全 文 ：一 辽,宁省栽培的刀;个主要山擅品种
~ ,
·蔺一、 ~ 一 卜一一 -一 ~ ~ 知 , ~ , 一 - 一~ 一 . 一 ~ ~一竺 _滥
卜侧 ~ `回 ’洲~ ~ ~ 嘴犷.--ù .卜
山楼 (。 a t a ge lsL L . ) `伪我 国原产的果树
之一 , 在辽宁省各地广泛分布 , 栽培已久 。 山 -档能够适应于多矜的自然条件 , 抗寒抗旱力很
强 , 栽培筒易 , 管理成冰低 , 且能在某些仁某
_类果树所不易生长的 条件 下 栽培 。 山植的果
实色泽解艳 , 具有丰富的多种雄他命 , 酸甜可 、
口 , 不失为一种廉价的生盒果品; 果内还合有 -
大量的征色素及果胶育, 为加工的佳品 。 一可以
制成糖葫蔗 、 山植糕 、 中植片、 一果酱及蜜兹 , 一
并可酿造果酒禾哪取果汁。 上述的加工成品 ,
多年生枝灰色 , 一年生枝锡色 不枝上有稀疏昨
’ 灰白色长圆形小皮孔 。 叶片鬓厚 , 正面椽色 ,
背面浇特色 , 大都反梦阔形乃至三角状卵圆形 ,长 .s厘米左右 , 宽 7 : 5 厘米左右 , 呈 5 一 9影
的羽状分裂 (多数 7 裂 ) , 裂刻中深或淤 , 裂
片周拯有不规期的镜鳃齿 , 先端尖 , 叶基楔形
或广楔形 。 叶脉上有茸毛 。 伞房花序 。
果实性状 : 果来近球形 , 略呈方状 , 有咀
显的棱起 , 撇径 2 . 4 5一2 , 6 5凰米左右 , . 横罄
2
、 尽- 2 . 75 厘米左右 , 每果重量为 6 . 5一 8 克 ,
均色泽赶艳 、
惕葫省内外 ,
甜酸可口、 风味浓厚, . 因此制品还可出口于山植 的树枝茂密 、吐大具有美观的羽状裂片 、 果实灌及艳 、 引人喜
爱 , . 又步椽化美化的良好树利产一 、山植的用途很广 , 适应性强 , 所以发展山
核的生产 , 对开发山区 、 发展农村多种握营 、
增加农民收入 、 提供食品加工原料 、 供应市场
的果品需要和椽化美化环境都具有重要意义`
解放以书 在党的正确颁导下 , 山碴生产也有很大的发展。 · _ 尹
耙 195萨 1 9 5 9年稠查 , .在辽宁省栽培的山恢中 , 有不少好品手! , , 其中尤其在千山一带及
鞍山市辖区较多 ` 兹将稠查所得 , 选其主要及
较好的品种加以介招 。
`下述介藉的栽培 品种 , 袒对其植物学特征
鉴定后 , 均属于 I力植 属 ( C r a t a e g o s L ; . ) 中的
山碴 ( C ` p i n n a , i f i d a 延u n g e · ) 这一原种及其变
种大山檀 ( .G p i n n “ ` i f i d a v a r : ) 。 jo r N . E . B r .
