全 文 ：性成分未作要求 。齐墩果酸在很多中药中均含有 ,
专属性较差 。本研究结果表明 ,女贞子中特女贞苷
含量较高。考虑到特女贞苷的药理作用且专属性较
强 ,建议再版药典时用特女贞苷作为女贞子的定性
和定量指标 。
参 考 文 献
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细胞转化和自然杀伤细胞活性的影响 [ J] .第二军医大
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·鉴别 ·
麦芽 、稻芽与谷芽的生药鉴别研究
王桂香1, 2 ,刘惠娟 1＊ ,李 萍 1 ,叶晓镭 1
(1.中国药科大学 ,江苏 南京 210009;2.鞍山师范学院附属卫生学校 ,辽宁 鞍山 114001)
摘要 目的:建立中药麦芽 、稻芽与谷芽的质量标准。方法:采用数码显微镜和红外光谱技术对 3种药材进行
鉴定研究。结果:3种药材粉末显微特征有显著的区别 ,红外图谱基本一致。结论:本实验为 3种药材建立了便捷 、
有效的鉴别依据。
关键词 麦芽;稻芽;谷芽;显微特征;红外光谱
中图分类号:R282.5 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(2009)04-0500-04
PharmacognosticalStudyonFructusHordeigerminatus, Fructus
OryzaegerminatusandFructusSetariaegerminatus
WANGGui-xiang1, 2 , LIUHui-juan1 , LIPing1 , YEXiao-lei1
(1.ChinesePharmaceuticalUniversity, Nanjing210009, China;2.HygineneSchoolAffiliated, AnshanNormalUniversity, Anshan
114001, China)
Abstract Objective:ToestablishthestandardforqualitycontrolofFructusHordeigerminatus, FructusOryzaegerminatusand
FructusSetariaegerminatus.Methods:Thedigitalmicroscopeandinfraredspectroscopywereusedinthepharmacognosticalstudy.Re-
sults:Distinguisheddiferenceswerefoundonmorphologicalandmicroscopicalfeaturesofthesethreecrudedrugs.Whereas, theirin-
fraredspectrumswerebasicalyallthesame.Conclusion:Thestudyprovidesaconvenient, efectmethodfortheidentificationofthese
threemedicinalmaterials.
Keywords FructusHordeigerminatus;FructusOryzaegerminatus;FructusSetariaegerminatus;Morphologicalandmicroscopi-
calfeatures;IRspectrum
收稿日期:2008-11-07作者简介:王桂香(1960-),女,讲师 ,主要从事生药学研究。＊通讯作者:刘惠娟 , Tel:13951898055, E-mail:luhjliu@sina.com。
麦芽 、稻芽与谷芽为常用中药 ,是 2005年版中
国药典收载品种 。麦芽又称大麦芽 ,为禾本科植物
大麦 HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而
