全 文 ：［3］《全国中草药汇编》编写组． 全国中草药汇编［M］． 北
京:人民卫生出版社，1996:504．
［4］张丽华，杨生婷，徐怀德，等．枇杷花香气成分固相微萃
取 GC-MS分析研究［J］．食品科技，2008，(3):108-110．
［5］王静波，杨必坤，张宏，等．枇杷花提取物止咳作用研究
［J］．中草药，2009，40(7):1106-1109．
［6］李琪，杨必坤，张晓瑜，等．枇杷花主要有效成分的研究
［J］．广西植物，2009，29(5):698-702．
草果与拟草果的性状与显微鉴别
罗晓霞
(广东省中医院，广东 广州 510120)
摘要 目的:比较草果和拟草果的性状和显微鉴别特征。方法:采用石蜡切片法和粉末制片法对草果和拟草
果果皮及种子的横切面与粉末进行研究。结果:拟草果和草果显微特征相似，果实性状特征有一定区别，可从果皮
颜色深浅、纵沟与纵棱的粗细与深浅以及种子的形状加以区分。结论:上述特征可作为草果与拟草果生药学鉴别
的依据。
关键词 草果;拟草果;性状鉴别;显微鉴别
中图分类号:Ｒ282. 5 文献标识码:A 文章编号:1001-4454(2014)02-0227-03
收稿日期:2013-10-24
作者简介:罗晓霞(1978-)，女，主管药师，研究方向:中药鉴别与药房管理;E-mail:yuerluo@ qq. com。
Macroscopic and Microscopic Identification of Amomum tsao-ko and Amomum paratsao-ko Fruits
LUO Xiao-xia
(Guangdong Provincial Hospital of Chinese Medicine，Guangzhou 510120，China)
Abstract Objective:To compare macroscopic and microscopic characteristics of the fruits of Amomum tsao-ko and Amomum par-
atsao-ko. Methods:Transverse section and powder of pericarp and seeds of these two species were identified. Ｒesults:The fruits of Amo-
mum tsao-ko and Amomum paratsao-ko had similar microscopic characteristics. They could be distinguished from each other by the peri-
carp color，furrows and ribs，and the shape of seeds. Conclusion:Above characteristics can be used as basis of pharmacognostical study
of Amomum tsao-ko and Amomum paratsao-ko.
Key words Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie;Amomum paratsao-ko S. Q. Tong et Y. M. Xia;Macroscopic identification;Mi-
croscopic identification
草果为姜科植物草果 Amomum tsao-ko Crevost
et Lemarie的干燥成熟果实〔1〕，是著名的药食两用中
药材，入药具有燥湿温中、截疟除痰的功效，也是传
统的常用辛香料，主产于广西、云南、贵州等省区。
笔者在中药房工作时，发现有个别批次的草果药材
性状特征与中国药典描述略有不同，但经薄层色谱
法鉴别却符合中国药典的要求。后经专家鉴定，这
几个批次的草果药材来源于姜科植物拟草果 Amo-
mum paratsao-ko S. Q. Tong et Y. M. Xia 的干燥成熟
果实。拟草果是童绍全等〔2〕于 1988 年将其从草果
中单列出来的新种。为了更好的鉴别草果与拟草
果，本实验对来源于草果和拟草果的药材进行了性
状与显微鉴别。
1 材料与方法
1. 1 材料 实验材料为本院中药房草果药材留
样，批号、产地与鉴定结果见表 1。所有样品经中国
科学院华南植物园吴德邻研究员鉴定为姜科植物草
