全 文 ：食用菌学报。 2 0 08 .5 1() 4: 11 ~15
文章编号: 1 0 05 一7 9 8 3(2 8 0 0) 4 0一 0 0 1 1一 5 0
采用 D R AR A研究双抱蘑菇培养料后
发酵过程中的细菌群落结构 ( 1)
— 细菌 165r N D A全长文库的建立
何丽鸿’ ,2 , 于荣利` , 陈明杰 , ’ , 潘迎捷“
( ’ 中华人民共和国农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室 , 上海市食用菌工程技术研究中心 ,
上海市农业遗传育种重点实验室 ,上海市农业科学院食用菌研究所 , 上海 20 110 6 ;
2南京农业大学生命科学院微生物系 ,南京 21 0 95 ; “ 上海海洋大学 , 上海 20 0 90)
摘 要 : 采用化学裂解和酶解相结合的方法 , 以加人 P V P P 的高盐缓冲液作为细胞裂解反应体系 , 用 P EG -
8 00 0 进行 D N A 沉淀 ,从双抱蘑菇堆肥后发酵的 4 个代表时期培养料样品中提取微生物总 D N A , 再以总 D N A
为模板 , 以专用引物 F 27 和 R 14 9 8 进行 P C R 扩增 ,获得 16 5 r D N A 片段 , 经纯化后构建 4 个时期样品的细菌
16 5 r D N A 文库 。 试验结果表明 ,本试验获得的总 D N A 质量较好 ,采用 P C R 扩增可获得多个细菌 、 放线菌和
真菌特异片段 ;细菌 16 5 r D N A 文库的目的片段插人效率在 9 0% 以上 。
关扭询 : 双抱蘑菇 ; 培养料后发酵 ; 细菌 16 5 r D N A 文库
中圈分类号 : 564 6 . 1 文献标识码 : A
“ 后发酵 ” 是双抱蘑菇 〔A s a r ie u s b i叩 o r u s
( aL gr e) is ng
· 」培养料制备工艺中的 1 项关键环
节 ,是通过室内控温 的堆肥 过程 , 使培养料成为
利于双抱蘑菇菌丝生长的 “ 选择性 ” 栽培基质 。
在这一过程中 ,各种嗜热微生物的生理代谢和群
落衍替决定了培养料的后发酵质量 。 但是至今
为止 , 后发醉培养料的好坏还没有定量的判断指
标 , 只能依靠技术员 的经验采用感观指标 (看 、
摸 、 闻等 )进行判断 。 由于堆肥 中有机质含量高
达 3 0% ~ 7 0% , 而且堆制过程中会产生大量的腐
殖酸 ,影响 D N A 提取质量 , 制约后续 的 P C R 扩
增 、限制性酶切以及杂交等反应 1j[ , 从而制约采
用分子生 物学技术对培养料中微生物群落进行
快速检测 。 本文在尝试建立从培养料中有效提
取 D N A 的方法后 ,运用现代分子生物学方法 , 构
建双抱蘑菇培养料 “ 后发酵 ” 4 个时期的细菌 16 5
r D N A 文库 ,期望在构建文库的基础上对培养料
中细菌群落结构进行 初步 的研究 , 为今后利用现
代分子生态学方法快速 、 准确地动态检测培养料
发酵过程中的微生物群落结构提供基础 , 同时为
建立培养料后发酵的定量判断指标提供参考 。
1 材料与方法
1
.
1 供试双抱落菇培养料
双抱蘑菇培养料取自山东省九发食用菌股份
有限公司的培养料制备车间 。 培养料配方见表 1 。
1
.
