全 文 ：广 东 林 业 科 技
1998年第 14卷第 3期
马占相思叶粉饲用开发价值及经济预测
谢左章
(广州市林业局　广州　510030)
摘要　对马占相思叶粉进行了分析 ,其营养价值较高 ,用来饲喂鸡 、猪效果很好;预测生产
马占相思叶粉的市场前景广阔 ,经济效益可观 。
关键词　马占相思　叶粉　开发价值　经济预测
我国饲养业和饲料工业发展迅速 ,但面临的主要问题之一是多种饲料原料缺乏 ,其中能量
饲料缺口预测到2000年达 6 000万 t 、蛋白质饲料为 2 300万 t ,原料的缺乏将会制约我国饲料
工业和饲养业的发展 。开发利用新型林业饲料资源 ,使其成为一个重要领域 ,已开始引起饲料
界与林业界的重视 ,并密切配合进行了科技攻关 。开发林业饲料资源 ,是林副产品综合利用 、
实现森林资源优化配置 ,提高经济效益的途径 。
林木叶粉被誉为“空中饲料资源” ,含有较高的蛋白质 、维生素 、微量元素 、天然色素。在联
合国粮农组织出版的《热带饲料》一书中 ,列举出可利用枝叶作饲料的灌木 、小乔木和乔木有
130多种 ,其中包括相思属的无脉相思(Acacia cneura)、古腊夫氏相思(A .giraf fae)、华美相
思(A.laeta)、阿拉伯相思(A.ni lot ica)和锥叶相思等 。鉴于我市十多年来已种植马占相思
1.2万 hm2 ,林分已开始进入间伐和小量采伐阶段 ,且马占相思叶片大而厚 ,叶量多而繁茂 ,如
何开发利用这些丰富的资源 ,成为科研攻关的一个课题 。广州市林业局经与华南农业大学动
物科学系合作 ,对马占相思叶粉进行了系统的营养价值测定和饲喂试验 ,证明马占相思叶粉具
有较大的饲用价值 ,可开发利用获取较好的经济效益。
1　马占相思叶粉的营养价值
常规成分分析结果表明 ,马占相思叶粉风干样中含水率为 5.26%～ 8.34%,干物质中含
粗蛋白 16.65%～ 18.12%、粗纤维 23.95%～ 24.74%、粗灰分 4.55%～ 5.21%、粗脂肪
4.86%～ 5.59%、钙 0.54%～ 0.70%、磷 0.12%～ 0.16%、无氮浸出物 46.37%～ 48.79%。
而目前常用的饲料小麦麸干物质中含粗蛋白为 16.3%、粗纤维 10.4%、粗灰分 5.8%、无氮浸
出物 63.4%;常用苜蓿草粉干物质中含粗蛋白为 18.4%～ 20.7%、粗纤维不高于 31.6%、粗
灰分不高于 14.4%。从常规成分比较可见 ,马占相思叶粉与小麦麸的主要差异是粗纤维含量
高 ,无氮浸出物较低;与苜蓿草粉主要差异是粗纤维和粗灰分含量较低。
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本文根据“马占相思叶片饲用价值测定和开发利用研究”综合整理 ,并经华南农业大学动物科学系郑诚教授审阅、修改。
马占相思叶粉风干样中 ,测定出氨基酸共有 17种 ,其中必需的氨基酸如赖氨酸 、亮氨酸及
缬氨酸含量较高 , 分别为 1.11%、1.28%、0.87%;其次为:天门冬氨酸 1.36%、苏氨酸
0.70%、丝氨酸0.78%、谷氨酸1.69%、甘氨酸0.77%、丙氨酸 0.85%、胱氨酸 0.20%、异亮氨
酸0.70%、酪氨酸 0.58%、苯丙氨酸0.78%、精氨酸0.81%、脯氨酸 0.96%;蛋氨酸 、组氨酸含
量较低 ,分别为 0.21%和 0.36%。小麦麸的赖氨酸为 0.61%,苜蓿粉的赖氨酸为 0.73%,均
比马占相思叶粉的低 ,而其它必需氨基酸水平与马占相思叶粉相当 。从氨基酸组成和含量来
看 ,马占相思叶粉蛋白质品质较之小麦麸 、苜蓿粉的高 。
马占相思叶粉风干样中微量元素含量为:铁 254.05 mg/kg 、铜 24.91 mg/kg 、锰 467.25
mg/kg 、锌 32.38 mg/kg;小麦麸中铁 、铜 、锰 、锌的含量分别为 170 , 13.9 , 104.3 , 96.5 mg/kg 。
马占相思叶粉除锌含量低于小麦麸外 ,其余元素均高于小麦麸 ,尤富含铁 、锰两种微量元素。
马占相思叶粉风干样中叶黄素含量为 436.79 mg/kg ,是黄玉米的 17倍 ～ 24倍 ,比苜蓿草
粉高出 1倍。因此马占相思叶粉是一种良好的天然着色源 。
