全 文 ：文章编号:1001-4829(2006)01-0050-03
　　收稿日期:2005-04-19
　　基金项目:四川省教育厅重点科研项目(编号 2003A034)
作者简介:任永波(1965-),男 ,四川省南部县人 ,教授 , 主要从
事植物生理生化方面教学与科研工作。
保鲜剂对切花百合的生理效应初步研究
任永波 ,夏晶晖 ,余前媛 ,底天久 ,马海布都
(西昌学院 ,四川 西昌　615013)
摘　要:本试验研究了不同保鲜剂配方对切花百合品种“阿卡普托”(Acapulco)的保鲜效果 , 主要测定了鲜重 、花蕾长度 、叶绿素含
量 、过氧化氢酶活性和花瓣细胞膜透性等生理指标。结果表明 , C配方(30 g/ L S+400 mg/ L 8-HQC +200 mg/ L GA)对延缓切
花百合衰老的效果最佳。
关键词:保鲜剂;切花百合;瓶插寿命;生理效应
中图分类号:S644.1　　　文献标识码:A
Initial study of vase solution on vase life and physiological effect of cut lily
REN Yong-bo , XIA Jing-hui , YU Qian-yuan , DI Tian-juo , Mahaibudu
(Xichang College Xichang , Sichuan Xichang 615013 ,C hina)
Abstract:This paper reported the effect s of diff erent vase solutions on the vase lif e of cut lily(Aclpulco).We determinded such as f resh
w eight , the length of f low er bud, chlorophyll content , the act ivity of catalase and membrane permeabilit y.The result s indicated the best
p rescript ion of extended vase lif e cut lily is C(30 g/ L S+400 mg/ L 8-HQC+200 mg/ L GA)t reatment.
Key words:vase solution ;cut lily;vase lif e;physiological ef fect
　　百合(Lily), 是百合科(Liliaceae)百合属
(Li lium)植物的统称 ,是目前国内外广泛栽培的球
根花卉之一[ 1] 。百合属于不耐插的切花 ,在采后其
主要问题是贮藏运输和瓶插过程中水分 、养分失调
等造成品质下降 ,如花瓣萎蔫 、脱落 、边缘褐变 ,叶片
失绿 ,花朵不开或瓶插寿命太短 ,以及过氧化酶活性
过低 ,花瓣细胞膜透性过大等[ 2～ 3 ,7 ～ 8] 。为了延长
切花的寿命 ,可供给必要的营养物质(配方中的蔗
糖)、防止导管堵塞(8-羟基喹咛柠蒙酸)及抑制乙烯
的生物合成(硫代硫酸银)三个方面入手[ 4～ 6] 。本
课题在 2003 ～ 2004年对切花百合进行了 4种处理 ,
对各处理的鲜重 、花蕾长度 、叶绿素含量 、过氧化氢
酶活性和花瓣细胞膜透性进行了测定[ 9 ～ 10] ,筛选出
保鲜效果较好的保鲜剂配方 ,以期在百合切花生产
上广泛应用提供参考 。
1　材料与方法
1.1　供试材料
本试验供试品种为西昌市川兴镇明珠苑花圃中
东方百合杂种系(Asiatic Hybrids)中的切花品种“阿
卡普托”(Acapulco),其切花花朵硕大 ,花色艳丽 ,瓶
插寿命较长 ,还具有香味 ,因此其观赏价值高 ,在市
场上的卖价也高(是亚洲百合的 3 ～ 5 倍)。花的颜
色为紫红色 ,花斜生 ,花瓣反卷 ,花被片有彩斑 。其
长势 、土壤肥力 、管理水平中等。清晨挑选花苞 1
个 ,花蕾长度 8 ～ 10 cm ,大小基本一致 ,花苞处于从
绿色转为晶莹的亮色或白色 ,成熟度基本一致的花
