全 文 ：（上接第17页）花朵大、产量高等优点，大大提高了其
观赏价值和商品性。
3 基因工程
基因工程育种能够定向修饰花卉的性状，可培育
出新型花卉品种,对观赏植物种质资源的创新,打破种
间杂交障碍，定向选育新品种提供了更为先进的手段。
Holtonand等将合成蓝色翠雀素必需的F3c5cH酶
基因转到玫瑰中，从而获得蓝色的玫瑰[11]。矮牵牛、菊
花等也通过转基因技术获得了新的变异类型。邵寒霜
等将拟南芥的LFYcDNA转入菊花，8株转基因植株
中有3株提早开花，2株推迟开花[12]。研究发现金鱼草
中1对CYC和DICH基因对花形状的形成起关键作
用。将ACC合成酶反义基因导入香石竹中,可抑制花
中乙烯的合成，使这种转基因香石竹的观赏寿命比普
通香石竹延长了2倍。
抗性育种是现代花卉育种的重要目标之一，通过
导入不同功能的基因可获得具有抗病、虫、旱等抗性的
品种。澳大利亚的研究人员将黄斑病毒的外壳蛋白基
因导入香石竹，获得抗黄斑病毒的转基因植株。孟山都
公司的研究人员把草甘膦的抗性基因导入矮牵牛，使
其对草甘膦的抗性提高数倍。
4 结语
组培技术已得到广泛的重视和应用，逐步向工厂
化和商品化过渡。目前组培在园艺植物的快繁和脱毒
方面应用较多，基因工程、种质保存等方面应用较少，
应加强这些方面的研究。 （收稿:2014-10-16）
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作者简介：李进文（1978-），男，云南玉溪人，助理工程师，从事园林
病虫害防治与研究工作。
技术应用 现代园艺 2015年第1期
浅析枸橘的栽培技术
王海燕
（朔州职业技术学院，山西朔州 036002）
摘 要：综述了枸橘的形态特征、分布范围以及应用价值。提出了枸橘栽培的意义，介绍了它的栽培条件和方法，进一步完善枸橘
栽培技术体系，为橘类产业的持续发展奠定基础。
关键词：枸橘；价值；栽培
枸橘为落叶灌木或小乔木。茎无毛，分枝多，小枝
呈扁平状。茎枝具腋生粗大的棘刺，刺基部扁平。叶互
生，三出复叶；叶柄长1~3cm，宽2~5mm；顶生小叶倒
卵形或椭圆形，先端微凹或圆，基部楔形，边缘有不明
显小锯齿；侧生小叶较小，椭圆状卵形，基部稍偏斜，幼
嫩时在主脉上有短柔毛，具半透明油腺点。花白色，具
短柄，单生或成对生于二年生枝条叶腋，常先叶开放，
有香气。
1.2 枸橘的起源与分布
世界柑桔生产的重要种类大都起源于中国。柑桔
属种类繁多，原产地分布于亚洲南半部和大洋洲部分
地区，而以中国南部和印度支那、西至印度东北部一带
为主。目前栽培区域分布在热带、亚热带地区，海拔
我国芳香植物资源丰富，种类繁多，主要为种子植
物。据初步调查，全国芳香植物达300多种，分属60多
个科，170多个属，主要集中在芸香科、樟科、唇形科、
蔷薇科和菊科五大类[1]。枸橘为落叶灌木或小乔木是芸
香科植物之一，枸橘的果实很像桔子，但个头小，味道
又酸又苦，很难吃。熟时橙黄色，密被短柔毛，具很多油
腺，芳香。它的适应性很强，生命力也很强，在我国大部
分地区都能生长。它不仅有很高的营养价值、食用价值
和药用价值，还有一定的经济价值、生态价值和观赏价
值，而且可以作为化妆品中的精油成分。因此，研究它
的栽培具有很高的应用价值。
1 枸橘的生理特性
1.1 枸橘的形态特征
