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玻璃化转变温度
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花生壳/仁的吸附等温线与热力学特性
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基于水分活度和玻璃化转变理论的冻干双孢蘑菇贮藏稳定性的研究
喷射液化法制备籼米为基质的脂肪替代品
水分含量和食品添加剂对糯米团玻璃化转变温度的影响
玻璃态下冻结、冻藏及其后续解冻对西兰花品质的影响研究
真空干燥雪莲果粉玻璃化转变温度与贮藏稳定性研究
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