全 文 ：　　收稿日期:2005-05-10　　作者简介:张燕(1968-),女 , 甘肃西和人 ,琼州大学生命科学系讲师 ,硕士 , 主要研究方向为资源植物化学.
第 12卷　第 5 期 琼州大学学报 2005 年 10 月 28日
Vol.12　No.5 Journal of Qiongzhou University Oct.28.2005
湿地蒿脂肪酸成分研究
张　燕1 ,胡海强2 , 李　珍1
(1.琼州大学生命科学系 ,海南 五指山 572200;2.琼州大学化学系 ,海南 五指山 572200)
摘　要:采用气相色谱法对湿地蒿脂肪酸成分进行了分析 , 并探讨了脂肪酸的可利用性。
关键词:湿地蒿;脂肪酸;分析
中图分类号:Q 946.81　　文献标识码:A　　文章编号:1008-6722(2005)05-0046-03
湿地蒿(Artemisia tournefortiana Reichb.)为菊科蒿属一年生草本植物 ,我国主要分布在新疆[ 1-2] ,生于山
坡 、农田 、河谷 、荒地及林缘。全草药用 ,新疆民间药用有清热 、解毒 、消炎 、止血之功效[ 2] 。有关湿地蒿的化
学成分研究很少见报道。本文采用气相色谱法对湿地蒿脂肪酸成分进行了分析 ,以期为湿地蒿的开发利用
提供科学依据。
1　实验材料与方法
1.1　实验材料
1.1.1　材料采集 、鉴定:湿地蒿于果期采自新疆喀什市郊(地域海拔为 1350m),经西北师范大学生命科
学学院王一峰副教授鉴定 。
1.1.2试剂:石油醚(60-90℃)、三氟化硼 、甲醇 、正己烷 、氯化钠等均为分析纯 ,甲酯化的标准胡麻油(色
谱纯)。
1.1.3仪器:GC-9A日本岛津气相色谱仪 ,FID检测器 , C-R2A(X)积分仪 ,减压蒸馏装置 ,常规玻璃仪器。
1.2　实验方法
1.2.1　油脂的提取:
准确称取 60g 阴干的湿地蒿的果实和叶 ,用石油醚室温下浸泡 24h※24h※24h ,抽滤 ,将三次滤液合并 ,
60℃以下减压蒸馏 ,回收石油醚 ,得油脂浸膏 。
1.2.2脂肪酸的甲酯化:
取湿地蒿植物油脂浸膏 50mg ,放入具塞试管中 ,加入 15%的三氟化硼甲醇溶液 2ml ,在 80℃水浴上回流
反应 5min ,加热结束冷却后把反应混合物转移到分液漏斗中 ,加入 NaCl饱和溶液 3ml ,再加正己烷 3ml ,摇
匀 ,使脂肪酸甲酯转溶于正己烷层;静止片刻 ,待溶液分成二层后 ,取上清夜 ,用无水硫酸钠干燥 ,然后进行
气相色谱分析。
1.2.3　气相色谱分析条件:
FFAP 交联石英毛细管色谱柱 20m×0.53mm;FID检测器;气化室温度 280℃;柱温从 180℃开始 ,以 2℃
min升温到 230℃;载气:高纯N2 ,流速 40mL min;助燃气 H2 ,流速 50mL min;进样量1μL。
1.2.4　定性 、定量方法:
定性方法:取甲酯化的标准胡麻油 1μL 注入色谱仪 ,得到甲酯化标准胡麻油色谱峰保留时间 ,在同样色
谱条件下 ,对湿地蒿待测植物油脂甲酯化溶液进行色谱分析 ,并将所得色谱图与标准胡麻油色谱图进行比
较 ,根据各色谱峰的保留时间对照定性 。
定量方法:使用时间程序删除溶剂峰以后 ,对余下的色谱峰按面积归一化法进行定量 。
2　实验结果
2.1　湿地蒿及标准胡麻油脂肪酸气相色谱图
图 1　标准胡麻油脂肪酸气相色谱图
Fig1 The gas chromatogram of the fatty acid of standard flax oil
图2　湿地蒿脂肪酸气相色谱图
Fig2 The gas chromatogram of the fatty acid of A.tournefortiana Reichb.
　　2.2　湿地蒿脂肪酸成分分析(见表 1)
　表 1　湿地蒿脂肪酸成分表
　Table1 The components of the fatty acid of A.tournefortiana Reichb.
