黄酒活性干酵母、α-淀粉酶在籼米乌衣红曲黄酒生产中的应用 籼米生料酿制白酒大生产实验小结 籼米生料发酵酿制黄酒的研究 籼米黃酒酿造技术经验 糯米、粳米、籼米的分析及其酿酒试验 传统乌衣红曲的制作工艺技术及籼米黄酒的酿制