全 文 ：·
5 0 (总 甲夕 8化 学 细 报 1 96 0年
从蚕豆外壳 (即蚕豆荚壳 ) 中提取醋酸与油
揭州水利电力学校
我校在党的领导 下 , 在理股社会主 义总路钱光辉
照耀下 , 以搞好教学为前提 , 积极开吴了科学研究工
作。
我校化学教师陈崔同志为了向江苏省文教朵英会
献礼 , 奋战三天一夜 , 从蚕豆的黄壳中提慷出醋酸与
油 , 已获成功 。
酷酸的用途极广 ,在工业上制造多种莉剂 ,例如阿
斯匹林 、 特种人造蒜和电影胶片 。 在染料工业及香料
工业上 占重要地位 。 在实脸中是重要药品 ,在盒用方
面可作稠味剂 , 酷酸的押盐与角盐在生物化学上可作
援冲剂等 。
(一 )原料一- 买豆爽壳
当蚕豆长熟后 , 将其收下 , $lJ 出蚕豆作盒用 ,其外
爽壳丫般被人护,抛弃于垃圾堆中 ,甚为可惜。 在农村
中将它贫熟喂猪 ,猪长得很肥 ;也可作农田肥料 。 在福
烂过程中往往浮一层油状物于其上 , 并发出一种特殊
气味。 由此淮想蚕豆莱亮一定可以提辣成化学费品。
(二 )工具段备
窗房 (或家庭 )灶其全套 :灶头 (或煤炉 )一个 ,普通
戮锅 , 只 ,铁勺 (或铁缝 )一把 ,木桶 (带盖 )一只 , 木盆
一只 ,榨子一只 (如有油坊榨子更好 ) , 蒸藉一套 , 林子
一只 ,圆棍子一根 p
(三 )制浩过程及操作方法
先将原料洗浮 ,除去灰泥杂盾 ,然后放于蒸能内蒸
贫 ,蒸到淹顶圆气后停二 、 三分钟出能 , 然后铺于大桌
上 ,凉冷后郎用榨子分批压榨 ,榨出之汁为第一浆 。 然
后在清子中放入少量冷开水 , 井以术混楼拌 ,将清捞出
同上法再榨 , 其掩拌层之液体与所榨出之浆合井为第
二里咦。
然后将第一浆和第二浆合井放于 木 桶 巾 (或 钵
内 ) ,盖好密封 ,把阴窗关上 , 温度保持在 2 8一沁 ℃左
右 ,最高为 3多 ℃ ,待其发酵 ,握 2一 3 日后取出 ,此时有
大量酸味发出 。 过滤掉沉淀物与杂质 ,然后分细 ,其沸
点为 1 。一 1招 ℃左右 ,分如物冷却后郎为醋酸 。
(四 )操作时注惫点
蒸的时阴不能大夫 , 否则油被蒸发了会降低出油
率 。
(五 )拭滋醋酸的性盆
1
. 醋酸具有酸类的一 切通性 ,对于指示剂呈酸性
反应。 例如使石蕊溶液变江 。
2
. 具有刺激性气味井有挥发性 ,与水和酒精能以
任意成份互相溶和 。
,3
. 醋酸与金肠反应生成盐和氢气 。 例如与 拌 反
应 :
ZcH
3 c o o H + z
n
= ( G H 3叫 o ): z n + H;个
4
. 醋酸能和碱性氧化物 、碱类 、 盐类等起反应 。
(六 )疑尚
1
. 榨出的第一浆第二浆都有一层油浮于上层 ;
2
. 所提辣之油色白 、 其有香味 、 有择发性 , 不与
水混合 ,比重比水轻 ,全部浮于水面上 , 分出明显之两层 , 能否作为工业用或盒用 ? 以上甫点敬希有关方窗
伺志能抬予我们帮助 ,井清提出宝贵意见 。
(止接第 2 0 直 )
K n H e T n K日 , K a T a 月 “ 玖 a 习 p e a K双宜。 二下H o选 e n oc 币 H o e T 日”
11 3八. A } 1 C C C P , 19 5 5 . e , P. 8 10 .
[ 4 6 ] T
.
H
.
T e即 n KoB a , “ K y p e T eo l冲 I 日 q e c ,` n x 田 n oa卿 a H n 任 e C K o盈 x 且 M z n ” 月 e H n l l r p a八 1 95 9 , c T p · 7 2 9 ·
[盯 ] B . A · H e 艺; p a e叨 a , H · H二 lI y八匕盯H , y e 口· x行M . ,
2
, 1 79 ( 19 5 3 )
·
[ 4 8 ] y
.
y m e p
e , “
X以M n ” e以刃 o八t , u x p a八日K a刀田” H几 .
1 9斗8 , e T P . 1 11一 1 12 , 1 9 2一 19 斗.
[ 4 9 ]
·
h i
.
K h a r a s户 , F . M a v o , 1. A m . c h o m . s o e · , 5 ,
2 4 63 ( 1 9 3 3 )
·
[ 5 0 ] D
.
H e g
,
w
·
w a t e广s , C h e m · R e v . , 2 1 , 1 6 9 ( 19 3 7 ) .
[ 5 1 1 M
.
K h a r a s e h
,
E
.
l
e n s e n
,
W
.
U r r y
,
1
.
A m
.
c 五e : n .
S o c
. ,
68
.
15斗 ( 1 9斗司: 6 7 , 16 2 6 ( 1 9朽) .
[ 52 ] W
.
U r r y
,
F
.
s t a e e v , E
.
H u y s e r
,
0
.
I
u v e l a n d
. 】.
A 。 · g h e n l , s o e · , 76 , 4 5 0 ( 19 5勺 ·
[5 3 ] M
.
K l i a r a s hc
,
w
.
U r r y
, B
.
K u d e r n a
,
]
.
o r g
.
e h e
, n 二
14
,
2斗8 ( 19斗8)
,
[5斗] H . 刀 . Ku y n 只 u , A . B . 心) 。 K n R , y e n . x n M . , 1 9 ,
5斗5 ( 19 5 0 ) .
[ 55 ] C
.
K a : 、e l一e K a , , C
·
M
e八。 e仄e B , A e t a , p il y s i e o e h o rn .
U Rs s
,
1 3
,
5 6 5 ( 19斗0 ) . 护
[ 56 ] C
. 从 e 八B e几e B . T r a n s F a r . s o e . , 3 2 , 4 1 1 ( 19 3 6 ) :
C
. 八友e 双决仄巴 , O . K o P日川 ` a ” , E . A 刀e K e e e B a , 袱中X .
一7 , 3 , i ’ ( 19斗3 ) .
[57 ] w
.
W
a t o r s
,
T r a n s
.
F a r
.
s o e 二 公 , 18斗 ( 1 9令6 ) . J .
￡h e `n · s o e · , 1 15 1 ( 19斗匀 .
[ 5 8 ] F
、
W e s t h e i : n e r
.
C h e m
·
R e v
. ,
45 4 19 ( 19斗9 ) .
DOI : 10. 14159 /j . cnki . 0441 -3776. 1960. 09. 011