全 文 ：第 1 7卷 第 6期 青海大学学报 (自然科学版 )
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6
1 9 9年 1 2月 De e .1 999
卵盘鹤虱籽油中脂肪酸组成测定
王发春 杨绪启 安承熙 王雪萍 宋 宁 余 旭
(青海省测试计算中心 西宁 1 8仪幻 8 )
摘要 采用毛细管柱气相色谱法测定了卵盘鹤虱籽油 中的脂肪酸组成及相对含量 ,
鉴定 了 13 种脂肪酸 , 占脂肪酸总量的 98 . 6 % ,样品所含主要脂肪酸为棕桐酸 、 油酸 、
亚油酸 、 a 一 亚 麻酸和 下 一 亚麻酸 。 不饱 和脂 肪酸为 90 . 57 % , 其 中 a 一 亚麻酸
36
.
18 %
, 了一 亚麻酸 5 . 86 % ,并进一步采用气相色谱一质谱联用方法对卵盘鹤虱籽油
中脂肪酸组分定性 。
关键词 卵盘鹤虱 脂肪酸 丫一 亚麻酸 气相色谱 气相 色谱 一 质谱法
卵盘鹤虱「I习 p l〕u la er d o w s ikl l( H o l l lem )伪紫草科鹤虱属一年生草本植物 ,分布于青海 、西
藏 、 四川西北部 、甘肃西部及华北等地 。 卵盘鹤虱全株密被具基盘长硬毛 ,茎直立 ,通常单生 ,
仅花序分枝或偶有 分枝 , 花冠天蓝 色或 淡蓝色 , 种籽呈卵形 ,周 围具锚状刺 。 花果期 6一刃
月 [`〕。 卵盘鹤虱耐旱 、 耐盐 ,是一种很好的固沙植物 z[] , 作为一种高原野生植物 ,对其种籽油中
脂肪酸组成 尚未见报道 。 本文用 50rn x 0 . 24 ~ i
·
d 外 )AP 毛细管柱进行分离 ,用 G C 、 GC / M S法
测定了卵盘鹤虱籽油中的脂肪酸 ,为开发利用卵盘鹤虱的使用价值提供理论依据 。
1 材料与方法
1
.
1 样品处理 选取采 自西宁郊区的卵盘鹤虱种籽 , 自然分干 ,用索氏提取法提出油脂 ,挥发
剩余的乙醚 , 干燥后 , 得浅黄色透明液体 , 收油率为 13 . 74 % 。
1
.
2 油脂的理化常数测定 折光指数 、碘值 、皂化值测定参考文献 s[] 的方法 。
1
.
3 油脂脂肪酸组成及含量分析
1
.
3
.
1 仪器与试剂 日本岛津 G C一 g A 气相色谱仪 , F ID 检测器 , C一 ZR A ( X )积分仪 ;美 国惠普
HP 6 890 / 59 7 3G C/ M SD 色一质联用仪 。 乙醚 ( AR ) 、石油醚 ( A )R 、脂肪酸 甲酷标准样品 6C : 0 、 8C :
0
、
C 10 : 0
、
C 12 : 0
、
C 14 : 0
、
C 14 : l
、
C 16 : 0
、
C 16 : l
、
C 18 : O
、
C 18 : l
、
C 18 : 2
、
C 1 8 : 3 (下) 、 C 18 : 3 ( a ) 、 C20 : 0 、
CZ O
: 1
、
C 20
: 4
、
2C 2
: O
、
2C 2
: 1
、
C 24
: 0
、
C 24 : 1全部购 自美国 51 91 皿公 司 , 下一 亚麻酸甲醋 由中科院
西北高原生物研究所提供 。
1
.
3
.
2 色谱条件 用 50 m 一 0 . 24 ~ .i d FE AP 弹性毛细管柱 ,柱温 150 ~ 24 0℃ ,升温速度 5℃ /
而 n ,检测器温度 2 80 ℃ , 高纯氮气 42 耐 /而 n , 尾吹 s o l ld /而 n ,氢气 9 . g x l o aP ,空气 8 . 0 x 10 aP 。
1
.
3
.
