全 文 ：黄瓜子粉对体力疲劳的缓解作用
张 平，冯二雷，葛红娟，李松哲，鲍九枝 (吉林医药学院军事体育教学部，吉林吉林 132013)
摘要 ［目的］研究黄瓜子粉缓解小鼠体力疲劳的作用，探讨黄瓜子粉缓解体力疲劳作用的机制。［方法］将 80只 ICR雄性小鼠随机分
为 4组，每组20只。对照组灌胃蒸馏水，黄瓜子粉各剂量组灌服剂量分别为0． 25、1． 25和2． 50 mg /g的黄瓜子粉水溶液，连续28 d，于末
次灌胃 1 h后，通过力竭游泳试验和测定血尿素氮、血乳酸和肝糖原含量评价黄瓜子粉的抗疫劳作用。［结果］灌服黄瓜子粉后，小鼠游
泳时间延长，血清尿素氮含量和乳酸量下降，肝糖原含量增加。［结论］黄瓜子粉通过降低血清尿素氮和血乳酸含量，增加肝糖原含量增
强了小鼠的抗疲劳作用。
关键词 黄瓜子;缓解疲劳
中图分类号 S567;R151． 1 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2012)11 －06544 －01
Effect of Cucumber Seed Powder on Physical Fatigue Alleviation
ZHANG Ping et al (Military Sports Education Department，Jilin Medical College，Jilin，Jilin 132013)
Abstract ［Objective］The aim was to study the effect of cucumber seed powder on physical fatigue alleviation，discuss the mechanism for phys-
ical fatigue alleviation． ［Methods］80 male mice were divided into 4 groups randomly，each with 20 mice;mice of control group were treated by
perfusing distilled water in stomach，and each dosage group of cucumber seed powder were treated by perfusing cucumber seed powder water solu-
tion with the dosage of 0． 25，1． 25 and 2． 50 mg /g for 28 d，after 1 h of the stomach filling，based on exhaustion swimming experiment，the con-
tents of serum urea nitrogen，blood lactic acid and hepatic glycogen were determined，moreover，the effect of fatigue alleviation of cucumber seed
powder was evaluated． ［Result］After perfusing cucumber seed powder，the swimming time of mice prolonged，serum urea nitrogen content and
lactic acid content decreased，and hepatic glycogen content increased． ［Conclusion］Through reducing the contents of serum urea nitrogen and
blood lactic acid，hepatic glycogen content increased．
Key words Cucumber seed;Alleviate fatigue
作者简介 张平(1962 － ) ，男，吉林辽源人，副教授，从事体育与保健工
作，E-mail:juntizp@ 163． com。
收稿日期 2012-01-19