总的来看 ,马占相思叶粉的粗蛋白 、赖氨酸含量比小麦麸高 ,因而其蛋白质品质较小麦麸
好;其富含的叶黄素 ,具有较好的着色效果 ,故可减少或不添加合成着色剂 ,这是小麦麸不可与
之相比的;马占相思叶粉富含微量元素 ,铁 、铜 、锰的含量比小麦麸高 。作为一种新型的饲料资
源 ,马占相思叶粉同时兼有小麦麸及一些优质草粉 、叶粉的优点 ,具有较大的开发价值 。但其
粗纤维含量偏高 ,这是不足之处 ,可通过加工工艺剔除部分叶脉 ,提高品质 。
2　马占相思叶粉配合料饲喂鸡 、猪的结果
对 320只艾维茵肉鸡苗进行马占相思叶粉不同用量的饲喂试验 ,前期(1日龄 ～ 21日龄)
马占相思叶粉用量为:0 、2%、3%、5%;后期(21日龄～ 46日龄)用量为:0 、3%、5%、7%,结果
表明 ,肉鸡前期日粮阶段马占相思叶粉添加量不宜超过 2%,过多会影响采食。后期不宜超过
5%,过多料肉比明显增大 。
以体重约 1.8 kg 的健康石歧杂公鸡作代谢能强饲测定 ,马占相思叶粉的表观代谢能为
6.18 MJ/kg ,比小麦麸代谢能(13.61 MJ/kg)要低 ,原因可能是马占相思叶粉粗纤维含量高。
同样以体重约 1.8 kg 的健康石歧杂公鸡作氨基酸真消化率测定 ,饲喂马占相思叶粉 30 g
的组 ,其对马占相思叶粉所含的 17种氨基酸的真消化率超过 40%的有:丝氨酸 、赖氨酸 、亮氨
酸 、缬氨酸 、蛋氨酸 、天冬氨酸 、苏氨酸 、谷氨酸等 14种 。马占相思叶粉氨基酸真消化率大部分
在 40%～ 60%。
在艾维茵肉鸡饲喂试验中 ,进行马占相思叶粉着色效果测定 。以罗氏比色扇对试鸡逐只
进行脚胫皮肤比色 ,再分别用圆形打孔器在肉鸡的脚掌取一定面积皮肤进行叶黄素含量的测
定。结果表明 ,马占相思叶粉饲喂用量为 0 、3%、5%、7%,肉鸡脚掌皮肤的叶黄素含量分别是
18.5 , 51.8 ,68.6 ,79.0μg/cm2 ,其差异明显 ,有随着马占相思叶粉用量的增加而着色效果越明
显的趋势 。
在肉鸡饲养试验结束后 ,采用放血法屠宰测定肝脏 、胰脏 、肌胃等相对活体重;屠宰率 、胸
肌率 、腿肌率 、腹脂率等。结果表明 ,不同饲料饲喂的肉鸡 ,其肝脏重量 、胰脏重量 、屠宰率 、胸
肌率 、腿肌率 、腹脂率 6项指标均差异不明显 。只是肌胃重方面 ,添加马占相思叶粉的饲鸡明
显大于没有饲喂马占相思叶粉的。证明日粮中添加马占相思叶粉对于肉鸡的肌胃具有适应性
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增大作用外 ,对肉鸡其它内脏器官和屠体性状没有影响 。
以自由采食 、自由饮水方法进行肉鸡代谢试验 ,以食入能 、排泄能测定能量代谢率 、氮存留
率。结果表明 ,在日粮中添加马占相思叶粉的量越多 ,肉鸡的能量代谢率和氮存留率就越低 ,
有随着马占相思叶粉用量的增加 ,而肉鸡日粮的能量代谢率及氮存留率下降的趋势。能量代
谢率与氮存留率测定结果与饲养试验料肉比情况吻合 。
用90%基础日粮+10%马占相思叶粉饲喂约 13 kg/头重的 8头公猪并进行消化代谢试
验。通过饲喂观察 ,收集粪尿分析测定干物质消化率 、消化能 、代谢能 、氮表观消化率 、氮存留
率。测定结果为:马占相思叶粉干物质消化率为 35.51%、消化能为 8.54 M J/kg 、代谢能为
7.87 MJ/kg 、氮表观消化率 30.5%,比单饲喂基础日粮的要高。氮存留率比单饲喂基础日粮
的要低。
以小白鼠作安全性试验 ,分别用马占相思叶粉 0 、30%、50%饲喂 30天后进行尸体剖检 ,
参试小白鼠的心 、肝 、脾 、肾 、肠道等均未发现肉眼可见的增生性肿大 、颜色发黄 、脂变等病理变
化。肝 、肾组织病理学检查结果表明 ,添加马占相思叶粉饲喂的小白鼠部分肝脏静脉有轻度淤
血 ,个别肝细胞呈空泡性变性 ,可以认为肝脏有一种轻度 、慢性的毒性反应 ,但这种损伤不至于
引起小白鼠死亡 。同时小白鼠个体很小 ,马占相思叶粉用量大 ,为 30%～ 50%,而在鸡日粮饲
料中只添加 3%～ 5%,添加量为饲喂小白鼠的 10%,可以说添加马占相思叶粉饲喂鸡是安全
的。
3　马占相思发展趋势
1979年我国首次引种马占相思 ,由于该树种适应性强 、生长迅速 、干形通直 ,目前 ,在海
