全 文 ：黑参标准制作工艺研究
袁　媛１，２＊，徐荣培２
（１．辽宁省中医药研究院，辽宁 沈阳１１００３４；２．韩国大田大学，韩国 大田３００７１６）
摘　要：目的：利用九蒸九曝法建立人参新炮制品———黑参的标准制作工艺。方法：通过对黑参感官评
价，检测不同炮制方法制得的黑参品种的色度、干燥失重、所含皂苷成分、苯并芘含量以及农药残留含量
等。结果：黑参样品具有人参特有的香气，无糊味，外皮无破裂，无汁液流出，断面没有白心也无断裂；随
着蒸制次数增加，所有样品亮度降低，红色度逐渐增加，而黄色度先增加后减少；所有样品的干燥失重为
６．６０％～１２．９３％；人参皂苷Ｒｇ１和 人参皂苷Ｒｅ含量自第一蒸至第九蒸逐渐减少，人参皂苷Ｒｂ１和人参
皂苷Ｒｄ含量没有变化，而作为稀有成分的人参皂苷Ｒｇ３ 的含量也只在后３次的蒸制过程中明显增加；
所有样品都没检测出苯并芘和农药残留。结论：本研究有助于建立黑参的标准制作工艺，为进一步建立
黑参的炮制工艺和质量标准，进一步开发黑参奠定基础。
关键词：黑参；九蒸九嚗；炮制；制作工艺
中图分类号：Ｒ２８２　　　文献标识码：Ａ　　　文章编号：１６７３－２１９７（２０１６）０４－００２６－０３
ＤＯＩ：１０．１１９５４／ｙｔｃｔｙｙ．２０１６０４０１０
收稿日期：２０１５－０９－１０
基金项目：国家人力资源与社会保障部留学人员科技活动择优资助项目（２０１１ＬＸ００３）
作者简介：袁媛（１９８０－），女，博士，辽宁省中医药研究院副研究员，研究方向为生药学。
Ｓｔｕｄｙ　ｏｎ　Ｓｔａｎｄａｒｄ　Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ　Ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　Ｂｌａｃｋ　Ｇｉｎｓｅｎｇ
Ｙｕａｎ　Ｙｕａｎ１，２＊，Ｘｕ　Ｒｏｎｇｐｅｉ　２
（１．Ｌｉａｏｎｉｎｇ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ　Ｃｈｉｎｅｓｅ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ，Ｓｈｅｎｙａｎｇ　Ｃｈｉｎａ，１１００３４；
２．Ｄａｅｊｅｏｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄａｅｊｅｏｎ　３００７１６，Ｋｏｒｅａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ：Ｔｈｉｓ　ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ　ｓｔｕｄｙ　ｗａｓ　ｐｅｒｆｏｒｍｅｄ　ｔｏ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈ　ｔｈｅ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ．
