全 文 ：　
第４５卷　第１期　
２０１５年１月
中 国 海 洋 大 学 学 报
ＰＥＲＩＯＤＩＣＡＬ　ＯＦ　ＯＣＥＡＮ　ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹ　ＯＦ　ＣＨＩＮＡ
４５（１）：０３０～０３４
Ｊａｎ．，２０１５
孔石莼水相提取物对黄嘌呤氧化酶活性
的抑制作用研究

焉翠蔚，常　宝，李　晶，田友昊
（中国海洋大学海洋生命学院，山东 青岛２６６００３）
摘　要：　孔石莼新鲜藻体经低温干燥、乙醇浸提、旋转蒸发得到浸提物，再依次用乙酸乙酯、乙醚萃取，得到孔石莼水相提
取物。在２５℃，ｐＨ＝７．５的Ｋ２ＨＰＯ４－ＫＨ２ＰＯ４ 缓冲体系中，研究孔石莼水相提取物对黄嘌呤氧化酶活力的抑制作用。结
果表明，孔石莼水相提取物对黄嘌呤氧化酶有明显的抑制作用，其ＩＣ５０为０．５８ｍｇ／ｍＬ。进一步动力学分析表明，孔石莼水
相提取物对黄嘌呤氧化酶为反竞争性可逆抑制作用，抑制常数ＫＩＳ为０．４０ｍｇ／ｍＬ。联合抑制作用研究发现，孔石莼水相提
取物和别嘌呤醇为弱协同作用。
关键词：　孔石莼水相提取物；黄嘌呤氧化酶；抑制作用；弱协同作用
中图法分类号：　Ｑ５３３　　　　　文献标志码：　Ａ　　　　　文章编号：　１６７２－５１７４（２０１５）０１－０３０－０５
　 　基金项目：青岛市科技计划基础研究项目（１１－２－４－１－（９）－ｇｃｈ）；国家海洋局海洋活性物质与现代分析技术重点实验室开放基金项目（ＭＢＳＭＡＴ－
２０１２－０５）资助
收稿日期：２０１３－１０－１１；修订日期：２０１３－１１－２８
作者简介：焉翠蔚（１９６３－），女，教授。Ｅ－ｍａｉｌ：ｃｕｉｗｅｉｙａｎ＠ｏｕｃ．ｅｄｕ．ｃｎ
　　黄嘌呤氧化酶（ＸＯ，ＥＣ　１．１．３．２２）广泛存在于动
物、细菌及人体中，是核酸代谢的关键酶［１］。ＸＯ能催
化黄嘌呤和次黄嘌呤氧化生成尿酸，同时产生过氧化
物自由基，尿酸浓度过高将导致高尿酸血症，可进一步
引起痛风发作［２］。尿酸盐在关节和肾脏处的过度积
累，将导致痛风性关节炎和肾结石。同时，研究表明，
持续性的高尿酸血症会导致高血压、糖尿病和心脏病
的发生［３］。ＸＯ抑制剂可通过抑制ＸＯ的活性，减少黄
嘌呤及次黄嘌呤向尿酸盐的转化，从根本上减少尿酸
的生成，从而达到治疗痛风的目的。
别嘌呤醇是一种人工合成的ＸＯ抑制剂，是目前国
内外治疗慢性痛风的首选药物［４］，它作为一种嘌呤类
似物，对ＸＯ具有竞争性抑制作用。但别嘌呤醇具有耐
受性低及易引发过敏反应等副作用，严重者可引发肾
衰竭［５］，其临床应用的安全性问题引起了人们的高度
重视。因此，近年来从生物材料中寻找新型、安全、无
毒副作用的ＸＯ抑制剂成为人们的研究热点。目前，对
生物来源的抑制剂研究主要集中在植物提取物方面，
特别是对中药复方成分的研究［６－９］。然而，对于海洋生
物提取物的研究却非常少［１０］。
孔石莼（Ｕｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ）是一种大型绿藻，含有丰富
的蛋白质、多糖、脂肪酸和无机微量元素，具有降血脂、
抗病毒、抗氧化以及克生作用［１１］。近年来，有关孔石莼
水相提取物在医药、水产养殖和功能食品方面的研究
较多［１２－１４］，但对ＸＯ抑制作用的研究却未见报道，本实
验研究了孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用和动力
学特征，为开发安全、新型的ＸＯ抑制剂提供理论指导。
１　材料与方法
１．１材料
孔石莼新鲜藻体采集于青岛市太平角，用蒸馏水
冲洗多次，洗去附带的海水和杂质，用恒温干燥箱低温
烘干至恒重，然后用料理机粉碎，过８０目筛，放入密封
袋内备用。
１．２试剂和仪器
试剂　黄嘌呤（Ｓｉｇｍａ公司）；黄嘌呤氧化酶（Ｓｉｇｍａ
Ｘ１８７５）；别嘌呤醇（Ａｌｏｐｕｒｉｎｏｌ，上海宝曼生物科技有
限公司）；其它实验试剂均采用国产分析纯，实验用水
为重蒸水。
仪器　ＤＦ－１０１Ｓ集热式磁力搅拌器；ＨＣ－３０１８Ｒ高速冷
冻离心机；ＦＡ１００４型电子天平；ＵＶ２８００型紫外可见
分光光度计；Ｅ５２２０型旋转蒸发仪。
１．３方法
１．３．１孔石莼水相提取物的制备　　称取孔石莼藻粉