化合物名称
Name of Compound
分子式
Mocular Formular
分子量
Mocular Weight
相对含量 %
Relative Content
葵酸 decanoic acid C10H20O2 172 1.45
月桂酸 dodecanoic acid C12H24O2 200 2.98
肉豆蔻酸 tetradecanoic acid C14H28O2 228 1.19
肉豆蔻烯酸 5-tetradecenoic acid C14H26O2 226 0.98
棕榈酸 hexadecanoic acid C16H32O2 256 5.35
棕榈油酸 7-hexadeenoic acid C16H30O2 254 1.63
棕榈二烯酸 7 ,10-hexadecadienoic acid C16H28O2 252 1.88
棕榈三烯酸 7 ,10 ,13-hexadecatrienoic acid C16H26O2 250 1.37
硬脂酸 octadecanoic acid C18H36O2 284 1.75
油酸 9-octadecenoic acid C18H34O2 282 1.75亚油酸 9 ,12-octadecadienoic acid C18H32O2 280 6.50
亚油酸异构体 4.91
亚麻酸 9 ,12 ,15-octadecatrienoic acid C18H30O2 278 8.61
十八碳三烯酸 5 ,9 ,12-octadecatrienoic acid C18H30O2 278 9.50
花生酸 eicosanoic acid C20H40O2 312 2.28
花生二烯酸 11 , 14-eicosadienoic acid C20H36O2 308 14.59
山嵛酸 docosanoic acid C22H44O2 340 3.40
芥酸 13-docosenoic acid C22H42O2 338 3.50
二十二碳多烯酸 13.88
木焦油酸 tetracosanoic acid C24H48O2 368 1.56
二十四碳多烯酸 3.70
饱和脂肪酸SFA 19.96
单不饱和脂肪酸MnUFA 7.86
多不饱和脂肪酸PUFA 64.94
47　第 5 期　　　　　　　　　　　　　　　　张　燕等:湿地蒿脂肪酸成分研究
　　3　分析与讨论
3.1　湿地蒿脂肪酸 GC 法检出了 21种脂肪酸(鉴定了其中 18种)。
3.2　在脂肪酸性质评价中 ,多不饱和脂肪酸(PUFA)与饱和脂肪酸(SFA)相对含量比值是一个很重要的
指标 。近代医学实践证明:当 PUFA SFA大于 2时 ,植物油脂才具有降血脂的功能 ,且 PUFA SFA值越大 ,油
脂降血脂的作用就越明显[ 3] 。湿地蒿的 PUFA SFA=3.25 ,由此可知 ,湿地蒿的油脂具有降血脂的功能。3.3
　脂肪酸是人类的重要营养源 ,可为人的生命活动提供大量能量 ,是维持人生命活动的必需物质 ,而多不饱
和脂肪酸对人类正常生命活动所发挥的作用更为重要[ 3-6] ,它们不仅是维持正常生命活动所必需的 ,而且对
人类很多疾病具有明显的预防和治疗作用。
亚油酸是人体必需的脂肪酸 ,对儿童的生长发育尤为重要 ,亚油酸能与血液中的胆固醇结合 ,生成熔点
很低的酯 ,易于乳化 、输送和代谢 ,不易在血管壁上积集沉淀物 ,具有预防动脉硬化 、高胆固醇血症和高血脂
症的作用 ,是维护细胞柔性 、强性和活动的重要物质。亚油酸缺乏 ,会导致皮肤起鳞片 ,组织再生能力减退
等症状 ,并增大疾病的感染性 。
亚麻酸也是人体必需脂肪酸 ,主要保健功效体现于:维系大脑和神经功能所必需物质;降血脂 、降胆固
醇;降压作用;抗血栓;预防癌变 ,抑制肿瘤细胞转移;改善心脑血管疾病 ,长期食用能延长生命期。
湿地蒿中亚油酸含量达 6.50%,亚麻酸含量达 8.61%(见表 1),能否考虑将其作为亚油酸 、亚麻酸的原
料植物。
湿地蒿中芥酸的含量为 3.50%。芥酸是一种应用十分广泛的化工原料 ,通过多种化合 ,芥酸及其衍生
物可以制取各种性能优良的润滑剂 、光亮剂 、增塑剂 、去污剂 、改良剂 、软化剂等[ 4] 。随着人们生活水平的提
高 ,各种化纤 、棉毛织物的柔顺剂 ,特种衣物的防水剂等需求量增大 ,芥酸利用价值日益提高。
3.4　由表1可知 ,湿地蒿所含饱和脂肪酸种类较多 ,有8种 。硬脂酸含量较低 ,低于 2%。棕榈酸 、硬脂
酸 、山嵛酸等饱和脂肪酸均可作为工业上生产润滑剂 、软化剂 、防水剂 、脱模剂 、擦亮剂的工业原料[ 4] 。高纯
度棕榈酸在医药工业上可用作制药赋形剂 、乳化剂等 ,可合成无味合霉素 、无味氯霉素等。山嵛酸在医药上
可用作杀真菌剂 。硬脂酸对胆固醇有一定的下降效果 。月桂酸在工业上用于制肥皂 。
湿地蒿含多种脂肪酸 ,其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸 ,有较强的生理活性和较高的保健作用 ,还有
一些脂肪酸可作为优良的工业原料 。通过对湿地蒿脂肪酸成分分析 ,为其今后的综合开发利用提供了重要
依据 。
参考文献:
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[ 5] 王印基.中国粮油食品[ M] .1986 , 3:10.
[ 6] 熊正英 ,张崇旭 , 郑毅.多不饱和脂肪酸与运动[ J] .青海师范大学学报(自然科学版)2002 , 3:67-70.
Studies on the Components of the Fatty Acid of A.Tournefortiana Reichb
ZHANG Yan
1 , HU Hai-qiang2 , LI Zhen1
(1.Department of Life Science , Qiongzhou University , Wuzhishan Hainan 572200 , China)
(2.Department of Chemistry , Qiongzhou University , Wuzhishan Hainan 572200 , China)
Abstract:The components of the fatty acid of A.tournefortiana Reichb.are analysed by the gas chromatogram ,
and its utilization is probed in the paper.
Key words:A.tournefortiana Reichb.;fatty acid ;analysis
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