Ｍｅｔｈｏｄｓ：Ｗｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ｃｈｒｏｍａｔｉｃｉｔｙ，ｌｏｓｓ　ｏｎ　ｄｒｙｉｎｇ，ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ　ｃｏｎｔｅｎｔ，ｂｅｎｚｏ（ａ）ｐｙｒｅｎｅ　ａｎｄ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ　ｒｅｓｉｄｕｅｓ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ　ｍｅｔｈｏｄｓ’ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ．Ｒｅｓｕｌｔｓ：Ｉｎ　ｔｈｉｓ　ｓｔｕｄｙ，ｗｉｔｈ　ｔｈｅ　ｎｕｍｂｅｒ　ｏｆ　ｓｔｅａｍｉｎｇ　ｔｉｍｅｓ　ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ，ｂｒｉｇｈｔｎｅｓｓ　ｏｆ　ａｌ　ｓａｍｐｌｅｓ
ｄｅｃｌｉｎｅｄ，ａｎｄ　ｒｅｄｎｅｓｓ　ｏｆ　ｔｈｅｍ　ｒｉｓｅｄ，ｗｈｉｌｅ　ｔｈｅ　ｙｅｌｏｗｎｅｓｓ　ｆｉｒｓｔ　ｉｎｃｒｅａｓｅｄ　ａｎｄ　ｔｈｅｎ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔｓ　ｏｆ
ｌｏｓｓ　ｏｎ　ｄｒｙｉｎｇ　ｏｆ　ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ　ｓａｍｐｌｅｓ　ｃｈａｎｇｅｄ　ｆｒｏｍ　６．６％ｔｏ　１２．９３％，ａｎｄ　ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ　Ｒｇ１ａｎｄ　Ｒｅ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　ｇｒａｄ－
ｕａｌｙ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｆｉｒｓｔ　ｓｔｅａｍｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｎｉｎｔｈ　ｓｔｅａｍｉｎｇ，ｂｕｔ　ｔｈｅｒｅ　ｗａｓ　ｎｏ　ｃｈａｎｇｅ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ　Ｒｂ１ａｎｄ　Ｒｄ．Ｉｔ　ｗａｓ　ｏｂｖｉｏｕｓ　ｔｈａｔ
Ｒｇ３ ｗｈｉｃｈ　ｗａｓ　ｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄ　ａｓ　ｓｐｅｃｉａｌ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ａｐｐｅａｒｅｄ　ａｍｏｎｇ　ｔｈｅ　ｌａｔｔｅｒ　ｔｈｒｅｅ　ｔｉｍｅｓ．Ｔｈｅ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｂｅｎｚｏ（ａ）ｐｙｒｅｎｅ　ａｎｄ　ｐｅｓｔｉｃｉｄｅ
ｒｅｓｉｄｕｅｓ　ｈａｖｅ　ｎｏｔ　ｂｅｅｎ　ｄｅｔｅｃｔｅｄ　ｉｎ　ａｌ　ｔｈｅ　ｓａｍｐｌｅｓ．Ｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ：Ｗｅ　ｂｅｌｉｅｖｅ　ｔｈａｔ　ｔｈｉｓ　ｒｅｐｏｒｔ　ｉｓ　ｈｅｌｐｆｕｌ　ｆｏｒ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ
ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ＢＧ．Ｍｏｒｅ　ｓｔｕｄｉｅｓ　ｏｎ　ｓｅｎｓｏｒｙ　ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｅｃｔｉｏｎ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ａｓ　ｗｅｌ　ａｓ　ｕｎｉｑｕｅ　ｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｅｔｃ．ｓｈｏｕｌｄ
ｂｅ　ｃａｒｒｙｉｎｇ　ｏｎ，ｓｏ　ａｓ　ｔｏ　ｅｓｔａｂｌｉｓｈ　ｔｈｅ　ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ　ａｎｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ｓｔａｎｄａｒｄ　ｏｆ　ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｂｌａｃｋ　Ｇｉｎｓｅｎｇ；Ｓｔａｎｄａｒｄ；Ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ　Ｐｒｏｃｅｓｓ
　　人参（Ｐａｎａｘ　ｇｉｎｓｅｎｇ　Ｃ．Ａ．Ｍｅｙｅｒ）为五加科植物人参
的干燥根，具有很高的药用价值和食用价值，被誉为“草药
之王”，在科学研究领域和国际市场一直占有极其重要的地
位，已经被传统医学乃至全世界广泛认可并应用。其性平，
味甘、微苦，微温，用于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津
止渴、安神益智。现代临床医学和药理学研究表明，人参具
有提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖以及抗炎等多
种活性，因此在医学及养生方面具有可观的价值。近年来，
各种各样的人参炮制品作为功能食品用于饮食文化中，其
中包括白参、红参、黑参等，白参是将鲜参直接在阳光下晾
晒干燥而成，红参是将鲜参在９５～１００℃蒸制２～３ｈ制得，
黑参是利用九蒸九曝炮制方法将鲜参反复蒸制烘干而得到
的一种人参深加工品，是继红参后的又一新人参商品［１］。
有文献报道，黑参比白参和红参具有更强的抗肿瘤、抗炎、
—６２—
提高免疫力等生物活性。因此黑参具有很好的开发前景。
人参皂苷是人参药效活性的主要有效成分。黑参包括
一些独有的人参皂苷成分，比如人参皂苷 Ｒｇ３、人参皂苷
Ｒｇ５、人参皂苷Ｆ４、人参皂苷Ｒｇ６、人参皂苷Ｒｋ３、人参皂苷
Ｒｓ３、人参皂苷Ｒｓ４等，这些成分在白参中并不存在，而且人
参皂苷Ｒｇ３的含量高于红参。因此，黑参比白参和红参有
更强的抗肿瘤、神经保护、抗炎等生物活性。
黑参具有高生物活性，并且其制作过程中产生了更多
的生物活性物质。但黑参的标准制作工艺仍然没有建立，
不同的研究者有不同的工艺条件，而且质量控制标准也不
一样。在制作过程中，随着蒸制和干燥次数的增加，黑参易
于胀大、破裂、汁液流出，并产生苯并芘，因此建立制作标准
是迫切需要的。为建立黑参标准制作工艺，本实验从色度、
干燥失重、人参皂苷含量、苯并芘含量及农药残留等方面开
展研究，具体研究如下。
１　材料与药物
１．１　试药与仪器
人参皂苷Ｒｇ１（批号：１１０７０３－２０１１２８）、人参皂苷Ｒｅ（批
号：１１０７５４－２０１３２４）、人参皂苷Ｒｂ１（批号：１１０７０４－２０１２２３）、
人参皂苷Ｒｄ（批号：１１１７１５－２００８０２）、人参皂苷Ｒｇ３（批号：
１１０８０４－２００６０３）标准品购自辽宁省食品药品检验所，纯度均
＞９８％。４年生韩国鲜人参购自韩国锦山人参市场，并经韩
