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作 者 ：申丽静

期 刊 ：浙江工业大学 2006年 S1期 页码：92

关键词：橙皮苷；橙皮素单糖苷；橙皮素；橙皮苷酶；α-L-鼠李糖苷酶；β-D-葡萄糖苷酶；

摘 要 ：本文从土壤和实验室保藏菌株中筛选得到一株橙皮苷酶高产菌株Aspergillus niger WZ001，通过固态发酵制备橙皮苷酶，以橙皮苷作为底物，对其酶转化产物进行分析鉴定，得到两种酶解产物，它们分别是橙皮素单糖苷和橙皮素。 利用两次硫铵沉淀、Hiprep~(TM) 16／10 Phenyl疏水层析、Hiprep~(TM) Q离子交换、Superdex~(TM) G75凝胶过滤等方法将橙皮苷酶进行分离纯化，得电泳级α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶，α-L-鼠李糖苷酶纯化倍数为24.3倍，酶活回收率为9.0％，分子量约66kDa；β-D-葡萄糖苷酶纯化倍数为倍28....

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