2 试剂与仪器
P V P P ( P o l y v i n y l Po l y Py r r o li d o n e )和 P EG -
5 000 ( Po l y e t h y l e n e g ly e o l )为美国 S igm a 公司产
品 , 蛋白酶 K 、 aT q 酶和溶菌酶分别为德国 M e cr k
公司 、美国 p r o m e g a 公司和 G e n v i e w 公司产品 , 溶
壁酶为广东微生物研究所产品 , D N A 胶纯化回收
试剂盒为维特洁生化技术有限公司产品 ,其他试剂
均为国产分析纯或分子生物学等级 。
主要 仪 器包括 : 匀浆器 ( W ar in g , 美 国 ) 、
PT C 2 0 0
一
P C R 扩增仪 ( M J R e s e a r c h , 美国 ) 、 核酸
蛋 白分析仪 ( B ec k m a n , 美国 ) 和 V D S 一凝胶成像
系统 ( Ph a r m a e i a ,美国 ) 。
收稿日期 : 200 8 一 1 1一0 7 原稿 ; 2 00 8一 1 1一 2 5 修改稿
基金项目 :农业部公益性行业科研专项项 目“ 食用菌菌种质量评价与菌种信息系统研究与建立 ” (编号 : n y h y xz O7 -
00 8) 的部分研究内容
作者简介 : 何丽鸿 ( 19 79 一 ) ,女 , 20 05 年毕业于南京农业大学生命科学院 ,硕 士 , 主要从事堆肥中的分子生态学方面
的研究 ,发表主笔论文 2 篇 。
’ 本文通讯作者
DOI : 10. 16488 /j . cnki . 1005 -9873. 2008. 04. 007
1 2食 用 菌 学 报 第 1 5卷
衰 1培养料配方 , .)1 l
介 b le I C咖 p胎 t c o m OP n e n st l ) · 2 ,
组分
C o m Po n e n t
质量 含水量 总氮含量 总碳含量
W e ig h t ( kg ) W a t e r e o n t e n t (% ) T o t a l n i t r o g e n e o n t e n t ( kg ) T o t a l e a r ob n c o n t e n t ( kg )
111 nU1内I麦秆 W h e a t s t r a w
鸡粪 C h ie k e n m a n u r e
石青 G y P s u m
尿素 U r e a
总重 T o ta l
260 00
210 00
18 00
15 0
4 89 50
9 7 10
1340
75 1105 0
` ’ 以上数据来 自车间生产记录 , ” 培养料中破 、 氮百分含童分别为 35 . 2% 和 1 . 65 % , 破氮比 为 21 . 4 :l
, ’ D a ta P r o v id e d b y Sh a n d o n g Ji u f a E d i b l e Fu n g su C o m Pa n y L im i te d
2 ,
oT t a l n it rose
n a n d e ar ob n co n te n ts
, a dn C : N r a t io
, o f th e co m卿 t w e r e 35 . 2% , 1 . 65% a n d 2 1 . 4 : 1 , r es 卿 t iv e l y
裹 2 CP R 引物序列
aT b l
e 2 P d me
r P a l r se q ue n ces
u , 泪 fo r CP R 呱 Pl iif ca ti o n
引物
P r im e r Pa i r
目的片段
T a r g e t
2F 7 / R 14 98
细菌 165 r D N A
B a e te r i a l 165 r D N A
弓}物序列
P r im e r s e q u e n e e
5 ’
一
A G A G T T T G A T C C T G G C T C A G
一
3
’
5 ’
一
T A C C T T G T T A C G A C T T
一
3 ’
PZ / 3P
细菌 16 5 r D N A V3 区
V 3 r e g i o n o f b a e t e r ia l
16 5 r D N A
5
’ 一
A T T A C C G C G G C T G C T G G
一
3
’
5 ’
一
C G C C C G C C G C G C G C G G C G G G C G G G G C G G G G G
C A C G G G G G G C C T A C G G G A G G C A G C A G
一
3
’
2F 43 / R 5 13
放线菌 16 5 r D N A
F r a g m e n t o f a e t i n o m y e e t e
16 5 r D N A
5 ’
一
G G A T G A G C C C G C G G C C T A
~
3
’
5 ’
一
C G C C C G C C G C G C G C G G C G G G C G G G G C G G G G G
C A CG G G G G G C G G C C G C G G C T G C T G G C A C G T A
一
3 ’
IT S I / IT 4S
真菌 I T S 片段
F u n g a l I T S s e q u e n e e
5 ’
一
C T T G G T C A T T T A G A G G A A G T A A
一
3
’
5
’ 一
T C C T C C G C T T A T T G A T A T G C
一
3 ’
P C R 扩增引物序列和 目的片段参见表 2 。
1
.
3 方法
1
.
3
.