南 、广东 、广西 ,已广泛推广 ,栽植面积已达 6.67万 hm2 ,其中广东 2.33万 hm2 。至 1995年广
州市种植面积达 1.2万 hm2 ,其中 0.87 万 hm2 属生态公益林 , 0.33万 hm2 为短轮伐期丰产
林。1996 ～ 1997年我市以更高标准栽植马占相思丰产林 0.16万 hm2 。马占相思木材可作中
纤板 、胶合板 、家具 、工艺用材 、建筑顶柱等。近年 ,江门市 、肇庆市 、东莞市也加快了推广发展
马占相思林的速度和扩大其规模。湛江市 50万 t纸浆厂的基地也把马占相思列为主要树种
之一 。它将会继桉树之后 ,成为造纸的原材料 。随着马占相思在广东南部大规模的发展 ,其大
量的树叶资源将带动一个新的饲料加工产业的发展。
4　马占相思叶粉饲用的经济预测
4.1　马占相思叶粉的市场前景
从全国饲料原料需求情况来看 ,到 2000年 ,能量饲料缺口预测 6 000 万 t ,蛋白质饲料为
2 300万 t 。广东省 1995年饲料生产量约600万 t ,至2000年年产要增加到 700万 t ,其中对叶
粉饲料的需求量为 30 ～ 35万 t 。广州市现有饲料厂 48间 ,1995年饲料总产量 82万 t ,预计到
2000年产量增加到 100万 t ,对叶粉的需求量为 4 ～ 5万 t 。若以马占相思叶粉替代小麦麸 ,则
每年需要马占相思鲜叶 12 ～ 15 万 t ,需要采伐 0.53 ～ 0.67万 hm2 林分。饲料叶粉市场需求
量如此大 ,可见马占相思叶粉开发的前景是广阔的 。
4.2　马占相思叶粉的经济预测
目前 ,小麦麸的市场价格约 1 500元/ t ,饲料资源的缺乏 ,求过于供 ,价格还会上涨 。马占
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相思叶粉的营养价值与小麦麸相当 ,且含有较高的叶黄素 ,可以取代在日粮中添加人工合成的
着色剂 ,从而降低饲料成本 ,在加工过程中只要剔除部分叶脉纤维 ,还可以进一步提高饲料的
品质 。由此比较 ,马占相思叶粉的价格应该与小麦麸价格相当 ,即 1 500元/ t。
从我市马占相思林分现状分析 ,目前 ,每年间伐面积 0.067 ～ 0.1 万 hm2 ,可采集鲜叶
4 800 ～ 7 500 t ,可加工成马占相思叶粉 1 600 ～ 2 500 t。扣除各种损耗 ,以年产1 000 t叶粉计
算 ,总产值可达 150万元 。由于成本费用主要为两方面 ,鲜叶采集及运输费 160元/ t(生产 1 t
干粉需 3 t鲜叶),加工 、包装叶粉等费用 480元/ t ,所以生产 1 000 t叶粉的成本费用为(160×
3+480)×1 000=96(万元),毛利为 54万元 ,缴纳所得税(33%)17.82万元 ,税后利润为36.18
万元 。
在间伐(主伐)马占相思林时采集叶片 ,林农可直接得益。另加工马占相思叶粉的机械设
备(干燥 、粉碎)、工艺流程简单 ,技术易掌握 ,且市场需求量大 ,风险较少 ,因此对马占相思全树
综合利用是提高林业经济效益的一种较稳妥的渠道 ,希望能引起有关部门足够的重视。
ACACIA MANGIUM LEAF POWDER WILL BE A GOOD
FEED ——— ITS ECONOMIC VALUE ANALYSIS
Xue Zuozhang
(Forest ry Bureau of Guangzhou City , Guangzhou , 510030)
Abstract　The test of Acacia mangium leaf pow der show ed that the powder is very nutri-
ent and fill to raise chiken and pig.The powder have broad po tential market and substantial eco-
nomic value.
Key words　Acacia mangium , leaf pow der , exploitive v alue , economic prediction
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