作 者 ：孙昕祈
期 刊 ：南京农业大学 2012年 01期 页码：70
关键词：苦丁冬青苦丁茶；绿原酸；高效液相色谱；3T3-L1前脂肪细胞；分化；
摘 要 ：目前肥胖病人口的增长在人类历史上首次超过了患营养不良和传染病的人数,世界卫生组织(WHO)已将肥胖病确定为全球的流行病。医学研究已经证明,肥胖与许多疾病相关,肥胖已经成为危害我国公共健康和人民生活状态的重要因素。然而,减肥药物不同程度的存在副作用且在停止用药后容易反弹。因此,从天然食物源中寻找能够有效降脂减肥的功能性成分已经成为肥胖预防与治疗研究领域的热点。 苦丁茶主要分为冬青科冬青属和木犀科女贞属,从中提取的绿原酸(咖啡酰奎宁酸)是一类具有特殊生理功能的活性物质,其降血脂、降血糖、抗氧化等保健功能已日益引起人们的关注。本文对苦丁冬青苦丁茶(冬青属)中绿原酸各单体进行了制备；利用高效液相...