3 样品测定 取少量油脂用 KOH` 甲醇法进行 甲酷化处理 ,在上述色谱条件下将标准脂
肪酸混合液和样品溶液进行气相色谱分析 , 并将样品色谱图与标准脂肪酸甲醋色谱图比较 , 以
保留时间给予定性 , 在数据处理机上 ,用时间程序删除溶剂峰后 , 以面积归一法计算各脂肪酸
收稿日期 : 1侧)〕一 肠 一 24
DOI : 10. 13901 /j . cnki . qhwxxbzk. 1999. 06. 010
青海大学学报 第 7 1卷
的含量 。 用 CC一M S联用仪 ,对样 品和标准脂肪酸甲醋混合液进行分析 , 各峰质谱数据 ,通过
N BS 和 NI COS 数据库检索 , 配人工图谱解析 , 加以定性 。
2 结果与讨论
卵盘鹤虱籽油脂肪酸甲醋气相色谱图见附图 ,脂肪酸含量见附表 。
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附图 卵盘鹤虱籽油脂肪酸甲醋化气相色谱图
附表 卵盘鹤虱籽油的脂肪酸组成
峰号 百分含量
61
:l8
8卜180.5
.l8刀237605
2
3
4
5
6
7
8
9
l 0
1 l
l 2
l 3
l4
脂肪酸名称 碳数及不饱和度
肉豆范酸 cl 4 刃
棕搁酸 1C 6 : 0
棕搁油酸 1C 6 : 1
硬脂酸 C 18 : 0
油酸 C 18 : l
亚油酸 C 18 : 2
7 一 亚麻酸 C 18 : 3( 飞 )
a 一 亚麻酸 C 18 : 3 (伪 )
十八碳四烯酸 C18 : 4
花生酸 C 20 : O
二 十碳 一 烯酸 口O : 1
山箭酸 C2 2 : 0
芥酸 2C 2 : l
樵油酸 口 4 : 0
神经酸 C2 4 : l
C 18 : 2 + C I S : 3
。 _ 3
3 6
l 9
0
.
89
52
.
3 3
图和表显示 , 经鉴定的卵盘鹤虱籽油有 13 种脂
肪酸 ,其含量 占脂肪酸总量的 98 . 6 % , 不饱和脂肪
酸含量高达 90 . 57 % , 必 须脂肪 酸含 量为 52 . 3 % ,
其中 , a 一 亚麻酸含量为 36 . 18 % , 特别是含有 5 . 86 %
的 Y 一 亚麻酸 。 与狼 紫草籽油 的脂肪 酸组成川 相
比 ,卵盘鹤虱籽油中 7 一 亚麻酸和 EFA 含量分别 比
狼紫草籽 油低 1 . 09 % 和 7 . 86 % , 而 a 一 亚麻酸含量
高出狼紫草籽油 9 . 30 % 。
对卵盘鹤虱籽油理化常数的测定结果 , 含油率
为 13 . 7 4% ,折光指数为 1 . 4 8 82 , 碘值 为 184 . 7 , 皂化
值为 18 9 . 2。
卵盘鹤虱籽油富含多种不饱和脂肪酸 , 有较高
的医疗保健价值且在 自然界中存在较少的 下一 亚麻
酸 s[, “」, 因此 ,对其研究有重要的科学意义 。
第 6期 王发春 杨绪启 安承熙等 :卵盘鹤虱籽油中脂肪酸组成测定 43
参 考 文 献
中国科学院西北高原生物研究所编著 .青海植物志 :第三卷 .西宁 :青海人民出版社 , 19肠 . 121
中国科学院新疆考察队和中国科学院植物研究所主编 . 新疆植被及其利用 .北京 :科学出版社 , 197 8 . 3 2
黎顺兰译 油脂及其衍生物的标 准分析方法 .西 安 : 粮食部陕酉油脂 , 19 81 .
杨绪启 , 安承熙 , 王发春等 .狼紫草籽油中脂肪酸组成的研究 中国油脂 1卯 8 , 23 (2) : 57 ~ 58
高香春 , 刘林森 , 李项勤等 . 丫一亚麻酸和一亚麻酸消退动脉粥样硬化病变及抗血栓形成作用的研究 . 中国油脂 . 1卿 ,增
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武丽萍 . 微孔草资源的开发与利用 . 中国油脂 , 1卯 4 , 19 (5) : 41
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(责任编辑 张文英 )
(上接第 24 页 )
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