全 文 ：荸荠的组织培养和快速繁殖
杭　玲 ,　苏国秀 ,　蒋慧萍 ,　黄卓忠 ,　何铁光 ,　蒙　平 ,　张向军
(广西农业科学院生物技术研究所 ,　南宁　 530007)
摘　要: 选取优质高产的荸荠品种芳林种芽为外植体进行离体培养。结果显示: 以 MS为基本培养基 ,加 6 BA1. 0
～ 1. 5mg /L、琼脂 4. 0g /L、白糖 30g /L,组培苗幼芽增殖系数为 3～ 4;而采用相同浓度培养基成分 ,不加琼脂的液体
培养方法 ,组培苗幼芽增殖系数为 6～ 8,而且植株生长整齐健壮 ,叶色青绿 ,叶状茎也长得又快又高。
关键词: 荸荠 ;组织培养 ;组培苗
中图分类号: S645. 3　 文献标识码: A　　　　　文章编号: 1002— 8161( 2005) 04- 0306- 02
Tissue culture and rapid propagation of water chestnut (Eleocharis tuberosa )
HANG Ling , SU Guo xiu, JIANG Hui ping , HUAN G Zhuo zhong , HE Tie guang , M ENG ping , ZHANG
Xiang jun. ( Institute of Bio tech no lo gy , Guangxi Academy of Ag ricultural Sciences, Naning 530007)
Abstract: The shoo t tips of Chinese w ater chestnut ( Eleocharis tuberosa Roem. et Schult) cultiv ar s Fanglin w ere
used as explants in the test o f tissue cultur e and rapid propagation. The results show ed that the pr olifer ated coeffi-
cient of the plumules was 3～ 4 on M S medium containing 1. 0～ 1. 5mg /L 6 BA, 4. 0g / L aga r and 30 g / L sugar.
But the coefficient r eached 6～ 8 on liquid medium with the same components except ag ar. The culture with the liq-
uid medium was no t only g etting higher pro lifera ted coefficient than the solid one , but a lso g etting the seedling that
g rew orde rly and vig o rously with fr esh g reen leaves and higher leaf like stems.
Key words: wa ter chestnut ( Eleocharis tuberosa Roem. et Schult) ; tissue culture; tissue cultur e deriv ed seedling
　　荸荠属莎草科荸荠属 ,是果蔬兼用型的经济作
物 ,具有丰富的营养价值 ,还有健胃、祛痰、解热的保
健疗效。荸荠可加工储藏和提取淀粉 ,其产品大部分
销往东南亚及港澳地区。目前每年全国生产面积约
35万 hm2 ,年产量约 75万 t左右 [1 ] ,广西种植面积
约 6700hm2。由于荸荠栽培长期采用无性繁殖 ,其种
球种性退化 ,并且带菌严重 ,产量低而不稳定 ,生产
上还常出现雄荸荠 ,植株矮化 ,丛生而不结球。 通过
组织培养方法培养的荸荠苗不仅可以保持优良品种
的种性 ,而且种苗不带病 ,大田繁殖率高 ,植株生长
旺盛 ,抗病力强 ,产量高 ,品质好 ,大果率高。 2002～
2004年在广西十多个县市繁殖试种示范达 1万
hm
2左右。
1　材料与方法
1. 1　材料　试验材料为荸荠 ( Eleochari stuberosa )
收稿日期: 2005 01 18
基金项目: 广西科学研究与技术开发计划资助项目 (桂科攻
0235017 - 2)。
作者简介: 杭玲 ,女 , 1953年生 ,广西南宁市人 ,副研究员 ,主
要从事生物技术研究与开发工作。
品种芳林的优质种芽。该品种是目前当家品种。
1. 2　试验方法　基本培养基为 MS;种荠的萌发及
幼芽诱导培养基为 MS+ 6 BA1. 0mg /L ( 1号 ) ;丛
芽诱导培养基为 MS+ 6 BA1. 0～ 1. 5mg /L+
N AA0. 1mg /L ( 2号 ) ;生根培养基为 MS+ NAA
0. 5mg /L+ 活性炭 0. 1% ( 3号 ) ;丛芽分化液体培养
基为 MS+ 6 BA1. 0～ 1. 5mg /L。继代和生根培养