国大田大学徐荣培教授鉴定为人参（Ｐａｎａｘ　ｇｉｎｓｅｎｇ　Ｃ．Ａ．
Ｍｅｙｅｒ）。
乙腈为色谱纯（德国默克公司），水为纯净水（杭州娃哈
哈集团有限公司），其他试剂均为分析纯（天津科密欧化学
试剂有限公司）。
ＣＭ－５台式分光测色仪（日本柯尼卡美能达投资有限公
司）；ＮＹ－１Ｄ农药残留快速检测仪（北京诺亚威仪器仪表有限
公司）；苯并芘检测仪（山西太星蓝天环保科技有限公司）。
１．２　黑参样品制作［１－４］
黑参样品通常考察的因素有不同的蒸制温度及次数、
不同的干燥温度及次数。通过权衡炮制过程中的利弊，我
们首先选取４年生鲜人参，大小适中，体长１０ｃｍ以上，单支
重量达到４０ｇ以上，无斑痕、无霉斑，清洗除杂，自然通风晾
干，４０℃干燥２４ｈ，完全干燥之后，再采用无压力蒸制，并且
固定蒸制温度为９５℃ ，干燥温度为室温 ，其他因素见表１，
共制备１１种黑参样品。
表１　黑参样品的制备因素
样品
蒸制时间（９５℃）（ｍｉｎ）
１　 ２　 ３　 ４　 ５　 ６　 ７　 ８　 ９
１　 １０　 ２０　 ２０　 ４０　 ６０　 ８０　 ９０　 １００　 １１０
２　 １５　 ２０　 ２０　 ４０　 ６０　 ８０　 ９０　 １００　 １１０
３　 ２０　 ２０　 ２０　 ４０　 ６０　 ８０　 ９０　 １００　 １１０
４　 １０　 ２０　 ４０　 ４０　 ８０　 ８０　 ９０　 １１０　 １１０
５　 １５　 ２０　 ４０　 ４０　 ８０　 ８０　 ９０　 １１０　 １１０
６　 ２０　 ２０　 ４０　 ４０　 ６０　 ８０　 ９０　 １００　 １１０
７　 １０　 ４０　 ５０　 ６０　 ７０　 ８０　 ８０　 ８０　 ８０
８　 ２０　 ４０　 ５０　 ６０　 ７０　 ８０　 ８０　 ８０　 ８０
９　 ３０　 ５０　 ６０　 ７０　 ７０　 ７０　 ７０　 １００　 １３０
１０　 ４０　 ５０　 ７０　 ７０　 ７０　 １００　 １３０　 １３０　 １３０
１１　 ６０　 ７０　 １００　 １００　 １３０　 １３０　 １３０　 １３０　 １３０
１．３　感官评价
从外观外皮色度、有无破裂、有无汁液流出、是否具有
香气而无糊味、断面有无白心及断裂制定感官评价标准。
１．４　色度
取黑参样品，粉碎，置于石英皿中，根据国际照明委员
会标准测定亮度、红色度和黄色度。
１．５　干燥失重
将样品置于已在相同条件下干燥至恒重的扁形称量瓶
内，精密称定，于烘箱内在规定温度下干燥至恒重，恒重是
指样品连续２次干燥或炽灼后的重量差异在０．３ｍｇ以下的
重量。干燥至恒重的第２次以及以后每次称重均应在规定
条件下继续干燥１ｈ后进行。样品应平铺于扁形称量瓶中，
其厚度不超过５ｍｍ，放入烘箱进行干燥时，应将瓶盖取下，
置称量瓶旁，或将瓶盖半开进行干燥，取出时，需先将瓶盖
盖好，置干燥器中放冷至室温，然后称重。
１．６　人参皂苷含量测定
１１种干燥的黑参粉末，各取３ｇ，分别用７０％的甲醇
５０ｍＬ提取，每次提取１ｈ，提取２次，滤过，将２次滤液合并，
置蒸发皿中蒸干，残渣用３０ｍＬ蒸馏水溶解，再用正丁醇
３０ｍＬ提取３次，合并３次正丁醇部分置蒸发皿中蒸干，残
渣用甲醇溶解，转移至５ｍＬ容量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，
用０．４５μｍ微孔滤膜滤过，即得。
色谱柱：Ａｇｉｌｅｎｔ　ＴＣ－Ｃ１８（４．６ｍｍ×２５０ｍｍ，５μｍ）；流动
