全 文 ：3现今狼毒药用情况
由于古时狼 毒用药 比较混乱 , 当今狼毒用药主要
为 白狼毒和红狼毒二大类【7〕:
白狼毒含大戟科植物狼毒大戟 E u p入or 玩 a 了i s c九e -
r玄a n a S t e u d , 玄肖辽宁 、 ’吉林 、 黑龙江 、 内蒙古 、 北京 、
河北 、 山西 、 陕西 、 河南 、 安徽 、 贵州等省。 月腺大
戟 E . e b r a C君e o l a t a H a y a t a , 销河南 、 安 徽 、 山东 、
甘肃 、 江苏 、 上海 、 浙江 、 湖北 、 湖南等省。
红狼毒即瑞香科植物瑞香 狼毒 st 以 Ier a 叭m ae j -
s0 椒己 L . 销甘肃 、 陕西 、 内蒙古 、 . 北京 、 山西 、 江西 、
四 Jll等省 。
此外 , 还有两广地方习用的狼毒 , 为天南星科植
物海芋 , 云南地方习用的大戟科植物小狼毒等 。
从当今狼毒用药情况看 , 基本承袭了宋代和明代
狼毒品种的演变 。
4 讨论
古 代 的狼毒由于描述简略 , “ 沉 于水 ” , “ 叶
似商陆及大黄 , 茎叶有毛 , 根皮黄 , 肉白” 究竟是什
么植物? 尚待进一步考证 。
宋 《 证 类 本草 》 、 《 重修政和 经 史证类备用本
草 》 的石州狼毒附图 , 应属本草最早可查证的狼毒品
种 。 因此瑞香科瑞香狼毒应为历史上使用较久的正 品
狼毒 , 而且 .甘肃 、 陕西等省 , 迄今仍在使用 。 建议作
为狼毒正品收载国家药典。
蔺茹 作狼毒 少、药 , 李时珍已 明确 指 出为误用 ,
但鉴习 火找 十汀自白浪毒使用较久 , 幼用也广 , 建 议作
狼毒多种植物来 源品种之一 使用 , 乡戈恢复古时简茹的
!日名。
为 了 减少 品种的混乱 , 天南足科 为 海芋 、 大戟
科的小狼毒均不宜当作狼孔入药 。
参 考 文 献
1 清 · 孙星 衍 , 孙 冯翼 . 神农本草经 . 北京 :
人民卫生出版社 , 198 2 , 1”
2 尚志均辑佼 . 名医别录 . 北京 : 人民 I上生出
版社 , 1自8 6 : 2 3 0
3 宋 · )舒慎微 . 重修政和经史证类备用本草 .
影印 . 北京 : 人 民卫生出版社 , 拍 5 7 : 2 6 8、
1只5
4 宋 · 唐慎微 。 证类本草 。 四库医学丛书 。 上
海 : 上 海古籍出版社 , 1 0 9 1 : 7 4 0一 5 2 4
5 明 · 李时珍 . 本草纲 卜{ . 北京 : 人民卫生 出
版社 , 1 9了9 : 1飞2 0一 1 1 3 0
6 谢宗万 。 中药材品种论述上册 。 上海 : 上海
科技 出版社 , 1 0 9。 : 艺兑
了 北京药品产卜’内俐品检验所等 。 中药鉴别手册
第一册 . : !匕京 : 科 学 出版 社 , l 。花 : 落28 一
连3 4
( 1 9 9 3一 e g 一 1 6 JI交稿 )
专论
淡 豆 豉 的 原 料 应 使 用 黑 大 豆
广西南宁市 医药总公司 ( 5幼 ) 1助 徐尔 价
摘要 本文通过古代制淡豆豉 的用料理论 , 黑 人喊 的药用部位扫「究及现代制 豉 fJ 料 习 惯 , 论 述黑
大豆与其它大豆不同之处 , 提出制淡豆 豉应使川黑 大豆 。
关健询 淡豆豉 原料 黑大豆
淡豆豉 , 又名淡豉 、 香豉 , 为 清热解表类药材 。
始载于 《 名医别录 》 , 列为中 品 。 据 《 中 国 药 典 》
了9 9 0年版规定 , 淡豆豉的来源为豆科植物大豆 G厅 C扭 e
m ax (L
·
) M er .r 的成熟种子 。 据调查 , 大豆 的 品种
很多 , 仅从其种皮颜色上就可 以分为黄 砚 、 黑豆 、 青
豆 、 褐豆等等 , 这些具有各种种皮色的大豆成熟种子
是否同时可 以作为制作淡豆豉 的原料 , 笔者 认为值得
商榷 。
古代制豉用原料记载
一 4 4 .
