全 文 ：生态条件对越橘果实品质及产量的影响
王庆贺1 , 杨　忠2 , 李亚东1 , 唐雪东1 , 黄秀荣3 , 刘海广1
1.吉林农业大学园艺学院 , 长春 130118;2.吉林省产品质量监督检验院 ,长春 130022;3.抚
松县农业信息中心 , 抚松 134500
摘　要:对不同生态条件下越橘果实品质和产量进行调查 ,发现年平均气温 、年日照时数 、降雨量是对越橘果
实品质和产量影响最大的因子。其中温度对果实含糖量表现为负效应 , 对含酸量 、可溶性固形物表现为正效
应 ,对其他指标的表现效应品种间明显不同;年日照时数对单果重 、含糖量 、维生素 C 含量表现为正效应 , 对
含酸量表现为负效应;降雨量与含糖量正相关 , 与含酸量负相关。利用越橘品质及产量与生态因子之间的相
关关系 ,采用多元回归的统计方法 , 建立了不同类型越橘果实品质和生态因子的回归方程。
关键词:越橘;果实品质;产量;生态条件
中图分类号:S663.9　　　文献标识码:A　　　文章编号:1000-5684(2009)05-0561-04
Effect of Ecological Conditions on Fruit Quality and Yield of Blueberry
WANG Qing-he1 , YANG Zhong2 , LI Ya-dong1 , TANG Xue-dong1 , HUANG Xiu-rong3 , LIU Hai-
guang1
1.College of Horticulture , Jilin Agricultural University , Changchun 130118 , China;2.Jilin Province
Product Quality Supervision Inspection , Changchun 130022 , China ;3.Agricultural Information Center of
Fusong County , Fusong 134500 , China
Abstract:Fruit quality and yield of blueberry were studied in different ecological conditions.The results
showed that annual average temperature , annual solar hours and annual precipitation have the most impor-
tant relationship with fruit quality and yield.Temperature has a negative influence on content of soluble
sugar , a positive influence on content of total acid and SSC , influences on other indices are different ac-
cording to blueberry cultivars.Annual solar hours have a positive influence on content of soluble sugar ,
W./O.F.and content of Vc , but has a negative influence on content of total acid.Based on the rela-
tionship between fruit quality , yield and ecological factors , a multiple regression equation of different
blueberry cultivars was established by using multiple regression analysis.
Key words:blueberry;fruit quality;yield;ecological condition
　　越橘(Vaccinium spp.)为多年生灌木小浆果
果树 ,作为一种新兴的树种在东北地区具有广阔
的栽培和开发前景[ 1-2] 。近年来国内外学者就其
分类 、利用价值 、生物学特性及引种栽培等进行了
深入的研究[ 3-7] 。
生态条件对果树品质影响很大[ 8-9] ,根据生产
地实际情况选择适宜栽培的果树和作物品种 ,可
达到优质高产的目的 。有关生态因子对越橘果实
品质的研究国内鲜有报道。本试验通过对威海 、
丹东 、长春 3种不同生态条件下越橘果实品质及
产量等方面的比较研究 ,探讨了越橘果实品质与
生态因子之间的关系 ,获得越橘优质生产的最适
气象因子取值 ,初步明确了不同越橘品种的优质
生态区域 ,其结果可溪我国越橘优质生态区划 、实

通讯作者
基金项目:公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-028 , 2006-G25),吉林省科技厅重点项目(20075013)
作者简介:王庆贺 ,女 ,硕士 ,主要从事果树生物技术研究。
收稿日期:2008-12-20　　修回日期:2009-02-28