得 ,稻芽为禾本科植物稻 OryzasativaL.的成熟果
实经发芽干燥而得 ,谷芽为禾本科植物粟 Setaria
italica(L.)Beauv的成熟果实经发芽干燥而得 〔1〕。
三者均来源于禾本科植物 ,均为颖果的发芽品 ,其粉
末颜色皆为米黄色 ,目前还没有三者系统的生药研
究报告。为了建立麦芽 、稻芽与谷芽的中药质量标
准 ,提高中药材质量 ,笔者对三者进行了生药鉴别研
究。
1 性状鉴别
麦芽 、稻芽与谷芽均购于南京药店 、安徽亳州药
材市场 ,经中国药科大学李萍教授鉴定均为正品 。
1.1 麦芽 呈梭形 ,长 8 ～ 12 mm,直径 3 ～ 4 mm。
表面淡黄色 ,背面浑圆 ,为外稃包围 ,具 5脉 ,先端延
·500· JournalofChineseMedicinalMaterials 第 32卷第 4期 2009年 4月
长的芒多断落;腹面为内稃包围 ,有腹沟 1条 ,外稃
抱合内稃。有时可见残存的鳞片 ,线状披针形 ,上端
有约 5 mm的幼芽 ,基部有须根数条 ,纤细而弯曲 ,
少数无须根 。质硬 ,断面白色 ,粉性。无臭 ,味微甘 。
1.2 稻芽 呈长椭圆形而扁 ,长 7 ～ 9mm,宽 3 ～ 4
mm。两端略尖 ,表面黄色 ,外稃和内稃的边缘相互
钩合 ,外稃似龙船状。具白色短茸毛 ,有脉 5条 。基
部有 2枚对称的白色条形退化外稃(俗称浆片)[ 2] ,
长约 3mm;弯曲的须根 1 ～ 3条 ,淡黄色。幼芽常见
于外稃片的下侧面。质坚硬 ,断面白色 ,有粉性 。气
微 ,味淡。
1.3 谷芽 呈类圆球形 ,直径 1 ～ 2 mm。顶端钝
圆 ,基部略尖 ,表面淡黄色或淡黄棕色 ,外稃与内稃
相抱合 ,外稃表面有略突起的 、稀疏短小的纵棱;内
稃革质 ,具光泽。多数均已裂开 ,基部有白色膜质鳞
片 ,常脱落。上端露出长约 1 ～ 3 mm幼芽 ,下端有
细须根 ,长约 6mm。质坚实 ,断面粉性。气无 ,味微
甘 。
2 显微鉴别
2.1 仪器 显微镜(日本 NikonE50i),显微数码
照相机(日本 NikonDS-F)。
2.2 粉末特征
2.2.1 麦芽粉末 [ 3, 4] :①淀粉粒甚多 , 单粒广卵
形 、椭圆形 、肾形或类圆形 ,略扁 ,直径 3 ～ 25(～ 33)
mm,大小悬殊 ,脐点人字形 、马蹄形或裂隙状 ,层纹
少数可见;有的淀粉粒呈崩裂状 ,有明显同心环样裂
解纹理 。②稃片外表皮 ,淡黄色或黄绿色 ,表面观栓
细胞与硅细胞多两个一组 ,其与短细胞及长细胞交
互排列;长细胞呈长条形 ,长 38 ～ 150(～ 200)μm,
直径 8 ～ 20μm,壁厚 ,紧密深波状弯曲 ,折幅 10 ～ 17
μm,纹孔细小;栓细胞与硅细胞略突出于表面 ,栓质
细胞新月形 ,内含淡棕色物 ,硅质细胞扁圆形;短细
胞类圆形 ,有稀疏的壁孔;内表皮细胞表面观呈长方
形 ,细胞壁薄 ,有的呈微波状弯曲 ,可见单细胞毛 。
③下皮纤维多与稃片外表皮细胞上下层排列 ,成片 ,
非木化或微木化 ,细长条形 ,壁稍厚 ,纹孔稀疏 。④
非腺毛有 3种:麦芒非腺毛 ,细长 ,多碎断 ,完整者长
(400)800 ～ 1250 μm,直径约 7 μm,微木化;稃片外
表皮非腺毛短刺状 ,壁稍厚 ,基部椭圆形 ,稃片内表
面非腺毛 ,壁较薄 ,基部膨大呈园形 ,顶端锐尖 ,长
80 ～ 230 μm;鳞片非腺毛 ,锥形 ,壁稍厚 ,长 30 ～ 110
μm。⑤鳞片外表皮表面观 ,短细胞与长细胞相间排
列 ,短细胞呈类圆形 ,垂周壁波状弯曲;鳞片内表皮
表面观 ,细胞呈长条形 ,垂周壁微波状弯曲 ,可见禾
草式气孔 。⑥横细胞成片 ,淡黄色 ,呈长条形 ,排列
整齐 ,直径为 13 ～ 25(～ 33)μm,长 42 ～ 160 μm,垂
周壁菲薄 。⑦胚乳细胞多角形 ,壁厚 ,内含糊粉粒及
淀粉粒。 ⑧色素块 ,多见 ,棕黄色 。见图 1。
图 1 麦芽粉末特征
1.淀粉粒 2.稃片(a.外表皮 b.内表皮) 3.下皮纤维
4.非腺毛(a.稃片内面非腺毛 b.麦芒非腺毛 c.鳞片非
