全 文 ：中国食用菌 ED了BL它 F U N G ! O F CH IN A V o l 。 O一N o 。 3
一 . 侧 . . . . . ~ . 月 . . . ~ .
五台山位于山西省东北
部 , 山势高峻 , 地质肥沃 ,
雨量充沛 , 森林茂密 , 尤其
. 高山草场广布 , 是台蘑中各
类野生食用菌繁殖生长的优
越环境 。 1 9 8 9年我们邀请中
科院微生物研究所卯晓岚先
生一起到五台山考察 , 收集
到了大量标本 , 并经他协助
鉴定 。 有些种在我国或山西
省区还是首次发现 。 现介绍
部分如下。
一 、 杨树口落 T r ￡“ 汽。 -
l o m a P o P“ I f n u用 J . L a n g e 。
(一 ) 生态环境 : 每年
7一 9 月发生于海拔 1 80 0多
米高的杨树林内 , 多在树龄
十年以上的小叶杨 、 小青杨
林下沙质壤土上成群生长 ,
并形成菌根菌 , 有时生长成
近似圈状或带状 。
(二 ) 形态特征 : 杨树口蘑外形色泽乍
看很象马铃薯 , 故有人称其为土豆蘑 , 系五
台山 ( 山西省 ) 首次记载。 菌盖较大而厚 ,
初期扁半球形 , 边缘内卷 , 后渐平展 , 直径
5 ~ 15 厘米 , 表面稍粘 , 浅红褐色或黄褐色 ,
盖缘周围色浅 , 有细小鳞片 。 菌肉污白色 , 伤
处色变暗 。 菌褶较密 , 幅较窄 , 弯生 , 不等
长 , 污白色 , 伤处或老熟后色变深 。 菌柄肉
质 , 中生 , 长 3 ~ 8 厘米 , 粗 1 一 3 厘米 , 基
部略膨大 , 表面光滑 , 污白色 , 伤处变色 。
抱子卵圆形或近球形 , 表 面 光 滑 , 无色 ,
5
.
6 ~ s 又 3 一 5 . 6微米 。 抱子印白色 。 适 口
性好 , 是五台较重要的一种野生食用菌 。
二 、 红鳞口 蘑 T r `c h o l o o a v a c c 宕n u m
( P e r s
。 e x F r
。
) Q u 己]。
(一 ) 生态环境 : 每年 8 ~ 9 月发生于
海拔 2 6 0 0多米高的云杉和华北落叶松混交林
内腐枝叶层上 , 群生或散生 , 与上述树木形
成外生菌根菌。
(二 ) 形态特征 : 菌盖扁半球形 , 幼时
盖缘内卷 , 后渐平展 , 表面干 , 直径 3 ~ 8
厘米 , 红褐色 , 有纤维状鳞片 , 中部较密 ,
色质深。 菌肉启色 , 伤后或老熟时变为红褐
色 。 菌褶稍稀 , 弯生 , 淡黄色 , 伤处或老后
变红褐色 。 菌柄一般为圆往形 , 基部稍膨大 ,
长 4 一 g 厘米 , 粗 0 . 5一 1 . 2厘米 , 具条纹 ,
上柄白色 , 向下渐变红褐色 , 伤处色变深 ,
中实 , 后变 中空 。 抱子椭圆形 , 光滑 , 无
色 , 5 . 5一 7 x 4 . 5一 5 微米。 抱子印自色 。
三 、 灰环 D 落 T r ` e h o l o m a e ` n夕u z。 t 。二
( rF
.
) J a
e o b a s e h
.
(一 ) 生态环境: 每年 8 ~ 9 月份发生
于海拔 14 0 0多米高处的云杉及华北落叶松混
交林内的地上 , 单生或散生 , 属 外 生 菌根
菌 。
(二 ) 形态特征 : 菌盖直径 4 ~ 6 厘
米 , 幼时半球形 , 边缘内卷 , 后渐平展 , 中
部灰褐色 , 边缘灰白色 。 菌摺白色 , 精密弯
生 , 不等长。 菌柄圆柱形 , 长 10 ~ 15 厘米 , 粗
0
.