吉林农业大学学报　2009 ,31(5):561 ～ 564 ,569 http:// xuebao.jlau.edu.cn
Journal of Jilin Agricultural University E-mail:jlndxb@vip.sina.com
现越橘区域化种植提供理论依据。
1　材料与方法
1.1　试验地点及自然状况
试验于2006年5月至 2006年 12月在吉林省
长春市吉林农业大学小浆果园 、辽宁省丹东市越
橘种植基地和山东省威海市越橘种植基地 3个试
验点进行。3个试验点的气象资料分别来源于长
春市气象站 、丹东市气象站 、威海市气象站(表
1)。
表 1　供试地点的生态条件
Table 1.The ecological conditions of the studied plots
地区
Area
海拔/m
Elevator
土壤类型
Soil type
年平均温度/℃
Annual
average
temperature
年日照时数/ h
Annual solar
hours
年降水量/mm
Annual
precipita-
tion
年蒸发量/mm
Amount of
evaporation
相对湿度/ %
Relative
humidity
年积温/ ℃
Cumulative
temperature
无霜期/ d
Frost-free
period
昼夜温差/ ℃
Day-night
variation of
temperature
长春
Changchun
236 黑土 4.2 2 475.2 790.4 1 284.4 68 3 300 151 11.09
丹东
Dandong
500 棕壤 8.7 2 255.0 1 036.0 1 250.0 72 3 800 175 9.68
威海
Weihai
375 砂壤 11.6 2 601.1 1 037.2 1 341.3 69 4 410 186 8.41
1.2　供试品种
供试品种为高丛越橘品种群的“蓝丰”(Blue-
crop)和“埃利奥特”(Elliott)、半高丛越橘品种群
的“北春”(Northcountry)、矮丛越橘品种群的“美
登”(Blomidon)。各品种均采用 2004年定植的三
年生植株 ,每个地区同一品种均选取生长势基本
一致的15株为试材 ,3次重复 ,每个重复 5株 。
1.3　测定项目与方法
1.3.1　果实产量性状　在果实成熟期随机采摘
100个果实测平均单果重 ,然后用于品质分析 ,同
时测定单株产量 。
1.3.2　果实品质分析与方法　可溶性固形物含
量用折光以测定 、可溶性糖 、有机酸 、维生素 C含
量分别采用蒽酮法 、碘量法 、NaOH 滴定法测
定[ 10] 。
1.4　数据统计分析
应用 DPS 软件 ,采用逐步回归分析法进行数
据处理及统计分析。
2　结果与分析
2.1　生态条件对越橘果实品质的影响
不同生态条件下越橘果实品质的差异见
表2 。
表2 结果显示 , 4个越橘品种果实可溶性固
形物 、可溶性糖和维生素 C含量在不同生态条件
下表现出相同的变化趋势 , “蓝丰”和“埃利奥特”
均表现为长春>丹东>威海 ,差异显著;“北春”和
“美登”2个品种表现为长春>丹东 ,差异极显著。
有机酸含量在 3个地区的表现与可溶性糖含量变
化趋势相反 ,且不同的生态条件下也具有极显著
的差异。
2.2　生态条件对越橘果实产量的影响
表2结果显示 ,同一越橘品种在不同生态条
件下平均单果重不同 。“蓝丰”在丹东地区的单果
重高于威海地区 ,但差异不显著 ,显著高于长春地
区。“埃利奥特” 、“北春”和“美登”单果重在丹东
地区均显著高于长春地区和威海地区。
不同生态条件下越橘单株产量差异明显(表
2)。“蓝丰”和“埃利奥特”在三地的差别最大 ,均
表现为威海>丹东>长春 ,达极显著差异;“北春”
在丹东地区的单株产量要高于长春地区 ,但差异
不显著;而“美登”在长春地区的单株产量极显著
高于丹东地区 。以上结果说明生态因子对不同品
种的产量具有较大的影响 。
2.3　生态因子与果实品质及产量的逐步回归分
析结果
不同生态因子与越橘 4个品种单果重逐步回
归分析的通径系数比较见表 3。年积温是影响
“蓝丰”和“埃利奥特”单果重的主要因子 ,通径系
数分别为 0.971 54 和 0.928 21 ,为正效应。年平
均温度是影响“北春”和“美登”单果重的最主要正
效应因子 ,通径系数分别为 0.999 94和 0.863 17。
对于“蓝丰” 、“埃利奥特”和“北春” ,年平均温度 、
年日照时数 、年降雨量 、年相对湿度 、年积温和无
霜期对单果重的影响均为正效应 ,而年蒸发量和
温差为负效应 。对于“美登” ,年降雨量 、年积温和
562　　　吉林农业大学学报　2009年 10月
Journal of Jilin Agricultural University 2009 , October
无霜期对单果重影响均为负效应 ,其他的因子为 正效应。
表 2　不同生态条件越橘果实品质和产量比较
Table 2.Comparison of quality and yield of blueberry fruits in different ecosystems
品种
Cultivar
地区
Area
w(可溶性固形物)/%
SSC
m(平均单果)/g
W./O.F.
