与微生物发酵研究
工作．
美味红菇菌丝体培养及成分分析
刘达玉1，戴 玄2，郑林用3，王慧超2，李宗堂4，陈今朝2*
(1．成都大学，四川 成都 610106; 2．长江师范学院，重庆 408100;
3．四川省农业科学院，四川 成都 610066; 4．成都榕珍菌业有限公司，四川 成都 611733)
摘要:目的 探索美味红菇菌丝体的最适培养条件并测定其成分。方法 用液体培养法研究了碳源、氮源和无机盐对美味
红菇菌丝体生长的影响，以国家标准测定法测定菌丝体成分。结果 葡萄糖是最适碳源、酵母膏是最适氮源、硫酸锌是最
适无机盐;最适培养条件为葡萄糖 45 g·L －1、酵母膏 13． 0 g·L －1、硫酸锌 0． 20 g·L －1、氯化钙 0． 20 g·L －1、磷酸二氢钾
1． 0 g·L －1、硫酸镁 0． 50 g·L －1、培养液 80 ml /250ml 三角瓶、28 ℃、160 r·min －1、140 h;菌丝体成分含量分别为水分
93． 24%、粗蛋白 2． 53%、碳水化合物 2． 10%、粗纤维 1． 67%、粗脂肪 0． 26%和灰分 0． 20%。结论 液体培养法制备美味
红菇菌丝体最大产量为 17． 83 g·L －1，其成分含量与子实体相近。
关键词:美味红菇; 液体培养; 菌丝体; 成分测定
DOI标识:doi:10． 3969 / j． issn． 1008-0805． 2015． 01． 080
中图分类号:Ｒ284． 1 文献标识码:A 文章编号:1008-0805(2015)01-0198-03
美味红菇 Ｒussula delica Fr．隶属于担子菌亚门、层菌纲、红菇
目、红菇科、红菇属野生食药用菌［1］。其提取物具有抗氧化、降
血糖、降血脂和抑制癌细胞的功能，对小鼠肉瘤 S － 180 和艾氏癌
的抑制率均为 100%［2，3］。美味红菇分布于重庆、四川、湖北和云
南等地区，夏秋季于针、阔叶林中地上群生或散生，与松、栎和云
杉等树木形成外生菌根菌［4］。
美味红菇因其独特的生物活性日益受到重视［5 ～ 7］。但野生
资源有限，而人工栽培尚不能形成子实体。为满足市场对美味红
菇的需求，笔者进行了美味红菇菌丝体培养条件研究，旨在为开
发美味红菇在医药、保健品等方面的应用提供依据。
1 材料与仪器
1． 1 材料 菌种:美味红菇，2012 年 7 月采自四川省阿坝州野生
美味红菇子实体，经组织分离得到纯菌种。母种培养基
(g·L －1) :去皮马铃薯 200，葡萄糖 15． 0，硫酸镁(MgSO4 ·
7H2O)0． 20，磷酸二氢钾 0． 40，维生素 B1(VB1)0． 001 mg，琼脂
20． 0，pH自然。液体培养基(g·L －1) :碳源、氮源基础培养基
(磷酸二氢钾 1． 0，硫酸镁 0． 50，pH (6． 0 ± 0． 1) ;无机盐基础培养
基(葡萄糖 40． 0，酵母膏 12． 0) ，pH 6． 0 ± 0． 1［8］。葡萄糖、蔗糖、
酵母膏、蛋白胨、琼脂、VB1，成都市科龙化工试剂厂;磷酸二氢
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时珍国医国药 2015 年第 26 卷第 1 期 LISHIZHEN MEDICINE AND MATEＲIA MEDICA ＲESEAＲCH 2015 VOL． 26 NO． 1