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作 者 ：孙中力

期 刊 ：吉林大学 2015年 06期 页码：46

关键词：柑橘皮；橙皮苷；果胶；提取；

摘 要 ：本文以我国丰富的柑橘资源“变废为宝”为基础,研究了柑橘皮中橙皮苷和果胶联合提取工艺、分离纯化及分析方法,通过比较碱提工艺和醇提工艺的优缺点,确定选用醇提柑橘皮中的橙皮苷和果胶。本文通过单因素实验研究了甲醇提取橙皮苷的甲醇浓度、提取时间、结晶液p H值、溶液p H值对橙皮苷提取率的影响。其最佳工艺条件为:质量分数为99.5%的甲醇,提取时间为2h,结晶液p H值为4,沉淀溶液p H值为4.5,这时橙皮苷的提取率为6.16%。同时单因素实验确定了酸法提取果胶的最佳工艺条件为:p H值约为2左右,温度为95℃,时间为1.5h,而料液比的影响较小,一般采取1:10(g/m L),最后提取率可达11.5...

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