全 文 ：　　收稿日期:2007-12-29
　　作者简介:张燕(1968-), 女 ,甘肃西和人 , 琼州学院生命科学系副教授 , 硕士 ,主要研究方向为资源植物化学.
第 15卷　第 5期 琼州学院学报 2008年 10月 28日Vol.15　No.5 JournalofQiongzhouUniversity Oct.28.2008
白叶蒿脂肪酸成分研究
张　燕 ,张洪斌
(琼州学院生命科学系 ,海南 五指山 572200)
摘　要:采用气相色谱法 , 对白叶蒿脂肪酸成分进行了分析 , 结果表明 , 白叶蒿中含有 22种脂肪酸(鉴定
了其中 19种), 且多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸相对含量比(PUFA/SFA)为 3.29,白叶蒿具有降血脂功能。
关键词:叶蒿;脂肪酸;成分
中图分类号:Q946　　文献标识码:A　　文章编号:1008-6722(2008)05-0054-03
白叶蒿 [ Artemisialeucophyla(Turcz.ExBess.)Clarke]为菊科蒿属多年生草本植物 ,分布于我国东北 、
华北 、西北 、西南省区 [ 1-2] ,多生于山坡 、林缘 、草地 、路边 、湖岸边 。白叶蒿全草药用 ,有温气血 、逐寒湿 、止
血 、消炎的作用 [ 1] 。有关白叶蒿化学成分研究很少见报道 。本文采用气相色谱法对白叶蒿脂肪酸成分进行
了初步研究 ,以期为白叶蒿的进一步研究和开发提供科学依据。
1　材料与方法
1.1　实验材料 、试剂及仪器
1.1.1　材料采集 、鉴定:白叶蒿于果期采自新疆喀什疏附(地域海拔为 2200m),经西北师范大学生命
科学学院王一峰教授鉴定 。
1.1.2　试剂:石油醚(60-90℃)、三氟化硼 、甲醇 、正己烷 、氯化钠等均为分析纯 ,甲酯化的标准胡麻油
(色谱纯)。
1.1.3　仪器:GC-9A日本岛津气相色谱仪 , FID检测器 , C-R2A(X)积分仪 ,减压蒸馏装置 ,常规玻
璃仪器 。
1.2　实验方法
1.2.1　油脂的提取:准确称取 60g阴干的白叶蒿的果实和叶 ,用石油醚室温下浸泡 24h※24h※24h,抽
滤 ,将三次滤液合并 , 60℃以下减压蒸馏 ,回收石油醚 ,得油脂浸膏 。
1.2.2　脂肪酸的甲酯化:取白叶蒿植物油脂浸膏 50mg,放入具塞试管中 ,加入 15%的三氟化硼甲醇溶
液 2ml,在 80℃水浴上回流反应 5min,加热结束冷却后把反应混合物转移到分液漏斗中 ,加入 NaCl饱和溶液
3ml,再加正己烷 3ml,摇匀 ,使脂肪酸甲酯转溶于正己烷层;静止片刻 ,待溶液分成二层后 ,取上清夜 ,用无水
硫酸钠干燥 ,然后进行气相色谱分析 。
1.2.3　气相色谱分析条件:FFAP交联石英毛细管色谱柱 20m×0.53mm;FID检测器;气化室温度
280℃;柱温从 180℃开始 ,以 2℃/min升温到 230℃;载气:高纯 N2 ,流速 40mL/min;助燃气 H2 ,流速 50mL/
min;进样量 1μL。
1.2.4　定性 、定量方法 定性方法:取甲酯化的标准胡麻油 1μL注入色谱仪 ,得到甲酯化标准胡麻油色
谱峰保留时间 ,在同样色谱条件下 ,对白叶蒿待测植物油脂甲酯化溶液进行色谱分析 ,并将所得色谱图与标
准胡麻油色谱图进行比较 ,根据各色谱峰的保留时间对照定性。
定量方法:使用时间程序删除溶剂峰以后 ,对余下的色谱峰按面积归一化法进行定量 。
2　实验结果
图 1　标准胡麻油脂肪酸气相色谱图
2.1　白叶蒿及标准胡麻油脂肪酸气相色谱图
图 2　白叶蒿脂肪酸气相色谱图
2.2　白叶蒿脂肪酸成分分析(见表 1)
表 1　白叶蒿脂肪酸成分表
化合物名称
NameofCompound
分子式
MocularFormular
分子量
MocularWeight
相对含量 /%
RelativeContent
葵酸 decanoicacid C10H20O2 172 0.13
月桂酸 dodecanoicacid C12H24O2 200 1.50
月桂烯酸 4-dodecenoicacid C12H22O2 198 0.19
肉豆蔻酸 tetradecanoicacid C14H28O2 228 0.17
