全 文 ：Ve g e t a b l e s
2008/12《蔬菜》杂志——做足蔬菜经济文章 13
栏目编辑：王敏 E-mail:wangm@agri.ac.cn 电话：010-51503567
技 术 创 新
我地区地处长白山的余脉，山
野菜品种资源种类繁多，并以其独
特的食疗价值被消费者所青睐，加
强这些野菜的开发，可获得较高的
经济效益，不失为林区农民致富的
一条好途径。为此，我们在人工驯化
栽培的基础上，利用温室反季生产
野蔬，春节前后上市，成效显著，此
模式在生产中得到了广泛推广与应
用。
一、选地、整地与施肥
温室土壤要求中性或偏酸性，
有机质含量高，保水性能强，排灌方
便的壤土或砂壤土，土壤肥力低可
客土肥田。整地标准按常规蔬菜生
产，结合整地每667 m2施腐熟有机
肥4 000 kg以上，并做平畦待播。
二、种植
东风菜与短果茴芹在土壤解冻
10 cm深后播种，有利于幼苗生长。
辽东地区种植一般在3月末至4月上
旬。采用1∶1套种直播摸式，行距
25 cm，东风菜开2 cm浅沟，种子
和细砂按体积1∶（2～3）混拌，条
播，覆盖细土1～1.5 cm，踩格子；
短果茴芹种植方法同东风菜，但覆
土要浅，为0.5～0.6 cm。两种野蔬
同期播种，播后床面覆盖秸秆。
三、田间管理
野生东风菜、短果茴芹幼苗期
需湿润土壤环境，栽培中应视土壤
墒情及时补水，确保床面湿润。幼苗
未封垄前，易滋生杂草，人工拔除杂
草。当东风菜苗高6～8 cm时，每隔
12 cm左右留1株定苗；短果茴芹不
间苗、定苗，同时用遮阴网搭建高
80 cm简易遮阴棚，短果茴芹开花时
节撤除。入秋床面上盖头粪，厚度
2～3 cm。
四、暖棚管理
1. 扣膜时间
为了不影响植株经济寿命，秋
季植株枯萎后应适当保持一个短暂
的休眠期。辽东地区以12月上中旬
扣摸为宜。
2. 控制湿度
冬季保持棚内湿度85 %以上，
浇水时选择中午气温最高时进行，
阴天、风雪天不浇水。总之，严寒
冬季浇水量要少，不能大水漫灌，
控制湿度有利于抑制病害的发生。
湿度过大，选择日出前打开顶风口
20 min左右排潮。
3. 适时放风
棚温白天保持20～25 ℃，夜间
保持8～10 ℃。如棚温过低，应采
用取暖设施增温，当棚温过高时，及
时打开下风口放风调节。
4. 遮阴
短果茴芹在幼苗及鲜菜生产期
对光照要求严格，忌阳光直射，东风
菜对环境有较强的适应性，在高温、
强光下虽能正常生长，但菜老熟快，
菜质差，故生产上需遮阴处理。采取
白天温室草帘子隔一揭一的办法，
保持棚内50 %阴蔽度。
五、采收
当年露地生产的幼苗都不要采
收，扣膜后第二年采收。东风菜嫩苗
长至10 cm高、短果茴芹20 cm高
时，用刀顺地面割收，相距20 d左
右采收第二茬。整个周期需经一个
半月结束。同时，每667 m2追施腐
熟有机肥2 000 kg盖床面，利于保
根，为后续生产打下基础。
六、防病灭虫
目前，东风菜、短果茴芹温室栽
培病虫害属轻发生程度，偶有少部
植株发病，对生产危害不大。
1. 农业措施
加强棚内温湿度调控，秋季清
除田间枯枝落叶。
2. 药剂防治
东风菜根腐病用石硫合剂淋根，
卷叶虫用敌百虫喷杀；短果茴芹根
腐病用根必治灌根，立枯病用抗枯
宁喷灌，用敌百虫、辛硫磷灌根防地
蛆。周文，辽宁省宽甸县虎山镇农业技术推广服务中心，118200
量减少造成沤根或根系窒息，影响
根系正常生长。
7.采收
种在大棚里的扁豆，一般4月下
－5月上旬开始采收。春扁豆及时
采收上市，既可卖出高价钱，又可
为上层果荚提供更多的营养，促其
快速生长发育。春扁豆从开花到鲜
荚成熟需要25 d左右，采摘时要一
手捏住果序，一手轻摘，以免果序
受损，促使其多开回头花，增加产
量。
蔬
蔬
　东风菜与短果茴芹套种
高产栽培模式
周 文