作 者 ：周艳
期 刊 ：南昌大学 2015年 07期 页码：114
关键词：绿原酸；杜仲叶多酚；能量代谢；内毒素；肝脏损伤；肉质；
摘 要 ：杜仲是我国分布比较广泛,种植面积较大的一种经济类作物。其叶资源非常丰富,研究表明杜仲叶的化学成分与皮相似,且绿原酸含量丰富,是它的主要活性成分。本文通过研究杜仲叶多酚提取物对瘦肉型猪肉品质的改良作用,及其主要活性成分绿原酸对肝-肠道损伤的保护作用,并从调节机体能量生成的角度探索其可能的作用机理,为酚酸类化合物调节代谢平衡,改善亚健康状态,提供理论支撑,有利于提高杜仲叶综合开发利用率。第一部分：杜仲叶多酚提取物对肥育猪肉品质的影响。选取体重为50kg左右的杜×长×大肥育猪,随机分为两组：正常对照组(饲喂基础日粮)和杜仲叶多酚提取物组(添加0.08%杜仲叶多酚提取物的基础粮)。相对于正常对照组,杜...