全 文 ：饲料博览 12一 13 (3 ) 1 991
不 同处理 小麦鼓
对生长猪组 织 中硒 沉 积影响
东北农学院动物营养研究室 阴季梯 霍贵成 刘文芳
摘 要
试验采用半纯合饲粮 , 研究了不同预处理小麦欲对生长猪体增重 、 饲料效率及组织器官中硒含量的影
响 . 结果表明 , 碱处理显著提高猪体增重和饲料效率 (P < .0 0 5) , 而未处理小麦鼓组及对照组间差异不显
著 . 各处理组间组织硒含量及血清中谷胧甘肤过氧化物酶活性无显著差异 ( P > .0 0 5) .
1 引 言
硒是动物营养必需的一种微量元素 . 近年来 ,
国内外大量研究结果表明 , 动物对不同来源硒的利
用存在差异 〔 l 一 ’ 〕 . c an t or ( 。 等人的研究表明 ,
植物来源的硒较动物来源的硒更易利用 . 有关纤维
对单胃动物硒利用的影响还未见明确报道 . 本试验
以生长猪为对象 , 研究了猪饲粮中经不同处理的小
麦鼓对生长猪体增重 、 饲料效率 、 肝 、 肾 、 胰 、
脾 、 肌肉及全血中硒含量的影响 , 探讨纤维对猪饲
粮中硒利用的影响 .
2 材料和方法
选择体重一致的 60 日龄仔猪 12 头 , 按性别
均等随机分为 3 组 , 每组 4 头棍养一圈 , 试验前动
物均防疫注射 , 试验前雄性动物
去势 . 人栏预饲 5 天后开始试
验 . 通过单食架实行个体采食 ,
自由饮水 , 采食量基本保持一
致 , 试验期 53 天 . 试验开始和
结束分别称重一次 , 结束时全部
屠宰取样 .
试 验采 用 半 纯 合 饲 粮 ,
饲 粮 组成 见 表 1 . 以小 麦鼓
4 0 目筛上物作为纤维饲料来
源 . 饲粮分 3 个处理组 : ①对
照组 : 不添 加小麦 鼓 (无纤
维 饲粮 ) ; ② 加 未经 处理 的小
一 】2 一
麦鼓 2 0 % : ③加 2 0 % 用 1 . 5 % N a 0 H 浸泡 7 2
小时后 , 用 酸中和 至中性 , 并在 6 5℃ 烘干 的
小麦鼓 .
样 品 、 组 织及全血硒含量按 Br o w n 的方
法 ⑤ . 用 R F一 51 0 型荧光分光光度计测定 .
3 结 果
3
.
1 不同处理饲粮对猪体增重及饲料效率的影响
经过 53 天饲养试验 , 结果表明 (表 2) , 碱处
理小麦鼓组 , 猪体增重及饲料效率显著高于对照组
和未处理小麦鼓组 . 添加 20 % 未处理小麦鼓组与
对照组猪的采食量 、 体增重及饲料效率均无显著差
异 .
表 1 各处理组饲粮组成
饲粮成分 (% ) l 组 2 组 3 组
0g
U
6l60l80O
U
O
ù心l,`
20幼.03220.15.032
一、公喃J,乙…0-ù1
玉 米 植
大豆分离蛋白
淀 粉
小麦肤
C a H P仇
食 盐
微量元素 .
Z n 6 0 p p m
,
M n Z乃 p P m , I o l 4 p p m ,
S e o ] 5 P p m
,
F e 60 P Pm
,
C u 4刃P Pm
表 2 体重与采食量结果
项 目 对照组 未处理小麦熬组 碱化处理小麦欺组
a几,`,U`R
结束活重(k g)
全期增重( k g )
总采食量 (k g )
饲料效率
3 6
.
35土 5 . 2 1二
1 5
.
8 1土 2 2 1 .
5 3
.
10 士 10 . o l a
3
.
3 6 士 0 . 0 9 8.
3 6
.
7 5士 4 . 9 2 .
16
.
9 4 士 2 .
5 2
.
6 3 士 9 .
3
.
1 1士 0 0 8 8`
4 2
.
19 士 4 . 8 9知
2 1
.
9 3 士 2 . g l b
6 1
.
9 8 士 2 . l l b
2
.
8 3 土 0 0 9 3七
平均值土标准误 . 同行数字角字母不同差异显著
表 3 猪各器官及全血中硒浓度 (P m ) (风千样 )
项 目 对照组 未处理小麦数组 碱化处理组
全血 (鲜)
肌 肉
肝 脏
脾 脏
肾 胜
胰 脏
0
.
