全 文 ：西北林学院学报 2008 , 23(3):173～ 175
Journa l of No rthwe st Fore st ry Univ ersity
光叶楮叶有效成分的分析
＊马养民1 , 2 , 　张志伟1 , 　史清华2 , 　苏印泉2 , 　靳圆圆1
(1.陕西科技大学 化学与化工学院 , 陕西西安 710021;2.西北农林科技大学 林学院 ,陕西杨陵 712100)
摘　要:为研究光叶楮叶中的化学成分 ,采用试管法和圆形滤纸层析法对其进行测定 ,结果表明:光
叶楮叶片含有酚性成分 、氨基酸 、蛋白质 、多肽 、皂苷 、黄酮及其苷类 、植物甾醇 、三萜等多种化学成
分。叶片中粗蛋白含量 19.23%,粗脂肪含量 2.72%,粗纤维含量 8.98%,总黄酮含量 1.08%,氨
基酸总量 15.315%,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的 35.45%。微量元素含量(μg · g-1干基):
铁 353.75 ,锰 47.50 ,锌 31.25 ,铜 13.99;常量元素含量(mg · g-1干基):钾 16.2 ,钙 17.5 ,镁5.9。
表明光叶楮具有较高的利用价值。
关键词:光叶楮叶;氨基酸;矿质元素;总黄酮
中图分类号:S789.4　　　　文献标识码:A　　　　文章编号:1001-7461(2008)03-0173-03
Determination of Effective Components in the Leaves of Broussonetia pap yr i f era
MA Yang-min1 , 2 , ZHANG Zhi-wei1 , SHI Qing-hua2 , SU Yin-quan2 , JIN Yuan-yuan1
(1.Col lege o f Chemist ry &Chemica l Eng ineering , Shaanx i Univer si ty o f S cience and Technolog y , X i an , Shaanxi
710021 , China;2.Col leg e o f Forest ry , Nor thwest A&F Universi ty ,Y ang ling , Shaan xi 712100 , China)
Abstract:In order to f ind out the active components , the analysis on chemical composi tion of the leaf f rom
Broussonet ia papyri f era uangyechu through the technology of test tube and paper chromatog raphy w ere
accomplished.The results show ed that the leaf contains phenols , amino acids , pro teins , polypeptides ,
saponins , flavonoids and its saponins , sterols , and tri terpenes.Then the main components in leaf w ere de-
termined.Quanti tative results were assaged as pro tein19.23%, lipid 2.72%, fibre 8.98% and f lavonoids
1.08%, total amino acids 15.315%, in w hich 35.45%was essential amino acids.The trace elements(μg
·g-1 ,dry mass)were:Fe 353.75 , Mn 47.50 , Zn 31.25 , Cu 13.99 , while the no rmal elements (mg ·
g-1 , dry mass)were:K 16.2 , Ca 17.5 ,Mg 5.878.The results indicate that the leaf of B.papy ri f era i s of
high value.
Key words:Broussonetia papy ri f era leaf ;amino acid;mineral element;total f lav onoid
　　光叶楮(B roussonetia papyri f era)属速生阔叶
树种 ,落叶乔木 。该树种适应性极强 ,耐盐碱 、干旱 ,
生长周期短 ,且伐后可以萌生 , 是制浆造纸专用树
种[ 1] 。构树属中多数植物均具有药用价值[ 2] ,构树
的成熟果实入药称“楮实子” ,我国历版药典均有收
载 ,为常见的中药 ,具有补肾清肝 ,明目利尿的功效;