１０ｇ，以１∶８的料液比，加入９０％乙醇，经超声波破碎
仪破碎１０ｍｉｎ，于６５℃磁力搅拌４．５ｈ，重复浸提２次，
合并浸提液，旋转蒸发除去乙醇，然后依次用乙酸乙
酯、乙醚分液萃取，去除乙酸乙酯和乙醚萃取液，得下
层水相部分，再经减压浓缩、冷冻干燥，得到０．９４８ｇ浸
膏，用蒸馏水配成１００ｍｇ／ｍＬ溶液备用，再根据所需浓
度进行稀释。
１．３．２孔石莼水相提取物对ＸＯ活力的影响　　酶活
１期 焉翠蔚，等：孔石莼水相提取物对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用研究
力的测定是依据ＸＯ催化底物黄嘌呤氧化产生尿酸，尿
酸在２９４ｎｍ波长处有最大的吸收峰。参照文献［１５］
的方法，实验分为４个处理，按表１顺序加入药品。
表１　酶测活体系的组成
Ｔａｂｌｅ　１　Ｔｈｅ　ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ　ｏｆ　ｅｎｚｙｍｅ　ｒｅａｃｔｉｏｎ　ｓｙｓｔｅｍ／ｍＬ
处理Ｔｒｅａｔｍｅｎｔ　 １　 ２　 ３　 ４
０．２ｍｏｌ／Ｌ　ＰＢＳ　 ２．６　２．８　２．８　３．０
孔石莼提取物
Ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａ　Ｐｅｒｔｕｓａ
０．２　 ０　 ０．２　 ０
４μｇ／ｍＬ　ＸＯ　 ０．２　０．２　 ０　 ０
０．６ｍｍｏｌ／Ｌ黄嘌呤（２５℃预保温）
０．６ｍｍｏｌ／Ｌ　ｘａｎｔｈｉｎｅ
（Ｐｒｅ－ｉｎｃｕｂａｔｉｏｎ　ａｔ　２５℃）
２．０　２．０　２．０　２．０
注：ＰＢＳ，孔石莼提取物，ＸＯ混合均匀，２５℃恒温水溶１５ ｍｉｎ。ＰＢＳ，Ｅｘ－
ｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍ　Ｕｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ，ＸＯ，ｕｎｉｆｏｒｍ　ｍｉｘｉｎｇ，ｉｎ　２５℃ｃｏｎｓｔａｎｔ　ｔｅｍｐｅ－
ｒａｔｕｒｅ　ｗａｔｅｒ　ｂａｔｈ　ｆｏｒ　１５ｍｉｎ．
　　混合均匀，反应１ｍｉｎ，测定 ＯＤ２９４值，酶活力单位
为μｍｏｌ·Ｌ
－１·ｍｉｎ－１，并根据以下公式计算孔石莼水
相提取物对ＸＯ的相对抑制率：
Ｉ＝ １－ＯＤ１－ＯＤ３ＯＤ２－ＯＤ（ ）４ ×１００％，
其中：ＯＤ１～ＯＤ４ 为实验处理１～４在２９４ｎｍ处测定的
吸光度值。
分别测定孔石莼水相提取物浓度为０．２、０．４、０．６、
０．８、１．０ｍｇ／ｍＬ时对黄嘌呤氧化酶的抑制率，将提取
物浓度对数与抑制率进行回归，得回归方程，并根据方
程求得半抑制浓度（ＩＣ５０）。
１．３．３孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制机理　　在５ｍＬ
磷酸缓冲溶液的酶测活体系中（ｐＨ＝７．５），设定底物黄
嘌呤的浓度为０．６ｍｍｏｌ／Ｌ，分别加入不同浓度的孔石
莼水相提取物（０、０．４、０．８、１．６和２．４ｍｇ／ｍＬ），测定不
同酶浓度（２、４、６和８μｇ／ｍＬ）的酶活力，以酶活力对酶
浓度作图得到一组直线，根据直线是否平行或相交于
原点来判断孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用是否
可逆。
１．３．４孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用类型及抑
制常数的测定　　在５ｍＬ的酶反应体系中，设定酶浓
度为４μｇ／ｍＬ，分别加入不同浓度的孔石莼水相提取
物（０、０．２、０．４和０．８ｍｇ／ｍＬ），测定不同底物（黄嘌呤）
浓度（０．２、０．４、０．６和０．８ｍｍｏｌ／Ｌ）的酶活力，按Ｌｉｎ－
ｅｗｅａｖｅｒ（Ｂｕｒｋ双倒数作图法，以酶活力（ｖ）的倒数对底
物浓度［Ｓ］的倒数作图，得一组动力学曲线，根据动力
学参数Ｖｍ 和Ｋｍ 的变化来判断孔石莼水相提取物对
ＸＯ的抑制类型，并通过直线纵轴截距对提取物浓度二
次作图，求得孔石莼水相提取物对酶（底物络合物的抑
制常数（ＫＩＳ）。
１．３．５孔石莼水相提取物与别嘌呤醇的联合抑制作用
