作 者 ：罗帷
期 刊 ：华中农业大学 2006年 02期 页码：60
关键词：双孢蘑菇；液体菌种；发酵条件；优化；响应面；
摘 要 ：双孢蘑菇(Agaricus bisporus Imbach)是栽培规模最大，世界总产量和单位栽培面积产量最高的食用菌。我国是双孢蘑菇栽培大国，而栽培技术还很落后。本课题针对常规的栽培方式—固体菌种栽培具有周期长、效率低的特点，进行了双孢蘑菇液体菌种的工艺研究。虽然目前研究食用菌液体菌种的单位和个人较多，但关于双孢蘑菇的却很少。本课题即是针对此种状况，进行了如下的研究。本课题的主要研究结果如下： 1、以生物量和胞外粗多糖为指标，通过单因子试验，对双孢蘑菇2796菌株发酵培养基进行优化，确定双孢蘑菇2796菌株最佳摇瓶培养基的碳源为玉米淀粉、氮源为豆饼粉、无机盐为K_...