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輨輰訛
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2015.01.028
2015年第1期 现代园艺 技术应用
1000m以下的范围内。主产国家有巴西、美国、日本、意
大利、西班牙、中国等。
2 枸橘的应用价值
2.1 药用价值
枸橘果实具丰富的营养成分和独特品味，除供鲜
食外，用以制成的罐头、果汁、果酱、果酒、蜜饯等，已成
为主要的果品加工产品。枸橘含枳属甙、橙皮甙、新橙
皮甙、野漆树甙、柚皮甙等黄酮类成分及多种微量元
素；其叶、皮、根均可入药，有舒肝、和胃、理气、止痛等
效用；其果实可加工成枳壳、枳实，有破气、行痰、消积、
化食之功效。枸橘的一些有效成分可抗病毒、消炎、利
尿。犬静脉注射枳实注射液和N－甲基酪胺都有明显
增加尿量的作用，其利尿作用可能是通过抑制肾小管
重吸收等其他作用而产生。抗变态反应的作用，枸橘果
实的热水溶性冻干的浸膏用于大鼠被动皮肤过敏反应
试验，静脉注射，具有明显抑制能力。其果实煎剂作用
于胃肠平滑肌，可增加胃肠运动收缩的节律。
2.2 生态价值
枸橘树的根系非常发达，抗旱力强，能牢固地保护
土壤，有效防止水土流失，保护路基。枸橘树丛浓密或
常绿，不仅对二氧化硫、氯气、氟化氢等气体具有很强
的吸收作用。再是用它取代道路两旁的钢铁护栏，不仅
能建起一道绿色屏障，吸附汽车尾气和噪音，起到清洁
环境的作用，还可以节约大量的钢材，降低公共道路的
养护成本。
2.3 观赏价值
枸橘树姿浑圆，四季常青，春季白花芳香，秋季果
实累累，是著名的果树。“一年好景君须记，正是橙黄橘
绿时”。可辟果园供人们游玩尝鲜；亦可丛植于草坪、林
缘；宜在庭园、门旁、屋边、窗前种植；亦是春节传统的
盆栽观果树种。盆栽者冬季可陈列于厅室，芳香浓郁，
鲜果色艳，观赏极佳；在庭院中常作绿篱屏障，并能吸
收二氧化硫、氯气等有害气体，有益居住环境。
3 栽培枸橘的条件和方法
3.1 栽培条件
枸橘性喜光、温暖环境，应栽种于光照充足处。也
较耐寒，但幼苗需采取防寒措施，可用稻草绑扎防寒，
成株则不需防寒。喜湿润环境，怕积水，以防水大烂根，
因其根系较浅，遇高温天气应及时浇水，如缺水易导致
叶片干枯。喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。施
肥可于春季萌芽时施1次三元素复合肥，坐果后也应
追施2~3次圈肥，间隔时间为20天左右[2]。
3.2 栽培方法
3.2.1 播种和育苗。选地整地，苗床选水源方便，土层深
厚，质地疏松肥沃和排水良好的壤土或沙壤土，以未育
过柑桔类苗木的土地为好。整地前施足基肥，深翻，播
前耙平做畦，畦宽1m左右，四周开10~13cm深的排水
沟。播种时间一般在秋季，也有在冬季。施足基肥是苗
木高产的一项重要措施。播种前施足基肥，一般施熟粪
的有机肥和不易淋失的复合肥。撒多菌灵进行土壤消
毒后精耕细耙等待时机播种。播种量要看种子出芽率
高低来定[3]。枸橘苗播种采用宽条密植方法。条行南北
方向为好，条宽25~30cm，条距20~25cm。用平底铁锹
铲5~6cm深的播条，条要直，底要平，深度均匀一致。
沟内撒上水，等水渗透完，把种子均匀撒在条内，用手
