全 文 ：东北刺人参氨基酸·元素含量的测定
汪树理 , 陈 颖 , 王艳梅＊　(吉林农业大学农业部参茸产品质量监督检验测试中心 ,吉林长春 130118)
摘要　 [目的 ] 为东北刺人参的开发利用奠定基础。 [方法] 分别用氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计测定东北刺人参中多种
氨基酸和元素的含量。 [结果] 东北刺人参茎和根的氨基酸总含量分别为 3.613 5%和 3.290 6%,天冬氨酸、谷氨酸 、亮氨酸、苏氨酸、缬
氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸的含量分别为 0.450 1、0.448 6、0.302 1、0.201 6、0.225 9、0.039 0、0.174 4、0.208 2、0.250 2和
0.347 6、0.403 6、0.275 2、0.172 7、0.213 4、0.039 4、0.157 0、0.180 1、0.243 9mg/kg,必需氨基酸约占氨基酸总量的 40%。东北刺人参茎
的元素总含量比根高。东北刺人参茎和根中常量元素Ca、K、Na、Mg的含量分别为 15 045.19、3 698.97、1 310.95、474.23和 14 326.47、
1 957.22、1 438.51、586.36mg/kg,微量元素 Zn和Cu的含量分别为 355.45、62.64和 250.79、40.73 mg/kg。 [结论 ] 该研究为东北刺人
参产品的开发研制奠定了理论基础。
关键词　东北刺人参;氨基酸;元素
中图分类号　S567.5+1　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2009)31-15243-01
DeterminationontheAminoAcidsandElementsinOplopanaxelatusNakai
WANGShu-lietal　(QualitySupervisionandTestingCentreofGinsengandAntlerProducts, MinistryofAgriculture, JilinAgriculturalUni-
versity, Changchun, Jilin130118)
Abstract　 [ Objective] ThepurposewastolayafoundationfortheexploitationofOplopanaxelatusNakai.[ Method] Thecontentsofvariousa-
minoacidsandelementsinO.elatusweredeterminedwithautomaticaminoacidanalyzerandatomicabsorptionspectrophotometerresp.[ Result]
ThetotalcontentsofaminoacidsinthestemsandrootsofO.elatuswere3.613 5%and3.290 6%resp., theircontentsofasparticacid, glutam-
icacid, leucine, threonine, valine, methionine, isoleucine, phenylalanineandlysinewere0.450 1, 0.448 6, 0.302 1, 0.201 6, 0.225 9,
0.039 0, 0.174 4, 0.208 2, 0.250 2and0.347 6, 0.403 6, 0.275 2, 0.172 7, 0.213 4, 0.039 4, 0.157 0, 0.180 1, 0.243 9mg/kgresp.
andthenecessaryaminoacidsaccountedforabout40%inthetotalamountofaminoacids.ThetotalcontentofelementsinthestemsofO.elatus
washigherthanthatinitsroots.ThecontentsofmacroelementsCa, K, NaandMginthestemsandrootsofO.elatuswere15 045.19,
3 698.97, 1 310.95, 474.23and14 326.47, 1 957.22, 1 438.51, 586.36mg/kgresp.andtheircontentsofmicroelementsZnandCuwere
355.45, 62.64and250.79, 40.73mg/kgresp.[ Conclusion] Theresearchlaidatheoreticalbasisforthedevelopmentandpreparationofprod-
uctsfromO.elatus.