腺毛) 5.鳞片(a.内表皮 b.外表皮) 6.横细胞
7.胚乳 8.色素块
2.2.2 稻芽粉末 [ 4] :①淀粉粒极多 ,单粒细小 ,呈
圆球形或长圆形 ,直径 2 ～ 8μm,少见微凹的点状脐
点;复粒较多 ,呈卵圆形或类圆形 ,由多数分粒组成 ,
常散离;分粒极细小 ,呈类多角形 ,棱角分明;淀粉粒
糊化团块多见 ,不规则形 ,半透明 。②稃片外表皮细
胞 ,淡黄色 ,垂周壁极厚 ,直径 4 ～ 7.5 μm,紧密回行
状折曲[ 5] ,转角尖 ,折幅 25 ～ 50 ～ 70 μm;常与下皮
纤维上下层相连 ,可见非腺毛脱落的毛痂。 ③非腺
毛 ,单细胞 ,多碎断 ,壁厚 ,非木化 ,完整者长(130)
200 ～ 256 μm。 ④下皮纤维成片 ,狭长 ,壁稍厚而平
直 ,孔沟明显 ,木化。 ⑤退化外稃(俗称浆片)内表
面观细胞呈长条形或长方形 ,垂周壁波状弯曲 ,气孔
禾草式 ,保卫细胞哑铃状 ,副卫细胞 2个 ,成纵行排
列;外表面观细胞类长方形 ,垂周壁波状或微波状弯
曲。 ⑥色素细胞棕红色 ,较小 ,呈羽毛状排列 。⑦胚
乳细胞多角形 ,壁稍厚 ,内含糊粉及脂肪油滴 。见图
2。
·501·JournalofChineseMedicinalMaterials 第 32卷第 4期 2009年 4月
图 2 稻芽粉末特征
1.淀粉粒 2.稃片 3.非腺毛 4.下皮纤维 5.退化外
稃(a.内表皮 b.外表皮) 6.色素细胞 7.胚乳
2.2.3 谷芽粉末:①淀粉粒极多 ,单粒 ,较小 ,直径
5 ～ 13 μm,呈类圆形 、卵圆形 ,少数呈不规则形 ,边
缘多不平整;脐点点状 ,人字形 ,脐点处明显向内凹
陷 ,多数周围有辐射状裂缝 ,形似肚脐眼状 。②稃片
表皮细胞淡黄色 、黄色或黄棕色 ,垂周壁较厚 , 2 ～ 5
μm,微木化或非木化 ,呈紧密回行状弯曲 ,有的细胞
壁弯曲歪斜 ,转角不整齐 ,似大肠状 ,转弯呈 “几 ”字
形或弧形 ,折幅 15 ～ 20 ～ 40 μm,孔沟较粗而清晰;
常与下皮纤维上下层相连。 ③下皮纤维长条形 ,成
片 ,壁稍厚 ,外壁略呈波状弯曲 ,木化 。④鳞片表皮
细胞偶见 ,垂周壁波状弯曲;表皮毛形状特异 ,呈短
棒状 ,头部平截 ,上宽下窄 ,直径 8μm,长约 22 μm;
气孔禾草式 。⑤色素块 ,黄棕色 ,大小不一 。⑥胚乳
细胞多角形 ,壁稍厚。见图 3。
3 红外光谱测定
3.1 仪器 SHIMADZUFTIR28400S傅立叶变换
红外光谱仪 , IRsolution1104版操作软件。 KBr为
光谱纯(Merck公司)。
3.2 测定条件及方法 光谱分辨率:4 cm-1 ,光谱
范围:1 800 ～ 400 cm-1 ,扫描次数:32。
分别取 3种颖果粉末 , 80℃干燥 4h。精密称取
干燥样品细粉约 9 mg,置玛瑙研钵中 ,加 400 mg干
燥 KBr,在红外灯下混合研匀 ,过 200目筛;精密称
取上述样品 100 mg,放入样品槽内压片 ,相同条件
下每个样品各压 3片;测定 。用 IRsolution1104版
操作软件对图谱进行基线校正后取平均光谱 。见图
4。
图 3 谷芽粉末特征
1.淀粉粒 2.稃片(a.外表皮 b.内表皮) 3.下皮纤维
4.鳞片(a.内表皮 b.外表皮) 5.色素块 6.胚乳
图 4 3种药材的红外光谱图
1.麦芽 2.稻芽 3.谷芽
结果显示各样品的整体峰形高度相似 ,除个别
峰的强度略有差异外 ,各吸收峰的峰位也相近 ,因
此 ,光谱的差别点难以作为 3种药材区别的依据 。
4 小结
实验结果表明麦芽 、稻芽和谷芽的外形特征明
显 ,红外光谱相似 ,粉末特征差异较大 ,专属性强 ,可
作为种间鉴别的依据 ,主要区别点如下:(1)淀粉粒
·502· JournalofChineseMedicinalMaterials 第 32卷第 4期 2009年 4月
形状和大小有明显差异。麦芽的最大 ,多为广卵形;
谷芽为类圆形 ,脐点最明显;稻芽的最小 ,多角形 。