1 培养料的采集
分别于对细菌群落组成具有代表性的 4 个
时期采集培养料 , 从距培养料顶端约 50 。 m 处取
样约 50 9 ,放入液氮中速冻后 , 于 一 20 ℃保存 。
样品编号 、环境温度 、料温及取样对应时期见
表 3 。
裹 3 样品编号和样品情况
T a b le 3 决 ta iis o f t es t s a刃n Ples
样品编号 取样时间
S a m Ple S a m P li n g t im e ( h )
取样时期
C o m Po s t i n g s t a g e
环境温度 料温` ’
A i r te m P
.
( oC ) s u b s t r a t e t e m P
.
( ,C )
”
后发醉开始 B e g i n n in g o f ph a s e l
巴氏消毒结束 A f t e r p a s t e u r i z a t i o n
空气调节第 5天 s d a y s a e r a ti o n
后发酵结束 E n d o f P h a s e l
33
.
1
5 6
.
3
4 8
.
7
22
.
5
4 0
.
3
59
.
3
49
.
6
23
.
7
弓O口qU
nU以力匕Q曰4(民盯é
止ù .一9曰
CIc367
` ’ 料沮为料堆中心沮度
l ) S u bs t r a re t e m P e r a t u r e w a s d e te r m i n e d a t th e e e n t e r o f th e c o m Po s
1
.
3
.
2 双艳蘑菇后发酵培养料样品的 D N A 提取
1
.
3
.
2
.
1 样品前处理
称取 25 9堆肥样品与 10 m L 无菌水混合 ,
经匀浆器 1 2 0 0 0 r /m i n 匀浆 3 0 5 , 匀浆 3 次后 ,
混合液于室温 1 5 0 0 0 x g 离心 1 0 m i n ,收集沉淀 ,
于 一 2 0 ℃保存 。
1
.
3
.
2
.
2 样品洗涤
取 0 . 6 9 经前处理的样品 ,用 4 m L 的磷酸
缓 冲 液 ( 1 2 0 m m o l / L 磷 酸 钠 , 1 0 0 m m o l / L
E D T A
,
P H 8
.
0 )洗涤后 , 于 4 oC 12 0 0 0 x g 离心
第 4期 何丽鸿 ,等 : 采用 A R D R A 研究双抱蘑菇培养料后发酵过程中的细菌群落结构 ( I )
10 m in
, 去上清液 , 共洗涤 3 次 , 以去除胞外 D N A
和可溶性有机物质 。
1
.
3
.
2
.
3 D N A 的提取
洗涤后的样品中加人 2 . 2 m L 裂解液 (1 . 1 仔幻1/ L
N a C I
,
1 50 m m o l / L rT is
一
C I
,
P H 8
.
0
,
1
.
5% C T A B
,
3 m m o l / L 印认 , 2 . s m g /m L 溶菌酶 , 25 m g / m L
溶壁酶 ) , 37 oC 水浴 l h , 每隔 15~ 20 m i n 轻轻振
荡混匀一次 ; 加入 20 m g / m L 蛋 白酶 K 20 拼L ,
37 ℃水浴 30 m i n ,每隔 1 5 m in 轻轻振荡混匀 。 酶
解结束后 , 加人 20% s D s 1 50 拌L , 0 . 1 5 9 p V p p ,再
于 6 5 ℃水浴 1 . s h , 每隔 15 ~ 2 0 m i n 轻轻振荡
混匀 ,室温 10 0 0 0 x g 离心 10 m i n , 收集上清 , 转移
至 10 m L离心管中 ; 沉 淀再 加人 1 . s m L 提取液
(1 0 n u n o l / L rT is
,
10 n u n o l/ L ED飞A , 20 n u n o l/ L
N a o
,
2% PVP P
,
3% C 队B , P H 9 . 0 )和 2 0% SD S
10 0 拌L , 轻轻振荡混匀 , 65 ℃水浴 20 m in , 室 温
10 0 x g离心 10 m in , 收集上清并合并于上次上
清 ,用等体积的苯酚 : 氯仿 ( V “ V 二 24 ` 1) 抽提
后 ,转移至含有 N a O 的 PE G SO0 溶液中 ( P EG 和
N a C I终浓度分别为 10% 和 1 . 1 m o l / L )进行 D N A
沉淀 , 4 oC 静置 Z h 以上 , 16 0 0 0 X g 离心 1 5 m i n ,即
可获得核酸沉淀 。 用冷的 7 0% 乙醇洗涤沉 淀 , 自
然晾干后溶解于 2 0 0 拼L 的 T E 溶液 ( 1 0 m m o l / L
T r i s
一
C I
,
1 m m o l / L E D T A )中。
1
.