相：Ａ为乙腈，Ｂ为水，梯度洗脱条件：０～３５ｍｉｎ（１９％Ａ，
８１％Ｂ），３３～３５ｍｉｎ（１９％～２９％Ａ，８１％～７１％Ｂ），５５～
７０ｍｉｎ（２９％Ａ，７１％Ｂ），７０～１００ｍｉｎ（２９％～４０％Ａ，７１％～
６０％Ｂ）；流速：１．５ｍＬ·ｍｉｎ－１；检测波长：２０３ｎｍ；柱温：
２５℃；进样量：１０μＬ。
１．７　苯并芘检测
称取约０．３ｇ样品，用５ｍＬ正己烷溶解，涡旋混合器上
充分混匀，通过活化、上样、洗脱等过程后注入苯并芘检测
仪进样分析。
色谱柱：Ｖｅｎｕｓｉｌ　ＡＳＢ－Ｃ１８（２５０ｍｍ×４．６ｍｍ，５．０μｍ）；
流动相：乙腈－水＝８８︰１２；流速：１．０ｍＬ·ｍｉｎ－１；进样量：
２０μＬ；荧光检测器：发射波长４０６ｎｍ，激发波长：４１２ｎｍ。
１．８　农药残留检测
取样品的表皮４ｇ，放入三角瓶中，加入１０ｍＬ缓冲液，
振荡１～２ｍｉｎ，倒出提取液，静置２ｍｉｎ，待测，在分光光度计
—７２—
４１２ｎｍ用农药残留快速检测仪检测。
２　结果
２．１　感官评价
黑参样品均具有人参特有的香气，无糊味；外观色泽随
着蒸制次数的增加颜色逐渐加深，外皮无破裂，无汁液流
出，断面没有白心也无断裂的为首选。
２．２　色度检测
随着蒸制次数的增加，所有样品的亮度降低，红色度增
加，而黄色度先增加后降低。本检测以９＃样品为例，结果
见表２。
表２　黑参的色度变化
蒸制次数 Ｌ＊ ａ＊ ｂ＊
０　 ７４．７３　 ０．７４　 １９．４０
１　 ６５．６４　 ６．９８　 ２９．８２
２　 ５８．１７　 ８．４６　 ３１．７６
３　 ５４．０２　 ９．７０　 ３１．３７
４　 ５４．０３　 ９．８４　 ３０．７９
５　 ４７．９５　 １０．１９　 ３０．８５
６　 ４１．８６　 １１．４３　 ３０．５２
７　 ４０．６９　 １０．５２　 ２９．６９
８　 ３５．４１　 １０．５２　 ２７．３８
９　 ３０．８８　 １０．３４　 ２３．２８
Ｌ＊：亮度（白 ＋１００～０黑）；ａ＊：红色度（红 ＋６０～ －６０绿）；ｂ＊：黄
色度（黄 ＋６０～ －６０蓝）
２．３　干燥失重
结果表明干燥失重的平均值为１１．１１％。尽管黑参９
次蒸制的方法不同，但不同黑参样品的水分变化均在
６．６０％～１２．９３％之间。韩国药典规定应低于１５．５０％。同
样以９＃样品为例，结果见表３。
表３　黑参样品的干燥失重 （珚ｘ±ｓ）
蒸制次数 干燥失重（％）
１　 １０．４０±０．０６０
２　 １１．４８±０．０５５
３　 １１．９７±０．０８３
４　 ９．２７±０．０２８
５　 ９．５６±０．０７１
６　 １０．４６±０．０４７
７　 １０．２７±０．０７２
８　 １０．９８±０．０２５
９　 １０．９３±０．０５２
２．４　人参皂苷含量测定
以９＃样品为例，人参皂苷Ｒｇ１ 和Ｒｅ的含量随着蒸制
次数的增加反而减少。基于此次研究结果，发现由于前几
次蒸制过程中没有出现人参皂苷Ｒｇ３，而在后３次中才出
现，并且含量逐渐增加，因此人参皂苷Ｒｇ３ 可以作为黑参制
作过程中的标志性成分。所有黑参样品中都没有检测出苯
并芘和农药残留。结果见表４。
表４　黑参样品中人参皂苷含量 （珚ｘ±ｓ）
９＃样品 Ｇ－Ｒｇ１ Ｇ－Ｒｅ　 Ｇ－Ｒｂ１ Ｇ－Ｒｄ　 Ｇ－Ｒｇ３
１　 ０．１４１±０．００１　 ０．１５９±０．００２　 ０．１６２±０．００２　 ０．０１３±０．００１ －
２　 ０．１８６±０．００５　 ０．１５２±０．００５　 ０．２５２±０．００３　 ０．０２７±０．００１ －
