作 者 ：张乐
期 刊 ：新疆农业大学 2014年 05期 页码：73
关键词：阿魏侧耳；低温诱导；原基；胞外酶；木质纤维素；抗氧化酶；
摘 要 ：阿魏侧耳属于低温变温结实型食用菌，其突出的发育特点是原基的形成和子实体的分化必须要经过一个低温诱导过程。在生产中，低温诱导是决定阿魏侧耳栽培成败以及经济效益高低最关键的技术。本文以阿魏侧耳（Pleurotus ferulae）5.0774为实验菌种，研究原基形成对低温诱导条件的要求，并从阿魏侧耳菌丝相关胞外酶分泌情况、基质降解能力和抗氧化酶活力的变化三个方面研究阿魏侧耳低温诱导期菌丝的生理变化。主要研究结果如下： （1）5℃处理25d和30d，10℃处理25d和30d均能出现原基。综合原基出现时间、原基出现主要分布时间、原基个数以及原基出现百分率，诱导阿魏侧耳原基的最适低温处理条件是10...