淡豆 豉的原料 , 古代就有十分明确的规定 。 明 ·
李时珍 《 本草纲 日 》 云 : “ 造淡豉法 , 用黑豆 二 、 三
斗 , 六月内淘净 , 水浸一 宙 , 场干 蒸 熟 , 取 出 摊席
土 , 候微沮 , 篙覆 ” 。 洁 · 张璐 《 本草逢 原 》 : “ 淡
豆豉 , )} J黑豆淘净 , … … ” 。 可见古代池制 淡豆 豉是
以黑 人豆 作为 原料 , 而不是泛华大豆 。 黑 人豆与其它
少、 豆 的种皮山{色不 同 , 祖 日医学 认为 : 肾 为 元 天 之
本 , 肾藏精 。 ’仔精充沛 , 则人筋件强 处 , 发泽齿固。
而黑色主肾。 黑大豆入脾 、 ’厅经 , 除补益肝 肾外 , 还
中药材第 17 卷第 4 期 1 9 9 攻年 沈月
DOI : 10. 13863 /j . i ssn1001 -4454. 1994. 04. 028
有暖肠 胃 , 明目活血 , 利水解毒 , 祛风的作用 。 《 本
草纲目 》 有 : 黑 豆入肾功多 , 故 能 治 水 , 消 胀 、 下
气 , 制风气而活血解毒 , 所谓同气相求也 。 而大黄则
入脾 、 大肠经 , 能健脾宽 ` }` , 润燥消水 。 由此说来 ,
黑豆与其它种皮颜色的大豆功能是略有差异 的。 李时
珍日 : “ 大豆 , 有黑 、 自、 黄 、 揭 、 青 、 斑数色 , 黑
者可入药及充食作豉 , 黄者可作庸 、 榨油 、 造酱 , 余
但可作腐及食而 已 。 ” 苏颂日 : “ 大豆有 黑 自二种 ,
黑者入药 , 自者不用 。 ” 《 雷公药性赋 》 、 《 口华子
本草 》 、 《 本草逢原 》 等亦对黑 大豆作了有关论述 ,
均认为 “豆惟黑 若入药” 。
黑大豆的药用研究
从古到今 , 人们对黑大豆的药用研究比其它大豆
广泛得多 , 除了种子入药外 , 其它不同的部位均可产
生不同的药用功效 。
黑大豆皮 ( 稽豆衣 ) : 其性味甘 、 平 。 归肝 、 肾
经 。 具 养血疏凤功效 , 治阴虚烦热 , 盗 汗 、 头晕 、 目
昏 、 风痹 、 肾虚水肿 〔’ 〕。 《 四川中药志 》 : 黑豆皮有
解毒疗疮功效 , 厂仁.锐:水煎服 , 可治豆 疮目蜡 , 嚼烂外
敷, 治小儿湿疮 。 黑豆经用桑叶 、 青 i笃炮制 , 使其性
变寒 ; 用清瘟解毒汤进行炮制 , 则能开能散 。 但饱制前
后其养血疏风之功不变 。据记载 r Z J , 黑大豆 皮含矢车菊
贰 ( C l l r ) S : ,们 t l、 c m i n ) 不rl飞燕草素 一 3一葡萄糖贰 ( D e l
p h i n i d i l
一 3 一 m o on g lu e o s i d e )
, 又 含 果 胶 、 乙 酸 丙酸
( L e v u li n i e a e i d ) 和多种糖类 。
对于大豆种皮的研究 , 王金陵认为 t3] : 大豆的种
皮与进化程 度的高低 , 抑制病菌力 , 遗传 基 因等 有
关 。 黑大豆 属于棕毛品种 , 其进化 程 度 低 , 蔓 生性
强 , 粒小 。 遗传基因 T 与 R 并存 , 则产生黑色种皮或
黑脐 ; 黄大豆属于灰毛品种 , T 与 r 基因并存 , 则产
生褐色种皮或褐脐。 王金陵虽然没有进一步研究种皮
的进化程度与药用价值之 间的关系 , 但由此揭示 了黑
大豆与黄大豆之间的内在区别 。
黑 大豆叶 : 治血淋 、 蛇咬。 含叶酸 、 亚叶酸 、 核
黄素 、 维生素 A 、 类胡萝 卜素 、 顺一乌头素 、 景天庚
糖等 〔 , z。
黑大豆花 : 治目盲翁膜 3[J 。
豆黄 ; 用黑大豆蒸餐而成 。 孟洗 : “ 主湿痹 , 膝
痛 , 五脏不足气 , 胃气结积 ; 益气 、 润肌肤 。 未之收
盛 , 炼猪膏为丸服之 , 能肥健人 。 ”
黑豆馏油 : 为黑大豆经 千馏而得 。 具有消炎 、 抗
菌 、 收敛的功效 。 用于各型湿疹 、 神经性皮炎 、 干癣
等症 〔今 ]
黑豆汁 : 某些药物经过黑豆 汁制后能增强药物的
疗效 , 降低药物毒性或副作用等 。
而黄大豆等其它种皮色的大豆则未见用其种皮 、
炮制规范及有关书籍记载淡豆豉原料使用情况