其品种的生物学特性及农业技术特点一般是大
同小异 , 故只在 “ 大山植” 品种中加以较祥的
叙述 。 一其他品种只着重介寿形卖形态特征 , 特别
着重果实性状的描述 。
一 、 大 山 喳
稠查地点 : 鞍山 、 海城 、 . 昌图 、 开原 。
形态要点 : 树高 ’ 6 一 7 米 , 树势强 , 成年
树树姿开张、 枝条分布较密 。 老树皮晤灰色 ,
最大者渗 9 克余 。 果面浓扛色 ,- .布有褐色闻形
的大果点 , 近粤处分布蛇密 。 果及中厚, 稍粗
糙 。 果梗长 1 一 13 厘米左右 , 粗 0 . 15 厘米 , 梗鬓脆 , 一 基部稍膨大 。 梗挂狭而浅 , 瞥挂平而稍 -
突出 。 警筒口克大 , 尊片大都残存 , 半开张 。
果肉因品系不同而有椽白色 、 粉肛色之分 , 随 ·
株而异 , 一 肉弯韧密 , 采收时较硬 , 耀浪宁藏而变 、
面, 味酸甜。 桑白较丸 果心徽不甚明显。 ’ 』伽拿 5 , 每室通常有一粒褐黄色臀形的种子 。 9
月下和俞后宋收 , 耐赊藏运输 。生物学特佳: 5 月上中旬萌芽 , 5 月下旬;
开花 , 9 月下荀成熟 , 1 0月下旬落叶 。
树势生长旺盛 , 主枝的层性明显 , 芽萌发 ,
力中等 , 发枝力强或中等 。 一般接后 3 一 4 年
开始拮果 , 10 年以后进入盛果期 。 枯采年龄的
树凡比峨充决的枝舞, 大都可 以 形 成 拮果母
枝 , 采收过的篇占果枝 , 其下面的 1 一 ’ 2 个腋芽
或短拮果母枝 , 在次年仍能萌枝而开花精果 。
5
、 ,
6 月份有分期的落花落果现象 , 采前落果
极少 。 进入拮果期后 , ` 一般10 年生单株产量可
达 50 市斤上下 , 盛果期的大树单株产虽有达 20 伽
市斤者一 `对自然条件的适应性大 , ’ 抗寒及拉旱力均
强 , 无翰在辽宁省南部 、 北部都能良好地生长
拮果 , 在平地 、 坡地甚至山区薄地亦能栽培。
并且有耐阴的特点 , 一在半阴坡 、 . 汪的及大林木
的半遮阵状态下常可正常生育。 对土鬓的要宋
1 9 6 0年
劝丈不严格 , 但在土层较厚的沙鬓壤土中生育表
现特佳 。 -
农业技术特点 : 繁殖方法有分根和嫁接乙
种 。 分权系利用 自根的山植 或 实生 山楼的根
部萌桑 , 带根掘取 , 加以定植 , _ 但不适用于嫁
接的品种 。 鞍山一带农民 都 采 用 嫁接繁殖方
祛 , 其法以挖取树下强壮的根葵栽于山地或园
内 。 过令对山植的栽植坐有正规的树行 , 近年巳渐改进 , 平地采用长方形 、 山地以等高栽植
为佳 : 可以采用密植` 株行距平地及土层毅译
的卜Ll地豹 4 x s 米 , 钧薄地钓为 3 . 5 沁 4 米 , 春
季清明与谷雨之简进行劈按 `
根据山植的特征特性 , 其整枝可以采用圆
头形的树冠 , 主枝分层 , 以适合其自然分层的
习性 。 树冠内最好在盛果期后能达到 2 一 3 层
主枝 , 每层留主枝 3 一 4 个 。 对过密枝条可适
度疏简 , 及时除去病枯枝及干枝 , 但对 2 一 3
年生以下的幼树不宜强剪 。
根部容易萌发翼条 , 对无用的萌集条宜及
时枯合松声除去一
病害较少 , 但有星 毛 虫 、 食心虫 、 卷叶
虫 、 象鼻虫等一为害 。
主要优缺点 : 本品种适应性强 、 一性丰产 、
果型大 、 尽咪酸甜 , 毅生食 , “颇适加工 。
市爆 , 唯风味稍淡。 供生食 。
二 、 早山里杠
稠查地点 , 鞍山 、 海城 、 开原。