Keywords　 OplopanaxelatusNakai;Aminoacids;Elements
作者简介　汪树理(1979-),男 ,甘肃陇西人 , 硕士 ,实验师 ,从事野生
动植物保护与利用研究。 ＊通讯作者。
收稿日期　 2009-07-06
　　东北刺人参(OplopanaxelatusNakai)是五加科多年生落
叶灌木 ,在前苏联 、朝鲜 、中国有分布。在中国主产于吉林省
长白山海拔 1 300 ～ 1 600 m的针叶林带及辽宁东部山区海
拔 800 ～ 1 000 m的松杉林下 [ 1] 。
东北刺人参具有补气 、助阳 、兴奋中枢神经等作用 ,用于
治疗神经衰弱 、低血压 、阳痿 、精神分裂症 、糖尿病 、风湿性关
节炎等症。有研究表明 ,刺人参的挥发油具有兴奋中枢神经
及抗菌 、抗炎作用 [ 2-3] 。东北刺人参是一种很有前途的中
草药 [ 4] 。
1　材料与方法
1.1　材料　东北刺人参 ,采自吉林省临江国家自然保护区 ,
经吉林农业大学中药材学院中药教研室鉴定为东北刺人参 ,
阴干后分茎 、根取样粉碎备用。
1.2　仪器与方法　日立 L-8800型氨基酸自动分析仪 ,日本
岛津 AA-6300原子吸收分光光度计;按 GB/T14965、GB/
T5009测试方法进行分析测试。
1.3　样品的制备 　氨基酸的测定:称取 0.02 g的样品 ,精
确到 0.000 1 g,放于水解管内。水解:在水解管内加 6.0
mol/L盐酸 15ml,再加入巯基乙酸 1 ml(起保护作用),盖上
胶塞 ,用真空泵抽至真空并封口 ,将此水解管封口存放在
(110±1)℃的恒温干燥箱内保温 24h后 ,取出冷却。打开水
解管 ,将水解液过滤并冲洗定容至 50 ml容量瓶。吸取滤液
1 ml于 25 ml烧杯内 ,在水浴上蒸干 ,残留物用 1 ～ 2 ml水溶
解再蒸干 ,上机测定。
元素的测定:准确称取 2g样品置于消化管内 ,加入硝酸
∶高氯酸(4∶1)混合液 20 ml,浸泡过夜 ,在多功能消煮器上进
行完全消化 ,直到冒白烟 ,最后消煮液为无色 ,加 2 ml去离子
水继续消煮一段时间 ,取下放凉后 ,定容 50ml,上机备用 ,同
时做空白。
表 1　东北刺人参氨基酸含量
Table1　ThecontentofaminoacidsinOplopanaxelatusNakai　
%
项目
Item
刺人参茎
StemofO.elatus
刺人参根
RootofO.elatus
Asp 0.450 1 0.347 6Thr＊ 0.201 6 0.172 7Ser 0.237 4 0.203 3Glu 0.448 6 0.403 6Gly 0.218 8 0.199 3Ala 0.228 6 0.217 1
Val＊ 0.225 9 0.213 4Met＊ 0.039 0 0.039 4Ile＊ 0.174 4 0.157 0Leu＊ 0.302 1 0.275 2Tyr 0.181 1 0.173 1Phe＊ 0.208 2 0.180 1Lys＊ 0.250 2 0.243 9His 0.079 7 0.080 7Arg 0.190 1 0.242 3Pro 0.177 7 0.141 9E 1.582 5 1.454 8T 3.613 5 3.290 6
　注:E为必需氨基酸总量;T为氨基酸总量;＊为必需氨基酸含量。
　Note:Estandsfortotalamountofessentialaminoacids;Tstandsfortotal
amountofaminoacids;＊ standsforthecontentofessentialamino
acids.
(下转第 15245页)
安徽农业科学 , JournalofAnhuiAgri.Sci.2009, 37(31):15243, 15245 责任编辑　孙红忠　责任校对　卢瑶
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.31.106
药 ,山酮类化合物为其主要化学成分之一。在蒙药中当药和
扁蕾的蒙药名称均为 “铁木尔 ·地格达 ”,其中 ,扁蕾含齐墩
果酸 、熊果酸 、芒果甙 、黄酮 、山酮类化合物 ,对中枢神经有镇
静作用 ,对肝脏有保护作用 ,能修复坏死的肝细胞 ,对多种细
菌(变形杆菌 、巨大芽孢杆菌 、绿脓杆菌)有较强的抑菌活性。
1.5　苯之多七　为罂粟科植大理紫堇 ,含有獐芽菜及 3个
山酮化合物 ,主治风湿骨痛 、牙痛 、肝炎 、肾炎 、结膜炎等。
2　山酮在贯叶连翘中的分布及其药理作用