肉豆蔻烯酸 5-tetradecenoicacid C14H26O2 226 0.30
棕榈酸 hexadecanoicacid C16H32O2 256 5.71
棕榈油酸 7-hexadeenoicacid C16H30O2 254 5.72
棕榈二烯酸 7, 10-hexadecadienoicacid C16H28O2 252 0.63
棕榈三烯酸 7, 10 , 13-hexadecatrienoicacid C16H26O2 250 0.31
硬脂酸 octadecanoicacid C18H36O2 284 0.97
油酸 9-octadecenoicacid C18H34O2 282 7.67
亚油酸 9, 12-octadecadienoicacid C18H32O2 280 2.69
亚油酸异构体 1.34
亚麻酸 9, 12, 15-octadecatrienoicacid C18H30O2 278 4.12
十八碳三烯酸 5, 9, 12-octadecatrienoicacid C18H30O2 278 4.13
花生酸 eicosanoicacid C20H40O2 312 3.08
花生二烯酸 11, 14-eicosadienoicacid C20H36O2 308 3.63
山嵛酸 docosanoicacid C22H44O2 340 4.00
芥酸 13-docosenoicacid C22H42O2 338 4.60
55　第 5期　　　　　　　　　　　　　　　张燕 ,张洪斌:白叶蒿脂肪酸成分研究
化合物名称
NameofCompound
分子式
MocularFormular
分子量
MocularWeight
相对含量 /%
RelativeContent
二十二碳多烯酸 18.91
木焦油酸 tetracosanoicacid C24H48O2 368 2.52
二十四碳多烯酸 23.77
饱和脂肪酸 SFA 18.08
单不饱和脂肪酸 MnUFA 18.48
多不饱和脂肪酸 PUFA 59.53
3　分析与讨论
3.1　白叶蒿脂肪酸 GC法检出了 22种脂肪酸(鉴定了其中 19种)。
3.2　在脂肪酸性质评价中 ,多不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量比值是一个很重要
的指标 。近代医学实践证明:当 PUFA/SFA大于 2时 ,植物油脂才具有降血脂的功能 ,且 PUFA/SFA值越
大 ,油脂降血脂的作用就越明显 [ 3] 。白叶蒿的 PUFA/SFA=3.29,由此可知 ,白叶蒿的油脂具有降血脂的功
能 。
3.3　脂肪酸是人类的重要营养源 ,可为人的生命活动提供大量能量 ,是维持人生命活动的必需物质 ,而
多不饱和脂肪酸对人类正常生命活动所发挥的作用更为重要 [ 3-6] ,它们不仅是维持正常生命活动所必需的 ,
而且对人类很多疾病具有明显的预防和治疗作用。
亚油酸是人体必需的脂肪酸 ,对儿童的生长发育尤为重要 ,亚油酸能与血液中的胆固醇结合 ,生成熔点
很低的酯 ,易于乳化 、输送和代谢 ,不易在血管壁上积集沉淀物 ,具有预防动脉硬化 、高胆固醇血症和高血脂
症的作用 ,是维护细胞柔性 、强性和活动的重要物质 。亚油酸缺乏 ,会导致皮肤起鳞片 ,组织再生能力减退等
症状 ,并增大疾病的感染性 。白叶蒿中亚油酸含量为 2.69%。
亚麻酸也是人体必需脂肪酸 ,主要保健功效体现于:维系大脑和神经功能所必需物质;降血脂 、降胆固
醇;降压作用;抗血栓;预防癌变 ,抑制肿瘤细胞转移;改善心脑血管疾病 ,长期食用能延长生命期 。白叶蒿中
亚麻酸含量为 4.12%。
油酸替代膳食中饱和脂肪酸 ,具有降低低密度脂蛋白(LDL)胆固醇作用 。油酸具有比多价不饱和脂肪
酸更高的氧化稳定性 ,能提高机体抗氧化能力 ,保护心血系统 ,具有更优的生理活性 ,被认为是一类有利于健
康的脂肪酸 。白叶蒿中油酸含量为 7.67%,能否考虑将白叶蒿作为油酸的原料植物 。
白叶蒿中芥酸的含量为 4.60%。芥酸是一种应用十分广泛的化工原料 ,通过多种化合 ,芥酸及其衍生
物可以制取各种性能优良的润滑剂 、光亮剂 、增塑剂 、去污剂 、改良剂 、软化剂等 [ 4] 。随着人们生活水平的提