果 Amomum tsao-ko Crevost et Lemarie或拟草果 Amo-
mum paratsao-ko S. Q. Tong et Y. M. Xia 的干燥成熟
果实。
表 1 草果药材的来源
样品编号 批号 产地 鉴定结果
1 121113701 广西 草果
2 121223801 云南 草果
3 130122621 云南 草果
4 130203531 云南 草果
5 130225401 广西 草果
6 130301331 云南 草果
7 130319201 广西 草果
8 130421441 广西 拟草果
9 130509221 广西 拟草果
10 130612611 云南 拟草果
·722·Journal of Chinese Medicinal Materials 第 37 卷第 2 期 2014 年 2 月
DOI:10.13863/j.issn1001-4454.2014.02.017
1. 2 仪器 Leica DM2500 M 型光学显微镜(德国
Leica);QP-3168 型轮转式石蜡切片机(厦门迈凯伦
精瑞科仪有限公司)。
1. 3 方法 采用性状鉴别法对药材性状进行描
述;采用石蜡切片法制备药材的显微永久装片，粉末
制片法制备药材的显微临时装片，在显微镜下观察，
绘图。
2 结果
2. 1 性状鉴别
2. 1. 1 样品 1 ～ 7(草果):果实长椭圆形，靠果梗
端短略小，具钝三棱，长 2. 1 ～ 3. 8 cm，直径 1. 5 ～
2. 3 cm。表面灰棕色至红棕色，密具粗纵棱与纵沟，
顶端有圆形突起的宿萼残基，基部果梗多保留;果皮
质坚韧，纤维性强。种子团红棕色，中间有黄棕色隔
膜，将其分为 3 瓣，每瓣种子 10 余粒。种子呈圆锥
状多面体，直径约 5 mm，红棕色，背面较大;外被膜
质假种皮，不易剥离;种脊为一条纵沟，尖端有凹状
种脐;质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦、
辣。
2. 1. 2 样品 8 ～ 10(拟草果):果实长椭圆形，靠果
梗端略小，长 2. 0 ～ 2. 8 cm，直径 1. 9 ～ 2. 6 cm。表
皮浅棕色，密具细浅纵纹，顶端有圆形孔状宿萼残
基，基部果梗多保留;果皮质坚韧，纤维性强。种子
团红棕色，中间有黄白色隔膜，将其分为 3 瓣，每瓣
种子 17 ～ 30 粒。种子呈不规则多面体，直径约 5
mm，红棕色;外被膜质假种皮，不易剥离;种脊为一
条纵沟，尖端种脐略凹陷;质硬，胚乳灰白色。气香，
味辛凉、微苦。
2. 2 果皮横切面显微鉴别
2. 2. 1 样品 1 ～ 7(草果):外果皮为 1 列切向延长
的细胞，类长方形。中果皮近外侧薄壁细胞较小，类
长方形或类椭圆形，中间细胞较大，类圆形或不规则
形，细胞壁薄，稍弯曲，有的细胞含草酸钙方晶;维管
束为有限外韧型，排列成 2 轮，内果皮纵棱处亦可
见，维管束木质部导管明显，韧皮部可见筛管，外侧
有纤维群，纤维壁稍厚。内果皮为 1 列切向延长的
薄壁细胞，长条形，常皱缩。见图 1-A。
2. 2. 2 样品 8 ～ 10(拟草果):外果皮为 1 列切向延
长的细胞，类长方形。中果皮近外侧薄壁细胞较小，
类长方形或类椭圆形，中间细胞较大，类圆形或不规
则形，细胞壁薄，稍弯曲，有的细胞含草酸钙方晶;维
管束为有限外韧型，排列成 2 轮，内果皮纵棱处亦可
见，维管束木质部导管明显，韧皮部可见筛管，外侧
有纤维群，纤维壁稍厚。内果皮为 1 列切向延长的
薄壁细胞，长条形或类圆形，常皱缩。见图 1-B。
图 1 草果(A)和拟草果(B)果皮横切面简图(×40)
1. 外果皮 2. 中果皮 3. 维管束 4. 内果皮
2. 3 种子横切面显微鉴别
2. 3. 1 样品 1 ～ 7(草果):假种皮细胞多列，皱缩;
种皮表皮细胞 1 列，棕色，类长方形，略呈径向延长，
壁稍厚;下皮细胞 1 列，切向延长，长条形，含棕色色
素;油细胞层 1 列，类方形或多边形，含黄色油滴;色
素层细胞数列，棕红色，皱缩;内种皮为 1 列栅状厚
壁细胞，棕红色，内侧壁极厚，外壁薄，胞腔小，类圆
形，内含硅质块。外胚乳细胞长条形，含淀粉粒和细
小草酸钙方晶或簇晶。内胚乳细胞类圆形，含糊粉
粒和淀粉粒。见图 2-A和图 3-A。
2. 3. 2 样品 8 ～ 10(拟草果):假种皮细胞多列，皱
缩;种皮表皮细胞 1 列，棕色，类长圆形，略呈径向延
长，壁稍厚;下皮细胞 1 列，切向延长，长条形，含棕
色色素;油细胞层 1 列，类方形或多边形，含黄色油