普遍的观点认为:贯叶连翘抗抑郁的有效成分是金丝桃
素 ,但目前研究者提出了新的有效成分 ,即黄酮类 、山酮类及
其他未知成分 。贯叶连翘具有抗抑郁 、抗病毒 、抗癌 、免疫 、
抗炎 、抗菌 、收敛 、化痰 、镇定等作用 ,可用于胸闷 、尿急 、痢
疾 、腹泻 、抑郁 、咳血或其他出血的治疗 ,对小孩夜尿 、肺炎 、
慢性支气管炎 、尿路感染等也具有良好的效果。
3　山酮在琼崖海棠中的分布及药理作用
琼崖海棠 ,又名胡桐 、海桐 、红厚壳 、君子树 、海棠木 ,为
藤黄科红厚壳属多年生植物 ,果实和种子富含油脂 ,其植株
根系发达 ,耐盐碱 、抗风性强 ,可以在贫瘠 、干旱的海滨 、山地
中生长。在我国民间 ,琼崖海棠被用作治疗眼病 、外伤出血 、
风湿骨痛 、跌打损伤等 。国外目前已对琼崖海棠植株的种
子 、果实 、枝 、茎 、叶 、皮 、根等进行了化学成分的分离鉴定 ,结
果表明 ,琼崖海棠树含有香豆素类 、山酮类 、黄酮类 、萜类等
化合物。山酮类化合物具有抗肿瘤 、抗菌消炎 、增强乙酰化
酶和抑制脂质过氧化酶的作用。
4　山酮的提取
药用植物中的有效成分 ,一般采用有机溶剂 [ 2] (如乙醇 、
甲醇等试剂)进行提取 ,按照提取的温度 ,又可以分为冷提和
热提两种方法;在实验室中 ,又可以采用索氏提取器或加热
回流提取等方法。
有研究介绍 ,山酮分离采用的方法一般是:将提取液进
行减压浓缩 ,得浸膏;浸膏与硅胶拌匀 ,进行硅胶柱低压色谱
分离 ,石油醚 -丙酮梯度洗脱;洗脱馏分进一步用硅胶柱色
谱分离 ,并结合 ToyopearlHW-40F多次分离纯化。也有人将
乙醇提取物采用乙酸乙酯部分分离 ,对抱茎獐牙菜提取物一
般采用 HPLC-DAD/MS法进行主要有效成分分离。利用
HPLC分离天然产山酮甙 [ 8] ,使某些仅由于糖连结位置不同
而产生的异构体得到很好的分离。采用液滴逆流层析
(DCC)对北美产龙胆属一些植物的山酮甙进行分离也取得
满意结果。利用十八烷基硅键合反相柱进行制备性高压液
相层析 ,分离山酮双糖甙的多种异构体 ,效果很好。
5　结语
随着藏药逐步实现工业化生产 ,越来越多的企业开始投
资藏医药 ,药材用量激增 ,致使藏药材资源日益枯竭 。如藏
茵陈的实际采收量已不足实际需求的 40%,由于药用植物中
含有多种有效成分 ,它们不仅具有独特的治疗功能 ,而且药
物的协同作用也不能忽视;但药用植物中的有效成分在药用
植物中的含量较低 ,一般只有千分之几 ,要想得到大量的制
剂将消耗更多的药用植物。这中间可能不仅浪费了未被发
现的有效成分 ,还消耗了有形资源 。因此 ,除了对药用植物
加强基础研究外 ,更应该加强和提高有效单体成分的高效分
离和综合利用。因此 ,可持续发展是有效利用药用植物的一
条有效途径。
参考文献
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(上接第 15243页)
2　结果与分析
2.1　东北刺人参氨基酸含量　测定结果见表 1。其中 ,茎中
的氨基酸含量比根中的氨基酸含量高;以干物质总计氨基酸
总量 ,茎 、根分别为 3.613 5%、3.290 6%;必需氨基酸总量约
为氨基酸总量的 40%。
2.2　元素含量　测定结果见表 2。东北刺人参中元素种类
多并且含量丰富。刺人参茎 、根中钙的含量最高 ,其次为钾 、
表 2　东北刺人参元素含量
Table2　 ThecontentofelementsinOplopanaxelatusNakai　mg/kg
项目
Item
刺人参茎
StemofO.elatus
刺人参根
RootofO.elatusK 3 698.97 1 957.22Na 1 310.95 1 438.51Ca 15 045.19 14 326.47Mg 474.23 586.36Cu 62.64 40.73Zn 355.45 250.79Fe 183.41 296.81Mn 196.76 143.93
钠;微量元素锌含量较高 ,铜含量较低。
3　结论
(1)东北刺人参富含多种氨基酸 ,尤以天冬氨酸含量最
高 ,谷氨酸 、亮氨酸含量也很高;东北刺人参茎中氨基酸总
量比根中氨基酸总量高 [ 5] 。
(2)东北刺人参茎中元素总量比根中元素总量高。东北
刺人参茎 、根中常量元素 Ca>K>Na>Mg,而微量元素中 Zn
的含量比较高 ,这与刘建国等 [ 6]的结果一致 。
参考文献
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1524537卷 31期　　　　　　　　　　　　　　　　马昌等　山酮在植物中的分布及其药理作用