作 者 ：李建敏
期 刊 ：南昌大学 2007年 06期 页码：76
关键词：柑桔皮；色素；果胶；橙皮苷；微波；超声提取；综合利用；
摘 要 ：本文进行了先用微波协同浸提柑桔皮中色素，再从所得滤渣中回收浸提果胶，然后利用超声波辅助进一步浸提橙皮苷的联合工艺研究。研究表明： 通过单因素分析和正交实验，对微波协同浸提柑桔皮中色素的提取工艺进行优化研究，重点考察了原料破碎度、液料比、微波功率、辐射时间、浸提级数等因素对色素吸光度和浸提率的影响。微波协同浸提色素的最佳工艺条件为：破碎度40目，乙醇浓度100％，浸提液料比为5ml／g，微波功率25％×700W，辐射时间10min，浸提级数3级。在优化条件下，3级浸提平均浸提率达17.5％；考察了AB-8大孔树脂吸附精制对色素色价的影响，精制后色价从70.57升...