叶捣汁可治鼻衄 、治痢疾;树皮治水肿 ,利小便;小构
树根有清热解毒作用 ,可治跌打损伤;藤葡蟠的根 、
树汁 、叶也有药用功效 ,根可治黄疸型肝炎 、腰痛 、跌
打损伤[ 3] 。为了寻找新的可利用的植物资源 ,对光
叶楮叶中的成分进行了研究 ,并对其中的氨基酸 、粗
蛋白 、粗脂肪 、粗纤维 、矿质元素 、总黄酮含量进行了
定量分析。
1　材料与方法
1.1　材料
光叶楮叶于 2006年 7月采自西北农林科技大
学渭河试验站苗圃 ,样品经阴干粉碎过 40目筛后 ,
备用。
　　95%芦丁标准品 ,中国药品生物制品检定所生
产;三氯甲烷 、甲醇 、95%乙醇 、浓硫酸等均为国产分
析纯试剂。
＊　收稿日期:2007-10-23　修回日期:2007-12-21　作者简介:马养民(1963-),男, 陕西乾县人 ,教授 ,博士 ,主要从事天然产物化学研究工作。
　　测定仪器有 121MB 型氨基酸分析仪 、HT6 型
粗脂肪测定仪 、M6粗纤维测定仪 、VS-KT-P 全自动
定氮仪 、日立 180-80型原子吸收分光光度计 、贝克
曼 DU-70型紫外-可见分光光度计。
1.2　方法
1.2.1　成分的系统预试　采用试管预试法和圆形
滤纸层析法[ 4] 。
1.2.2　有效成分含量测定　(1)氨基酸含量 。称取
样品 20 mg ,置于 18×18 mm 硬质玻璃水解管底
部。加入 10 mL 6 mol·L-1盐酸 , -40℃冰箱冷冻
20 min 后抽真空封管 。将密封的水解管竖立于
110℃烘箱中水解 22 h 。取出冷却 ,敲开封管 ,将水
解液过滤于 25 mL 容量瓶中 ,用无离子水洗净水解
管和滤纸 ,定容 。吸取 2 mL 滤液于蒸发皿中 ,80℃
水浴蒸干 ,加无离子水滴洗 3次 ,每次洗后蒸干。残
留物用 2 mL pH2.2柠檬酸钠缓冲液溶解 ,在离心
机上每分钟 15 000转离心 10 min ,上清液即可上机
分析[ 5] 。
(2)粗蛋白含量。采用凯氏定氮法测定氮含
量 ,蛋白质含量由氮换算而得[ 6] 。
(3)粗脂肪含量。采用索氏提取法[ 7] 测定。
(4)粗纤维含量。采用酸-洗涤剂法测定[ 7] 。
(5)矿质元素含量 。称取植物样品 1.000 g 于
瓷坩埚中 ,在 200℃下于快速消解器上碳化 ,待大部
分烟冒完时 ,置于马富炉内进行灰化 ,在 500℃下灰
化 4 h ,待灰为灰白色时 ,冷却后取出 , 加少量水润
湿 , 用 0.1 mol· L-1 HNO 3 溶解 ,过滤 ,滤液转入
50 mL 容量瓶中 ,用 0.1 mol·L-1 HNO3 定容至刻
度 ,用原子吸收分光光度法测定不同元素的含量[ 8] 。
(6)总黄酮含量[ 9-10] 。将 105℃干燥至恒重的
芦丁 100 mg 置于100 mL 容量瓶中 ,加 60%乙醇适
量 ,微热溶解 ,待冷却后加 60%乙醇稀释至刻度 ,摇
匀。吸取此溶液 10 mL 于 50 mL 容量瓶中 , 加
30%乙醇稀释至刻度 ,摇匀 ,备用。吸取上述母液
1.0 、2.0 、3.0 、4.0 、5.0 、6.0 mL 分别置于 25 mL 容
量瓶中 ,用 30%乙醇补充至 10 mL ,先加 5%亚硝酸
钠溶液 1.0 mL ,摇匀 ,放置 6 min ,然后加 10%硝酸
铝溶液 1.0 mL ,摇匀 ,放置 6 min ,再加 1 mol·L-1
NaOH 溶液 10 mL ,再加蒸馏水至刻度 ,摇匀 ,放置
15 min ,以不加样品为空白 ,用紫外-可见分光光度
计在 510 nm 波长处测定吸光度并作标准曲线 。
称取 2.5 g 样品于锥形瓶中 ,加适量甲醇 ,超声
波提取3次 ,每次 1.5 h ,合并抽提液 ,用甲醇定容到
100 mL 容量瓶中 ,摇匀。吸取此样液 1 mL , 置于
25 mL 容量瓶中 ,同上法配制 ,利用紫外-可见分光
光度计测定其吸光度 ,平行测定 3次。
2　结果与分析
2.1　系统预试
利用试管法和圆形滤纸层析法试验 ,发现光叶
楮叶中含有酚性成分 、有机酸 、生物碱 、氨基酸 、皂
苷 、多肽 、蛋白质 、黄酮及其苷类 、植物甾醇 、三萜类
等成分 。
2.2　有效成分含量
由表 1 知 ,光叶楮叶 17 种氨基酸中以天冬氨
酸 、谷氨酸 、脯氨酸以及亮氨酸占优势 ,含量分别为
2.220%、2.006%、1.270%、1.257%,含量最少的是
胱氨酸 ,为 0.126%。
光叶楮叶片中必需氨基酸种类齐全 ,占总氨基
酸含量的 35.45%,其中 ,亮氨酸含量最高 ,为 1.257
%,占必需氨基酸的 23.15%。
表 1　光叶楮叶氨基酸含量
Table 1　C on tent of amin o acids in B.pap yr i f era leaf
名称 含量/ % 名称 含量/ %
天冬氨酸 Asp 2.220 异亮氨酸 Ile＊ 0.693
苏氨酸 T hr＊ 0.758 亮氨酸 Leu＊ 1.257