(2)稃片表皮细胞的垂周壁厚度及排列不同 。稻芽
的外稃片的细胞壁最厚且木化 ,细胞壁略呈直线折
返 ,回弯处锐尖 ,排列紧密且规整 ,略呈电波状;谷芽
表皮细胞略似稻芽 ,但细胞壁较细 ,弯曲的幅度比稻
芽约小一倍 ,转弯处多呈 “几 ”字形或钝圆形 ,有的
排列歪斜不齐 ,拥挤呈大肠状;麦芽外稃片细胞有明
显特化的细胞———成对的栓质细胞和硅质细胞 ,表
皮细胞垂周壁较稻芽和谷芽细 ,弯曲的幅度最小 。
以上特征可作为准确区分 3种药材的依据 。
参 考 文 献
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条叶唇柱苣苔的生药鉴别
白贞芳1 ,王晓琴 1, 2 ,刘 勇 1 ,肖培根 3＊
(1.北京中医药大学中药学院 ,北京 100102;2.内蒙古医学院药学院 ,内蒙古 呼和浩特 010059;3.中国医
学科学院药用植物研究所 ,北京 100094)
摘要 目的:对条叶唇柱苣苔进行生药鉴别研究。方法:采用形态鉴定和显微鉴定的方法对条叶唇柱苣苔的
根状茎和叶进行鉴别。结果:条叶唇柱苣苔根状茎横切面上木质部呈连续环状;根迹维管束和方晶可见。叶横切
面上栅栏组织和海绵组织界限不明显。根状茎粉末中纤维长条形;网纹导管成群;油细胞和方晶较多。叶粉末中
导管多为网纹导管;油细胞多见。结论:上述特征可作为该种药用植物的鉴别依据。
关键词 条叶唇柱苣苔;生药鉴别
中图分类号:R282.5 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(2009)04-0503-02
收稿日期:2008-09-27作者简介:白贞芳(1975-),女,讲师 ,在读博士 ,研究方向:药用植物亲缘学;Tel:13693082228, E-mail:baizhenfang@sina.com。＊通讯作者:肖培根 , Tel:010-62894462, Fax:010-63038753, E-mail:xiaopg@public.bta.net.cn。
条叶唇柱苣苔 ChiritaophiopogoidesD.Fanget
W.T.Wang为苦苣苔科唇柱苣苔属多年生草本植
物 ,主要分布于广西 ,其根状茎在民间广泛用于治疗
风湿骨痛等症 ,疗效显著 〔1〕。笔者通过查阅文献未
见有关该药用植物生药鉴别方面的研究报道 ,故对
条叶唇柱苣苔的外部形态 、横切面及粉末特征进行
研究 ,旨在为其鉴定 、质量评价提供科学依据。
1 仪器与材料
1.1 仪器 包埋器 ,染色架 , YL3回转式切片机
(上海仪表厂);水浴锅;烘箱;SQKC-Ⅲ生物制片快
速处理仪 (航天部兰州飞控仪器厂);显微镜 (O-
LYMPUSCH-2);电镜 (JSM-T300 Scanningmicro-
scopeJEOL);数码相机 (CanonPowershotA80);解
剖镜 (OLYMPUSSZX7);数码显微镜 (OLYMPUS
CX31)。
1.2 材料 条叶唇柱苣苔于 2007年 8月采自广
西龙州 ,并由中科院北京植物所李振宇教授鉴定为
苦苣苔科唇柱苣苔属植物条叶唇柱苣苔 Chirita
ophiopogides,凭证标本存放在北京中医药大学中药
学院标本室。
2 方法 石蜡制片法和水合氯醛透化法。
3 结果
3.1 形态特征 多年生草本 。根状茎粗壮 ,木质;
花序腋生 ,二回分枝;花萼 5裂;花冠淡紫色 ,上唇裂
片近半圆形 ,下唇裂片卵状长圆形;退化雄蕊 2;花
盘环状;雌蕊柱头 2裂。蒴果线形 〔1〕。
3.2 横切面特征
3.2.1 根状茎:木栓细胞约有 14 ～ 17列 。皮层在
横切面上占较大面积。韧皮部不发达 ,形成层环不
明显 ,木质部较发达 ,呈连续环状 ,导管清晰可见。
髓部较大 ,由大量圆形或类圆形细胞组成。根迹维
管束可见 ,有方晶存在。见图 1。
·503·JournalofChineseMedicinalMaterials 第 32卷第 4期 2009年 4月