或平木板按一下，上面盖2cm厚的土，然后用稻草、杂
草或树枝覆盖，有条件的可以用塑料薄膜覆盖，效果更
好[4]。种子播后要经常观察，当幼苗出土时，将覆盖物逐
渐撤掉，当幼苗出土2/3时，将覆盖物全部撤掉。若使
用塑料薄膜覆盖，待幼苗露出顶土时，一次性撤掉，预
防烧苗。覆盖物撤掉初期，是幼苗管理的关键时期，此
时根系未扎牢，侧根还没有形成。如果土壤干旱，水分
不足，苗木生理机能将受到损害，表现为茎叶萎蔫、叶
子发黄、生长慢，甚至整株死亡，此时应用人工降雨方
法，用双喷头的喷雾器，每天下午16∶00~17∶00时，
喷水1次，水要喷透，坚持到幼苗出齐为止。在苗木生
长期间，应适时中耕锄草。5~6月份，是苗木生长最快
的时期，要及时进行追肥，施肥用开沟、浇施、撒施3种
方法。干旱无雨季节，施肥1次，要浇2~3次水，才能中
耕，防止肥料蒸发和流失。
3.2.2 栽植与管理。枸橘喜在肥沃无茅草的地方生长，
选房前屋后或腐殖质多的山坡地种植。移植当年育苗，
到第3年春季进行移栽，在选好的地块按3m×3m株
行距挖定植坑，定植时每穴栽3株苗[5]。枸橘可为多年
生果树，施肥很重要，最好每年4个季节各施1次，春
秋2季重施保果肥和保树肥。保果肥在开花前进行，所
施肥料以发酵过的人畜粪尿、塘泥、堆肥、草木灰、过磷
酸钙及硫铵为主。施肥方式采用环状沟施肥法和水平
沟施肥法。冬季应施越冬肥，施后在树的周围堆积
15~18cm腐熟草皮，再铺上塘泥土，以确保枳实安全越
冬。隔一定时候进行中耕除草。整形修剪：整枝修剪要
使侧枝分布均匀，内空外圆，有利通风透光。整形修剪
一般在春季进行，主要剔除病虫枝条及枯枝，剪去重叠
枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及结过果
的老果枝，促使长出发育枝和结果母枝。
3.2.3 病虫害防治。枸橘幼苗主要有地老虎为害，4月
中下旬是第1代地老虎危害严重时期，这一时期，要勤
观察，发现虫害，及时用土蚕清农药喷洒，喷药时间最
好在下午17∶00左右。秋后袋蛾危害也很严重，发现
虫害用40%乐果1000倍液喷洒，防治效果极佳。
3.2.4 采收与加工。枸橘定植后6~7年，即可开花结果。
绿衣枳实一般在“小暑”采收，此期采果尚未成熟，呈青
輨輱訛
蒲公英叶芽菜生产及软化栽培技术
王万里
（河北省唐县职教中心 072350）
根部贮藏了大量的营养，使蒲公英的根可在地下越冬，
翌年萌发新的嫩芽。因此，可利用蒲公英的宿根进行繁
殖生产。
利用宿根繁殖应选一年生的新根，其特点是新根
较细长，有很多吸收根，根皮为浅黄色，栽后易成活。老
根粗大，表皮为深褐色，有龟裂现象，无吸收根，栽后不
易成活。新根挖出后就可及时在备好的苗床内定植，如
果需要临时存放，应贮存在潮湿的细沙里备用。
新根定植前应先整地施肥，再做1m宽的高畦，按
15cm的行距开沟，按株距1cm定植，栽的深度以短缩
茎稍露出地表为度，随后覆2cm厚的细沙土，稍镇压
后浇足底水，接着盖地膜保温保湿，将温度控制在
15~18℃，保持土壤潮湿，3~5天后即可出苗，出苗后揭
掉地膜，中耕松土促生根。
一般出苗20天左右，叶片即充分长大，可趁嫩叶
芽花梗还没抽出的幼嫩时期采收。也可以劈大叶留小
叶，劈外叶留心叶，进行多次劈收。
2.3 软化栽培
待叶片充分长大，长20cm左右时，可移到暗室内