来源 ( 豆科 ) 炮制 成 l马牲状一文
表一
一类别
全国中药炮制规范 式4大豆的黑色种 子
大豆 的成热种 r
大豆 的成熟种子
大豆的成熟种子
大豆的成熟种子
大豆成熟种子
大豆的黑色成熟种子
大豆的黑 色种子
大 豆的成熟种子
大豆 的成熟种子
取黑 天豆
用黑 尤豆
取 黑 豆
用黑 大豆
明 黑 豆
用 黑 豆
黑 大 豆
黑 豆
用 大 豆
用 大 豆
外皮黑 色、
黑 色皮皱
黑色皱缩
表皮黑 色 ,
外皮黑色
略皱缩
苏州江贵
皱缩不平 。西南京海北
黑色皱缩不平 。
表面黑 色 、灰 褐色 ,皱缩不平
西逮
江北河上湖福广炮制规范
中华人 民共和国药典 ( 1 9 9 0版 ) 大豆的成熟种子
中药大辞典 ( 下册 ) 大豆的种子
全国中草药汇编 ( 下册 ) 大豆的成熟种子
中药炮制学 (成都中医学院编 ) 大豆的成熟种子
表面黑 色 , 皱缩不平
外皮黑 色
外皮黑色
灰黑色
有关书籍
中药炮制学 (北京药材公司编 、 大豆 (黑色的 )成熟种子
大 豆
黑 大 豆
黑 豆
炮制作用中说
明尸黑大豆
黑 豆 表面黑色
中药材第17 卷第 4 期 1 9 9 4 年 连月 4 5
屯 、 叶 子那位 入药与黑 人 `协向相 同功效的报道 。
炮制规范及有关书籍记载
月一勺 淡 妞豉原料大豆 的使用问题 , 对部份炮制规
恤 随有关 阵籍进行 了收集 , 具体使用情况列于表 。
由表可见 , 《 全 国中药炮制规范 》 、 《 中药炮制
学 》 ( 北京药材公司编 ) _匕海 、 湖北 的炮制规范中明
确淡豆 豉的来源为黑大豆 , 其余地 区的炮制规范及 书
糟价: ` · 长源 ” 项 下以大豆的成熟种子为淡豆豉原料 ,
似 多数 又在其 “ 炮 制 ” 项 卜`说 明用黑大豆制作 , 成 品
性状为 : 外皮黑 色 。 另外据调查 , 些 省 ( 自治 区 )
在地方炮制规范中虽然 以大豆为原料 , 但在实际应用
: 尸却仅 明黑大豆为原料 。 如 )、 一西的地方炮制规范中以
豆利桩物大豆 的成熟种子为原料 , 但作者 了解了 !` 酉
的南 `j , 、 毛盖林 、 梧州等地的 “ l“药饮片厂 , 在实际生产
「卜均历米 以黑大豆为原料制作淡豆豉 , 而不 用其它颜
色种皮的大 豆 。
讨 论
综 _ L所述 , 作者认为盔大豆与其它大豆存在着内
在区别 和药用功效 、 习愤 的 下同 , 台卜1前没有允 分证
实黑 大硬 与其它种皮色的人豆能相互 代桥 使 {门时 , 仍
应遵 占炮制 , 使用黑 人锰为好 , }盯不是 泛 ). J人豆 . 另
外 , 同是作为国家的标准 , 八淡 豆 豉的来沁问题 卜 ,
《 中华人民共和囚药典 》 应 与 《 个国 `沙药炮 制 民范 》
相一致 , 使用 妞 科 植 物 黑 _ )泛 j泛 G ly ic ,招 M a x ( L . )
M er r
. 的黑 色种 子为宜 _
参 考 文 献
中华人 民共和国 IJ 生部药政管理 局 . 全 国中
药炮制规范 . 北京 : 人民卫生 出版社 , 1 9 8 8 :
2 0 9
江 苏新医学院 . ,! `药大辞典 ( :J册 ) . 上海 :
土海科学技术出版 社 , J 9 86 : 2 3洲
王金陵 . 大豆 生态类 型 . 北 京 : 农 业 出 版
社 , 1 9 9 1 , 1 0 0
成都 , 1,医学 院 . 中药炮制学 . 上海 : 上海科
学技术出版社 , 1 0 8 0 : 1 4 5
综述
蛇胆的药化药理和临床研究概况
广西捂州市龙山药酒厂 (
广洒 中医学院 王 勤
蛇胆为传统中药 , 性凉 , 味苦微甘 , 无毒 。 功能
主治为祛风 、 清热 、 化痰 、 明目〔 `〕。 广西是蛇胆资源
较丰富 、 药用蛇胆较多的地区之一 。 为促进蛇胆的开
发利用 , 本文将近年来蛇胆的药化 、 药理和临床研究
概述如 f 。
1 蛇胆的成分研究
蛇胆所含元素成分的研 一完 眼镜蛇 N a j a 叮 a j a a t r a
( C a n to r ) 和 滑 鼠蛇 P 亡y a s 川乙￡c o s 乙子s ( L i n n a e u s ) .