3
.
3 P C R 扩增
按 照 c ar ig 等圈 的方法采用表 2 所列引物
Pe R 扩增 1 65 r D N A 片段 。 2 5 拌L CP R 反应体系
含 : 5 0 n g D N A , 1 x p C R 反应缓冲液 , 2 m m o l / L
M犷` , 0 . 2 m m o l / L dN T p s , o . s pm o l / L 正 、 反向
引物 , 3 U aT q 酶 。 P C R 扩增条件为 : 9 4 ℃预
变性 5 m i n ; 9 4 ℃变性 3 0 5 , 5 6 ℃退火 4 5 5 , 7 2 oC
延伸 1 . 5 m i n , 3 0 个循环 ; 7 2 ,C 延伸 10 m i n 。
1
.
3
.
4 P C R 产物回收 , 克隆和 16 5 r D N A 克隆文
库构建及插入情况检测
引物 F2 7 / R 14 9 8 的 P C R 产物经 1% 的琼醋
糖电泳分离后 , 用 D N A 胶纯化回收试剂盒纯化
回收 目的 片段 , 并将 纯化 的产物 连接到 p M D
18
一
T载体 (宝 生物工程大连有限公 司 , 中国 ) , 操
作按照该公 司的说明书进 行 , 连接产物转化人
E
.
e o l i s
。 感受态细胞 ( T i a n G e n e 公司 , 中国 )构
建成 16 5 r D N A 克隆文库 。 从所 建文库中分别
随机 挑取 10 个 阳性 克隆 , 进 行质粒的小 量提
取 [3〕 , 以 p M D 1 8 一T V e e t o r 的通 用引物 M 13 进
行 P C R 扩增 , 检测外源片段的插人效率 。
2 结果
2
.
1 总 DN A 的琼脂精凝胶电泳检测
采用加人 PV P P 的高盐裂解液结合 P E G -
8 0 0 0 沉淀的方法从 4 份培养料样品中均提取到
了微生物总 D N A , 经 0 . 8 % 琼脂糖凝胶电泳 , 其
结果如图 1 显示 , 条带整齐一致 , 且分子量均大
于 23 . 1 k b ,降解的 D N A 分子较少 ,说明提取的
D N A 质量较高 。
M
: 入D N A / H i n d皿m a r k e r , 1 、 2 、 3 和 4 : 培养料样品 C l 、 C 3 、 C 6 和
C 7 中提取的徽生物总 D N A
M
: 入D N A /H i n d 田 m a r k e r , L a n e s l , 2 , 3 a n d 4 : t o t a l D N A
e x t r a e t e d f r o m s a m P le s C I
.
3C
.
C 6 a n d C 7
圈 1 培养料徽生物总 DN A 的琼脂粉扭胶电泳
F i g
.
1 A ga r仪犯 ge l e lce tor P h o南 15 o f ot 加 l
D N A e x tar e tde f r o m co m p胎 t s a m P les
2
.
2 P C R 扩增
D N A 样品中腐殖酸等杂质的存在会对 P C R
扩增产生抑制 。 本试验获得的 D N A 样品模板
P C R 扩增出了细菌 、放线菌以及真菌等的特异片
段 。 表明 ,本试验建立的 D N A 提取方法 (采用化
学裂解和酶解相结合 , 以加入 P V P P 的高盐缓 冲
液作为细胞裂解反应体系 ,并用 P E G 一 8 0 0 0 沉淀
D N A )获得的 D N A 纯度较高 , 可直接用于 PC R
扩增 ,并且可以从堆肥中同时提取到细菌 、 放线
菌以及真菌的总 D N A 。 图 2 为样品 C l 总 D N A
的 P C R 扩增产物电泳图谱 。
2
.
3 1 6 5 r D N A 扩增
采用引物 F 2 7 和 R 14 98 对 4 个培养料样品
中的 1 6 5 r D N A 进行 P C R 扩增 , 4 个样 品的 16 5
r D N A P C R 扩增产物均约 1 . 5 k b ,琼脂糖电泳结
果如图 3 。
2
.
