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技术2014
海洋与渔业
脆江蓠海区栽培技术
■ 广东省水产技术推广总站 陈树立
　 汕头市海洋与水产研究所 杨晓 / 文图
脆江蓠（Gracilaria bursa-
pastoris）隶属于红藻门、杉藻
目、江蓠科、江蓠属，广泛分
布于中国东南沿海地区。与其
它江蓠相比，脆江蓠的藻体具
有质脆、肥厚、多汁的特点，
是鲍鱼养殖的优良饲料。另外，
脆江蓠含胶量较低，口感好，
风味独特，可以作为海洋蔬菜
直接食用或加工，市场前景广
阔。近年来，广东省粤东地区
已开展脆江蓠海区栽培试验并
取得成功。
一、生物学特性
1．形态特征
新鲜的藻体为透明的紫
红色，直立丛生，呈圆柱状或
线形。高度一般为 20cm 左右，
大的可以达到 40cm 以上。藻
体脆，肥厚多汁，易折断。固
着器呈盘状分枝，互生、偏生
或二叉式分枝。分枝的基部较
宽，不缢缩，顶端尖细，上面
有短小的小枝。
2．生态分布
脆江蓠一般生长在低潮
带的碎石块或贝壳上，也有的
生长在大干潮线附近的深水石
沼中。脆江蓠属于亚热带种，
在我国分布于浙江南部、台湾、
福建、广东和海南沿海。
二、栽培所需生态条件
脆江蓠适宜栽培的海水
温度为 14℃ ~26℃，其最适宜
生 长 的 水 温 为 16 ℃ ~23 ℃。
适 宜 栽 培 的 海 水 盐 度 为
20‰ ~35‰，其最适宜盐度为
23‰ ~32‰。脆江蓠的栽培海
区应选择水深在 1m~5m 的浅
海海区，以水深 3m~5m 的海
区最适宜。栽培海区要求潮流
通畅，没有工业废水的排入，
以避免重金属离子的富集。海
水透明度在 1m~3m 之间比较
适宜。
三、海区栽培技术
1．苗种选择及运输
要挑选颜色呈紫红色或
褐红色、藻体粗壮、小枝分枝
多、处于生长旺盛期的脆江蓠
藻体作为苗种，藻体必须无损
伤及虫害，无杂藻附生。
脆江蓠苗种运输时可以
用编织袋或网袋包装，每袋装
10kg~15kg，装车后用海水喷
淋，以保持湿度。长途运输要
注意控制苗种不能大量堆压，
车厢中温度保持在20℃左右，
并保证能在 24 小时内到达目的地。
2．海区栽培设施
脆江蓠栽培的筏架由绠绳、木桩、浮球或塑料泡沫
构成，绠绳与海底木桩相连，浮球或塑料泡沫绑在绠绳上
调节浮力，保持筏架漂浮而不露出水面。绠绳之间的距离
一般为 4m~6m。筏架之间要留出一定距离的工作沟，方
便生产操作并保证水流通畅。
3．夹苗
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2014 年 7 月刊 总 243 期
脆江蓠采用苗绳夹苗的方法进行
栽培。苗绳一般用 120 丝 ~180 丝的聚
乙烯绳，新苗绳要充分浸泡洗刷，除
去有害物质，旧苗绳在使用前必须用
生石灰消毒，并用淡水浸泡和进行曝
晒处理，除去附着物。将脆江蓠的苗
种掐成小簇，夹在聚乙烯苗绳中，每
簇的重量为 10g~20g，簇与簇的距离为
15cm~20cm。夹苗过程中要避免脆江蓠
苗种受到日晒和雨淋。
4．挂苗
夹苗后把苗绳吊挂于海上的栽培
筏架上，苗绳平行排列，苗绳的间距一
般以 40cm~60cm 为宜，两端绑紧在绠
绳上。
5．日常管理
（1）根据脆江蓠的生长状况和海
水的透明度，及时增加浮球或塑料泡沫，
保证脆江蓠处于适宜光照强度下生长，
提高产量和质量。一般吊养的水层离水
面 10cm~20cm。
（2）做好栽培筏架的防风、防浪
工作，定期检查苗绳之间有无互相缠绕，
苗绳或藻体是否脱落。
（3） 苗 绳 上 脆 江 蓠 的 重 量 大 于
3kg/m 时，要及时进行分苗或者收获。
6．病虫害及其防治
脆江蓠栽培过程中的敌害生物主
要有杂食性鱼类（如蓝子鱼、金钱鱼
等）、藻钩虾、团水虱和石灰虫等。
对于敌害生物的防除主要以预防为主，
要特别注意脆江蓠放养的密度不能过
大，保持海区水流通畅，以避免敌害
生物的侵害。
7．收获
在粤东，脆江蓠在每年的秋季下
海栽培后，一般经过 30 天 ~50 天的生
长，每米苗绳鲜菜重量达到 3kg~4kg，
就可以收成。然后重新夹苗栽培，一直
可以栽培至次年的春末夏初。
收成时，将脆江蓠菜由海上筏架
上采收下来，运到陆地上进行处理。
四、效益
1．新鲜的脆江蓠是鲍鱼的优良
饲料。另外由于脆江蓠含胶量较低，
口感好，无苦味，可以跟陆生蔬菜一
样用来炒或煮汤，也可以加工后供食
用。
2．脆江蓠栽培投资较少，风险较
低，属劳动密集型产业，开展脆江蓠栽
培可为沿海群众特别是转产转业渔民提
供就业机会，增加群众收入，促进渔区
经济发展和社会稳定。
3．脆江蓠作为大型海藻，生长迅
速，能极强地吸收海水中的氮、磷和
二氧化碳，并通过光合作用放出氧气。
脆江蓠栽培在收获产品上岸的同时大
量减少海区中造成富养化的物质和二
氧化碳，在优化近海海域生态系统结
构、参与全球碳循环、防治海区富营
养化和赤潮等方面都有重要的生态作
用。海洋渔业