枝[ 1～ 8] 。选择株高 120 cm 左右的植株 ,留枝长 60
～ 70 cm ,叶 5片 ,放入装有蒸馏水的桶中备用 。
1.2　研究方法
采回实验室后 ,分别用 1000 mL 的贮液罐装入
蒸馏水 300 mL ,每瓶插 10 枝 ,在室温下浸枝 24 h ,
修剪留枝长 30 ～ 40 cm ,留叶 3片(花枝下部叶片剪
去 ,留上部叶片)。再插入 1000 mL 的贮液罐中 ,加
入保鲜剂 200 ～ 300 mL ,基部浸入 1 ～ 2 cm 保鲜剂
中 ,以蒸馏水为对照。各处理的保鲜剂配方见表 1。
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西　南　农　业　学　报
Sou thw est China Journal of Agricultural S ciences
　　　　　　　　　　　　　　2006年 19卷 1期
Vol.19　　No.1
DOI :10.16213/j.cnki.scjas.2006.01.012
表 1　切花百合保鲜剂试验瓶插液配方
Table 1　The vase solution of cut lily in vase life
处理
Treatment
保鲜剂配方
Vase solution
备注
Notes
A
30 g/ L S+34 mg/ L STS+100 mg/ L GA
+200 mg/ L 8-HQC
配制时
使用蒸馏水
B
30 g/ L S+200 mg/ L 8-HQC+100 mg/ L
GA
同上
C
30 g/ L S+400 mg/ L 8-HQC+200 mg/ L
GA
同上
D CK(对照 ,蒸馏水) 同上
　　注:S:蔗糖 , STS:硫代硫酸银 , GA:赤霉素 , 8-HQC :8-羟基喹咛
柠檬酸。
4个处理均重复 3次 ,每一重复内 ,即每贮液罐中均
插 10枝百合 ,常规保鲜寿命的观察 3枝 ,如称重 、花
蕾长度的变化;衰老生理指标的测定如过氧化氢酶
活性 3枝 ,过氧化氢酶活性的测定用滴定法[ 9] ;细胞
膜透性 3枝 ,膜透性用电导仪法(仪器型号为 DDS-
11A)测定[ 10] ;叶绿素含量的测定用叶绿素含量测
定仪CCM-200 ,单位 CCI;剩余1枝作备用。置于无
直射光 、通风的室内 ,3 d换 1次保鲜剂。室温控制
在 20 ～ 25 ℃,相对湿度控制在 80 %～ 85 %。每天
记录花枝的重量 、花蕾长度及叶片中叶绿素含量 , 3
d换 1次保鲜剂 ,2 d测定 1次中过氧化氢酶(CAT)
活性和细胞膜透性。
2　结果与分析
2.1　各种生理指标与衰老的关系
从切花百合瓶插开始 ,每天记录百合花枝的重
图 1　百合花枝鲜重变化
Fig.1　C hange of lily flowering w ood f resh weigh t
图 2　百合花蕾长度变化
Fig.2　Change of lily f low er bud length
量(精确到小数点后二位),以准确确定切花百合鲜
重变化量(重量单位为 g)。因为在鲜切花的采后衰
老表现中 ,呼吸高峰的到来(即表现为花枝鲜重的急
剧下降),是鲜切花衰老的重要指标。百合花蕾长度
在花朵开放前表现为不断增长。在本试验期间温度
及空气相对湿度的变化不大 ,瓶插期间平均温度(25
±3)℃,空气相对湿度保持在 80 %～ 85 %,温 、湿
度对花朵寿命的影响可以忽略不计。在切花的采后
表现中 ,随着衰老的来临其 H2O2 的含量会越来越
低 ,而花瓣的细胞膜透性会越来越大 。
图 1中的纵坐标是以鲜重(g)为单位 ,将所有花
枝的起始重量(即 5月 22日)设为 0 ,以后为每天增
重的量 ,当花枝在衰老后期时 ,可能出现花枝鲜重小
于起始重量的情况 ,此时计为负数 。从图 1可以看
出 ,瓶插后 ,C 处理前 9 d表现为鲜重的增加 ,第 9 d
达呼吸峰值;A 、B处理前 7 d表现为鲜重的增加 ,第
7天达呼吸峰值;对照 D处理在前 4 d 表现为鲜重
的增加 ,第 4天到达呼吸峰值 ,以后逐渐失重。这说
明保鲜剂 C 处理比对照延长了 5 d 瓶插寿命;保鲜