丝氨酸 Ser 0.736 酪氨酸 Tyr 0.606
谷氨酸Glu 2.006 苯丙氨酸 Ph e＊ 0.869
脯氨酸 Pro 1.270 赖氨酸 Lys＊ 0.822
甘氨酸Gly 0.795 组氨酸 His 0.363
丙氨酸 Ala 0.888 精氨酸 A rg 0.876
胱氨酸 Cy s 0.126 蛋氨酸 Met ＊ 0.188
缬氨酸 Val＊ 0.842 总氨基酸 15.315
　　＊为必需氨基酸。
光叶楮叶中粗蛋白含量为 19.23%,粗脂肪含
量为 2.72%,粗纤维含量为 8.98%。其中 ,蛋白质
是构成新生组织和修补组织损伤以及肌体内部氧化
还原所必需的酶和激素等生命重要物质。光叶楮叶
中粗蛋白含量丰富 ,是理想的动物饲料。
光叶楮叶中常量元素钾 、钙 、镁的含量分别为
16.2 、17.5 、5.9 mg · g-1 ;微量元素铁 、锰 、铜 、锌含
量分别为 353.75 、 47.50 、 13.99 、 31.25 mg · g-1 ,
其中铁含量最丰富 ,分别是锰 、锌 、铜的 7 、11 、25倍。
铁作为动物体必需的微量元素 ,在动物体内代谢过
程中具有重要作用 。铁不仅是多种化合物的组分 ,
还和多种与代谢有关的酶活性有关 ,且在一定程度
上影响机体的免疫能力 。缺铁动物可引起氧化还原
系统紊乱 ,免疫功能下降[ 11] 。现在大多数饲料都添
加铁制剂来满足动物的需要 ,而光叶楮叶中铁含量
十分丰富 ,是优良的天然饲料。
图 1 为总黄酮含量测定标准曲线 ,利用最小二
乘法求得标准曲线方程:Y =10.739 7X +0.000 2 ,
R=0.999 8 , 其中 ,Y 是吸光度 , X 是浓度 。
参照标准曲线方程 ,求得总黄酮含量为1.08%。
174 西北林学院学报 23 卷　
图 1　芦丁标准曲线
Fig.1　S tandard curve graph of rut in
3　结论
光叶楮叶中含有多种有效成分 。其中 ,水解氨
基酸 、粗蛋白 、矿质元素含量丰富 ,是动物理想的天
然饲料。
光叶楮叶中总黄酮含量较高 ,而黄酮类化合物
具有清除自由基 、抗氧化 、抗血栓 、抗肿瘤 、消炎抑菌
等多种功效 ,是近年来开发的热点 。因此 ,光叶楮叶
具有很高的开发价值 。
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《林业科学》“雨雪冰冻灾害对林业的影响及灾后重建专刊”
征 稿 启 事
2008年 1 、2月份 ,我国南方地区出现了十分罕见的雨雪冰冻天气 ,给我国林业造成了巨大的损失。据
统计 ,湖南 、贵州 、江西 、湖北 、安徽 、广西 、浙江等 19个省(区 、市)遭受雪灾的森林面积达 0.193亿 hm2 ,受灾
严重的国有林场1 781个 、苗圃 1 200个 ,冻死冻伤国家重点保护野生动物3万只(头),林业基础设施损毁严
重 ,直接经济损失达 573亿元 ,林业系统职工受灾人口达 263万 ,受损林农人数巨大 。目前 ,林业灾情仍在延
续 ,且存在继续扩大损失的隐患。
这场 50年一遇的特大雪灾给森林生态系统及林业生产造成的损失是空前的 ,影响也是长期的 、多方面
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年第 11期),旨在以《林业科学》为平台 ,以科技论文为载体 ,集合灾情资料数据 ,为政府部门科学决策提供参
考 ,为受灾林区恢复重建提出建议 ,为广大读者集中查阅文献提供便利。
1.征稿范围 灾情评估及灾后重建的相关论文 。包括:雨雪冰冻灾害对森林生态系统 、对珍稀动植物的
影响 ,对不同林种 、不同林型 、不同林龄林木的损害情况;森林病虫害与森林火灾的监测与防控;珍贵树种 、野
生动物的救护;自然保护区 、特种林的功能恢复;受损森林生态系统恢复;受害林木和竹材的加工利用;对森
林资源科学恢复与重建相关政策法规的建议等。
2.征稿要求 来稿要符合《林业科学》对研究报告的基本要求 。数据真实 、可靠 ,分析合理 ,结果表述准
确 ,最好能根据结果提出对救灾 、防灾有用的建议和措施。文章格式参见《林业科学》征稿简则(见本刊主页:
http:// ly ke.chinajournal.net.cn或 2007年第 12期)。所有稿件将按照《林业科学》要求审稿 ,择优录用 。
3.专刊征稿截止日期 2008年 7月 31日 。
4.投稿方式 以电子邮件投稿为主 ,也接受纸质投稿(一式 2份)。
联 系 人:中国林学会《林业科学》编辑部 王艳娜 　　联系方式:E-mail:linykx @caf.ac.cn
通讯地址:北京颐和园后中国林学会《林业科学》编辑部 　100091 　　电 话:010-62888579
欢迎广大林业以及相关学科科研 、教学 、管理人员踊跃投稿 。
《林业科学》编辑部
二 00八年三月十八日
175第 3 期 马养民等　光叶楮叶有效成分的分析