形态要点 : 本品 种 树 势 中强 , . 幼年树直
如 成年树半开张 , 枝条甜韧 , 分布中密 , 老枝灰色 , 一年生枝椽褐色 、 密布椭圆形黄白色
的大皮孔 , 叶片卵圆形 , 呈羽状 巨一 9 裂的深
分裂 , 裂片周围有不规 8lJ 的 锐 锡齿 , 叶基楔
形 , 叶脉上有茸毛 。 `
果实性状 : 果实近圆形 , 靛径 1 . 7 厘米左
右 , 横径 1 . 8厘米左右玉每果重 2 . 5二 3 克 , 果
面深扛色 , 咸面有不规9lJ 形的黄褐色中等大小
的果点 , 果皮薄而平滑 。 ’ 具长 0 . 5一 3 厘米的翩
果硬 。 梗洼狭而演 : 粤佳平 , 尊片宿存而开张 。
果肉粉耗色 , 皮下色较深 , 果汁少 , 肉臂韧柔 ,
味甜酸而稍淡 。 心室 5 、 种子督形褐黄色 , 每
果 4 一 5 卜粒 。 7 月下旬即可采收 。 不能久盼 。
主要优缺点 : 本品种丰产 , 适应性很强 ,
成熟期较一般品种钓早 2 个月 , 可以早期供应
, 三 、 软子山里杠 (西丰当地哄无子山里征 )
碉查地点 : 西丰 。形态要点 : 本品种树势强 , · 幼年扣履立 , ` 、
成年树半开张 , 枝条分布密集 , 上有刺 。 叶片
多数呈广卵周形 , 长 钓 8 厘 ’米 , 阴 7 厘来 左
右 , 多数呈 乒一 7 裂的羽状分裂 , 裂刻深 , 裂
片边椽有不规则的锐锯齿 , 叶基智衫。
果实性状 : 果型小 , 一近球形 , 靛铁圣备1 . 2
厘米左右 , 每果重 1 . 5一 2 克 , 果面解征色 , 布有
圆形的淤褐色小果点 。果皮薄而稍粗糙。 果梗长
1
.
3一 3 厘米 、 粗0 . 1 5一 2 厘米 , 梗只柔 ,基部稍
粗`、 梗挂稍突忿馨挂爪 果肉白色 , 浆液少 ,肉鬓徊而软 , 风味微甜酸而淡 。 果心小 , 圆形 ,
果心换不明圣易心室 5 , 种于孙】、而软 , 每果 2
一 5 粒 。 . 9 月中旬孚收。 耐赊运不易腐烂 , 但脱水甚快 , ,集皮容易被挤。 供生贪或加工 , :
主要优缺点: 本品种适应性很弧 。 种籽软
而可以嚼食 胜 ) , 乃山植品种 中稀有 者 , 但
果型小 、 味稍淡 。 `
(注 . 软籽山里采〔的种子很软可以嚼食 , 此特性
粗两年的速拔稠查和 果夹 品 静 , 征 实无
、 餐 ) 。 一几
四 、 大 金 星
稠查地点 : 鞍山 。
形态特征 : 为中型乔木 , 树势强 。 成年树
半开张 , 呈 自城卿头形树冠 , 树枝密布 。 卜 老树皮绪灰色 , 多年生枝灰色 , 一年生枝晤褐色 ,
密布有灰白色鲜明凸起的梭形皮孔 。 叶片卵圆
形 、 长卵圆形以至菱状卵 圆 形 , 长 4 一 7 , 5厘
米 , 阴 3 , 6厘琳 呈羽状分裂 , 大部为 5一 7
裂 , 裂刻中深 , 先妈牌尖, 周徐有 不 规 期的锯
齿 , 叶基楔形 , 稍有下延 , 一叶脉上有短茸毛 。
果实性状 : 果实近球形三带有明显的小梭
起 , 一般淡径 2 . 1厘米歹 横径 2 厘米左右 , 果鬓
密而重 , 每果平均重 5 克 , 噪面艳征色 , 有光泽 。 布有褐灰色圆永凸起的果点 , 果点解明而
特大 , 当地因此称大金星 , 渐至尊洼处 l8J 果点渐小而密广外观甚美丽 。 果皮薄 , 稍平滑 。 果便
长 r 厘来左右 , 粗 0 . 1厘米 , 梗鬓柔 , 基部稍
大 。 梗洼广而架 , 尊洼平漫 , 尊 片宿 存而阴 ’
第 · 3 期 号 ` 2 , ,
李