　　参照文献［１６］，采用等毒法，按提取物和别嘌呤醇
对ＸＯ的抑制率为２５％时的剂量混合，计算该混合物
对ＸＯ的联合抑制率，并根据公式：
共毒系数＝（抑制率－５０％）／５０％×１００，
求得共毒系数，评价混合物的联合抑制作用。
１．４数据处理
实验所有样品平行测定３次，采用ＳＰＳＳ１９．０软件
进行数据处理和统计分析，并以平均值±标准偏差（珡Ｘ±
ＳＤ）表示。
２　结果及分析
２．１孔石莼水相提取物的浓度对ＸＯ酶活力的影响
由图１可知，在０～０．６ｍｇ／ｍＬ范围内，孔石莼水
相提取物对ＸＯ的抑制率与浓度呈近似正相关关系，当
提取物浓度进一步增大时，抑制率增长趋势减缓。根
据曲线数据求得，孔石莼水相提取物的半抑制浓度
（ＩＣ５０）为０．５８ｍｇ／ｍＬ。
图１　不同浓度孔石莼水相提取物对ＸＯ活力的影响
Ｆｉｇ．１　Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ
ｆｒｏｍＵｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ　ｏｎ　ｔｈｅ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ＸＯ
２．２孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制机理
由图２可知，当加入不同浓度的孔石莼水相提取
物时，以酶浓度为横坐标，酶活力为纵坐标作图，得到
一组相较于原点的直线，并且直线斜率随着提取物浓
度的增大而减小。说明孔石莼水相提取物对ＸＯ作用
的抑制机理属于可逆抑制，即提取物通过非共价键与
酶结合而导致酶催化活性降低，可以通过物理方法使
酶复活。另外，提取物中的活性成分是通过影响酶（底
物络合物的形成或酶（产物络合物的分解来降低酶的
催化效率。
２．３孔石莼水相提取物对ＸＯ抑制作用类型的判定
在不同浓度的孔石莼水相提取物存在时，测定不
同底物浓度下对应的酶反应速度，以Ｌｉｎｅｗｅａｖｅｒ（Ｂｕｒｋ
１３
中　国　海　洋　大　学　学　报 ２　０　１　５年
双倒数作图法得到一组相互平行的直线（见图３），并且
直线截距随着提取物浓度的增大而增大，可见，孔石莼
水相提取物既影响酶反应的米氏常数（Ｋｍ），又影响最
大反应速率（Ｖｍ），Ｋｍ、Ｖｍ 值均随提取物浓度的增大而
减小，由此说明，孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用
属于反竞争性抑制类型，即提取物中的抑制成分只能
与酶（底物络合物（ＥＳ）结合，而不能与游离酶结合。
（［Ｉ］表示孔石莼水相提取物的不同浓度。［Ｉ］ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ　ｔｈｅ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｏｆ　Ｕｌｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ．）
图２　孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用机理
Ｆｉｇ．２　Ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｍｅｃｈａｎｉｓｍ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ
ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ　ｏｎ　ＸＯ
以直线纵轴截距对抑制物浓度二次作图（见图４），
求得抑制常数ＫＩＳ为０．４０ｍｇ／ｍＬ。
２．４孔石莼水相提取物和别嘌呤醇的联合抑制作用
经计算，孔石莼水相提取物和别嘌呤醇对ＸＯ的抑
制率达到２５％的计量分别是０．１８和０．０２ｍｇ／ｍＬ，联
合抑制作用结果见表２。
图３　孔石莼水相提取物抑制类型测定
Ｆｉｇ．３　Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｔｙｐｅ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ
ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａ　Ｐｅｒｔｕｓａ　ｏｎ　ＸＯ
图４　孔石莼水相提取物对ＸＯ抑制常数的测定
Ｆｉｇ．４　Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｃｏｎｓｔａｎｔ　ｏｆ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ
ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ　ｏｎ　ＸＯ
　　由表２可知，孔石莼水相提取物和别嘌呤醇的共
毒系数为１８．２，处于１０～２０之间，属于弱协同作用［１６］。
因此，孔石莼水相提取物可以与别嘌呤醇联合使用，提
高药效，减少别嘌呤醇的使用量，进而减少别嘌呤醇的
毒副作用，因此，具有良好的应用前景。
表２　混合物对ＸＯ活性的联合抑制作用
Ｔａｂｌｅ　２　Ｃｏｍｂｉｎｅｄ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　ｍｉｘｔｕｒｅ　ｏｎ　ＸＯ
混合物成分
Ｍｉｘ　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ
预期抑制率
Ｅｘｐｅｃｔｅｄ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｒａｔｅ／％
实测抑制率
Ａｃｔｕｒｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｒａｔｅ／％
共毒系数
Ｃｏｔｏｘｉｃｉｔｙ　ｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔ
作用类型
Ｔｙｐｅ　ｏｆ　ａｃｔｉｏｎ
孔石莼水相提取物
Ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａＰｅｒｔｕｓａ
５０　 ５８．１±１．７＊ １８．２±３．２＊ 弱协同作用
别嘌呤醇
Ａｌｏｐｕｒｉｎｏｌ
注：数据以平均值±标准差的形式表示（ｎ＝３），Ｐ＜０．０５显著相关。Ｄａｔａ　ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｏｒｍ　ｏｆ　ａｖｅｒａｇｅ±ｓｔａｎｄａｒｄ　ｄｅｖｉａｔｉｏｎ（ｎ＝３），Ｐ＜０．０５，Ｓｉｇｎｉｆｉ－
ｃａｎｔ　ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ．
３　讨论
到目前为止，有关植物提取物对ＸＯ抑制作用的研
究已有较多报道。姜彤伟等［１７］研究了玉米须提取物对
黄嘌呤氧化酶的抑制作用，甲醇提取物的ＩＣ５０为４．５
ｍｇ／ｍＬ；李英和陈君［１８］研究了金银花提取物对ＸＯ的
抑制作用，水相提取物的ＩＣ５０为１．９５ｍｇ／ｍＬ；黎莉
等［１９］研究了卷柏属７种药物植物的提取物对ＸＯ的抑
２３
１期 焉翠蔚，等：孔石莼水相提取物对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用研究
制活性，水相提物的ＩＣ５０为０．９ｍｇ／ｍＬ；杨增明等［２０］研
究了土连翘提取物对ＸＯ的体外抑制作用，乙醇提取物
的ＩＣ５０为１．５６９ｍｇ／ｍＬ；Ｆａｄｗａ　Ｃｈａａｂａｎｅ等［２１］研究了
大戟瑞香叶提取物对ＸＯ的抑制活性，甲醇提取物的
ＩＣ５０为０．５ｍｇ／ｍＬ；Ａｂｄｅｒｒａｈｍａｎｅ　Ｂａｇｈｉａｎｉ等［２２］研究
了筋骨草不同极性试剂提取物对ＸＯ的抑制作用，甲醇
提物ＩＣ５０为１．７６ｍｇ／ｍＬ；综观国内外研究发现，植物
提取物混合成分对ＸＯ的半抑制浓度主要处在０．５～
４．５ｍｇ／ｍＬ之间。孔石莼水相提取物的半抑制浓度
（ＩＣ５０）为０．５８ｍｇ／ｍＬ，说明孔石莼水相提取物与一般
植物提取物，特别是中药提取物相比，具有较高的ＸＯ
抑制活性。目前，由于中药使用时处理方法及用量掌
握不当而出现的毒副作用问题，是其走向世界的壁
垒［２３］。然而，孔石莼原料来源丰富、无毒副作用，并含
有多种营养成分。同时，联合抑制作用研究发现，孔石
