全 文 ：2008年第7期品种资源
4万～5万。
3.3 科学施肥 应施足基肥，早施重施分蘖肥，争取
前期早生快发，中期看苗重施壮穗保花肥，注意氮、磷、
钾配合施用。移植田插后5～7d进行追肥，667m2施尿
素5～6kg；插后15～20d施尿素8～9kg、复合肥12.5～
15.0kg、氯化钾5kg，施肥时要有浅水层，施肥后让其自
然落干。第3次追肥在晒田回水后、幼穗分化前期进
行，施氯化钾7.5～10kg，同时看叶色情况，适当少施
(1.5～2.5kg)或不施尿素，以防后期贪青，影响结果率和
诱发病虫害。
3.4 合理排灌 实行浅水移栽，寸水活棵，薄水促分
蘖，够苗晒田，控制无效分蘖。抽穗扬花期保持田间有
浅水层，灌浆成熟期实行干湿交替，以水调气促根。切
忌断水过早，以免影响结实率和千粒重。
3.5 及时防治病虫害 苗期要注意防治稻蓟马，分
蘖成穗期注意防治螟虫，成熟期注意防治稻纵卷叶
螟和稻飞虱，台风、洪涝灾害过后要及时控制白叶枯
病和稻瘟病的发生。稻蓟马可用 25%杀虫双水剂等
进行防治，螟虫和稻纵卷叶螟可用 5%锐劲特悬浮
剂、50%杀螟松乳油等进行防治，稻飞虱可用25%噻
嗪酮可湿性粉剂等进行防治，白叶枯病可用 20%叶
青双可湿性粉剂、25%叶枯宁可湿性粉剂等进行防
治，稻瘟病可用20%三环唑可湿性粉剂、40%富士 1
号乳油等进行防治，确保水稻稳健生长，达到高产丰
收的目的。
（收稿日期：2008-03-19）
百香果，学名西番莲，为西番莲科。属多年生常绿
攀缘性藤本植物，是一种热带、亚热带水果。容易栽培，
果品耐贮藏，加工方法简单易操作，其果汁是国际上最
佳天然饮料，有“果汁之王”的美称，在国际上享有盛
誉，市场需求量不断增加，产品供不应求，具广阔的市
场前景。
1 生物学特征
1.1 植物学形态 百香果属多年生藤本，长可达数
米。茎圆柱形，每节均具腋生卷须，卷须老熟后，木质
化中空。叶薄、长6～13cm、宽8～12cm，叶互生、掌状深
裂、边缘有锯齿、基部多为心形。花着生于叶腋、有芳
香，为单生两性花。果实光滑卵球形，浆果未成熟时绿
色、成熟时紫红色，果皮硬，果实中心含果肉，假种皮
以胶囊形式包裹种子，果肉汁为主要食用部分，种子
黑色约1O0粒左右，果实充分成熟后失水干缩为蒴
果，自然脱落。
1.2 生长特性 百香果只要温度适宜就不停地生长，
苗期生长较慢，当苗高达50cm以后生长迅速，分枝性
很强，种植半年可形成繁茂的枝叶。新植苗木2月中
下旬萌发，其新梢生长没有明显的季节性。
1.3 开花习性 花着生于新梢基部起第5～24节的叶
腋间，着果最稳定的是第11～20节。从现蕾至开花需
要18～27d。早上7：00左右花呈半开状态，从露蕾至完
全开放需3h左右。
1.4 果实的发育及特征 开花后30d果实迅速膨大，
果实大小、重量达到与成熟果实相当，30～40d果汁迅
速增加，50d左右有臭青味，60d左右有香味。成熟的百
香果果汁橙色，糖多含酸，芳香浓郁。
2 农艺性状
2.1 适应性广 百香果在年平均气温18℃以上，最冷
月平均气温在8℃以上的地区均能种植。对土壤的选
择不严，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地
或坡地都可种植。
2.2 生长旺盛、早结高产 百香果当年种植当年采
收，在春季2-3月种植，采用优质扦插苗定植，5月中、
下旬可陆续开花，果实发育50～60d，大约在7月下旬
可成熟，7月底即可采收上市，采收期可延至12月底。
如果水分、肥料充足，整形、病虫防治等管理落实到位，
667m2产量可达1500㎏以上。
百香果在加强肥水管理的基础上，通过健身栽培，
该品种病害较少，虫害也不多，表现较抗病虫害。
2.3 品质优 果实较大，单果重一般80g，色泽鲜艳，
果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人，营养丰富对人体
有很好的保健作用，深受群众的喜爱，产品远销广州、
常 绿 攀 缘 性 亚 热 带 水 果——百 香 果
（广东省蕉岭县蓝坊农业技术推广站，514100）（蕉岭县蓝坊林业工作站）（蕉岭县农业科学研究所）（蕉岭县农业技术推广中心）
王 江赖碧剑 刘清波谢志峰