今百石果肉白色 , 但在 皮下 及种子周围者为扛
色 。 肉鬓翎密而软 , 甜酸适度 , 无涩味 , 风味泳厚可口 , 为山植中少有之珍品 。 果心稍大 ,
近圆形 , 果 心 旗 明显 。 心 室 5 , 种子较大 , `
黄褐色 , 肾形 , 每心室有种子一粒 。 一 9 月下旬
’采收 , ’采下即甜酸可 口 , 能 盼 至 次 年春季 ,
供生食或加工 。 _木品种树梦强 , 性丰产 , _适应性很渴 果
型较大 , 外形美观 , 风味很好 , 耐盼藏运输 ,
为辽宁省山概中之珍品 。
端尖跳 , 周缘有 不规 则 的规据齿 , 基部广樱
形 , 稍有下延 。 叶脉上有茸毛 。 叶柄长达 3 . 2一
五 、 小 金 星
稠查地点: 鞍山 。
形态要点: 本品种树势强 , 成年树开张 ,夏自然圆头形 , 枝条密布 。 老枝灰色 , 一年生枝储褐色 , 密布有灰白色显明 ·繁起 的梭形皮
孔 。 叶片呈划p形以至菱状卵形 , 长 5一 8 厘米 、 宽 4 娜 , 5厘来 , 大部为 5 裂的羽状分裂 `裂刻中深 , 裂片先端尖 , 周椽有不摄 lJ 的锐锯
齿 , 叶基楔形或胃楔形 , 稍有下延 。 叶脉上有
短茸毛 。 叶柄长 3 厘米左右 。
果实性状: 本品种果实近球形或扮圆形 、
果形小 , 一般撇横径各为 1 . 9厘米左右 , 每果平
均重 3 . 2克 。 果面艳耗色 , 颇美观 , 布有凸出的
揭灰色近圆形大果点 , `密度中等 , 但近尊洼处
果点小而密。 果皮稍平滑 。 果梗长 0 . 3一 0 . 5厘
米 , 粗 0 . 1厘米 , 梗臀脆` 梗洼狭而 .漫 , 尊洼
平 。 尊片宿存 ; 开张而反卷 。 果肉粉征色 , 浆
液少 , 肉箕瓤 , 风味酸甜微涩 , 品臀中等 。 果
心大 , 果心换不明显 。 心室 5 , 种子大 , 浇褐
色 , 臀形 , 每室 1 粒 。 9 月下旬采收 , ` 供生食
或加土。
主要优缺点 : 本品 种性 丰 产 , 适应性很
弧 , ·品胃一般 , 果型较 ,J t’o
4
.
5厘米 。
果实性状 : 果实近球形 , 果型特大 , 撇臣
2
.
7厘米左看, 横径2 . 6厘米左右 ; 每果平均重
7
.
2克 。 果色鲜征 , 布有褐黄色近圆形的中小果
点 , 近薯处分布甚密 , 渐至梗佳处 l6J 渐稀 。 果
皮薄而平滑 , 一 果梗长 0 . 5一 1 . 2 厘来 , 粗 0 . 2厘
米 , 梗臀脆。 _近果梗的一侧有瘤状突起 。 _ 梗洼
狄而漫 , 尊洼卒而稍突出 , 粤筒呈葫蔗形 。 尊
片残存而开张反卷 , 简育脱落 。 果肉粉耗色 ,
但在皮下处征色 , 肉贸韧软 , 味酸甜可 口 。 果
心大 , 近圆形 , 果心换明显 。 心室 5 个 , . 种子
大 , 褐黄色 , 臀形 , 每室有 1 粒种子 。 9 月下
旬采收 , 供生食或加工 。
主要优缺点 : 本品种果型甚大 , 性丰产 ,
适应性很大 , 抗寒力很强 , 品真较好 , 为山植
中之优良品种 。
七 、 ` 四 方 头
稠查地点 : 鞍山 、 辽阳 。
形态要点 : 本品种树势强 , 树姿半圆形开
张。 · 老干树皮暗灰色 , 多年生枝灰色 , 一年生
枝赫褐色 , 密布有灰白色梭形凸起的小皮孔 ,
叶广卵圆形或卵圆形 、 · 基部楔形或广楔形 , 稍
有下延 。 叶片长 6 一 牙厘米 , 朋 4 一 7 . 5厘米 ,
大部分呈 7 裂钓羽状分裂 , 裂刻中深 , 周围有
不规则的尖纷踞齿。 叶脉上有茸毛。 .