4 培养料 中细菌群落 165 r DN A 文库的构建与
检测
1 6 5 r D N A P C R 产物经过分离 、 纯化 , 连接
到 PM D 1 8一 T 载体 , 并转化人 E . c o l i s 。 感受态
食 用 菌 学 报 第 巧卷
细胞构建了 4个6 15 :N A D 克隆文库 。 引物
M3 1对每个文库中0 1个阳性克隆质粒的P CR
1
,
7
:
DG U 以X】N肠r ke r , 2一 5 : 分别为引物 斑7 /1R 49 8 .尺 /刃 , 刃们 /
R sl 3和 I乃1 I/ 1 ,4S 的扩粉产物 , 6 : 空白对照 (不 加 DN A 模板 )
L a n e s 1 a n d 7
:
D G L 2 00 0 M
a r k e r s
,
L a n e s Z~ 5
: a m Pli f ie a t io n
P rdo
u e t s f r o m e o m po s t D N A
u si o g P r i m e r s 2F 7 / R 1 4 98
,
PZ / P3
,
F 2 4 3 / R 5 1 3 a n d IT S I / I T 4S
. r e s
pe
e t iv e ly
,
L a n e 6
:
C o n t r o l
, n o
t e m P la t e D N A
圈 2 不同引物 CP R 扩增 C I 培养料
D N A 的琼脂箱凝胶电泳
Fi冬 Z A , ~ 脚 d心 , 帅明份如 or PC R P耐搜 tS 朋叩 Il n曰
f r o m DN A i n e om脚场 t s a .口 Pl e C I us in g d l依比 n t P r im e rS
M
:
D G L
一
2 0 00 M
a r k e r
,
L a n e l
: 空白时照 ( 不加模板 ) , 2 ~ 5 : 分别
为培养料样品 C I 、 3C 、 C 6 和 C 7 的扩增产物
M
:以〕L 一2 0 0 0 M a r ke r . 1刁” e l : oC n t r of ( w it h ou t t e m lP a t e D N A ) ,
aL nes Z~ 5
:
am P lif ide P
r团 u e t s f r o m as m lP es C I , 3C , 6C a n d 7C
圈 3 培养料 165 r DN A 扩增产物
的琼脂箱凝胶电泳圈
F够 3 A , 限 脚 e leC nt 叩加却 es is of l` 5 rD N A p CR p耐” c朽
助叩 . i nde f妇” 1 1仪口甲璐 t腼 p leS 此吨 州~ n 7 a耐 R14, 8
扩增结果表明 , 4 个文库的目的片段插入效率均
在 90 % 以上 。 图 4 为 C I 文库阳性克隆的 P R
扩增产物电泳图谱 。
3 讨论
堆肥中腐殖酸的含量是土壤样品的 10 ~ 10 0
倍川 ,腐殖酸的存在会影响 PC R 扩增 、 限制性酶
切以及杂交等分子生物学操作 。 虽然从土壤样
品中提取 D N A 的方法已 日渐成熟 , 但适用于从
高有机质含量的堆肥样品中提取的方法还鲜为
报道 。 本试验 D N A 提取过程中结合了多种据
报道能有效地 减少腐殖 酸等杂 质污染 的方
法 5[, 6〕 ,采用化学裂解和酶解相结合 , 在高盐浓度
的细胞裂解液中加人 P V P P , 使用 P E G 一 8 000 沉
淀 D N A 的方法 , 成功地从 4 个堆肥样品中获得
高质量的微生物总 D N A , 所获 D N A 可 以直接
用于 P C R 扩增 。 该提取方法采用 S D S 结合生
物酶 (溶菌酶 、溶壁酶以及蛋白酶 K )进行细胞破
壁 ,减少了 B ea d m il 等物理方法在提取过程中
对 D N A 的机械损伤川 , 从而减 少 PC R 扩增中
由断裂的小片段形成嵌合产物的可能性阁 。 在
获得高质量 D N A 的基础上 , 构建了样品的细菌
1 65 r D N A 文库 , 检验结果表明 , 文库的 目的片
段插人效率在 9 0% 以上 , 为下一 步对后发醉 4
个时期的双抱蘑菇培养料进行细菌群落结构分
析提供了实验基础 。
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一 a m Pl if ia b l e D N A f r o m
e o m p o s t f o : m i e r o bia l e o m m u n i t y a n a ly s is [ J 〕. J
M i e r o M e t h o d s
,
2 0 02
,
49 : 2 55
一
2 6 4
.
