全 文 ：上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
鸡毛菜有孔地膜覆盖栽培技术
唐 静 王 珊 李为观 冯均科
（江苏省昆山市玉叶蔬菜基地 215300）
·栽培技术·
联系电话：0512-57510951，E-mail：tangjing22214@163.com。
鸡毛菜是江苏地区常见的蔬菜品种之一， 含有
丰富的维生素和矿物质；而且鸡毛菜又是嫩苗采收，
口感和质地柔嫩，味道清香，深受广大消费者喜爱，
市场需求量大。 鸡毛菜适应性广， 一年四季均可种
植，但种子发芽的最低温度为 0~4℃，江苏地区早春
露地栽培生长缓慢。采用有孔地膜覆盖栽培，能提高
近膜土壤温度，增加土壤通气性，缓和土表温度的变
化，并形成疏松的保水层，尤其在早春阴冷天气下，
比全膜覆盖抵御寒害能力更强， 从而有利于鸡毛菜
的生长。 现将其主要栽培技术介绍如下。
1 品种选择
宜选择品质好、 市场适销、 冬性强的鸡毛菜品
种， 目前苏州地区露地生产鸡毛菜主要品种为上海
青、高梗白等。
2 整地与施肥
选择上茬未种植过十字花科蔬菜的地块， 同时
避免上茬种植瓜类作物， 以免影响种子的发芽率和
生长速度。采用地膜覆盖栽培，土壤有机质分解速度
快，所以要施足基肥，以免降低土壤肥力或造成后期
脱肥，影响蔬菜长势。底肥以有机肥为好，播种前 1周，
每 667m2 施农家肥 1000kg，随土壤深翻入土，耙平
整细筑畦，要求畦面平整，无大土块，使膜能紧贴畦
面，畦宽 1.2m 左右、畦高 10cm，以便贮存较多的有
电加温，晴天利用自然棚温促进幼苗健壮生长。苗床
尽量做到不干不浇水，并防治 2 次苗床病害。当苗龄
1 个月、叶龄 2 叶后，降低苗床温度进行炼苗；待苗
龄 40d左右，选晴天及时定植。
2.2 施足基肥
以重施基肥为主、 追肥为辅， 肥料主要为有机
肥 。 在西瓜定植前 35 ～40d，667m2 施腐熟鸡粪
1000kg、45%三元复合肥 20kg，施后耕翻入土，在生
长过程中根据长势确定是否进行追肥。 这种施肥方
法既省工又确保西瓜稳健生长，而且口感好，深受消
费者欢迎。
2.3 整地筑畦
在耕翻或筑畦前， 用辛硫磷颗粒剂防治地下害
虫，将畦面做成公路式，确保灌排水方便。 畦面做好
后，用金都尔化除，然后覆盖地膜，最后扣好小棚，密
封好中棚、大棚，等待移栽。
2.4 适时移栽
当苗龄二叶一心至三叶期， 选择冷尾暖头晴天
移栽。 移栽时要做到以下几点：（1）拉绳定点确保每
亩株数；（2）大、小苗分开栽，并剔除弱苗、小苗，确保
瓜苗长势一致；（3）移栽深浅一致，子叶留土面，浇水
不倒棵；（4）栽后即浇水实棵，确保一栽就活不僵苗。
2.5 田间管理
2.5.1 温度管理 整个西瓜生长期间， 确保白天温
度 32～35℃、夜间温度不低于 20℃。 3 月份之前要以
保温、增温为主，适当通风降温；4 月份后保温与降
温相结合；西瓜坐果后，要勤揭膜降低棚温，防止高
温烧苗。
2.5.2 整枝压蔓 瓜苗抽蔓后要及时整枝， 采用一
主一侧双蔓整枝法。 同时定向理蔓、压蔓，确保瓜蔓
在田间分布均匀，有序生长，便于授粉和采收。
2.5.3 适时授粉 西瓜开花后，做到 16 叶以下第 1
雌花尽量不授粉， 坐果节位掌握在 18叶以上 20 叶
左右为最佳，并尽量采用人工授粉。这样既确保了授
粉质量防止出现畸形果，又提高了座果率，还提高了
产品质量。
2.5.4 病虫害防治 西瓜栽后 5～7d 用促根生长剂
加甲霜· 霉灵兑水浇根，预防苗期病害，促进根系
生长。坐果前后要防止炭疽病、蔓枯病、蚜虫等，同时
要适当增加含微量元素的叶面肥。
2.5.5 水分管理 设施栽培西瓜，雨水不能进田，要
根据田间情况进行灌水以保证田间湿度。 一般在抽
蔓期、坐果前、膨果期进行灌水。前期控制浇水，随着
天气逐渐转暖，大棚气温不断上升，要及时浇水， 但
不宜过大，做到浇水不见水。 结瓜后期要加大水量，
采收前几天，要控制肥水，提高品质。
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2011（4）:26~27