果实性状 : 果实扁圆形或倒卵形 , 果肩部
有明显的梭角。 撇
米左右 , 每果平均
径伙 1厘米左右 , 横怪 ; . 3厘
重 3 . 6克 。 果简样耗色 , 布有
六、 大山里杠 ,
稠查地点 : 鞍山 、 海城 `
形态要点 : 本品种树势强 , 成年树开张 ,
树冠呈自然圆头 形 , 枝条 密布 。 多年生枝揭
色 , 布有稀疏的灰白色校形而凸起的皮孔。 叶
片大 , ` 正面课椽色有光泽 , 长 7 一 10 厘米 , 阴
6
.
5一 9 厘为 呈广卵圆形或三角状卵圆形 , 裂刻中课或深 , 大部为 7 裂的羽状分裂 , 裂片先
稀疏的漫褐色近圆形的小果点 , 近尊处的果点
lRJ 稍密 。 果皮中厚而平滑 , 果梗长 1 . 及厘米左
右 , 粗 0 . 巧厘米 , 梗箕脆 , 基部稍粗 。 _梗洼广而
漫 , 尊洼突起 , 薄筒近似葫蔗形 , 尊片宿存或
残存 , 开张反卷 。 果肉征色 , 肉鬓松软 , 风味
酸甜而微涩 。 果心中大 , _ 圆形 , 果心旗不甚明
显 , 心室 5 , 种子肾形漫褐色 , 每果有种子 2
一 5 粒 。 9 月下旬采收 , 供生食 , 但因呆肉群
耗而较大 , 亦为加工之上品 。
主要优缺点 : 本品种 性 丰 产 , 适 应性很
强 , 果内鲜叙 , 酸甜可 口 ; ’ 为加工之上品 。
1 9 6 0年
攀
大山喳撇剖面 一 大山里杠陇剖面
:今
大金星
外形圈 拔剖面
二猴头
外形圆 滩剖面
四方头
外形圆 减剖面
一 小金星
外形圆 桃剖面
俞、.汀舀甲.卜昧尸、枯奋苗· 、 百
, 卜之万
翰籽山里杠
撇剖面 外形圆 再 外形图
早由里礼 _ -撇剖面
注: 以上各图曾系实物大 荡
,少
八 、 二 猴 先 梗长
1厘米左右 , 粗 0 . 巧厘米 , 梗寮柔 。 梗洼
的厂侧隆起 。 尊洼突出。 尊片宿存 , 阴合或垂
碉查地点 : 鞍山 、 辽阳 。
形态要点 ; 与 “ 四方头 ”
果实性状各殊 。
果实性状 : 果实椭 圆形 ,
,值开张。 果肉白色 , 彦下及近袄处耗色 。 肉弯
山里叙相似 , 但
群 众 以状似猴头而起名 , 果梗的一侧都有隆起 , _ 外伽奇形 。一般撰径 2 . 3 厘米左右 , 横径 1 . 么厘米左右 , ’
每果卒均重 3 . 5兔 果面深征色 , 有小或币型的近值「形果点 , 分布稀疏 。 果皮薄 , 稍平滑; · 果
松软 , 风味酸甜而稍涩 , 品 臀不 及 “大 山里
题 ” 。 果心较大 , 果心换不甚明显 , `心室 卜
种子浇褐色 , 臀形。 9 月中下旬采收 , 不耐盼
藏运输 , 供生食或加工 。
一 主要优缺点 . 本品种适应性很强 , 丰产 。
但风味稍差 , 不耐久盼 。 -
铭 3 期