w(可溶性糖)/%
Content of
soluble sugar
w(有机酸)/%
Content of
organic acid
w(维生素 C)/
(mg·100g -1)
Content of VC
单株产量/ kg
Single tree yield
蓝丰
Bluecrop
长春 14.012Aa 1.683Cc 9.840Aa 1.234Cc 12.811Aa 0.751Cc
丹东 12.301Bb 3.061Aa 8.783Bb 1.458Bb 11.324Bb 0.896Bb
威海 8.910Cc 2.322Bb 7.613Cc 1.512Aa 9.677Cc 1.124Aa
埃利奥特
Elliott
长春 8.742Aa 0.790Cc 8.259Aa 1.743Cc 8.80Aa 0.554Cc
丹东 8.576Ab 1.661Aa 7.167Bb 2.013Aa 8.52Bb 0.712Bb
威海 7.923Bc 1.041Bb 5.251Cc 1.891Bb 7.97Cc 0.895Aa
北春
Northcountry
长春 9.867Aa 0.706Bb 9.392Aa 1.261Bb 5.255Aa 0.652Bb
丹东 8.200Bb 　0.860Aa 3.107Bb 1.315Aa 4.012Bb 0.801Aa
美登
Blomidon
长春 10.625Aa 0.490Bb 9.635Aa 1.111Bb 4.253Aa 0.451Aa
丹东 9.301Bb 0.511Aa 8.789Bb 1.231Aa 3.018Bb 0.352Bb
　　对可溶性固形物含量与生态因子作逐步回归
分析结果表明 ,除昼夜温差外其他生态因子对“蓝
丰”可溶性固形物含量的影响均为负效应 ,其中无
霜期具有最大的负效应;“埃利奥特”的可溶性固
形物仅年蒸发量因子对其为正效应 ,其他因子为
负效应 ,其中无霜期的负效应影响最大;8个生态
因子对“北春”和“美登”的影响均为负效应 ,其中
无霜期对“北春”的影响最大 ,降雨量对“美登”的
影响最大 。
年降雨量是影响“蓝丰”和“埃利奥特”果实可
溶性糖含量的主要生态因子 ,表现为负效应 ,也是
影响有机酸含量的主要生态因子 ,表现为正效应。
无霜期是影响“北春”可溶性糖含量和有机酸含量
的主要因子 ,但分别表现为负效应和正效应 。而
对于“美登” ,昼夜温差是影响可溶性糖含量的主
要生态因子 ,年平均温度是影响有机酸含量的主
要生态因子。
表 3　生态因子与不同越橘品种品质和产量通径系数比较
Table 3.Path coefficients comparison between quality of different blueberry cultivars and ecological factors
品质
Quality
品种
Cultivar
X1 X 2 X 3 X4 X5 X 6 X 7 X8
可溶性固形物
SSC
蓝丰 -0.872 91 -0.759 36 -0.893 34 -0.031 07 -0.768 45 -0.770 60 -0.912 02 0.345 10
埃利奥特 -0.416 21 -0.228 44 -0.455 44 0.565 28 -0.493 69 -0.245 40 -0.998 05 -0.249 97
北春 -0.944 13 -0.860 44 -0.957 59 -0.203 45 -0.646 21 -0.869 21 -0.969 21 -0.871 53
美登 -0.954 83 -0.877 34 -0.966 87 -0.236 77 -0.619 77 -0.885 59 -0.735 39 -0.887 77
单果重
W./O.F.