高 ,各种化纤 、棉毛织物的柔顺剂 ,特种衣物的防水剂等需求量增大 ,芥酸利用价值日益提高。
白叶蒿脂肪酸的一个突出特点是二十二碳多稀酸 、二十四碳多稀酸 2种多不饱和脂肪酸总含量较高 ,为
42.68%,这在其它植物脂肪酸中并不多见 。二十二碳多稀酸 、二十四碳多稀酸中究竟有几个双键 ,双键位置
如何 ,有待进一步研究 。
3.4　由表 1可知 ,白叶蒿所含饱和脂肪酸种类较多 ,有 8种。棕榈酸 、山嵛酸含量较高 , 分别达 5.
71%、4.00%,硬脂酸含量较低 ,低于 1%。棕榈酸 、硬脂酸 、山嵛酸等饱和脂肪酸均可作为工业上生产润滑
剂 、软化剂 、防水剂 、脱模剂 、擦亮剂的工业原料 [ 4] 。高纯度棕榈酸在医药工业上可用作制药赋形剂 、乳化剂
等 ,可合成无味合霉素 、无味氯霉素等 。山嵛酸在医药上可用作杀真菌剂。硬脂酸对胆固醇有一定的下降效
果 。月桂酸在工业上用于制肥皂。
白叶蒿含多种脂肪酸 ,其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸 ,有较强的生理活性和较高的保健作用 ,还有
一些脂肪酸可作为优良的工业原料。通过对白叶蒿脂肪酸成分分析 ,为其今后的综合开发利用提供了重要
依据。
(下转第 59页)
56 琼州学院学报 (第 15卷)2008
参考文献:
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TheEffectofSewageSludgeonSeedGerminationRate
ofCucumberandThree-coloredAmaranth
WANGGang, ZHOUNa-na
(DepartmentofLifeScience, QiongzhouUniversity, WuzhishanHainan572200, China)
Abstract:Theseedgerminationrateofcucumberandthree-coloredamaranthindiferentmixtureratioofsoil-
sludgehasbeenstudy, andtheresultsshowedthattheseedgerminationrateofcucumberwasnotinfluencedob-
servably, buttheseedgerminationRateofthree-coloredamaranthwasinhibitedmarkedlybyusingsludge.
Keywords:sludge;germinationrate;cucumber;three-coloredamaranth
(上接第 56页)
参考文献:
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StudiesonComponentsofFattyAcidofArtemisia
leucophyla(Turcz.exBess.)Clarke
ZHANGYan, ZHANGHong-bin
(DepartmentofLifeandScience, QiongzhouUniversity, WuzhishanHainan572200, China)
Abstract:ThecomponentsofthefatyacidofA.leucophyla(Turcz.exBess.)Clarkeareanalysedbythegas
chromatogram.Theresultsshowthatthereare22kindsoffatyacidsinA.leucophyla(Turcz.exBess.)Clarke
oil(identified19 kinds), andthePUFA/SFAvalueis3.29inasayfatycharacter, A.leucophyla(Turcz.ex
Bess.)Clarkeisgoodforlowingbiood-fat.
Keywords:A.leucophyla(Turcz.exBess.)Clarke;fatyacid;analysis
59　第 5期　　　　　　　　　　　　　王刚 ,周娜娜:污泥对黄瓜和苋菜种子发芽率的影响