黄瓜子为葫芦科植物黄瓜(Cucumis sativus L．)的干燥成
熟种子。秋季果实成熟时，剖开，取种子洗净，干燥即得。据
《中华本草》中记载，黄瓜子具有续筋接骨、祛风、消痰的功
效，主治骨折筋伤、风湿痹痛、老年痰喘。在民间，黄瓜子多
用于治疗骨折筋伤，磨粉口服。现代研究结果表明，黄瓜子
含油率较高，含有丰富的油酸、亚油酸和无机元素［1 －5］。目
前对黄瓜子研究还仅限于对其脂肪含量、脂肪酸和微量元素
方面。该文通过研究黄瓜子粉对小鼠的抗疲劳作用，以期探
讨其对机体的保健作用。
1 材料与方法
1． 1 材料
1． 1． 1 黄瓜子。市售，粉碎过筛。
1． 1． 2 试剂。乳酸测定试剂盒、肝糖原测定试剂盒和血尿
素氮(BUN)测试盒均由南京建成生物工程研究所提供。
1． 2 试验动物与分组 体重为20 ～22 g的 ICR雄性小鼠80
只由吉林大学实验动物中心提供。适应 7 d后，随机分为 4
组，即对照组和黄瓜子粉低、中、高剂量组，每组 20 只。黄瓜
子粉剂量分别为 0． 25、1． 25 和 2． 50 mg /g·Bw，均采用蒸馏
水配制。小鼠自由摄食和饮水。每天上午 9:30 进行灌胃，
对照组灌蒸馏水，每只 0． 4 ml，每日 1次，连续 28 d。
1． 3 抗疲劳指标的测定
1． 3． 1 力竭游泳试验。于末次灌胃 1 h后，每组取 10 只小
鼠，分别在水温(26 ±1)℃的 JD-XSC型不锈缸恒温水池中游
泳，以小鼠头部全部入水持续 8 s，不能浮出水面为判定终
点，作为游泳时间。
1． 3． 2 血尿素氮、血乳酸含量的测定。末次灌胃 1 h后，每
组的 10只小鼠在水温为(26 ±1)℃的游泳箱中游泳 90 min。
休息 30 min后，眼球取血，测定血清尿素氮和血乳酸含量。
1． 3． 3 肝糖原含量的测定。取血后断头处死，立即取肝脏。
生理盐水漂洗肝脏后，用滤纸吸干，按照试剂盒方法测定肝
糖原含量。
1． 4 统计学方法 试验数据以珋x ± s表示。用 SPSS 10． 0统
计软件进行统计处理，组间比较采用单因素方差分析。
2 结果
2． 1 不同剂量的黄瓜子粉对小鼠游泳力竭时间的影响 灌
服低、中和高剂量黄瓜子粉 28 d后，小鼠游泳力竭时间分别
为(217． 70 ± 18． 96)、(250． 60 ± 31． 63)和(229． 70 ± 28． 79)
min，均长于对照组［(194． 50 ±28． 32)min) ］。其中，中、高剂
量组小鼠游泳力竭时间显著长于对照组(P ＜0． 05)。这些结
果表明，黄瓜子粉能延长小鼠游泳力竭时间。
2． 2 不同剂量的黄瓜子粉对小鼠肝糖原、血尿素氮和血乳
酸含量的影响 由表1可以看出，与对照组相比，灌服黄瓜
表 1 不同剂量的黄瓜子粉对小鼠肝糖原、血尿素氮和血乳酸含量的影
响(n =10)
组别
肝糖原含量
mg /g组织
血尿素氮含量
mmol /L
血乳酸含量
mmol /L
对照组 5． 59 ±0． 56 7． 27 ±1． 75 17． 02 ±1． 75
低剂量组 5． 94 ±0． 57 6． 60 ±1． 30 14． 97 ±2． 22＊＊
中剂量组 7． 71 ±0． 53＊＊ 5． 20 ±1． 38* 11． 48 ±3． 18＊＊
高剂量组 6． 97 ±0． 66＊＊ 5． 90 ±1． 48 13． 66 ±2． 03＊＊
注:* P ＜0． 05;＊＊P ＜0． 01(VS对照组)。
子粉各剂量组小鼠肝糖原含量均增加，其中，中、高剂量组有
统计学意义(P ＜ 0． 01)。与对照组相比，灌服黄瓜子粉各组
(下转第 6581页)
责任编辑 张明明 责任校对 卢瑶安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2012，40(11):6544，6581
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.11.124
感的园林景观，是园林规划设计以人为本的主题思想。人是
园林规划设计的中心和尺度，要把心理学、行为艺术等学科
引入到园林规划设计领域，要体现人的行为在不同人、不同