剂 A 、B处理比对照延长了 3 d瓶插寿命 。
图 2中的纵坐标是以花蕾长度(cm)为单位 ,将
所有花枝的起始长度(即 5月 22日)设为 0 ,以后为
每天增长的量 ,当花朵开放后不再测定 。从图 2可
以看出 ,瓶插后 A 、B 、D 3 种处理第 4 天表现为开
花 ,而 C 配方第 5天表现为开花 ,从天数来看 C 配
方效果最好 。
图 3　百合叶片叶绿素含量变化
Fig.3　Change of chlorophyll con tent in lily leaf
图 4　百合 CAT酶活性变化
Fig.4　Change of the lily catalase activi ty
511期 任永波等:保鲜剂对切花百合的生理效应初步研究
表 2　不同处理对切花百合花枝鲜重 、花蕾长度 、H2O2
酶活性 、叶片叶绿素含量的方差分析
Table 2　Variance analysis of flowering w ood f resh w eight , f low er
bud length , chlorophyll content , catalase activity in li ly
处理
Treatmen t
花枝鲜重
Flowering w ood
f resh weigh t
花蕾长度
Flower bud
length
叶绿素含量
Chlorophyll
content
H2O 2酶活性
Catalase
act ivi ty
A 4.77aA 3.27aA 9.17aA -9.75aA
B 3.21bB 2.22bB 8.75aA -13.71bB
C 3.20bB 2.06cB 7.34aA -15.53cB
D 1.09cB 1.48cB 0.95aA -16.70cB
　　注:差异显著性用 Duncans检验法 ,α=5 %, 1 %。
从图 3可以看出 ,瓶插后 A 、B 、C 3 种处理叶片
的叶绿素含量下降较慢 ,而 D 处理叶片的叶绿素含
量下降较快 ,所以A 、B 、C配方效果均较好。
图 4中的纵坐标是每分钟每 g 花瓣被分解的
H2O2的量即百合花瓣中 H2O2 的含量 ,将所有花朵
的起始含量(即 5月 22日)设为 0 ,以后为每天增加
的量 ,当花朵开放时 ,H2O2 的含量是逐渐减少的 ,所
以所有的数值均设为负数 。
2.2　不同处理结果比较
根据表 2的方差分析结果 ,可以看出 C 配方在
鲜重 、花蕾长度 、H 2O2酶活性上与 A 、B 两个配方间
有极显著的差异 ,说明其保鲜效果最好;而 A 、B 配
方与 D配方有差异 ,但不显著 。3个配方与对照之
间的叶片叶绿素含量差异不显著 ,说明在切花衰老
过程中叶绿素含量对衰老的影响不明显 。
3　讨　论
从实验中我们发现 A 、B 、C 3个用保鲜剂处理
过的花枝 ,其颜色比对照鲜艳 ,花瓣在衰老后期不出
现脱色变白的情况 ,未出现花头弯曲现象;而对照花
朵颜色较浅 ,在瓶插 6 d后 ,花瓣出现脱色变白的情
况 ,同时出现了三枝有弯头的现象 。
从试验中测定的生理指标来看 ,膜透性效果不
理想 。原因可能是测细胞膜透性时 ,仪器的校正和
膜液测定时的温度不一致造成测定不准确 ,获得的
数据无法进行方差分析 ,我们还需要进一步的改进
实验。
总之 ,通过该试验的结果 ,我们可以得出 A 、B 、
C 3个配方对延缓切花百合“阿卡普托”(Acapulco)
的衰老均有较好的效果 ,综合各种生理指标 ,C 配方
对延缓衰老的效果最佳。使用保鲜剂后 ,对瓶插期
间保持切花百合花色的鲜艳 ,花梗的支撑力强 ,花瓣
脱落 、延长百合的瓶插寿命等有较好的作用 。通过
本试验对东方系列切花百合“阿卡普托”保鲜剂的筛
选 ,得到了较好的保鲜剂配方 ,这对切花生产过程中
的贮运 、保鲜有积极的指导意义 ,可在切花百合生产
中推广试用 。
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(责任编辑　陈　虹)
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