滴;色素层细胞数列，棕红色，皱缩;内种皮为 1 列栅
状厚壁细胞，棕红色，内侧壁极厚，外壁薄，胞腔小，
类圆形或内侧略呈“V”字形，内含硅质块。外胚乳
细胞长条形，含淀粉粒和细小草酸钙方晶或簇晶。
内胚乳细胞类圆形，含糊粉粒和淀粉粒。见图 2-B
和图 3-B。
图 2 草果(A)和拟草果(B)种子横切面简图(×40)
1. 假种皮 2. 种皮表皮 3. 内种皮 4. 胚乳 5. 种脊维管束
图 3 草果(A)和拟草果(B)种子横切面详图(×400)
1. 假种皮 2. 种皮表皮细胞 3. 种皮下皮细胞 4. 油细
胞层 5. 色素细胞层 6. 硅质块 7. 内种皮栅状细胞
8. 外胚乳 9. 草酸钙结晶 10. 内胚乳
·822· Journal of Chinese Medicinal Materials 第 37 卷第 2 期 2014 年 2 月
2. 4 果实粉末显微鉴别
2. 4. 1 样品 1 ～ 7(草果):浅灰棕色。果皮纤维浅
黄色，壁稍厚;网纹导管，无色。种皮表皮细胞浅黄
色，表面观长条形，多破碎;下皮细胞浅黄色，与种皮
表皮细胞上下垂直排列，表面观类长方形，壁稍厚，
两端渐尖;油细胞多破碎，浅黄色油滴散在;色素层
细胞浅棕黄色，皱缩，含棕黄色色素;内种皮厚壁细
胞棕红色，表面观类圆形，胞腔类圆形，内含硅质块，
断面观细胞 1 列，呈栅栏状排列，内侧壁极厚，外壁
薄，胞腔小，类圆形;色素块散在，形状大小不一;胚
乳细胞长条形或不规则形，壁边缘波状，内含淀粉粒
和细小草酸钙方晶，偶见草酸钙簇晶;淀粉粒集结成
淀粉团，散在。见图 4-A。
2. 4. 2 样品 8 ～ 10(拟草果):内种皮厚壁细胞棕
红色，表面观类圆形，胞腔类圆形，内含硅质块，断面
观细胞 1 列，呈栅栏状排列，内侧壁极厚，外壁薄，胞
腔小，类圆形或内侧略呈“V”字形。其余特征同样
品 1 ～ 7。见图 4-B。
图 4 草果(A)和拟草果(B)果实粉末图(×400)
1. 种皮表皮细胞和下皮细胞 2. 油细胞 3. 色素块
4. 色素细胞 5. 内种皮栅状细胞(a. 表面观 b. 断面观)
6. 外胚乳细胞 7. 淀粉粒(团) 8. 草酸钙方晶和簇晶
9. 导管 10. 果皮纤维
3 结论与讨论
3. 1 草果与拟草果均来源于姜科豆蔻属植物，无
论性状，还是显微，特征都非常相似，较难区分。从
性状来说，区别点为(1)果皮颜色:草果色深，为灰
棕色至红棕色;拟草果色浅，为浅棕色。(2)果皮的
纵沟与纵棱:草果密具粗纵棱与纵沟;拟草果密具细
浅纵纹。(3)种子形状:草果种子背面较大，与拟草
果相比，种子显得较为干瘪。从显微来说，区别点为
内种皮栅状厚壁细胞胞腔侧面观形状:草果内种皮
厚壁细胞胞腔类圆形;拟草果胞腔类圆形或内侧略
呈“V”字形。本实验结果表明，拟草果和草果显微
特征区别较少，更易从果实性状上对这 2 个品种加
以区分。
3. 2 草果与拟草果主产地均为广西和云南，药农
收集药材时，如不仔细辨认，易将拟草果作为草果采
集。根据本院中药房供应商的检测报告，拟草果同
样符合中国药典“草果”项下薄层鉴别的要求，说明
拟草果和草果含有类似的化学成分。拟草果与草果
是否具有类似的药理活性，可否等同草果入药，有待
进一步研究。
3. 3 明·《本草纲目》将草果混作草豆蔻，但对草
果的描述仍颇为准确，“滇广所产草果，长大如诃
子，其皮黑厚而棱密，其子粗而辛臭，正如斑蝥之气。
彼人皆用芼茶及作食料，恒用之物”〔3〕。明·《本草
汇言》中写道:“草果生闽广，长大如荔枝，其皮黑厚
有指纹，内子大粒成团”〔4〕。据本草记载，草果的果
皮颜色深，以“黑厚”形容;其特异香气与“辛臭”一
致。以上特征均与拟草果的果皮色浅和气香有所不
同，表明自古作草果入药或食料的来源并不包括拟
草果，因此，介于香味的不同，不建议把拟草果当草
果用作辛香料。
参 考 文 献
［1］国家药典委员会．中华人民共和国药典［S］．北京:中国
医药科技出版社，2010:222-223．
［2］童绍全，夏永梅． 云南豆蔻属新植物［J］． 云南植物研
究，1988，10(2):205-211．
［3］李时珍著． 钱超尘，温长路，赵怀舟，等校． 本草纲目
［M］．上册．上海:上海科学技术出版社，2008．
［4］倪朱谟著． 戴慎，陈仁寿，虞舜点校． 本草汇言［M］． 上
海:上海科学技术出版社，2005:163．
·922·Journal of Chinese Medicinal Materials 第 37 卷第 2 期 2014 年 2 月