〔6〕 H O WE L E R M , G H IO R SE W C , W A L K E R L P . A
qu a n t i t a t i v e a n a ly s is o f D N A e x t r a e t i o n a n d
P u r i f ie a t io n f r o m e o m Po s t 〔J〕. J M ic r o M e th o d s ,
200 3
,
54 : 3 7
一
4 5
.
[ 7 j K U S K E C R
,
BA N T O N K L
,
A D O R A D A D L
.
S m a l l
一 s e a le D N A s a m Pl e Pr e P a r a t io n m e t h o d s f o r
f ie l d P C R d e te e t io n o f m i e r o b ia l e e ll s a n d s P o r e s in
501 1[ J〕. AP p l E n v i r o n M ie r o ib ol , 19 98 , 64 : 2463一2 472 .
[8 ] z HO U J
,
B R U N s M A
,
T IEnI E JM
.
D N A r e e o v e r y
f r o m 5 0 115 o f d iv e r s e e o m P o s i ti o n [ J〕. A P P I E n v i r o n
M i e r o b io l
,
19 96
,
6 2 : 13 16
一
132 2
.
[本文编辑〕 于荣利
第二届全国食用菌中青年专家学术交流会在杭州隆重召开
2 0 0 8 年 10 月 23 日至 2 6 日 , 由中国菌物学会 、 中国食用菌协会 、中国农学会食用菌分会主办 ,浙江
省林业科学研究院和浙江益圣菌物发展有限公司承办的第二届全国食用菌中青年专家学术交流会在
浙江省林业科学研究院隆重召开 。 来自全国 16 个省市 ,包括中国食用菌协会常务副会长陆解人先生 ,
中国菌物学会理事长 、原吉林农业大学校长李玉教授 , 中国农学会食用菌分会秘书长 、上海市农科院食
用菌研究所所长谭琦研究员在内的 117 名代表参加了本次大会 。 除了吴学谦 、桂明英 、谭琦和边银丙 4
位中青年专家作了现代食用菌技术创新 团队建设 、食用菌产业升级关键技术研究与开发 、 中国食用菌
科研发展历程 、黑木耳资源遗传多样性研究的主题报告外 , 41 名中青年专家和研究生代表作了分组学
术报告 ,涉及食用菌产业发展对策 、 种质资源鉴定与遗传多样性研究 、 新品种选育 、 生理生化 、 质量安全
与标准化技术 、 病虫害综合防治 、 精深加工等领域和方向 。 会议出版了论文集 , 收录学术论文 71 篇 , 其
中英文论文 3 篇 。 与会代表还考察了承办单位的浙江省森林资源生物与化学利用重点实验室食用菌
精深加工研究中心 、 质量安全检测中心 、 食用菌遗传育种实验室和浙江益圣菌物发展有限公司食用菌
深层发酵 、 活性多糖提取及保健食品制剂加工 、食用菌胶囊菌种工厂化繁育 、 安全型矿质培养料加工等
基地及浙江省武义海兴菇业公司杏鲍菇 一 秀珍菇工厂化生产基地 。
本次大会秉承了首届全 国食用菌中青年专家学术交流会 “ 突出学术交流 、 重在培养青年人才” 的特
色 ,通过学术报告 、 论文与现场考察相结合 ,使会议学术交流达到了一个新 的高度 , 参会人数 、 论 文数量
和质量 、 学术报告的质量及交流效果均比上届有较大的提高 。 与会代表交流非常活跃 , 学术气氛热烈 ,
充分体现出食用菌中青年专家和研究生思维活跃 、朝气蓬勃 、 积极进取 、 勇于挑战的特点 。 会议实实在
在为全国食用菌界中青年学者和研究生搭建了一个互相交流学习 、展示 自我和提高锻炼的平台 , 促进
了食用菌学术交流与研究合作 ,增进了中青年同行的友谊 ,这对食用菌产业的升级发展和技术进步将
产生积极和深远的影响 。