基中添加白砂糖 30g /L、琼脂粉 0. 45g /L , pH5. 8;
液体培养基中不加琼脂粉 ,其余营养成分不变。培养
室温度 25～ 28℃ ,光照为 1000lx日光灯。
2　结果与分析
2. 1　无菌苗的获得　先把荸荠球茎用清水反复冲
洗数遍 ,再把肉质茎的叶鞘剥掉。 切出的肉质茎用
75%的酒精消毒 10s,再用 0. 1% HgCl溶液浸泡
15min,无菌水冲洗 4次后移到 1号培养基。 7～ 10d
后外植体明显膨大伸长变绿形成叶状茎 ,然后再把
叶状茎切取 0. 1cm的茎尖接种到 2号培养基进行
培养 , 10d左右茎尖萌发形成小芽点 , 20d左右小芽
点逐渐变绿形成具有叶状茎的小芽 , 30d左右小芽
·306· 广西农业科学　 2005年第 36卷第 4期
的基部逐渐形成 2～ 3个丛生芽。
2. 2　丛生芽的分化培养及液体培养　将丛生芽转
接到 2号培养基 , 15～ 20d后形成具有叶状茎的植
株 ,其基部一般有 3～ 5个小芽 ,个别高的可达 10
个。然后剪掉植株上部分叶状茎 ,将基部的幼芽切成
具 2～ 3个的丛生芽继续继代培养 ,以此方法反复继
代可获取大量的幼芽。在继代培养过程中 ,采用固体
培养基和液体培养基进行增殖率的比较 ,结果在同
一配方浓度及培养条件下 ,液体培养的幼芽增殖系
数为 6～ 8,高者达 10;而固体培养基培养的幼芽增
殖系数只有 3～ 5,明显低于液体培养。液体培养的
幼芽不仅增殖率高 ,而且苗较健壮浓绿 ,叶状茎伸长
也比较快 ,比固体培养的植株高 3～ 5cm ,这可能与
荸荠属水生植物有关。
2. 3　诱导生根　把培养基上的丛生植株取出 ,剪掉
上部叶状茎约 5～ 10cm,将基部的芽分切成 2～ 3个
小丛芽移入 3号培养基诱导生根 , 4～ 5d后幼芽开
始伸长 ,基部长出 3～ 5条新根 , 20d左右可形成高
10～ 15cm ,具有十多条新根的健壮植株。
2. 4　试管苗的移栽繁殖及大田种植　试管苗在自
然光照和温度条件下炼苗 20～ 25d后可直接移栽到
原种圃进行种苗繁殖。 原种圃为经过犁耙并放入农
家肥沤制了两个月的水田 ,起畦后放入 5cm的水
层。将洗净培养基的组培苗插到田里 ,环境温度维持
在 30℃左右 ,光照太强时盖上遮阳网。10～ 15d后幼
苗返青并开始分蘖 ,此时可以施入少量粪水和氮肥 ;
25～ 30d后施一次复合肥或磷钾肥 ; 40～ 50d每株
试管苗可以增殖 10～ 15倍 ,移栽成活率达 90%以
上。此时将分蘖苗移到大田 ,按照常规荸荠球茎种苗
的田间栽培方法进行管理 ,每公顷产量为 33～ 37t,
高者可达 50. 7t,比用常规种球繁殖苗增产 15% ～
60%
[2 ]
,大果率为 44% ～ 55. 6% ,比常规种植法提
高了 9% ～ 20%。 大田杆枯病发病率只有 1%左右 ,
其果实仍保持皮薄脆甜、多汁、化渣、爽口等优良品
质 ,商品率高 ,经济效益好。
3　小结与讨论
3. 1　采用优良荸荠的种芽茎尖离体液体培养的组
培苗增殖率比用固体培养的组培苗增殖率高 ,幼苗
生长健壮 ,叶色青绿 ,叶状茎长 ,小芽生长整齐 ,长势
好。
3. 2　组培苗具有繁殖率高 (在大田种植每株幼苗一
般可以繁殖 10～ 15株 ) ,幼苗生长旺盛 ,抗病高产 ,
大果多 ,商品价值高的特点。采用组培方法是培育荸
荠抗病优质高产新品种 ,以及对优良品种提纯复壮
的好途径 ,本试验结果为今后荸荠的组培苗工厂化
生产以及产业化示范提供了较好的依据。
参考文献:
[1 ]　赵有为 .中国水生蔬菜 [M ].中国农业出版社 , 1999.
[2 ]　李良俊 ,何小弟 .荸荠的组织培养和快速繁殖 [ J].植物
生理学通讯 , 1994, 30( 4): 275～ 280.
(责任编辑　陆　岗 )
一减二补三喂促蛋鸭高产
减虫耗　在蛋鸭进入高产期和换羽期前各驱一
次蛔虫 ,按每只鸭半片的用量将驱蛔灵拌在饲料中
投喂。另外 ,还要用 0. 2%的敌百虫溶液给鸭群洗
浴 ,以驱除羽虱。
补光照　鸭群补充光照的时间要恒定 ,补充光
照加上自然光照的时间要达 16h。因此 ,养鸭户应在
鸭舍内设置两套照明设备 ,一套光线较暗 ,用于鸭群
休息时用 ,另一套光线较强 ,用于鸭群吃食和活动时
用 ,两套照明设备的灯泡均应配置灯罩。
补茶水　常饮茶水能预防蛋鸭发生营养性贫血
和食盐中毒。 每天早上和晚上给鸭适量的茶水可使
母鸭少生病、多产蛋。
喂蜂蜜　在每 50kg开产鸭饲料中添加 1kg蜂
蜜 ,连喂 5d,间隔 15d后再连喂 5d,循环往复 ,可使
鸭子多产蛋、产大蛋 ,并在一定程度上预防鸭瘟的发
生。
喂稻米　喂给处于产蛋期间的鸭一些稻谷或干
米粒可使其少生病、多产蛋。
喂动物性饲料　常让鸭在田间、水渠、池塘等处
觅食小鱼、小虾、蝌蚪等 ,产蛋期少放牧 ,并喂一些鱼
粉等动物性饲料和富含多种维生素的青绿饲料 ,满
足其对营养物质的需求 ,可使鸭多产蛋。
摘自《种植与养殖》
·307·广西农业科学　 2005年第 36卷第 4期