5~ 1 厘米 , 上部具灰色菌环 , 上部白色
下部为灰白色 , 柄上有细小鳞片。 抱子椭圆
形 , 光滑 , 无色 , 6 ~ 7 x s ~ 6微米 。 抱
子印白色 。 该种在我国系首次发现 。
四、 棕 灰 口 落 T r 宕c h o l o m a t “ r r e u 附
( S e h
a e f f
。 e x F
r 。
) K u m m
。
〔一 ) 生态环境 : 每年 了~ 9 月份发生
于海拔 2即 O多米高处的松树林或针 、 阔叶树
混交林内的杂草丛中 , 常大面积成片生长 ,
属外生菌根菌 。
(二 ) 形态特征 : 因其子实体外形 、 大
小 、 色泽很象羊的眼睛 , 当地群众形象地称
为 “羊眼子 ” 。 菌盖直径 3 ~ 8 厘米 , 幼时 ’
斗笠形 , 后渐平展 , 边缘开裂 , 中 部 灰褐
色 , 边缘灰白色 , 有细小鳞片 , 菌肉白色 。
菌褶灰白色稍密 , 幅较宽 , 弯生 , 不等长 。
菌柄圆柱形 , 中生 , 基部略膨大 , 长 3 一 6
厘米 , 粗 1 ~ 1 . 5厘米 , 污白色 , 具条纹和细
软毛 , 纤维质 , 内部松软后变中空 。 抱子椭
圆形 , 光滑 , 无色 , 6 ~ 7 . 5 欠 4 , 5 ~ 5 微
米 , 抱子印白色。
五 、 雕纹口落 T ; ic 人ol 。 胡。 二 al P t “ 尸“ 一
t u m ( F
r 。
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(一 ) 生态环境 : 每年 7 ~ 9 月份发斗于海拔 2 4。。多米高处的松树林或针 、 阔叶树
、杨珊李姗志超苗西原平农校è .宜丰(山些拳)五台山口蘑属的部份食用菌
. 本文承蒙中国称尝院微生物研究所卯晓岚先生审阅几修
改 , 一谨此攀阅 1
第 9卷 第 3期 中国食用菌 E DIB LF E UG N IO FH C IN A
金针菇 口服液对果蝇和家蝇寿命的影响
郑立明 胃长华 张长琳 蒋明宝
(浙江省教育学院生化 系 ) (浙江省土产副食品公司 ) (杭州大学生物系 )
金针菇口服液是浙江省医学科学院和常山县微
生物总厂共同研制开发的一种保健营养液。 以优质
金针菇为主要原料 , 配以获等 , 山植 、 锌等对人体有
益成分精制而成 , 富含人体必需氨基酸 、 活 性 多
糖 , 多种维生素和微量元素 , 对儿童有增智增高 ,
促进生长发育的作用 。 对成人有增强记忆力 , 延缓
衰老的作用 。 我们以公认的研究抗衰老药物和食品
的动物模型— 果蝇和家蝇为试验对象 〔 l , 2 〕 , 研究了金针菇 口服液对果蝇和家蝇的影响。
材料和方法
一 、 材料
果蝇 : 以野生型黑腹果 蝇 (D r os o lP ia 脚 el a -
。。 g as et r为试验对象 (引自华东师范大学生物系 ) 。
家蝇 : 以普通甲家 蝇 的 一 个 变 种 (M us 厉 d ae
do m
e s r 1’C a L in n a e “ 5 17 5 8 )为试验对象 (引自华东
师范大学生物系 ) 。
金针菇 口服液 : 由常山县微生物总厂提供 , 批
准文号 : 浙衡卫食监准字 ( 88) 一。02 号。
二 、 果蝇的饲养管理方法
饲料 : 对照组以普通的玉米粉蔗糖基础培养基
为饲料〔 3 , 4 〕 , 三个浓度的金针菇 口服液组分别在