低温培养，还可以采取束叶的措施进行软化栽培。将植
株的外叶扶起，用稻草秆将叶的顶部扎住，再从两侧进
行培土，将气温控制在15℃左右，土壤微湿即可，空气
湿度在60%左右，经半个月左右即可达到软化效果。
软化栽培后的蒲公英，叶片微黄或叶色绿黄新鲜、品质
嫩脆，基本上无纤维成分，苦味淡化或无味，味道清香。
这是蒲公英芽苗菜的新产品，很受消费者的欢迎。
（收稿：2014-10-18）
蒲公英别名婆婆叮，其嫩叶可食用。因蒲公英喜冷
凉环境，是早春可采食的主要野菜品种。它营养丰富，
而且还含有蒲公英甾醇胆碱、果胶和菊糖等，其叶芽质
脆、味清香、微甘苦，有清肝利胆、爽口健胃的功效。所
以，蒲公英不仅有食用价值，而且还是一种医疗保健型
蔬菜，很受消费者欢迎。
1 蒲公英的生活环境
蒲公英喜冷凉环境，土壤化冻后就可萌发，气温在
5℃时就可生长，生长适温为15~20℃，超过25℃则生
长发育不良，老化快；较耐干旱，耐盐碱，对湿度要求不
严，但在营养生长期要求土壤湿润。它对光的适应性
强，在弱光下有利于营养生长，对营养要求不严，但在
肥沃的砂壤土中更能获得优质高产。每个生产周期为
1个月左右。
2 蒲公英嫩叶芽的生产方法
2.1 利用种子生产
2.1.1 育苗盘播种：首先在15℃低温下浸种催芽，然后
在苗盘内铺纸进行播种。因其种子小，可与细沙混合均
匀后再播种，尔后摆盘上架进行立体栽培。待嫩苗长到
10cm左右即可采收上市。如在育苗盆内生产，先在盆
内装满沙土再播种育苗，也可育苗后再移栽育苗盆内，
待蒲公英叶充分长大后即可趁幼嫩时采收。
2.1.2 育苗床播种：选取平坦地块席地做育苗床，用肥
沃的园田土做床土进行播种，届时按株距10cm进行
定苗，待叶充分长大，趁未纤维化时采收。
2.2 利用宿根生产
蒲公英有细长的圆锥形肉质根，根脆而多汁。冬前
技术应用 现代园艺 2015年第1期
绿色，内容物充实，囊瓣组织尚未软化，种子小，加工不
易吐籽，是采收的最佳期。一般于12月中旬将成熟的
果实采下，取出种子并漂洗干净后，将种子放于40%
多菌灵600倍液或0.3%的蓝矾液中浸泡20min后捞
出，放于阴凉通风处晾干。种子的湿度以用手抓潮湿但
种皮上无明水为度。由于枸橘的种皮比普通白纸还要
薄，易失水干裂，丧失生活力，所以枸橘种子在贮藏过
程中保持湿度是关键 [6]。种子采摘以后，装在塑料袋
里，放到阴凉通风的地方，待种皮腐烂，洗净，置通风处
阴干，以种皮不皱为最适度，然后进行湿藏。枸橘加工
时横切成2片，放在通风好的竹帘上晒干，切面向阳，
(切勿放在水泥地或石板上曝晒，以免影响果皮色泽)，
这样可保持果皮青绿色，符合绿衣枳实含义。鹅眼枳实
的采收在夏初，从地上拾取自然掉落的幼小果实，不切
瓣，直接晒干。置阴凉干燥处保存，防蛀、霉。
（收稿：2014-10-16）
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作者简介：王海燕 ，女，山西应县人，硕士，主要研究方向：植物学与
植物生理。
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輨輲訛
DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2015.01.029