全 文 ：●药理药化●
麻柳果脂肪油中脂肪酸成分研究
尹宁宁 1 , 赵泰济2 , 马天波 1 , 郑艳青 3
( 1.山东中医药大学 ,山东 济南　 250014; 2.山东中医药大学附属医院 ,山东
济南　 250014;　 3.山东省德州市药品检验所　 253000)
提要　采用气相色谱 -质谱联用技术 ,对麻柳果脂肪油中所含脂肪酸的化学成分进行了分析 ,得到γ-亚麻酸、亚油酸、
棕榈酸等 9种脂肪酸。 其中以不饱和脂肪酸 γ-亚麻酸、亚油酸等为主要成分。
关键词　麻柳果 ;　脂肪酸 ;　γ-亚麻酸 ;　亚油酸
中图分类号: R284. 1　　文献标识码: A　　文章编号: 1008-0805( 2000) 06-封 2-01
The Constituents of Fatty Acid from Fruit of Pterocarya stenoptera DC.
YIN Ning-ning
1 , ZHAO Tai-ji
2 , M A Tia n-bo
1 , ZHENG Yan-qing
3
( 1. Shandong University of TCM , Jinan, Shandong 250014, China; 2. Aff iliated
Hospital of Shangdong University of TCM , J inan , Shandong 250014, China;
3. Dezhou Institute for Drug Control , Shandong 253000, China )
Abstract　 The chemical constituents of the fa tty acid f rom the fruit o f Pterocarya stenoptera D. C. w ere analy zed by
GC-M S. Nine constituents w er e identified. Linoleic acid and lino lenic acid are main components ( 80. 5% ) .
Key words　Pterocarya stenoptera;　 Fa tty acid;　 Lino leic acid;　 Linolenic a cid
　　麻柳果为胡桃科枫杨属植物枫杨 Pterocarya Stenoptera D.
C.的果实 ,枫杨广泛分布在中国东部到西南部 ,其作为药用始载
于《唐本草》 [1]。树皮可治龋齿痛、疥癣等。果实具有散寒止咳的功
效 ,煎水外洗可治天疱疮。叶的水浸液 ,民间用来作为杀虫剂。关于
麻柳果化学成分的研究尚未见报道。 本文对麻柳果所含脂肪油中
脂肪酸成分进行了研究 ,发现脂肪油中含有大量的不饱和脂肪酸
( 82. 7% ) ,其中具有药用价值的γ-亚麻酸和亚油酸占全部脂肪酸
总量的 80. 5% ,特别是γ-亚麻酸的含量为 42. 1%。 这种情况在已
研究过的植物中较为少见。
1　实验材料
麻柳果 ,采集于山东栖霞。 去窄翅后 ,粉碎 ,过 20目筛。
2　脂肪油的提取精制及脂肪酸甲酯的制备
麻柳果粗粉 ,环己烷加热连续回流提取 6 h ,过滤 ,回收环己烷
至小体积 ,用活性炭脱色除去叶绿素 ,抽滤 ,滤液保存 ,作为脂肪油
样品。
将脂肪油样品进行常规甲酯化 ,得到脂肪酸甲酯。
3　脂肪酸成分分析
3. 1　仪器及操作条件: 气相色谱-质谱连用仪 HP 5890 GC-5970
BMSD;色谱柱 SE-54( 30 m× 0. 2 mm× 0. 2μm) ;柱头压 45 kPa;
载气为高纯氮 ;程序升温 100～ 200℃ , 2℃ /min, 160～ 260℃ ,
10℃ /min;进样口温度为 260℃ ;接口温度为 280℃ ;电离方式为
EI;电子能量 70 ev ;扫描范围 30. 0～ 500. 0。
3. 2　测定结果:用气相色谱 -质谱联用仪按测定条件对样品进行
测定 ,得到总离子流图 ,通过计算机检索 NBA数据库的质谱数
据 ,得到标准图谱。 将样品图谱与标准图谱进行对照 ,鉴定出 9种
化合物。 根据数据处理系统得出的样品各色谱峰的峰面积计算出
各化合物的相对含量。 结果见表 1。
4　讨论
4. 1　麻柳果脂肪油中共含有 9种脂肪酸成分 ,γ-亚麻酸、亚油酸
等不饱和脂肪酸的含量较高 ,占脂肪酸总量的 82. 7%。
4. 2　亚油酸具有血脂调节作用 ,γ-亚麻酸具有降血脂、抗脂质过
氧化、抑制溃疡及胃出血、增强胰岛素活性、减肥 [3]、抗癌 [4, 5 ]等多
种生理活性。 因此 ,近年来 ,有关γ-亚麻酸的报道经常可见。本研
究结果对于从高等植物的种子中筛选有临床应用和营养价值的
γ-亚麻酸新药源具有一定的意义 [2] ,并且为传统中药麻柳果的药
用开拓了新领域。
表 1　麻柳果中脂肪油中脂肪酸的化学组成
序号 保留时间
t /min
化合物名称 分子式 分子量 相对含量
(% )
1 38. 608 棕榈酸 ( palmiticacid) C15H31COOH 256 10. 00　
2 40. 103 十七碳烷酸 ( heptadecanoic acid) C16H33COOH 270 0. 19
3 41. 044 亚油酸 ( lino leic acid) C17H31COOH 280 38. 40　
4 41. 159 γ-亚麻酸 ( linolenic acid) C17H29COOH 278 42. 10　
5 41. 257 油酸 ( o lelic acid) C17H33COOH 282 0. 62
6 41. 384 硬脂酸 ( stea ric acid) C17H35COOH 284 6. 20
7 43. 689 廿碳-烯酸 ( heneicosanoic acid) C19H37COOH 310 1. 60
8 44. 051 花生酸 ( urachidic acid) C19H39COOH 312 0. 62
9 47. 690 山艹俞酸 ( docosanoic acid) C21H43COOH 340 0. 25
参考文献:
[1 ]　郭晓庄 .有毒中草药大词典 1992年第 1版 [M ].天津:天津科技翻译
出版公司 , 1992∶ 307～ 308
[2 ]　黄民权 .标准 -亚麻酸的生理生化功能、药用、营养价值以及在自然界
的分布 [ J] .天然产物研究与开发 , 1990, 2( 2)∶ 88～ 93
[3 ]　林　峰 ,张　燕 .γ-亚麻酸及其研究和应用 [ J] .中国药学杂志 , 1994,
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[4 ]　马润娣 .γ-亚麻酸的抗癌活性 [ J] .营养学报 , 1993, 15( 4)∶ 390～ 396
[5 ]　马润娣 .西村实 ,西野敦子 .γ-亚麻酸对人癌细胞蛋白质合成和脂质
过氧化的影响 [ J] .营养学报 , 1992, 14( 2)∶ 139～ 144
收稿日期: 1999-12-05;　修订日期: 2000-02-26
作者简介:尹宁宁 ( 1974-) ,女 (汉族 ) ,山东栖霞人 ,现在读山东中
医药大学药物化学专业 1998级硕士研究生 ,研究方向为中药有效
成分的提取 ,分离和鉴定 .