每 1 0 09 基础培养基中加入金针菇口 服 液 1 m l 、 5
m l
、
10 m l
。 培养基配好后分装于 3 x 10 c血 的平底
指管中 , 厚度约 1 . 5一 Z c rn 。
培养条件 : 繁殖用的亲蝇及实验用的果蝇均在
2 5 士 1 ℃的无光照培养箱中培养 , 相 对 湿 度65 一
85 %
。 培养基饲料每三天更换一次。
果蝇分组方法 : 实验时收集 12 小时内羽化的成
蝇 , 乙醚麻醉分组 , 雌雄分养 , 每一培养指管养25
只 , 管 口 用双层棉白布封 口 〔 3 〕对照组及各种浓度
和金菇 口服液组均用 10 0只果蝇 , 雌雄各半 。
死亡数统计 : 试验开始后每天定时 统 计 死 亡
数 , 每个组中全部果蝇生存夭数的总和除以果蝇数
为该组的平均寿命。
三 、 家蝇的饲养管理方法
幼虫 以含 5 0 %奶粉 、 1 %酵母粉的 熬 皮 为 饲
料 。 成虫以奶粉 、 白糖 ( 1 : 1 ) 为饲料 , 对照组
加饮普通水 , 金针菇 口服液组则在饮水中加入 5 %
和 1 0 % 的 口服液 , 每天更换饮液 。 实验用成蝇养于
18 x 2 0 K ZO
c
m 的尼龙 网笼内, 雌雄合养。 培养条件
及统计方法与果蝇相同。
结果与讨论
一 、 结果
1
. 对果蝇寿命的影响 不同浓度金针菇 口服液
对果蝇寿命的影响见表 1 。
,岛味矛 , 子 , 乡 ,乡 .分 、争心 奄 、 ,梦 `序 ,卧褪护. , 日` 褚个诬个健乡老同分.老 ` , 冬 , 多 , 办 , 矛 , 多涟娇召 、 叫舀、 屯介, 自 .召 `召 诊 , , 多 、多、于 、 ,厉 气李卜 ,分招乡 .局、 分叫多` 月多召一 ,导 , 多, , 子 气绪 裕弃、有一口 . ,梦
的混交林内落叶层地上 , 常成片群生 , 属外
生菌根菌 。
(二 ) 形 态特征 : 当地群众将此菌与上
述棕灰 口蘑等统称为 “ 羊眼子 ” 。 菌 盖 宽
4 一 7 厘米 , 斗笠形 , 后渐平展 , 中部暗灰
色 , 具灰色的纤毛状 小鳞片 , 干 时 边 缘 开
裂 。 菌肉较薄 , 白色 。 菌褐灰 白色 , 有时变
黄 , 稍密 , 伤处变淡红 , 弯生 , 不等长 。 菌
柄近圆柱形 , 长 4 ~ 5 厘米 , 粗 0 . 8一 1 厘米 ,
百色 , 柄上具条纹 , 上部有小鳞片 , 下部具
短纤毛 。 抱子椭圆形或卵圆形 , 4 . 5一 6 . 5 x
3 一 4 微米。 抱子印白色 。
六 、 突顶 D 落 T r i c h o l o o a o i r 夕a r u ,二
( F r
。
) S i n g
e r
(一 ) 生态环境 : 每年 7 ~ 9 月份发生
于海拔 2 0 0 0多米高处的混交林 内杂草丛中 ,
散生 , 属菌根菌 。
( 二 ) 形态特征 : 菇体较小 。 菌盖直径
4 一 6 厘米 , 中部明显突出呈乳头状 , 灰褐
色 , 中部色较深并具放射状条纹 , 边 缘 内
卷 , 菌肉白色 。 菌褶灰白色 , 初期边缘常有
黑点 , 弯生 , 不等长 。 菌柄圆柱形 , 基部略
膨大菌柄较长 , 可达 15 厦米 , 粗 。 。 5 ~ 1。 2厘
米 , 白色 , 具纵条纹 。 抱子椭圆 形 或 近 球
形 , 6 ~ 7 。 5 x 5 . 5一 6 微米 。
此菌一般认为有毒 , 味苦 、 气臭 , 不能
食用 。