莼水相提取物和别嘌呤醇具有一定的协同作用，因此，
孔石莼水相提取物可以作为一种辅助成分与别嘌呤醇
联合使用，以减少别嘌呤醇的毒副作用，具有广阔的应
用前景。
本实验对孔石莼水相提取物进行了动力学分析，
结果表明，孔石莼水相提取物对ＸＯ的抑制作用类型为
反竞争性可逆抑制作用，即ＸＯ先与黄嘌呤结合之后，
再与抑制剂结合，但是形成的中间产物三元复合物不
能形成产物，导致酶的Ｋｍ 和Ｖｍ 值都降低。综合国内
外研究发现［２４］，植物提取物中对ＸＯ具有显著抑制作
用的组分主要集中在黄酮类、多酚类、吡唑并嘧啶类、
嘌呤类、噻唑类等，而这些组分多为嘌呤类似物和嘌呤
合成前体的类似物，其中，嘌呤类、吡唑并嘧啶类、大部
分黄酮类作为底物类似物通过竞争性结合ＸＯ的含钼
活性中心来抑制ＸＯ活性。Ｊｕｎｇ等［２５］研究发现，部分
黄酮类化合物可以通过结合酶的非含钼活性部位来抑
制酶活性，起到非竞争性抑制作用。而噻唑类药物［２６］
通过占据ＸＯ的疏水空腔或与酶的钼蝶啶区域共价结
合，阻碍ＸＯ与底物的结合而抑制酶活性，多为混合性
抑制作用类型。对于反竞争性作用类型的抑制剂的研
究却鲜有报道，只出现在某些苯酚类物质中。李波［２７］、
Ｍｅｒｉｅｍ［１］等研究发现，苯酚类物质咖啡酸可以阻断自
由基链，反竞争性抑制ＸＯ活性，抑制活性与苯环上的
的羟基呈正相关。为探究孔石莼水相提取物中哪种组
分起作用，本实验对提取物进行了初步鉴定分析，结果
发现，提取物中不含多酚，黄酮成分，这证实了孔石莼
水相提取物对ＸＯ的抑制作用不属于竞争性或非竞争
性类型，而与实验测得的反竞争性抑制类型相吻合，即
黄嘌呤与ＸＯ结合之后引起了ＸＯ的结构变化，使得抑
制剂再与酶的其它部位结合，从而抑制酶的活性。同
时，实验测得提取物中含有多糖、生物碱和其他一些成
分。然而，至于哪种有效成分起作用还有待于做进一
步研究。
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ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｐｏｔｅｎｔｉａｌｓ　ｏｆ　ａｊｕｇａ　ｉｖａ　Ｌ．Ｅｘｔｒａｃｔｓ［Ｊ］．Ｆｒｅｅ　Ｒａｄ　Ａｎ－
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Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ａｎｄ　ｓｔｒｕｃｔｕｒａｌ　ｒｅｌｉａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｐｒｅｎｙｌａｔｅｄ　ｆｌａｖｏｎｅｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ
ｓｔｅｍ　ｂａｒｋ　ｏｆ　Ｍｏｒｕｓ　Ｉｈｏｕ　ｏｎ（－ｓｅｃｒｅｔａｓｅ（ＢＡＣＥ－１）［Ｊ］．Ｂｉｏｏｒｇａｎ－
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Ｓｔｕｄｙ　ｏｆ　Ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　Ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｗａｔｅｒ　Ｐｈａｓｅ　Ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍ
Ｕｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ　Ａｇａｉｎｓｔ　Ｘａｎｔｈｉｎｅ　Ｏｘｉｄａｓｅ
ＹＡＮ　Ｃｕｉ－Ｗｅｉ，ＣＨＡＮＧ　Ｂａｏ，ＬＩ　Ｊｉｎｇ，ＴＩＡＮ　Ｙｏｕ－Ｈａｏ
（Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｍａｒｉｎｅ　Ｌｉｆｅ　Ｓｃｉｅｎｃｅ，Ｏｃｅａｎ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｃｈｉｎａ，Ｑｉｎｇｄａｏ　２６６００３，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：　Ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｏｆ　Ｕｉｖａ　Ｐｅｒｔｕｓａ　ｗａｓ　ｐｒｅｐａｒｅｄ　ｂｙ　ｌｏｗ　ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ　ｄｒｙｉｎｇ，ｅｔｈａｎｏｌ
ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ，ｖａｃｕｕｍ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，ｅｔｈｙｌ　ａｃｅｔａｔｅ　ａｎｄ　ｄｉｅｔｈｙｌ　ｅｔｈｅｒ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｃａｐａｂｉｌｉｔｙ　ｏｆ
ｔｈｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｏｆ　Ｕｉｖａ　Ｐｅｒｔｕｓａａｇａｉｎｓｔ　ｘａｎｔｈｉｎｅ　ｏｘｉｄａｓｅ　ｗａｓ　ｓｔｕｄｉｅｄ　ｗｉｔｈ　Ｋ２ＨＰＯ４－ＫＨ２ＰＯ４ａｓ　ｂｕｆｆｅｒ　ｓｏｌｕ－
ｔｉｏｎ（ｐＨ＝７．５）ａｎｄ　ａｔ　２５℃．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｏｆ　Ｕｉｖａ　Ｐｅｒｔｕｓａ　ｃｏｕｌｄ　ｉｎ－
ｈｉｂｉｔ　ｔｈｅ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　Ｘａｎｔｈｉｎｅ　Ｏｘｉｄａｓｅ　ｏｂｖｉｏｕｓｌｙ．Ｔｈｅ　ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ　ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ｔｏ　５０％ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｒａｔｅ
（ＩＣ５０）ｗａｓ　０．５８ｍｇ／ｍＬ．Ｔｈｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ　ｋｉｎｅｔｉｃｓ　ａｎａｌｙｚｅｄ　ｂｙ　Ｌｉｎｅｗｅａｖｅｒ（Ｂｕｒｋ　ｐｌｏｔｔｉｎｇ　ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅｄ
ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｗａｓ　ｕｎｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　ｒｅｖｅｒｓｉｂｌｅ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒ　ｔｏ　ｘａｎｔｈｉｎｅ　ｏｘｉｄａｓｅ，ｗｉｔｈ　ａｎ　ｉｎｈｉｂｉ－
ｔｉｏｎ　ｃｏｎｓｔａｎｔ（ｋＩＳ）ｏｆ　０．４０ｍｇ／ｍＬ．Ｔｈｅ　ｓｔｕｄｙ　ｏｆ　ｃｏｍｂｉｎｅｄ　ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｅｆｆｅｃｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｉｔ　ｗａｓ　ｗｅａｋ
ｓｙｎｅｒｇｙ　ｂｅｔｗｅｅｎ　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ａｎｄ　ａｌｏｐｕｒｉｎｏｌ．
Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：　ｗａｔｅｒ　ｐｈａｓｅ　ｅｘｔｒａｃｔｓ　ｆｒｏｍＵｉｖａ　ｐｅｒｔｕｓａ；ｘａｎｔｈｉｎｅ　ｏｘｉｄａｓｅ；ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ　ｅｆｆｅｃｔ；ｗｅａｋ　ｓｙｎｅｒ－
ｇｙ
责任编辑　朱宝象
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