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龙须菜为佛手瓜的嫩
梢，在我国广西、福建、云
南等多地均有栽培。龙须
菜富含矿物质元素，氨基酸
含量丰富且配比合理，口感
极佳，在闽南特别是漳州地
区得到快速发展。当前，龙
须菜生产上不能实现周年供
应。为延长龙须菜的采收
期，增加产量，笔者进行了
多年栽培试验，总结出了一
套龙须菜周年设施栽培技
术，供种植户参考。
1.品种选择
选用种皮深绿色、无
刺的佛手瓜品种，如福建漳
平、德化地方品种。
2.培育壮苗
育苗时间：闽南地区种植佛手瓜需
尽早在温室内育苗，宜在9月下旬至12
月上旬进行。
种瓜选择：选择授粉后30天左右、
肥壮、单瓜重250～500克、表皮光滑、
蜡质多、微黄色、茸毛不明显、芽眼微
微突起、无伤疤、充分成熟的前中期瓜
作种瓜。
播种育苗：闽南地区一般在秋冬季
用整瓜播种育苗，种瓜于9月下旬放在
阴凉避雨的室内保存，室温以15～20℃
为宜。在种瓜储藏期间不补水，即使表
皮起皱也不能补水。也有地区在春季用
茎扦插育苗。
3.育苗
营养土配制：用栽培黑木耳的腐熟
下脚料作基质。
整瓜播种育苗：在温室内进行。佛
手瓜种子无后熟和休眠期，果实成熟后
只要条件适宜，种子就会在瓜中发芽。
先将种瓜催芽，1周左右瓜缝开裂，幼
芽露出果皮。将发芽的种瓜平放在盛
有营养土的塑料袋内（袋长20～30厘
米），覆5厘米厚的细土，浇足底水，
每袋播1个瓜。在20～30℃条件下保温
育苗。
扦插育苗；整瓜播种育苗不足时，
可在4月上旬，利用佛手瓜长根的分蘖
茎直接定植或用茎段扦插育苗。将老熟
茎条剪成带2～3节的茎段，将每段基部
浸入200毫克/公斤的生根粉水溶液中浸
泡1小时，取出后插入穴盘，保温保湿
促根育苗。
4.整地定植
定植时间：佛手瓜易受冻害，必须
要环境温度稳定在15℃后定植。温室栽
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种 植 园 地
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28 用专利技术（带分离机构蟾衣采集器七代技术）无害式活蟾蜍蜕衣法蜕蟾衣等国内先进技术，助有蟾蜍地区从业者致富。已收购蟾衣15年，破蟾衣也收。简章免费寄发。浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所 蒋张林 电话：0573-87881888 13806706985
种 植 园 地
培宜于2月初定植；露地及庭院栽培宜
在4月移栽。
整地施肥：定植前1周整地，每亩
施入2500公斤充分腐熟的黑木耳栽培下
脚料、20公斤过磷酸钙、20公斤硫酸钾
型复合肥作基肥。做宽1.2米的畦。按
株距30厘米、行距60厘米定植。种植坑
深15厘米左右，比佛手瓜略大。
选苗定植：选择生长健壮、无病瓜
苗，去除营养钵（袋），连土坨放入坑
内埋好，要求土坨与地面平齐，浇足定
植水，覆盖薄膜，保墒防冻。
5.苗期管理
控制棚温，幼苗出土前一般不浇
水。出苗后白天温度保持20～25℃，夜
间10～12℃，并注意保持较好的通风和
光照条件。苗期不可施用人粪尿肥。苗
期适当控水、控温、蹲苗。幼苗期瓜蔓
留2～3个健壮幼芽为宜，其余芽要及时
摘掉。对生长过旺的瓜蔓留4～5片叶摘
心，控制徒长，促发侧枝。定植前1周
加强通风炼苗。
6.栽后管理
缓苗后定期浇水，水量不宜大，
以地表湿润为宜。越夏时注意给大棚盖
上银灰色遮阳网，保持侧帘常开，在晴
天的傍晚浇水，增加空气湿度和降低土
温，及时中耕松土，适当培土，促进根
系生长发育。12月初，闽南地区进入低
温期，这时应将大棚盖上防雾膜，每天
11：00—16：00侧帘敞开，16：00后闭
棚。佛手瓜旺采期，对肥、水的需求量
较大，须及时浇水施肥，以氮肥为主，
三元复合肥为辅，每隔15天左右喷施一
次含氨基酸的叶面肥。
7.病虫害防治
蔓枯病：发病初期用50%的瓜病
唑可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾
可湿性粉剂400倍液喷雾，交替轮换使
用，间隔7～10天一次，连续防治2～3
次。
霜霉病：可用69%安克锰锌可湿性
粉剂800倍液，或72%克露可湿性粉剂
800倍液，或53%金雷多米尔锰锌可湿
性粉剂600倍液，或52.5%抑快净可湿性
粉剂2000倍液，或72.2%普力克水剂800
倍液喷雾，每隔5～7天喷1次，交替用
药，连喷3～4次。
炭疽病：可用25%使百克1000倍
液，或2%武夷霉素200倍液，或2%抗
霉菌素200倍液，或80%炭疽福美800倍
液，或40%炭克800倍液，或25%炭特
灵500～800倍液，或50%施保功1500倍
液防治，每隔5～7天喷1次，连喷2～3
次。
美洲斑潜蝇：可于幼虫2龄期前用
0.9%阿维菌素水剂2000倍液和90%万灵
可湿性粉剂3000倍液混合喷雾，每隔
6～7天喷1次，连续喷2～3次。
8.采摘
当侧枝长至30厘米时即可采摘，采
摘长度以20～25厘米为宜，基部留1～2
节。采摘的嫩梢尾端对齐，茎基用刀切
齐，绑成0.25～0.5公斤/捆上市。大棚
栽培一般比露地栽培提早上市1个月，
产量比露地栽培增产20%左右。
（福建省农业科学院闽台园艺研究中
心 赖正锋 周红玲 张少平 吴松海 邮编：
363005）