的蛇胆均含丰富的锌 、 铜 、 铁 、 钙 、 镁等 5 种元素 ,
但以眼镜蛇胆中含量为高 , 不同产地的蛇胆 , 其元素
含量有差异 [ 2 ] 。 青环 海 蛇 H y d r o p了“ 5 e y a 凡o e i几 e r u s
( D a u d i n )和尖吻蝮蛇A g k i s t r o d o 灯 a c “ t u 乏 ( G u e n t h e r )
的蛇胆均含锌 、 锰 、 铁 、 钙 、 镁 、 钢 、 铂 、 钻 、 磷等
O种元 素 , 其中锌 、 钙 、 镁 、 铜 、 钻的含 量以青环海
蛇为高 [ “ ] 。
蛇胆所 合胆 酸类成分 的研究 日本 学者曾报道固
相酶色潜法用于熊 J但、 蛇胆等成分差异的 比较 , 认为
熊胆的上要成分是 ’ }一磺熊去氧胆酸 , 而蛇等其他劝物
胆小 含此成分 [ ` J。 我国学者应用薄层层析方 法证实某
5 4 3 0 0 2 ) 林绍平 祯 明坚
些蛇胆中合含有牛磺熊去氧胆酸 。 曾洁英等报告过树
榕 蛇 P t夕a s k o r r o s ( S e h le g o l ) 、 日陡镜 蛇 、 金 环 蛇
B u m g u r u s j a s c玄a t u s ( S e h n e i d e r ) 等 3 种 蛇 的胆汁
中总 胆 酸 含 量 ( ,。 g / , n l ) 分 别 为 1 6 . 3 8 、 2 1 . 2 3 、
20
。
92 , 其中游离胆酸和结合胆酸含虽比 例 , 过 树榕
蛇和眼镜蛇均为约各 占5。% , 金环蛇则以游 l!却扣酸 .I J
比例大 , 约为 75 % ; 过树榕蛇胆汁中游离胆酸 以胆酸
含量较高 , 另含石胆酸 、 熊过氧胆酸 , 结合胆酸以牛
磺熊去氧胆酸和牛磺鹅去较胆酸含量较高 , 另含甘氨
石胆酸和 牛磺胆酸 ; 金环蛇胆汁中游离胆酸 以去氧胆
酸含量较高 , 另含石胆酸 、 鹅去氧胆酸 , 结合胆酸以
牛磺鹅去氧胆酸和牛磺石胆酸 含量 较高 , 另含甘氨去
氧胆酸 、 一甘氨胆酸 ; 眼镜蛇 阻汁中游离胆酸 以去氧胆
酸含量较高 ,另含熊去氧胆酸和石胆酸 , 结合胆酸以牛
磺熊去氧胆酸和牛磺鹅去氧胆酸含量较高 , 另含甘氨
猪去氧胆酸 、 甘氨熊去氧胆酸 、 吕一氨胆 酸州 《 中国
药用动物志 》 中也记载 , 眼镜蛇胆汁含牛磺鹅去氧胆
酸 、 甘氨猪去氧胆酸 、 lI’ 氨胆酸 〔 6 1。 李泽浩等报告眼
镜蛇 、 王 锦蛇石不a Ph e c a ; i n a ta ( G u e o t h e r ) 、 黑 肩娜
46 中药材第 1 7卷第 选期 l , , 选年 毛月