环境、不同条件下的互补关系，扩展园林规划设计的内涵。
园林景观的使用者在使用过程中能够感受到设计的精巧，产
生愉悦感，并把这种愉悦感升华为一种审美意象，从而实现
集园林景观的实用、生态、功能、观赏性为一体的目标。
3． 6 多学科高度综合应用性是园林景观设计的基本特征 园
林景观规划与设计是园林学、景观学、建筑学、城市规划、环境
艺术、园艺、林学、文学艺术等自然与人文科学高度综合的一
门应用性学科，这就要求城市园林设计师不仅要用感性的眼
光，更要用科学和理性的方法去观察和研究自然与环境，要
用科学的手段指导城市园林建设。园林设计师还必须密切
与资源、生态、生物、水保、哲学、社会学等自然学科和社会学
科的学者们的交流与合作，产生新观点与新思路，博采众长，
以不断提高整体规划设计水平。未来园林景观的发展必然
是以现代城市环境建设及社会需求为背景，综合各学科对园
林景观的需要，对古典及现代园林景观的发展概况、园林景
观文化与艺术、规划设计要素及理论、园林景观规划与生态、
组景手法、种植设计、园林景观工程、风景旅游、绿化施工及
概预算等做出科学、生态与艺术的规划与设计。
4 结语
我国的城市园林规划与设计起步较晚，整体规划设计水
平还不高，园林景观的规划、设计、建设与现代城市发展的要
求有相当大的距离。未来的园林景观建设已经是现代城市
文明程度的象征和城市环境建设的重要内容，它不仅使人们
修身养性，提高人民群众的生活质量，而且对改善投资环境，
发展地方经济，促进城市可持续发展起着重要的作用。现代
城市的园林景观应本着高起点规划设计，高标准建设，高效
能管理的原则，建设成为一项政府组织、群众参与的社会系
统工程。
参考文献
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20 －23．
(上接第 6544页)
小鼠运动后血清尿素氮水平均有不同程度的减少，其中，中剂
量组与对照组有显著差异(P ＜0． 05)。此外，与对照组相比，黄
瓜子粉各组小鼠运动后产生的乳酸量均有不同程度的减少，
低、中、高剂量组与对照组相比均有极显著差异(P ＜0． 01)。
3 讨论
运动耐力试验和血乳酸、血清尿素氮、肌 /肝糖原等生化
检测项目被用于评价作为抗疲劳效果［6］。游泳试验是观察
动物抗疲劳能力的公认观察指标，小鼠的力竭游泳试验可以
反映机体的耐力。疲劳最直接和最客观的表现是运动耐力
的下降，而游泳力竭的时间是反映运动耐力的重要指标。该
研究结果显示，黄瓜子粉能延长小鼠负重游泳时间，说明黄
瓜子粉能增强小鼠的运动耐力，延迟疲劳出现的时间。
糖原是肌肉组织的重要能量来源，糖原含量的多少可影
响运动能力，特别是耐久力。肝糖原的含量对于维持血糖水
平有非常重要的作用。该研究结果表明，随着黄瓜子粉剂量
的增加，小鼠肝糖原含量显著增加，黄瓜子粉中高剂量组显
著高于对照组(P ＜ 0． 01)。这一结果提示，黄瓜子粉能增加
小鼠的肝糖原含量，维持血糖水平，为机体提供较好的能量
储备。
血乳酸水平是反映机体疲劳程度的重要指标之一。乳
酸是一种酸性代谢产物，其浓度升高可导致肌肉中 H+浓度
上升，pH下降，使机体能量代谢水平降低，运动能力下降。
在该研究中，黄瓜子粉各剂量组血乳酸含量均显著低于对照
组(P ＜0． 01)。这一结果表明，黄瓜子粉对血乳酸的清除作
用并不随着剂量的增加而增强。
血尿素氮反映整体蛋白质的代谢情况。正常生理活动
时，尿素的生成和排泄处于平衡状态，使尿素氮含量保持相
对稳定。运动时，蛋白质和氨基酸的分解代谢加强，尿素生
成增多，尿素氮含量升高。该试验结果表明，黄瓜子粉各剂
量组血尿素氮均低于对照组，其中，黄瓜子粉中剂量组显著
低于对照组。这一结果表明，黄瓜子粉对血尿素氮生成的影
响与黄瓜子粉剂量有关，黄瓜子粉可能通过减少运动后血清
尿素氮的生成延缓疲劳的产生。
因此，黄瓜子粉对延缓疲劳的产生和加速疲劳物质的消
除均有积极的作用，证明黄瓜子粉有明显的抗疲劳保健作
用。这对开发和利用黄瓜子粉有重要的意义。
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185640 卷 11 期 周 舰 现代城市园林景观设计现状及发展趋势思考