13 1士 0 . 0 18 . 0 . 15 6 土 0 . 0 2 5 0 . 10 6 士 0 . 0 19
0
.
4 8 1士 0 0 3 6 0 . 4 52 士 0 . 0 2 7 0 . 4 3 8 士 0 . 0 17
1
.
0 9 7 士 0 . 17 2 1 . 10 0 土 0 . 13 9 1 . 0 52 士 0 . 17 8
0
.
9 9 2 士 0 . 0 5 2 0 . 9 54土 0 . 0 3 4 0 . 9 7 2 士 0 . 0 2 5
4
.
7 9理士 0 . 52 0 4 . 6 6 9士 0 . 5 17 5 . 2 6 1士 0 . 2 2 2
0
.
9 4 2 士 0 . 12 3 0 . 7 8 5士 0 . 16 3 1 . 0 9 0士 0 . 2 4 5
平均值土标准误 , 同行数字有不同角字母 , 差异显著
.3 2 不同处理饲粮对猪组织中
硒含量及谷耽甘肤过氧化物酶活
性的影响
试验结果表明 (表 3 、 表
4)
. 各 处 理组 动物 全血 、 肌
肉 、 肝脏 、 肾脏及胰脏硒含量无
显著差异 、 各处理组猪血清中谷
肤甘肤过氧化物酶活性也无显著
差异 .
4 讨 论
碱化处理可使纤维饲料蛋白
及粗纤维的利用得到改善 , 这在
反当动物利用劣质粗料时经常采
用 . 本试验结果表明 . 碱化处理
小麦鼓 , 可改善饲粮养分的利
用 . 以前的试验研究了碱化处理
小麦鼓对雏鸡饲粮硒利用的影
响 , 证明碱化处理小麦鼓有利于
雏鸡组织硒沉积 . 而本试验结果
表明 , 碱化处理小麦鼓对猪各组
织器官硒含量及血清谷胧甘肤过:
表 4
对 照
各处理组猪血清 G S H一几 值
项 目 未处理小麦鼓组 碱化处理组
G S H一 P x 1 . 6 3士 0 . 4 9 1 . 62 士 0 . 2 1 1 . 28 士 0 2 8
氧化物酶活性均无显著影响 . 这可能是因动物种属
不同 , 而对饲粮中纤维水平的反应不同所致 .
单胃动物饲粮硒的利用率是否受纤维影响文献
报道结果不尽一致 . 纤维对硒利用的影响机制及硒
利用的研究方法尚需进一步深人探讨 .
A B S T R A C T
E ITe e t o f W h e a t B r a n o n S e le i u m R e t e n t io n in
t h e T is s u e o f P ig
Y i n J i t i e t a l
.
(N o rt h e a s t A g r i e u lt u r a l C o l le g e )
本课题为国家自然科学基金资助项目
主 要 参 考 文 献
C a yr E E e t a l
.
J A n im S e i
,
1 9 7 3
,
3 6: 2 8 5 ~ 2 92
O s m a M
e t a l
.
P o u lt S e i
,
1 9 7 6
,
5 5: 9 8 7 ~ 99 4
H a fe m
a n
D C e t a l
.
J N u t r
,
19 79
, 一04 : 5 8 0 ~ 5 87
C a
n t o r A H e t a l
.
J N u t r
,
19 7 5
,
10 5: 9 6 ~ 10 5
B r o w n M W
e t a l
.
A n a l C h em A e t a
,
1 9 7 7
,
8 9
2 9 ~ 3 5
E f e
e t o f w h e a t b r a n w i th d if fe r e n t m e ht o d s o n
w e i g h t s
, e o n s u m P t io n s
, a n d S e e o n e e n t ar t io n in t肠
s u e s o f P ig w e r e s t u d ie d i n t h e e x P e ir m e n t s
.
T h e r e
-
su l ts s h o w e d t h a t w e i g h t s a n d e o n s u m P ti o n s w e er
s ig n ifl e a t ly h i g h e r in a lk a l iz a t io n ht a n t h o s e o f ht e
e o n t r o l (P < 0
.
0 5 )
.
S e e o n e e n t r a ti o n s in v a r i o u s t i争
s u e a n d G S H一P x a e t i v i ty i n b l o o d w e er n o t
s ig n iif e a n t il y i n fl u e n c d b y a ll t cr a t m e n t s (P > 0
.
0 5 )
.
一 1 3 一