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2008年第7期 品种资源
深圳、汕头等大中城市，供不应求。
2.4 效益高 百香果适应性广，易栽培，是热带、亚热
带地区颇有发展前途的水果及高级天然饮料作物之
一。由于百香果当年种植当年挂果，产量高，而且市场
需求量不断增加，呈供不应求之势，目前鲜果收购价格
在2.8元/kg，按667m2产1670kg计算，产值达4676
元，除去劳动力投放、生产资料等，667m2纯收入可达
3376元，其经济效益高。
2.5 庭院经济的优良水果品种之一 百香果粗生易
管，病虫害少，适于房前屋后以及水泥房顶的栽培种
植，可绿化遮荫、观赏，还可制作盆景绿化观赏，果实成
熟之时飘出阵阵独特的果香令人心旷神怡，妙趣无穷。
3 栽培技术要点
3.1 良种选择 选择适应性较强，果实较大，产量较
高，品质优，出汁率较高，果实果皮紫红色，枝蔓青绿
色，适宜于夏季凉爽地方种植的品种，如台农一号。
3.2 定植移栽 百香果一般于春季 2月或 3月种
植，采用健壮标准扦插苗定植。2-3月逢阴天或雨后
晴天定植，这时温度、湿度适宜，成活率高。定植移栽
时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土
中。定苗时用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植
土或盖土。理顺根系，分层填土，踏紧压实，浇透定根
水，其后要保持湿润，直到定植苗成活，同时应做好遮
荫保湿工作。百香果是藤本果树，要做到生长良好枝
条不荫蔽，通风透光好，开花结果多，病虫害少，必须
搭架栽培。
3.3 管理措施 百香果对N、P、K的施肥比例要求为
2∶1∶4，每年每株的施肥量为 N250～300g、P2O5100～
150g、K2O600～800g，并强调在生长初期以后不要过多
施氮肥，避免营养生长过盛，否则会引起落花而减产。
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干
旱。新梢萌发期、果实迅速膨大期是需水关键时期。要
及时整形修剪，中耕除草，冬季清园耕翻。百香果的病
虫害主要有根腐病、炭疽病、桔小实蝇、白蚁、红蜘蛛、
蚜虫等。防治原则采取预防为主，综合防治。
3.4 果实采收 百香果开花结果后70～80d，果实成
熟即可采收，其标准以果皮有80%转紫色时为宜。采
收时不伤枝条，保护叶片和减少机械损伤。采下的果实
要轻拿轻放，放在阴凉干爽的地方。及时分级，将病虫
果、机械损伤果、畸形果、小果挑出，经处理后包装运
输，运输时尽量减少挤压。
（收稿日期：2008-01-31）
近年来，我市鲜食糯玉米的生产呈逐步上升之
势，尤其是紫黑色糯玉米因其市场价相对较高而成为
部分种植户之首选。根据几年来的试验，表现较为优
质、高产的一些品种主要有田黑糯1号、粤紫糯3号、
粤甜紫糯、京甜紫花糯、粤彩糯1号、五彩香糯等，现
介绍如下。
1 品种简介
1.1 田黑糯1号 生育期87～92d。平均株高177cm，
茎粗2.0cm，穗位高51cm，穗长20.5cm，穗粗4.6cm，秃
顶长1.3cm；单苞鲜重235g，单穗净重195g，一级果穗
率80.5%。果穗筒型，子粒紫黑色，糯性好，有甜味，果
皮较薄，适口性较佳，品质较优。田间表现整齐壮旺，株
型紧凑、耐倒，后期保绿度好，丰产性较好；高抗纹枯
病、茎腐病和大小叶斑病。
1.2 粤紫糯3号 生育期91d。平均植株高209.8cm，
茎粗3.5cm，穗位高82.1cm，穗长18.1cm，穗粗4.3cm，
秃顶长0.8cm。单苞鲜重280g，单穗净重203.2g，一级
果穗率76.5%。果穗秃顶短，穗型美观，商品性佳。子粒
紫色，饱满整齐，糯性好，果皮薄，适口性好，品质优。田
间表现株型紧凑，整齐度好，前、中期生长势强，后期保
优 质 紫 黑 色 糯 玉 米 新 品 种
及 高 产 栽 培 要 点
王建煌 陈伟平 李侠涛
（广东省汕头市种子站，515031） （汕头市种子公司，515041） （新溪镇农业服务中心，515822）
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