作 者 ：吕彩莲
期 刊 ：内蒙古农业大学 2011年 12期 页码：59
关键词：野蘑菇；菌丝培养；优化；培养条件；
摘 要 ：野蘑菇(Agaricus arvensis)菌肉质地细嫩,味道鲜美,是一种具有很高食药用价值的大型真菌。为了探明影响野蘑菇菌丝体生长的各项因素,建立有利于该菌快速生长的培养体系,本研究所用菌种分离自山西右玉地区的野生野蘑菇,对其培养基成分、添加物(酵母膏和平菇汁)、最佳种龄、装液量、接种量、最适pH以及不同pH条件对菌丝体生长的影响进行了研究,结果如下:适合菌丝体生长的最适碳氮源分别为葡萄糖和酵母膏;最适C/N比为25/1;无机盐MgSO_4和KH_2PO_4可显著促进菌丝体的生长;葡萄糖浓度、KH_2PO_4浓度、MgSO_4浓度分别在10～30g/L、0.25～0.50g/L、0.15～0...