蓝丰 0.569 51 0.395 96 0.604 79 -0.411 54 0.411 93 0.971 54 0.638 83 -0.416 22
埃利奥特 0.158 85 0.350 70 0.115 68 -0.334 30 0.864 68 0.928 21 0.072 41 -0.458 61
北春 0.999 94 0.978 11 0.999 46 -0.231 25 0.368 68 0.981 59 0.997 10 -0.329 86
美登 0.863 17 0.550 33 -0.333 89 0.535 72 0.731 17 -0.374 65 -0.292 61 0.531 73
可溶性糖
Content of
soluble sugar
蓝丰 -0.375 91 0.185 50 -0.999 83 0.600 94 -0.415 93 -0.202 63 -0.455 06 -0.207 24
埃利奥特 -0.822 14 0.796 55 -0.918 38 -0.911 28 0.236 61 -0.911 33 -0.769 53 -0.909 38
北春 -0.979 80 0.921 00 -0.987 58 -0.332 92 -0.538 03 -0.927 66 -0.993 48 -0.929 41
美登 -0.950 72 0.870 76 -0.963 32 -0.223 58 -0.630 36 -0.879 21 -0.881 44 -0.974 07
有机酸
Content of
organic acid
蓝丰 0.646 76 -0.483 39 0.985 31 0.320 94 0.943 89 0.498 60 0.679 38 0.502 68
埃利奥特 0.999 54 -0.973 86 0.999 91 0.488 51 0.386 76 0.977 67 0.998 39 0.978 65
北春 0.976 93 -0.915 52 0.710 62 0.319 82 0.549 66 0.922 40 0.991 80 0.924 21
美登 0.986 15 -0.899 37 0.978 01 0.283 15 0.581 38 0.906 87 0.968 00 0.908 84
563王庆贺等:生态条件对越橘果实品质及产量的影响
吉林农业大学学报 Journal of Jilin Agricultural University
续表 3
品质
Quality
品种
Cultivar
X1 X 2 X 3 X4 X5 X 6 X 7 X8
维生素C
Content of VC
蓝丰 -0.988 22 0.999 74 -0.980 61 0.639 92 -0.211 49 0.999 62 -0.971 17 0.998 98
埃利奥特 -0.998 11 0.999 84 -0.999 84 0.461 14 -0.415 25 0.970 67 -0.999 63 0.971 79
北春 0.865 98 0.843 29 0.698 70 0.171 27 　0.670 87 0.852 54 　0.960 62 0.855 00
美登 0.717 63 0.907 44 0.747 30 0.565 96 -0.227 64 0.580 27 　0.775 47 0.584 10
单株产量
Single tree yield
蓝丰 0.998 59 0.968 43 0.956 64 0.712 25 0.114 54 0.997 51 0.943 08 0.997 16
埃利奥特 0.999 95 0.999 48 0.978 01 0.649 73 0.198 93 0.999 89 0.968 03 0.986 17
北春 0.746 57 0.600 47 0.774 85 -0.186 07　 0.801 59 0.614 34 0.888 77 0.618 05
美登 -0.954 25　-0.831 22　-0.940 36　 0.149 48 -0.687 08　-0.840 79　-0.924 64　 0.843 34
　　注:X 1年平均温度 , X 2年日照时数 , X 3年降雨量, X 4年蒸发量 , X 5年相对湿度 , X 6年积温 , X7无霜期 , X8 昼夜温差
Note:X1Annual average temperature , X 2Annual solar hours, X 3Annual precipitation , X 4Amount evaporation, X 5Relative humidity , X 6Cumula-