３　 ０．１６４±０．００３　 ０．１１９±０．００１　 ０．１９８±０．００４　 ０．０１７±０．００１ －
４　 ０．２１５±０．００６　 ０．１５１±０．００１　 ０．２４８±０．００４　 ０．０２６±０．００１ －
５　 ０．２５９±０．００４　 ０．１４７±０．０１４　 ０．３２４±０．００２　 ０．０３４±０．００１ －
６　 ０．２１５±０．０１３　 ０．０７９±０．００７　 ０．２３４±０．００５　 ０．０３０±０．００２ －
７　 ０．１９０±０．０３６　 ０．１０９±０．０３３　 ０．２８９±０．０２５　 ０．０２９±０．００２　 ０．０１８±０．００１
８　 ０．１３７±０．００９　 ０．０６２±０．００２　 ０．１８７±０．００６　 ０．０２６±０．００４　 ０．０１９±０．００１
９　 ０．０７１±０．００５　 ０．０４８±０．００３　 ０．１８７±０．００６　 ０．０２３±０．００１　 ０．０３７±０．００２
３　讨论
到目前为止对黑参的制作工艺还没有统一标准，不同
的实验者采用不同的方法，他们蒸制和干燥的温度、时间、
方法都不尽相同。虽然制作黑参的方法很多，但哪种方法
更好，目前尚无定论。因此在该研究中，我们对不同制作方
法得到的黑参，进行了感官评价，对色度、干燥失重、人参皂
苷含量、苯并芘及农药残留进行了检测。结果以具有人参
特有的香气，无糊味，外观色泽随着蒸制次数的增加逐渐加
深，外皮无破裂，无汁液流出，断面没有白心也无断裂的黑
参样品为首选。随着蒸制次数的增加，所有样品的亮度降
低，红色度增加，而黄色度先增加后降低。人参皂苷Ｒｇ１ 和
Ｒｅ的含量随着蒸制次数的增加反而减少。基于此次研究结
果，发现由于前几次蒸制过程中没有出现人参皂苷Ｒｇ３，而
在后３次中才出现，并且含量逐渐增加，因此人参皂苷Ｒｇ３
可以作为黑参制作过程中的标志性成分。在前期研究中发
现苯并芘是在蒸制和干燥的过程中产生的，实验中发现温
度越高，苯并芘含量越高，由此我们可以推断温度是控制苯
并芘含量的首要因素。因此本实验控制了蒸制和干燥的温
度，所有黑参样品中都没有检测出苯并芘和农药残留。总
之，希望本实验研究有助于推进黑参标准化进程，为开发黑
参保健品或功能性食品奠定基础。
参考文献：
［１］　ＳＥＯ　ＹＢ．Ｓｔａｎｄａｒｄ　ｍａｎｕｆａｃｔｕｒｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｒｅｄ　ｇｉｎｓｅｎｇ　ｂｙ
ｎｉｎｅ－ｔｉｍｅ　ｓｔｅａｍｉｎｇ　ａｎｄ　ｎｉｎｅ－ｔｉｍｅ　ｄｒｙｉｎｇ［Ｍ］．Ｋｏｒｅａ，２０１０：
４０－４６．
［２］　ＳＥＯ　ＹＢ．Ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ　ｈｉｇｈ　ｖａｌｕｅ－ａｄｄｅｄ　ｈｅａｌｔｈ　ｆｏｏｄ　ｗｉｔｈ　ｔｈｅ
ｎｅｗ　ｆｕｎｃｔｉｏｎａｌ　ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ［Ｍ］．Ｋｏｒｅａ，２００８：５３－５５．
［３］　袁媛，于艳，徐荣培．ＨＰＬＣ测定１９个人参新炮制品—黑参
样品中的人参皂苷含量［Ｊ］．辽宁中医杂志，２０１３，４０（１０）：
１９９３－１９９５．
［４］　ＳＥＯ　ＹＢ．Ｈｉｇｈ　ｖａｌｕｅ－ａｄｄｅｄ　ｈｅａｌｔｈ　ｆｏｏｄ　ｏｆ　ｂｌａｃｋ　ｇｉｎｓｅｎｇ［Ｍ］．
Ｋｏｒｅａ，２００８：３５－３６． （责任编辑：余　婷）
—８２—