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上海蔬菜 SHANGHAI VEGETABLES
辣椒春季育苗技术
贾朝应 王怀胜
（贵州省瓮安县蔬果站 550400）
·栽培技术·
E-mail：13595415258@163.com。
辣椒营养丰富，鲜美可口，是人们喜食的蔬菜品
种之一，而且适应范围广，种植效益高，瓮安县常年
种植辣椒 6667hm2，产值 3亿元。 但由于春季育苗多
低温阴雨天气，苗床温度低、湿度大，常发生猝倒病
等苗期病害。我们经过多年摸索，采用双膜覆盖保温
控湿育苗， 可控制苗期病害发生， 达到培育无病壮
苗，提高产量和种植效益的目的。现将其主要技术介
绍如下。
1 地块选择
辣椒对土壤要求不严格，但宜选择水稻田或 2～
3 年内未种植过茄科作物的田块， 避免与茄科作物
连作，以土壤肥沃疏松、排灌方便、保水保肥力强的
半砂壤土为好。
2 准备基质
在 1～2 月， 将细粪渣抬到田间， 500kg 土加入
细粪渣 350kg、 普钙 2.5kg、 复合肥 1kg、 多菌灵
（100g）1包、清粪水 150~250kg，充分混匀后堆制，盖
上薄膜，发酵 1～2个月以上备用。
3 培育壮苗
3.1 浸种
播前可进行浸种催芽，但为播种时便于操作，提
倡只浸种而不进行催芽。浸种采用温汤浸种法，即将
种子放入盆内，再缓缓倒入 55℃温水，边倒边搅拌，
水量为种子量的 5～6 倍，保持 55℃水温 15min 后将
水温降到 30℃时停止搅拌，继续浸泡 10~12h 后，洗
净甩干，便可播种。
3.2 播种育苗
辣椒种子发芽的最低温度为 11℃，发芽适温为
25~30℃，幼苗要求有充足的光照，其生长适温白天
为 25~26℃、夜间 15℃，我县一般在 3 月上中旬开始
育苗。 将经过堆制腐熟的营养土制作成直径为 6~
7cm 左右（如一次性水杯杯口大）的营养球，营养球
不宜太紧， 并用拇指在营养球上轻按 0.5～0.7cm 深
的播种穴， 将制作好的营养球整齐排放在宽 1.4m、
长 10m的标准厢上。 选择晴天播种（最好选择在天
气晴稳时，且能保证播种后有 4～7d 晴天，这样秧苗
出土前苗床内能保持一定的高温， 才能达到苗齐、
机肥和防止积水。 覆膜后，田间除草较困难，故在整
地后应及时使用除草剂，一般每 667m2用 48%氟乐
灵 500倍液均匀喷洒畦面进行土壤处理， 防止杂草
过多影响植株生长。
3 播种
早春鸡毛菜于 1月上中旬播种，播种前 1d浇足
底水，水渗下后播种。播种要均匀，播后浅耙畦面，然
后拍实，每 667m2播种量约 2kg，播完及时覆盖有孔
地膜。有孔地膜选用厚度 0.01mm、宽度 1.5m的透明
地膜，膜孔间距 15cm×15cm。 在相同覆盖条件下，覆
盖透明地膜的土温比覆盖黑色地膜高 3℃左右。 膜
要铺平，与土表紧密接触，两边用土压实，并在膜上
间隔压细小土块，防止大风揭膜，影响膜内温度。
4 田间管理
4.1 水分管理
播后至子叶展开前地面不干裂不浇水， 生长期
分别在子叶展开后、4~5 片真叶和上市前利用微喷
灌设施各浇水 1次，让水分由膜孔渗入，中途遇雨可
不浇水。
4.2 温度管理
在外界气温超过 15℃ 时的晴天，需在上午 10时
左右揭膜放风，防止高温烧苗，下午 4 时前盖膜，遇
阴雨天气不放风。
4.3 合理追肥
鸡毛菜生长期需追肥 1 次，在 4~5 片真叶时每
667m2追施尿素 5kg左右。
4.4 病虫害防治
早春鸡毛菜常见病害为霜霉病， 发病初期可用
75%百菌清可湿性粉剂 800倍液喷雾防治。
5 采收
早春露地有孔地膜种植鸡毛菜一般于播后 40~
50d采收，667m2产量 1000kg左右。
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2011（4）:27~28
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