tive temperature , X7 Frost-free period , X 8Day-night variation of temperature
　　维生素 C含量的逐步回归分析结果表明(表
3):“蓝丰”和“埃利奥特”与生态因子的相关性相
似 ,年日照时数是对 2个品种维生素 C 含量影响
最大的因子。其中年日照时数 、年蒸发量 、年积温
和昼夜温差为正效应 ,其他因子均为负效应 。各
因子对“北春”维生素 C 含量影响均为正效应 ,但
除无霜期外其他因子影响作用较小 。“美登”的维
生素 C含量同样受年日照时数影响最大 ,但表现
为负效应 。
从表 3可以看出各生态因子对“蓝丰”和“埃
利奥特”均表现为正效应 ,其中年平均温度是影响
2个品种产量的主要因子 , 通径系数分别为
0.998 59和 0.999 95。“北春”受无霜期影响程度
最大 ,其次为年平均温度 ,为 0.746 57 ,表现为正
效应;“美登”与上述 3 个品种受生态因子影响程
度差异很大 ,虽同样与年平均温度关系最为密切 ,
但表现为负效应 ,仅年蒸发量和温差表现为正效
应 ,其影响作用很小 。
3　讨　论
生态条件与果实品质和产量的关系密切[ 8] 。
张光伦[ 9]对苹果的研究结果表明 ,在昼温不过高
而有适当低的夜温 ,即昼夜温差较大时 ,果实可溶
性糖含量等品质皆提高。昼夜温差显著的地区 ,
果树的果实品质特别好。本研究结果与此相同 ,
在越橘果实成熟期内 ,长春地区日平均温度与威
海和丹东地区相比较低 ,昼夜温差较大 ,果实品质
较好。中国农业科学院柑桔研究所等[ 11]分析 ,我
国甜橙在日平均气温 ≥10℃的活动积温低于
5 200 h的地区种植 ,随年积温增加 ,产量提高 。本
研究结果表明 ,“蓝丰” 、“埃利奥特”和“北春”随年
积温增加 ,植株单株产量增加 ,而“美登”单株产量
减少 ,与上述研究结果并不完相同。分析原因可
能是因为矮丛越橘“美登”花芽分化最早 ,分化进
程结束后 ,植株受威海 、丹东地区高温影响 ,出现
了二次开花现象 ,一方面消耗了树体的营养 ,另一
方面使次年花芽量减少 ,致使产量降低 。
有关降雨量对苹果果实品质的研究[ 12]表明 ,
生长期降雨量与果实中的可溶性固形物和可溶性
糖含量呈极显著负相关 ,与果实中有机酸和维生
素C含量呈显著正相关。但在整个生长季节里 ,
降雨过多对果实的品质的形成极为不利 ,尤其在
品质形成的中后期降雨过多会降低果实糖 、酸 、维
生素 C的含量 ,且使果实的干物质含量降低。本
试验回归分析结果表明 ,降雨量与“蓝丰” 、“埃利
奥特” 、“北春”和“美登”果实有机酸含量正相关 ,
与果实可溶性糖含量负相关 ,与前人结果一致。
本研究发现 ,生态因子对不同的越橘品种影
响不同 ,因此要依据当地的生态条件 ,考虑温度 、
光照 、降水等多项因子和品种的互作效应 ,确定不
同越橘品种的适宜生态区 。
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Journal of Jilin Agricultural University 2009 , October
秸秆量的增多 ,土壤有机质含量有逐渐增高的趋
势。但当秸秆与园土质量比达到 1∶10时 ,有机质
含量降低 ,原因可能是秸秆量过多时 ,其中矿质元
素过分水溶沉淀 ,不利于矿化分解 ,限制了有机质
的形成。施加氮肥的各处理土壤有机质含量均高
于没有施加氮肥的对照 ,可见氮肥在一定程度上
有利于氮矿质化 ,改善了土壤的理化性状 。这也
与Tisdale[ 17]的研究结果一致 ,他指出 ,当秸秆添
加到土壤中 ,消耗掉一定氮素 ,导致 C/N比过大 ,
所以需要施加一定量的氮肥调节 C/N比。
秸秆使用过量 、增施氮肥过量和不足均会导
致越橘植株生长势较弱 ,生长缓慢 ,果实品质下
降。这与李亚东[ 18] 、Ballinger 等[ 19] 研究结果一
致。Bailey[ 20]也认为氮素不足会引起植株矮小 ,
叶片黄化 ,产量降低 ,但施用过量 ,同样对植株生
长以及果实的产量品质产生不利影响。分析原
因 ,秸秆施用过量时 ,由于 C/N比过高 ,影响了越
橘植株对氮素的吸收[ 21] ,导致前一年花芽形成不
良。
综合本研究结果 ,秸秆可以作为有机物料改
良越橘栽培土壤。秸秆与园土以质量比 1∶20配
比 、施加占约玉米秸秆质量 1%的氮肥 ,将对越橘
的生长结果产生促进作用 ,相比于利用草炭作为
有机物料 ,玉米秸秆的资源更丰富 、价格更低廉。
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